牛蛋的做法大全图解

牛蛋的做法大全图解~

不

主料：内蒙古产小公牛之牛鞭(牛冲)。
辅料： 鸡腿一只，枸杞、葱、姜、料酒等。
做法：将鲜牛鞭用清水煮至柔嫩取出，顺尿道剖成两片，除掉尿道膜刮洗干净，剞上菊花花刀后改成段。鸡腿一只，葱、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水锅中加热煨制。勺内添植物油烧至6成熟，投入煨好的牛鞭走油捞出，勺内留底油，葱、姜丝炝锅，烹料酒，添鸡汤，加处理好的枸杞，放入精盐等调味品烧开，撇去浮沫，下入牛鞭花，烧至入昧后勾芡，淋明油出勺装盘即。此菜造型美观，口昧香醇，色泽鲜亮。内蒙古传统风味名菜。既有食用价值，又有药用价值，具有滋肾润肺.强筋壮骨之功效。
步骤方法：
1、
1、牛蛋冷水下锅，开锅后煮10分钟至里面变硬。
2、将牛蛋切成厚片。
3、竹荪泡发，枸杞、百合洗净。
4、沙煲底部铺上葱段和姜片。
5、放上切好的牛蛋以及竹荪、枸杞和百合，加开水没过牛蛋一寸左右。
6、先大火煮至沸腾后撇去浮沫。
7、换小火，煲煮20~30分钟，临出锅五分钟左右加盐调味。

主料：内蒙古产小公牛之牛鞭(牛冲)。

辅料： 鸡腿一只，枸杞、葱、姜、料酒等。

做法：将鲜牛鞭用清水煮至柔嫩取出，顺尿道剖成两片，除掉尿道膜刮洗干净，剞上菊花花刀后改成段。鸡腿一只，葱、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水锅中加热煨制。勺内添植物油烧至6成熟，投入煨好的牛鞭走油捞出，勺内留底油，葱、姜丝炝锅，烹料酒，添鸡汤，加处理好的枸杞，放入精盐等调味品烧开，撇去浮沫，下入牛鞭花，烧至入昧后勾芡，淋明油出勺装盘即。此菜造型美观，口昧香醇，色泽鲜亮。内蒙古传统风味名菜。既有食用价值，又有药用价值，具有滋肾润肺.强筋壮骨之功效。

煎睾丸——将睾丸剔筋洗净，切成薄片，油煎；炒睾丸——将睾丸剔筋洗净，切成薄片，爆炒；水煮睾丸——将睾丸剔筋洗净，清水文火慢煮；清蒸睾丸——将睾丸剔筋洗净，加入葱姜椒笼蒸。 枸杞胡罗卜猪睾汤：鲜猪睾丸两个，去筋膜洗净。取枸杞子15克，胡萝卜120克切块，与猪睾丸一同入锅，加水300毫升，煮熟后浓缩成200毫升，加少许盐调味。分早晚服用。胡萝卜含有β-胡萝卜素，可调节细胞内平衡，减少过敏，枸杞子、睾丸补肝肾。提高免疫力，防止哮喘复发。
洗干净，一切两半，把上面的膜子揭掉，不过要小心别把里面的弄碎！用水泡，拍一块姜，拿一把葱捏碎，多放一点白酒（一两左右），泡二十分钟，再放小水漂半个小时！做菜可以和大蒜等去腥能力强的蔬菜同炒，先淖水，大蒜炒的快熟的时候再放进去，否则会很老，缩成一点点大，口感不好！最好放点辣，盖盖味道！

牛睾丸是牛身体部件的一个组成部分，它的营养价值也是很高的。在平常的生活中牛身体吃到的最多的就是牛肉，它的做法有很多中，不仅仅单独可以做成菜肴，还可以搭配着其他的食物进行食用，这样营养价值也提高的。其实食物都是一样的，同种食物都可以做出不一样的菜色出来。
因为只有这样才能让消费者更好的去选择自己想要的食物，也是因为这样人们才能吸收到均衡的营养成分。所以尝试着把食物做出不一样的品种是很重要的。牛身上的肉，牛睾丸，还有骨头都含有丰富的营养价值，那么牛睾丸的做法有哪些呢?
牛之肾脏均有养肾气、益精髓之功效，牛蛋(牛睾丸)用于神经衰弱,发育迟缓,男子更年期障碍或缺乏睾丸素所致的各种疾病。先将牛蛋用水煮一下，然后改刀，会有好多血水，所以要先煮过，改刀后，炒小辣椒，和正常炒菜是一样的，在出锅前最好加入少量水淀粉。
淮山杞子炖牛睾丸
淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。
调料：
绍酒一匙，姜、精盐各少许。
做法：
1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。
2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。
3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。
爆炒牛蛋
1、牛蛋切片，用水洗净后，加入葱姜蒜料酒腌制半天
2、青红椒切丝、洋葱切丝备用
3、锅中放油加入青红椒、洋葱翻炒
4、加入牛蛋，少量的盐、胡椒粉。大火翻炒2-3分钟即可.
吃法:材料：
淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。
调料：
绍酒一匙，姜、精盐各少许。
做法：
1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。
2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。
3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。
牛睾丸是壮肾补阳食品，自己家庭只有做熟来吃。
牛睾丸烹调材料:
淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。
调料:
绍酒一匙，姜、精盐各少许。如有条件，可以清洗干净，无菌处理，干燥，烤干，压成细末，分次口服。

