gb/t20822是什么型酒
GB/T20822是液态法白酒的标准。
液态法白酒是以食用酒精为酒基,经过一系列工艺处理而生产的一种保持固态法白酒风格的新型白酒。、
由于这类白酒具有出酒率高,节约粮食,成本较低,有害杂质少,卫生安全等优点,目前已成为畅销的白酒之一。
液态法白酒的酒基对产品质量影响极大,特别是以薯干为原料生产的酒基,怪味较浓,影响了成品的质量。
因此,必须选择质量好的原料,并制定合理的生产工艺,才能酿造出质量优良的酒基。
扩展资料:
大家通常的认为液态法白酒就是使用食用酒精勾兑,认为液态法白酒就是劣质酒,其实并不是这样。
首先液态发酵法白酒和液态法白酒是不同的,液态发酵法白酒是纯粮酒发酵的一种方式,而国标中的液态法白酒则是食用酒精勾兑。
液态法白酒是使用食用酒精勾兑而成,而液态发酵法白酒则是纯粮酒,这两者的区别就是原材料,液态发酵法白酒是使用好粮食以液态形式发酵而成,而液态法白酒则是”三精一水”勾兑而成。
国家标准标之中的液态法白酒属于鱼目混珠,让消费者误以为液态法白酒也是纯粮酒,起到误导购买的目的。
众所周知液态法白酒由“三精一水”勾兑而成,这也从而使得液态发酵法白酒的尴尬地位,使得同行一听液态发酵法白酒就会误认为是酒精勾兑!
参考资料来源:中国经济网——液态法白酒是否需要专门的生产许可?
GB/T 20822是固液法白酒,所谓固液法生产,就是在粮食酿造的酒中,加入酒精勾兑。上世纪90年代末,白酒勾兑技术被许可,这样白酒行业的量所谓固液法生产,就是在粮食酿造的酒中,加入酒精勾兑。
拓展资料:
固液法白酒Chinese spirits made fromtraditionand liquid fermentation以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。
而固态法白酒(Chinese spirits by traditional fermentation)是指以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。
液态法白酒Chinese spirits by liquid fermentation以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精)。可用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒。
参考资料: 百度百科 固态法白酒
固液法白酒
Chinese spirits made from tradition and liquid fermentation
以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。
代表酒之一
本标准由全国食品工业标准化技术委员会酿酒分技术委员会提出并归口。
本标准起草单位:中国食品发酵工业研究院、中国酿酒工业协会、宜宾五粮液集团有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、山西杏花村汾酒集团有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司、河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司、湖北白云边股份有限公司、黑龙江华润酒精有限公司。
本标准主要起草人:郭新光、王延才、刘凤翔、陈翔、杜小威、祁小镔、张志民、熊小毛、姜开荣。
本期的国家标准围绕低度固液法白酒的标准展开。
一、基本规定
1.范围
本标准规定了固液法白酒的定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于固液法白酒的生产、检验与销售。
2.规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB 2757 蒸馏酒及配制酒卫生标准
GB/T 5009.48 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法
GB 10344 预包装饮料酒标签通则
GB/T 10345 白酒分析方法
GB/T 10346 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令 定量包装商品计量监督管理办法
二、产品分类
低度酒:酒精度18%vol~40%vol
三、感官要求
低度酒
1.色泽与外观
无色或微黄,清亮透明,无悬浮物,无沉淀。
2.香气
具有本品特有的香气
3.口味
酒体柔顺、醇甜、较爽净
4.风格
具有本品典型的风格。
*当酒的温度低于10℃时,允许出现白色絮状沉淀物或失光。10℃以上时应逐渐恢复正常。
四、理化要求
五、其他要求
1.卫生指标
2.净含量
国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令执行。
3.分析方法
感官要求、理化要求的检验按GB/T 10345执行。
卫生要求的检验按GB/T 5009.48执行
净含量的检验按JJF 1070执行。
4.检验规则和标志、包装、运输和贮存
检验规则和标志、包装、运输和贮存按GB/T 10346执行。
标签应符合GB 10344的规定。酒精度实测值与标签标志值允许差为±1.0%vol,酒精度可表示为为%vol。
固液法白酒。
以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。
所谓固液法生产,就是在粮食酿造的酒中,加入酒精勾兑。上世纪90年代末,白酒勾兑技术被许可,这样白酒行业的量所谓固液法生产,就是在粮食酿造的酒中,加入酒精勾兑。
拓展资料:
而固态法白酒(Chinese spirits by traditional fermentation)是指以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。
液态法白酒Chinese spirits by liquid fermentation以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精)。可用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒。
目前,被报道采用酒精勾兑白酒的公司,包括泸州老窖和洋河股份等。
按产品的酒精度分为:
高度洒:酒精度41%v01~60%vol。
低度酒:酒精度18%vol~40%vol。
固液法白酒——百度百科
白酒20822是固液结合法白酒标准。固液法白酒(Chinese spirits made fromtraditionand liquid fermentation)以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。
拓展资料:
所谓固液法生产,就是在粮食酿造的酒中,加入酒精勾兑。上世纪90年代末,白酒勾兑技术被许可,这样白酒行业的量所谓固液法生产,就是在粮食酿造的酒中,加入酒精勾兑。
固液法白酒Chinese spirits made fromtraditionand liquid fermentation以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。
而固态法白酒(Chinese spirits by traditional fermentation)是指以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。
液态法白酒Chinese spirits by liquid fermentation以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精)。可用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒。
参考资料:百度百科——固液法白酒
GB/T 20822-2007 固液法白酒
本标准规定了固液法白酒的定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存;本标准适用于固液法白酒的生产、检验与销售。
如何写出字母b的笔顺?
