意大利面怎么煮软一点，上次煮了半个小时都没煮熟，想用水提前泡一下，但是有人说不能泡，该怎么煮？

米面用水浸泡过但是又不想吃，准备下餐再煮，这样子米面还能吃么~

不能

把买好的干米粉，用一盆温水先侵泡一个晚上。
第二天早上起来这个时候米粉已经泡软了，准备一盆凉水，然后烧好水，注意要烧开。
水刚开的时候，将泡软的米粉下锅煮一分钟，立马用筷子全部夹出来，放入盛了凉水的盆当中，用凉水侵泡10分钟左右。
将凉水中泡过的米粉捞起来，再放入开水中煮一到两分钟，然后捞出来放入碗里，再放入各种调料什么的，这个时候尝一下，口感是不是跟新鲜米粉一样?图片里面是我买的津市牛肉粉的牛肉料包。
注意事项：
第一次开水煮的时候不要煮太久，否则再泡完再开水煮一会儿就成一小截一小截的了，也影响口感
(煮第一遍的时候，用凉水泡不要是温水，没试过用冰水，所以还是凉水就行，或者你们自己可以尝试一下)
干米粉的制作过程有哪些
一、大米浸泡工艺
选择优质大米，先将在大米中隐藏的碎石、米糠等杂质去除后倒入适量水中的浸泡池内浸泡，并反复搅拌。再次将大米中的部分杂质去除，浸泡时间在1个小时左右，待大米泡透发胀后将池中的水排掉并滤干，滤干时间达到30分钟以上，即可进入制粉工艺。
二、制粉工艺
将浸泡后的大米放入专用的大米粉碎机中进行粉碎，粉碎机的转速控制在每分钟3000转左右，被粉碎的大米经过输导管将制成的米粉子导入搅拌机内，所制所的米粉子必须细腻，成粉末状，干湿度适宜，这样能保证干米粉不精糙，光泽度好。同时按大米与玉米粉100：5的比例加入玉米淀粉同时搅拌，增加口感。

开水煮10分钟以内一般就熟了，在多煮5分钟左右就会变得软一些了。要是嫌煮的慢可以选用更细一点的意大利面。

意大利面是我们日常生活中不为常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些意大利面放在家中准备食用。然而一些朋友在买回意大利面的时候，发现自己不知道如何煮软意大利面，不进行处理的意大利面很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致意大利面无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何煮软意大利面的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下煮软意大利面的步骤吧。
第一步：
首先在锅里添加大量的清水，等到锅里的水被烧滚后加入大量盐，要让锅里的水基本上能达到海水的咸度，加了盐后下入意面，但是每次煮的份量不能太多
第二步：
意面下锅后不要急着用筷子搅拌，先让面条自然散落，待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下，整个煮面的过程中不要盖上锅盖。
第三步：
意面下锅以后要煮多长时间是根据包装袋上的推荐时间来决定，要想吃到口感最佳的意面，那么需要随时从沸滚的锅中掏出一条意面品尝，当面已经没有生粉味道，并且不软烂具有无比弹性的时速速出锅。

看了我的方法，现在你学会如何煮软意大利面了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何煮软意大利面。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是意面煮好之后意面水不要倒了，待会炒意面的时候加入锅里，它可以迅速的让酱汁变稠。以上就是煮软意大利面的步骤。

介绍意大利面的几种做法：

• 一般的面

原料：西红柿3个(其中1个炸成酱)、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒

做法：

1、在锅中用温火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。

• 香浓面

材料：意大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋葱、 大蒜、西红柿、番茄酱、 黑胡椒奶酪粉。

做法：

1、先煮面条:锅意大利面高清素材摄影图中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落 待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可，加盖子煮8分钟

2、待面条大约7-8成熟的时候 捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中 划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用

我们可以利用煮面的时间来做酱汁

3、锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末

4、炒至培根出油后加入切成小块的西红柿加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水小火慢慢煮开

直到汤色变红西红柿软烂后 再次根据自己的口味加入白糖 适量黑胡椒盐调味即可

• 干拌面

原料：番茄1~2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。

做法：

1、煮锅热开水，加点盐，下面;

2、炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用;

3、锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋;

4、洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火;

5、把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘。

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灌云县13721526359： 意大利面怎么煮软一点? - ？
袁琛西洋： 争议我也是最近才开始买的~公鸡牌~ 据说这个跟朝鲜冷面的做法是一样的,上次我爸早上把它泡在水里泡了一天,晚上回来稍微煮一下就好了~~ 我上次是悲剧地煮了十几分钟将就着吃了.其实非要煮的话,30+分钟左右应该差不多了,就是稍微有点硬.加盐是怕它沾锅.注意点是把它辐射状放进去.然后一直有泡沫冒出来,注意别洒出来就OK了 哦对了,或者小火煮(最近老爹告诉我的)差不多十分钟多就好了

灌云县13721526359： 怎么把意大利面煮软??(我买的是螺旋粉和蝴蝶粉) - ？
袁琛西洋： 煮前可将面泡一到半小时泡发,再烹饪,做法如下:准备材料:意大利面300克、洋葱少许、青椒半个、西兰花少许、玉米少许、猪里脊肉少许、青豆少许、盐3克、番茄酱少许、白开水少许、酱油2勺 一、洋葱切丁 二、青椒切丁 三、玉米青豆西兰花焯水 四、里脊肉切丁 五、煮面,煮前可将面泡一到半小时,根据口感,泡后面质微软.六、炒酱,先炒里脊,再放洋葱青椒,玉米青豆和西兰花,翻炒一会儿加番茄酱,盐,酱油,白开水后小火收汁.七、最后装盘盛出即可食用.

