福州人买什么年货给爸妈
既要考虑她们的需要,还要根据自己的经济情况定。
好得睐的年夜饭礼盒,看上去真的很不错,里面有17道美味的菜肴,而且包装精美,过年带回家给父母真的很好。
老福州人备年货过年,对中国人来说是一年中最为浓墨重彩的一笔。依据老福州的传统,从腊月十九(尾牙)一直到正月二十九(拗九节)都算过年,历时45天,这在全国各地都比较罕见。过年的头等大事就是置办年货,老福州把办年货叫做“汇年料”。那么,老福州都有哪些必备年货? 年货背后有哪些生动有趣的故事?
老福州的年货花样很多,比如萝卜卡、芋泥、春卷、肉燕、佛跳墙等等,但最看重的有三样,无论是穷人还是富人都会准备,那就是灶糖灶饼、米齐(读zie)以及年糕。
祭灶,就是送灶公上天述职,用年糖年饼为灶公践行,让他为百姓多说好话,在北方被称作过小年,福州人则把它当作过年的一项重要活动。关于祭灶,福州老话是:“官三民四曲蹄五,祭菜祭荤有先后。裁得蔗鞭焚纸马,送君骑去上青天。”也就是说,身份不同,在腊月祭灶的时间也不同,缙绅(有官职的人)之家为腊月二十三,编氓(平民)为腊月二十四,疍民(水上居民)为腊月二十五。用牲畜当祭品的叫“祭荤灶”,用蔬果当祭品的叫“祭菜灶”。老百姓常用的有灶糖灶饼(年糖年饼)、甘蔗、荸荠、豆腐、菠菜、腐竹等。祭灶日供完了灶公灶婆,就可以享用这些食品了。
福州人祭灶还要专门供甘蔗,而且一定要完整地保留甘蔗头。这是因为相传在宋朝时,吉庇巷(今吉庇路)有一个叫郑性之的穷书生,祭灶那日买不起供品,看到别人家中丢掉的甘蔗头,就捡了起来。回家后,他点上香,用那截甘蔗头当供品,又剪了一匹纸马,在纸上写道:“一匹乌骓一条鞭,送你灶公上青天;玉皇若问人间事,谓道文章不值钱!”那日灶公上天后,把此事告诉了玉帝,玉帝听后十分同情郑性之。第二年,他便中了状元。如今福州人爱用带头的甘蔗祭灶,寓意吉利。
按照老福州的习惯,外公、外婆要在祭灶这一天向外孙、外孙女送灶糖灶饼以及花花面壳(面具),此俗富含民间亲情。方炳桂说:“可惜现在外公外婆都不太了解这些习俗,反倒觉得无事可做了。”
米齐:全家齐做乐融融
现在很少有人家会自己动手做米齐,都是买现成的。尾牙以后,家家户户就开始为做米齐、炊糖粿(年糕)而忙碌。磨浆、洗甑、揉粿叶,每个环节都能闻到浓浓的年味。小孩通常会围在家长身边,观摩做米齐的全过程:浸泡糯米,用石磨碾磨出米浆后,装入一个大大的白色米袋(只透水,不透物);用石头或椅子将水分压出,让里面的糯米成团;揪一块压扁,包入适量红糖糯米馅,收口搓成圆形按在正方形的艳山姜叶垫上,入蒸笼蒸熟;出笼后,再用筷子逐个点上红点,有见喜太平的寓意。
做米齐的本意是供奉祖先,大年三十供过祖先以后可以吃到正月,可以煮也可煎炸。此外,老福州还有相互讨米齐的风俗,其实也不是因为穷困,而是为了讨个吉利。他们会把讨回的米齐分给孩子们吃,以求新一年平安发财。
年糕:女儿要给娘家送
年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的春节食品。年糕多为方块状,颜色有黄、白两色,象征着黄金、白银,寄寓新年发财。吃团圆饭时,年糕是必备主食,此外鱼丸、肉燕、线面也可作为主食。
已经出嫁的女儿,每年春节还要给娘家送年糕,感谢他们的抚养之恩。当然这还不够,她们还要给父母送上草鱼、猪蹄、线面、鸭蛋、福橘等。这些年货都有着美好的寓意:送年糕,希望娘家生活年年高;送草鱼,希望父母年年有余;送猪蹄,希望父母腿脚健实;送线面,希望父母健康长寿;送鸭蛋,希望父母平平安安;送福橘,希望父母福气多多。
为了让年糕更好吃,生活逐渐富足的老福州人也让年糕有了升级版——“金包银”,做法也相当简单,5-6分钟即可完成。具体来说,就是把年糕切成块,放在打好的蛋液里沾一下,然后放到油锅里炸,等到年糕表面颜色变得金灿灿时就可以出锅了。
年货:送灯