“b”的笔顺写法如下图所示。字母B的产生可能是由于一个房子的符号,像在古埃及的象形文字里并很早出现在闪族的书面当中-大约在公元前1500年的西奈半岛。现为英文中第二个字母。英拉丁字母中的第2个字母,大写为B,小写为b。起源:和A一样,字母B也可以追溯到古代腓尼基。字母B的产生可能是由于一个...
声母b的正确写法
声母b的正确写法如下:1、声母”b“的发音:”b“是一个爆破音,发音时需要闭住双唇,然后突然松开产生爆破声。声带不振动,气流在唇部闭合阻塞,待释放时快速产生爆破声。2、汉字拼音中的写法:在汉字拼音系统中,声母”b“在拼音中用字母”b“来表示。现行汉字拼音方案中,”b“的写法是小写字母”b...
男生说b是什么意思
男生说b是什么意思?b是一种网络用语,通常指代生殖器。在网络上,人们经常使用b来代替男性生殖器,因为说出生殖器会被认为是不合适的和粗鲁的。所以,男生在使用b这个简写时必须注意场合,不要在不合适的场合使用,尤其是在公共场合或与陌生人交流时。男生说b是什么意思?b并不仅仅是代表生殖器,它也...
b的笔顺是什么?
b:第一笔竖,第二笔右半圆
b的笔顺怎么写
b的笔顺怎么写:先写竖,再写右半圆。b由两笔写成,先写竖,占上格和中格,再写右半圆,占中格。写成的b占四线格的上格和中格。
B代表什么意思啊?
回答:1. 英语字母中的第二个字母,小写为b 2. (用大写B)乙等(成绩) 3.(大写)化学上表示硼元素 4.和A一样,字母B也可以追溯到古代腓尼基。在腓尼基字母表中B叫beth,代表房屋,在希伯来语中B也叫beth,也含房屋之意。字母B原来形似原始社会的两室房屋,小写字母b是后来从大写字母B衍变出来的。在今...
b是什么意思?
男生说b是什么意思?b是一种网络用语,通常指代生殖器。在网络上,人们经常使用b来代替男性生殖器,因为说出生殖器会被认为是不合适的和粗鲁的。所以,男生在使用b这个简写时必须注意场合,不要在不合适的场合使用,尤其是在公共场合或与陌生人交流时。男生说b是什么意思?b并不仅仅是代表生殖器,它也...
b的笔画顺序怎么写
b的笔画名称有两种,分别是:竖。右半圆。b由两笔写成,先写竖,占上格和中格,再写右半圆,占中格。写成的b占四线格的上格和中格。1、b是一个字母,在英语中通常被读作“beɪ”。它是英语字母表中的第二个字母,在英语单词的发音中起着重要的作用。2、b在单词中的发音取决于其周围字母...
b怎么写?
b的笔画顺序:b:第一笔竖,第二笔右半圆
b是多少字节
B是字节Byte; KB是千字节 Kilobyte;MB是兆字节 MegaByte; GB是千兆字节 Gigabyte; TB是太兆字节 Terabyte; 换算关系:1KB=1024B 1MB=1024KB 1GB=1024MB 1TB=1024GB
晋胀硒宝: 1、固态法白酒国家标准(即GB/T10781).而固液法白酒国家标准(即GB/T20822),液态法白酒(即GB/T20),所以gbt10781.2是固态法白酒.属于清香型固态法白酒.2、白酒的执行标准GB/T10781.1是浓香型固态法白酒标准.而10781.2是清香型固态法白酒标准.以及10781.3是米香型白酒标准,都属于粮食酒.
扎鲁特旗18477123023: 白酒的执行标准有那些 - ?
晋胀硒宝: 1.固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型).(主要过程中采用以粮食为基质形态生产的白酒)2. 液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基进行酿造.3. 固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒.
扎鲁特旗18477123023: gb/t2o822是什么标准 - ?
晋胀硒宝: GB/T 20822-2007 固液法白酒(现行版本),国标,推荐性.规定了固液法白酒的定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存.适用于固液法白酒的生产、检验与销售.
扎鲁特旗18477123023: GB/T20822是纯食酒吗? - ?
晋胀硒宝: GB/T20822不是纯食酒,GB/T20822为固液法白酒标准号.所谓固液法生产,就是在粮食酿造的酒中,加入酒精勾兑.
扎鲁特旗18477123023: 酿造酒的执行标准 - ?
晋胀硒宝: 一、我国白酒执行标准:GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒.GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准.即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒.GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准.二、勾兑型白酒执行,GB/T20822,GB/T20821标准
扎鲁特旗18477123023: gb/t20822 - 2007属于食品安全标准吗 - ?
晋胀硒宝: 不是.gb/t20822-2007是产品标准,白酒类的食品安全标准是GB2757-2012GB/T 20822-2007 固液法白酒 本标准规定了固液法白酒的定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存;本标准适用于固液法白酒的生产、检验与销售GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 本标准适用于蒸馏酒及配制酒.