灌云县13721526359： 意大利面怎么煮才会软 - ？
袁琛西洋： 每种意大利面不一样的,在包装上一般有写煮的时间.所需时间长的面不容易烂,口感较好.

灌云县13721526359： 意大利面怎么煮才会软才好吃 意大利面的做法大全 - ？
袁琛西洋： 意大利面的做法1、先在热锅中放入黄油,待黄油熔化后再放入橄榄油2、油热后放入肉馅,直到肉馅颜色变白3、肉馅颜色变白后放入洋葱末,煸炒出香味4、放入蕃茄沙司,最好将肉馅和洋葱都裹上5、放入去皮切成丁的新鲜番茄6、放入盐和糖调味 此时只要等汤汁都变的黏稠即可(电视中介绍酱要在火上炖3个小时左右,但我只是让汤汁都变的黏稠就可以了,做出的味道一样好吃) 等汤汁变的黏稠的时候就可以做水煮意大利面了.煮意大利面时要注意:水开后下面并在水中放少许盐和油,这样会使煮出来的意大利面更劲道,意大利面在沸水中煮9-10分钟就可以了.最后将煮好的意大利面浇上做好的肉酱,再配上一杯红葡萄酒就再完美不过了.

灌云县13721526359： 意大利面怎么煮 - ？
袁琛西洋： 前提:手下现材:意大利面;一盒酱料 水烧开,放1~2勺盐,然后面放进去煮,不用加水,火用中火就OK,如果你想吃硬点的就煮个6~7分钟,一般煮8分钟刚好,老年人的话,煮个10来分钟就可以了,煮完后捞出来,用凉水过一遍,然后把橄榄油倒点进去,把面拌开就OK了,如果吃酱面,把酱用微波炉热下,倒面里就行了

灌云县13721526359： 意大利面怎么煮容易熟 - ？
袁琛西洋： 锅内烧开水,加点盐,然后放入意大利面条,煮6~8分钟后捞出,沥干水分后淋入少许橄榄油拌匀即可备用;然后再制作意面酱,(这有多种选择多种制作方法,这里不再赘述)差不多后放入煮好的意面继续翻炒2~3分钟,出锅前可加入点鲜奶油以及马苏里拉起司等料即可.——供您参考

灌云县13721526359： 要怎么煮意大利面啊 - ？
袁琛西洋： 楼上这些都太麻烦了,听听我的做法 1.煮面:不论哪种形状的意大利面,烧一锅沸水,里面加少许盐.面放进去煮10分钟左右就可以了.马上吃的话直接倒在另一个锅里炒,暂时不用的话用冷水冷却,沥干水分倒点油拌匀就好了 2.其他原料:里面的料嘛,其实没有什么严格的规定.喜欢吃什么就往里面放什么(洋葱、青红椒、胡萝卜、火腿片、蘑菇、番茄、鸡肉等等)都可以 3.酱料:意大利面酱料主要就两种,番茄味\奶油味.准备写番茄酱和淡奶油就可以 3.炒制:把所有原料都放在锅里炒熟,倒入番茄酱或淡奶油.加盐胡椒调味再加入煮熟的意大利面,一起炒匀就可以了 其实做意大利面很简单,你觉得呢

灌云县13721526359： 厨乐意大利面条怎么煮 - ？
袁琛西洋： 第一步:在煮面的时候,一定要在汤中先加入少量的盐,这样面在煮好以后即会与调料的味道融为一体,又会更有弹性,劲道好吃 第二步:当面煮好后,不要立即过冷水,地道的方法是在煮好的面是加入少许橄榄油 第三步:这时再放上正宗的意面酱,就是一份地道好吃的意大利面了.

灌云县13721526359： 怎么煮意大利面? - ？
袁琛西洋： 意大利面做法步骤:做法步骤1、把通心粉煮熟,沥干水分,备用. 做法步骤2、倒入油,开了之后,先爆香80%锅小葱头碎,呈金黄色,再加入80%蒜茸,注意火候,别将葱头和蒜茸爆焦. 做法步骤3、把切开的番茄倒入内,再加浓缩高汤,...

灌云县13721526359： 煮意面的小技巧 - ？
袁琛西洋： 食材 主料:意大利面200克、西红柿30克、黄瓜50克、鸡蛋 1个、辅料:盐适量、香油适量 做法 意大利螺丝面一小碗 西红柿两片 鸡蛋一个,煮熟后切开 黄瓜切成片,摆盘 把意大利面在高汤里煮上十分钟捞出 装盘OK,红红绿绿的,小朋友看到了岂能没有食 欲