福州话里“灯”与“丁”谐音,意在希望女儿早生贵子,所以就有了“亲家舅送灯”的习俗。“送灯”的时间在年后,一般在正月十一左右,娘家在这段日子必须送花灯到女儿夫家。“送灯”很有讲究。姑娘出嫁头一年,送的是“观音送子”灯,第二年送“孩儿坐盆”灯,第三年送“状元骑马”灯。如果第二年仍未生养,就加一盏桔灯,这是因为福州话“桔”与“急”谐音。如果已有子女,一个孩子就加送一盏,灯的盏数要超过子女数量,如关刀灯、走马灯、绵羊灯等。送灯时,将灯挂在两根甘蔗两头,由亲家舅扛着到亲家母家里去,灯送到时,亲家母或姐夫要煮太平面给亲家舅吃,还要给压岁钱。
旧时,老福州在备好以上三大样年货以后,还会根据家庭实际情况,到一些老字号继续添置所需年货。例如德余京果店(主营食杂,如冬粉、肉皮等)、民天食品店(主营调味品)、兰记酱鸭店、玉春酒库、聚春园菜馆(卖佛跳墙等)、苏苏酱鸭店、都会腊味店、鼎日有肉绒店、蔡大生炮仗行、大同烛行、庆香林香烛店、依幼鱼丸店、同利肉燕店、欢我颐(卖糕饼)、美且有糕饼店、五和瓜子店、世利花生店、赛园橄榄店、中亭街鱼货一条街等等。这些老字号当时的生意相当兴隆,目前仅鼎日有肉绒店、聚春园菜馆、同利肉燕店等少数几家在仍在营业,不少已经不复存在。
满意请采纳谢谢
没买过.. - -!!!
过年的时候买什么样的年货应该买多少年货我不会买都是我爸爸买他也不...
第三、我们国家传统的春节,必须有花生和瓜子以及其他不同的干果类食品,这是因为我们国家讲究子孙兴旺,而花生和瓜子就代表了生生不息的意思,所以年货里面绝对不能少。第四、春节期间我们要购买水果,因为我们国家传统里面水果是代表了健康,代表了繁荣,所以我们选择水果的时候,可以...
快过年了,最近在备年货,给爸妈买点什么好呢?
过年了,最近在备年货,给爸妈买点什么好呢?给父母一人买一套新衣服。买些营养品。在条件允许下的时候,再给父母一些零花钱。
谁知道过年回家给自己家人带点什么年货好呢?
谁知道过年回家给自己家人带点什么年货好呢? 要说给自己家里人带年货,还是得家常大家能吃得习惯的。其实海鲜还是不错的,大渔场海鲜有很多家常的海产品搭配成礼盒,经济实惠,家里人吃也划算,省得自己再挑选!过年带回去爸妈肯定开心!在哈尔滨上学。过年回家给家人带点什么好呢? 可以买一些东北的...
过年回家都买什么年货
你好,过年回家是人一年到头来最开心最幸福的事情啦。所以说一般我们过年回老家都会买上一些土特产品,还有补品什么的,当然还有给爸妈买新衣服哦,还有多买一些年货什么的,准备过一个热热闹闹的大年哦,谢谢啦!
过年要买什么年货?
过年了家家户户的孩子们要回家了,全家人坐在一起肯定是要各种聊天的,有说不完的话,自然也要搭配吃不完的小零食,海苔、糖果、巧克力、花生、瓜子、饼干、山楂、葡萄干、开心果、薯片、果冻,都是最常见的年货小零食,当然了,只要你爱吃,爱吃就买来。特产类 很多北漂朋友要回家过年了,临走前带...
过年给爸妈买什么绝对不会被说乱花钱?
衣服和鞋子、护肤品、年货。小时候每年都期待春节父母会给自己买什么,他们买的时候从来不会考虑价格,现在我们长大了,因为平时工作和生活的压力,无法陪伴在他们身边,更应该尽自己最大能力满足他们的需求。可是往年买的很多东西都被他们说乱花钱,太时尚的东西会觉得昂贵,按摩仪之类有助于身体健康的实用...
春节送礼送什么好呢?
一般都是年纪差不多,送点家乡特产、酒水即可。孩子如果小孩太小,可以给红包或买身衣服。再大点的可以送玩具、早教机等。正在上学的孩童可以送学习机、书等。现在过年送的都比较务实,送点米、面、油这些就比较接地气,虽然没有什么创意,但是很实用。烟、酒、茶这些也是送礼的首选,一般送领导或者长辈都...
快过年了,最近在备年货,给爸妈买点什么好呢?
给爸妈买个艾谱保险箱吧,便于老人放置贵重物品及存款,省得大老远去银行,安全又省事,不在身边也好放心点。刚好这段时间某猫旗舰店有个年货节来着。
男人偷偷给父母买3000块年货,妻子怎么做的呢?
他们手里根本没余钱,张铭不愿意让自己家的亲戚看到自己的窘境,于是不肯给自己的亲戚借钱。可他们是外地人,在大城市也没什么交心的朋友,张铭借不到钱,李玉只好跟自己的娘家人张口。 没有人知道李玉那一刻的痛苦。那年过年,他们把所有的钱都给张铭的父母买了电器。为了避免自己回娘家没钱,她甚至跟父母撒谎,自己...
