北海海味干鱼片，怎么吃？要油炸、还是水煮？
要先泡发，之后可以炒制，也可以红烧，还可以炖汤。下面介绍做法：
准备材料：节瓜1个、墨鱼干1条、筒骨450克、生姜4片、盐
制作步骤：
1、主料准备好；
2、墨鱼干提前两小时浸泡；
3、节瓜去皮切块；
4、筒骨洗净用开水烫去血水；
5、墨鱼干洗净切块；姜切片；
6、所有材料入汤煲中加足量清水；
7、大火烧开，撇去浮沫，转小火煲1.5小时左右；喝时加盐调味即可；
8、成品图。
干鱼片算海鲜吗
干鱼片算海鲜，海鲜多指海味．中国就有＂山珍海味＂之说，海鲜的分类有这么几种情况：1、活海鲜 2、冷冻海鲜 3、干海鲜
风干酱油带鱼的腌制过程
做法 1、将鲅鱼去内脏洗净，从背部切开，加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油，腌制8小时。2、将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时，使其表面起干。3、将风干的鲅鱼在热油中煎熟，改刀装盘即可。二、香干鱼片青椒 材料 风干鱼片300克，香干100克，青红椒各1个，木耳少许，姜葱、油、盐、...
林记海味弄的做法
主料 净鱼肉 虾仁 干贝丁 鱿鱼 海参 海螺 蟹足棒 辅料 荷兰豆~胡萝卜~葱~蒜~海味全家福的做法步骤 1.这里的鱼肉~最好是用草鱼和斑鱼~我用的是斑鱼~把肉剔出来后~把鱼皮祛掉~抹刀片成鱼片~虾仁处理干净~在背上划一刀做成虾球~鱿鱼祛掉头和尾~把皮拉 掉~切成麦穗花刀~海螺把脑祛掉~片成大片~...
生活中你不知道的海味干货常识?
常见的海鲜干货：1、 虾米海鲜干货之优质虾米，其颜色淡黄或浅红色，鲜艳光亮、咸味轻、虾肉弯曲、大而均匀、较干、无虾壳，无杂质。2、 虾皮海鲜干货之优质虾皮，其颜色淡黄、有光泽、片大均匀(50px以上)、头尾完整，干燥无杂质，咸味很轻。3、 牡蛎干海鲜干货之优质牡蛎干，其颜色淡黄，光泽新鲜，...
青岛有什么好的干货海鲜,谁能告诉我啊
首先，比较好的干海鲜有：干鱿鱼、干虾米、虾皮、干鲅鱼、干海参、干嘎啦肉、干鱼片、干鲍鱼等等。其中，一般都买一些干鱿鱼、干嘎啦肉、干海米、干鱼片价格相对其他要稍微便宜一点，也比较实惠好吃。买的时候使劲给她砍价，她不降你就说走去别家买，她一般就降了！其次回答哪里有卖的。各大商场都...
拉面汤的做法有哪些?
鱼介汤底：这种汤底以干燥的海带和鱼片为基础，是日本传统的味道，也是许多地方特色拉面的选择。将干海带和干鱼片（如鲣鱼、沙丁鱼）放入水中浸泡后，用小火慢煮，让海味慢慢渗出。煮制过程中要注意不要让水沸腾，以免破坏汤底的鲜味。豚骨汤底：这是博多拉面的特色，以猪骨为基础，经过长时间高温煮沸...
生鱼片文化的历史
金朝女真人亦有食用生鱼片的习惯,据南宋史家徐梦莘的《三朝北盟会编》记载,女真人于入主中原前就有以生鱼片作为菜肴:“止以鱼生、獐生,间用烧肉”。金朝末年的名医张从正在医书《儒门事亲》中记载了女真入主中原后的饮食,他说:“又如北方贵人,爱食乳酪、牛酥、羊生、鱼脍、鹿脯、猪腊、海味甘肥之物”就是...
在日本,人们有喜食生鱼片的传统习惯,这是为什么?
各地的生鱼片岭南鱼生据《南越游记》载,岭南人喜以草鱼作鱼生,佐以瓜子、花生、萝卜、木耳、芹菜、油煎面饵、粉丝、豆腐乾混合而成的调料。岭南人喜取草鱼活者,剖割成屑,佐以瓜子、落花生、萝卜、木耳、芹菜、油煎面饵、粉丝、腐干,汇而食之,名曰鱼生。”“复有鱼生粥,其中所有诸品,因鱼生之名而名之...
海味红面线羹的美味做法?
土魠鱼切块后，用腌土魠鱼料，内含一大匙的[酱油露]，腌半小时。裹上地瓜粉。在油锅炸，刚开始小火炸，第二次在大火炸逼油，备用。留一大匙的油，炒香木耳丝、大白菜、红萝卜丝、白萝卜丝、笋丝与蟳味棒一切二，加入一大匙的油葱酥一起炒。炒香后，倒入一包柴鱼片，与2000cc的鱼骨汤(...