---

覃塘区15283341821： 牛蛋怎么清洗(牛蛋怎么清洗和做法) ？
爰枯顺峰： 将牛睾丸撕去外皮,放入滚水中高火3分钟后取出洗净,原个或切厚件均可.先将牛蛋用水煮一下,然后改刀,会有好多血水,所以要先煮过,改刀后,炒小辣椒,和正常炒菜是一样的,在出锅前最好加入少量水淀粉.牛之肾脏均有养肾气、益精髓之功效,牛蛋(牛睾丸)用于神经衰弱,发育迟缓,男子更年期障碍或缺乏睾丸素所致的各种疾病.据说俱备壮阳功效,可治阳痿、遗精、滑精等症.

覃塘区15283341821： 牛蛋怎么做好吃 - ？
爰枯顺峰： 其实是因为牛得了癖食症,会经常舔舐毛发,最后残留在胃里,形成了圆形或球形的硬蛋.你好!!“牛鞭汤”是一道湘菜的名菜,又是一道药膳. 喝牛鞭汤,具有补肾壮阳,益精填髓之功,对于男性阳痿早泄,妇人漏下赤白有很好的辅助滋...

覃塘区15283341821： 牛蛋汤的做法大全 - ？
爰枯顺峰： 主料 软江叶 500g 鸡蛋 3个 辅料 油 适量 盐 适量 肥肉 少许 鸡精 少许 步骤1.先将软江叶洗净2.五花肉切片3.鸡蛋打散4.热锅放油,将五花肉放入锅中翻炒出油5.倒入软江叶翻炒几下,加入适量清水6.水开后将蛋液缓慢的倒入锅中7.蛋熟透后调味,将其倒入装有葱段的碗中即可

覃塘区15283341821： 炒牛蛋怎么做? - ？
爰枯顺峰： 牛睾丸洗净后,可切开成小块亦可切片,之后锅倒油炒香辣酱放入准备好的牛睾丸大火翻炒,加入料酒去腥,放入姜片胡椒粉,根据自己的口味调味,炒熟即可

覃塘区15283341821： 牛蛋怎么吃 - ？
爰枯顺峰： 一、淮山杞子炖牛睾丸 淮山、杞子各25克,龙眼肉一匙,牛睾丸两只,猪爪200克. 调料: 绍酒一匙,姜、精盐各少许. 做法: 1、将牛睾丸撕去外皮,放入滚水中高火3分钟后取出洗净,原个或切厚件均可. 2、将猪爪放入滚水中,取出洗净. 3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内,加入滚水四杯,低火3小时后放盐调味即可.

覃塘区15283341821： 牛睾丸的做法 - ？
爰枯顺峰： 做法: 1、将牛睾丸撕去外皮,放入滚水中高火3分钟后取出洗净,原个或切厚件均可. 2、将猪爪放入滚水中,取出洗净. 3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内,加入滚水四杯,低火3小时后放盐调味即可. 爆...

覃塘区15283341821： 牛蛋怎么做法 - ？
爰枯顺峰： 切片 用油稍微炸一下稍微干吧一点 用尖椒炒 出锅放点蒜沫 新年快乐 兔年行大运

覃塘区15283341821： 牛蛋怎么做的才好吃????????详细做法..？
爰枯顺峰： 抹上调料,用菜叶包裹起来放火里烤,别提有多鲜美了

覃塘区15283341821： 牛蛋怎么做的吃 - ？
爰枯顺峰： 您好,介绍一下食谱:一、淮山杞子炖牛睾丸 淮山、杞子各25克,龙眼肉一匙,牛睾丸两只,猪爪20场龚摆夹肢蝗扮伟堡连0克.调料:绍酒一匙,姜、精盐各少许.做法:1、将牛睾丸撕去外皮,放入滚水中高火3分钟后取出洗净,原个或切厚件均可.2、将猪爪放入滚水中,取出洗净.3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内,加入滚水四杯,低火3小时后放盐调味即可.二、爆炒牛蛋1、牛蛋切片,用水洗净后,加入葱姜蒜料酒腌制半天2、青红椒切丝、洋葱切丝备用3、锅中放油加入青红椒、洋葱翻炒4、加入牛蛋,少量的盐、胡椒粉.大火翻炒2-3分钟即可 希望对你有用,望采纳~

覃塘区15283341821： 牛奶蒸鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃 - ？
爰枯顺峰： 主料鸡蛋1个牛奶100g辅料糖适量 步骤 牛奶蒸蛋的做法步骤11.准备好材料,鸡蛋先放在碗里搅匀 牛奶蒸蛋的做法步骤22.加入细砂糖一起搅拌 牛奶蒸蛋的做法步骤33.加入牛奶里面再次搅匀 牛奶蒸蛋的做法步骤44.搅拌好后的蛋液用滤网滤到容器里 牛奶蒸蛋的做法步骤55.盖上保鲜膜,并用牙签在保鲜膜上扎几个小孔 牛奶蒸蛋的做法步骤66.入蒸锅大火蒸上7分钟左右