女子月薪4000,给婆婆买3000元的年货为何被嫌弃?
叫媳妇好好把钱存着就可以了,但是无论如何也不应该嫌弃自己的媳妇,因为媳妇肯花3000来给她买礼物,这就是对她的孝心。这个时候婆婆千万不能嫌弃媳妇的。所以这次可能是婆婆做得不对。媳妇主动给婆婆买那么贵的礼物,就证明她是在乎这个婆婆,是在乎这个家的。而婆婆不说要干什么。至少婆婆也应该对...
检支搏拿: 其实不管你送什么,爸妈都不会在意的,只要你有这份孝心、健康、平安,对于他们来说就是很好的礼物. 1、 给父母送礼要知道父母的爱好,看他们喜欢什么,投其所好是最好的,相信父母收到礼物会很开心的; 2、可以送父母按摩器之类的...
甘州区13856988039: 过年回家应该给爸妈买点什么 - ?
检支搏拿: 过年回家应该给爸妈买点什么 1、本地特产.回老家时,可以捎带一些自己本地的特产,比方说山楂饼、山药酥等.2、衣服.过年可以给老家的亲人购买一些新衣服,或者新被褥,样式好看,而且非常实用.3、盒装干果.购买一...
甘州区13856988039: 你们春节准备买什么礼物回家给家人?尤其是福州的朋友.?
检支搏拿: 远地方的朋友的话,你可以看一看比较有当地纪念价值的东西啊,比如说地方特产什么的,比如在礼仪之邦·送礼网上面就有什么重庆的特色产品,很有收藏价值的.
甘州区13856988039: 南方过年需要买哪些年货 ?
检支搏拿: 1年货一定要买糖,(我一般买徐福记的糖).2要买瓜子(我一般买向日葵的和南瓜子两种).3水果,买盒砂糖橘,鸭梨,苹果,橙子,香蕉之类的都挺好.4米面备足,买些杂粮换换口味也挺好的,另外要买年糕哦,节节高嘛.5肉类,鸡鸭鱼肉,猪牛羊的.6青菜之类的一定要足.7零食,饮料,酒啊,烟啊,可乐等.8小孩子的新衣裤,9想吃啥买啥.对子,挂贴,福字,新年新面貌,新年新气象.祝大家新年快乐,福寿多多!
甘州区13856988039: 送老人什么年货好,送爸妈什么年货好??? - ?
检支搏拿: 其实买什么并不重要,重要的是你对父母关怀的心意.父母感受到的,应该是温馨和宽慰,因为孩子心里装着爸妈.买什么样的礼物都是一样的,只要是你精心挑选的.哪怕只是一个小小的礼物,但却包含着你的心意,那样就够了!其实,过年...
甘州区13856988039: 快过年了,置办年货该买点啥?这是我参加工作后第一次回家过年,请问该给父母买点什么??
检支搏拿: 一般的年货有瓜子,糖,对联,福字,烟酒等等,其实这些年货家里人肯定早就预备好了,不需要你买,若直接给父母你挣的钱,他们肯定也舍不得花,你要是有这个孝心,可以给他们换个大点的电视或是好用点的洗衣机,比如小天鹅i智能精准投放的洗衣机,就很好用,希望对你有帮助.
甘州区13856988039: 给老人买什么年货好 - ?
检支搏拿: 营养麦片,蛋糕,牛奶等比较酥软和容易吃的东西就好.还有就是,心意最重要,买什么都是心意,老人开心最重要
甘州区13856988039: 过年回家给家人买什么东西好? - ?
检支搏拿: 如果你是买个爷爷奶奶啊,那个按摩椅不错,好像福州这边的价格才300到500的区间,实惠.如果是爸爸妈妈的也可以,一家人都可以用.
甘州区13856988039: 快到春节了,给家里人买点啥带回去比较好呢??
检支搏拿: 通常了,每逢过节回家总是喜欢给父母、老人家买日常用品啊,衣服啊,还会给他们更多的零花钱了.可以给爸妈带点他们喜欢的年货回去啊,比如说好吃的休闲食品,给他们买些高营养的乐渔鱿鱼丝,给他们一份你的特殊好礼.
甘州区13856988039: 过年买什么年货送老人最好 - ?
检支搏拿: 买什么并不重要,重要的是你的心意.哪怕只是一个小小的礼物,但却包含着你的心意,那样就够了,因为父母要的不是贵重的礼物,而是你那颗对父母所包含的爱.过年过节,你能记得父母,那是老人最欣慰的.老人为了儿女辛苦奔忙一辈子了,不为图你一分礼物,所以不在价值上的,在于心意.你有这分心,父母就乐开怀了!至于送什么,莫过于老人平日里念叨着的却舍不得买的必需品.那就要看你对父母的了解了.