秦皇岛有啥特产,在哪买呀
说实话，昌黎葡萄和青龙板栗都算是秦皇岛的特产，但是知名度不高。而且也不适宜携带。。要是买点纪念品回去，只能是和海鲜相关了。。呵呵。。嗯，北戴河那边石塘路市场有很多海鲜、干鱼片、海米、贝壳海鲜标本、珍珠、项链、翡翠之类的。。不过那里很是宰人！尤其现在这个季节。。所以，您去的话一定要狠狠...
长孙蓓血脂： 告诉你最好吃的方法,用油炸几分钟,沾上用海鲜酱油辣椒酱或者辣椒粉调和成的佐料吃最佳.另外还可以烧烤吃,不过这类鱼干不能烤炸成焦黑状,那样很苦吃不了的,还含有致癌物质.
雄县15515636160： 北海海味干鱼片,怎么吃?要油炸、还是水煮? - ？
长孙蓓血脂： 材料 青葱半斤,干鱿鱼半斤,红辣椒丝适量,盐少许,香油少许做法1.青葱切段.2.干鱿鱼浸湿切丝条.3.起油锅先大火爆炒鱿鱼约八分熟,入红辣椒丝及盐、香油等调味,最后加入青葱段扮炒即成.
雄县15515636160： 北海鱼干怎么吃呀?？
长孙蓓血脂： 上面有说明,按照上面的说明食用就OK啦!
雄县15515636160： 广西北海的干货海味可以直接开袋就吃吗? 如鱿鱼(整块),瑶柱,一盒一盒的虾 可以怎么吃才好吃 - ？
长孙蓓血脂： 我来回答你吧. 海味干货一般分2种.一是散干货.这种干货要加工才能食用,比如干鱼、瑶柱、小虾仁等.食用方法为煮粥、泡开后炒、煎、煮汤等都可以.二是即食类海味,如即食小鱿鱼、烤鱼片等.这种一般是真空包装的,有一定的保质期,在保质期内食用,只要是正规厂家生产的,都没什么问题. 祝你有个好口福!
雄县15515636160： 从北海买回一条风干黄花鱼,怎么吃法 - ？
长孙蓓血脂： 北海加工的干鱼特别干硬而且盐料太重.请先看看您买的是不是这样.如果是,一定要先用冷水泡1-2小时.泡好的鱼肉会绵软得多. 将鱼切成大块,用油和慢火煎香.再加水和姜片煮开锅,放少许味精、糖、醋,加葱蒜,焖一下,出香味即可出锅. 注意:比鲜鱼要少加或不加盐.如果很硬,可上高压锅蒸10分钟. 干鱼就是干鱼.干鱼的腥味很重,做成糖醋鱼会好一些,很难作出鲜黄花鱼的鲜香味的.
雄县15515636160： 北海沙甲鱼干的怎么做? - ？
长孙蓓血脂： 在广西北海做这个沙甲鱼的话有两种一种是在海上用船来晒的有一种是在陆地上搭架子来晒的哦,这个的话,是看地方也要看气候的,因为这边比较暖和,阳光比较充足,在海上晒的话比较适合,如果买到好的话,只要靠近海边应该都可以买到比较好的家人,怎么做的话,只要是,额,打开,一以后呢把内脏清理干净把外面洗干净以后再量晒干就可以了
雄县15515636160： 北海海味怎样吃 - ？
长孙蓓血脂： 可以用来煲汤了.那个先用水泡过软后,再放点姜油爆炒几分钟后,再加水,最好是热开水,这样煮出来的汤才会美味.
雄县15515636160： 从北海买的干咸马鲛鱼怎么吃？
长孙蓓血脂： 清蒸,送饭一流.
雄县15515636160： 广西北海特产还有哪些? - ？
长孙蓓血脂： 海鲜贝类:北海的海鲜汤 、鱿鱼丝、大龙虾 、大闸蟹、沙箭鱼、北海干海味(干虾仁)、魔芋 、海参干. 水果:荔枝、芒果、香蕉、菠萝蜜等.
雄县15515636160： 春节想送海味给别人,哪里比较好吃一点?？
长孙蓓血脂： 北海的海味比较正宗.北海比较有名的是北海科先达公司的陈锡九海产品,是广西老字号.即食鱼系列、干制海产品、干海味、干制海产品,例干鱿鱼、干虾仁、干虾米、干瑶柱、海参、鱼翅等等都是送个亲朋好友的好选择.陈锡九海产品是广西知名品牌.产品在全国大部分省份的卖场中有销售.北海科先达公司在广州、桂林、南宁、柳州均设有分公司.可以拨打 零七七九-三零三七九一三
