免冻粉条的优缺点
免冻粉条耐煮不断条，口感爽滑、筋道，保留了手工粉条的风味，免冻粉条机也改变手工作坊烟熏火燎，冷冻水洗的生产方式。
粉条工艺里冷冻是加速粉条老化起的作用是让粉条更加结实，冷冻后的粉条更好吃些，粉条机生产粉条是可以不冷冻的。粉制品加工中一般原料选择以淀粉为主，消费者普遍认可的粉制品一般以土豆、红薯等原料制作的粉条，粉丝以豆类为主。
详细信息：
实际加工中由于市场采购商价格的限制，粉制品一般为混合淀粉制作，如:木薯、玉米、小麦、薯类淀粉等混合制作而成，市场上流动的粉制品多数都是这样混合的，现如今想购买到纯正薯类淀粉制作的粉条少之又少。
随着时间的推移，时代的进步，历史记录着不同行业的变化，粉制品行业当然也随着时代的进步而发展着，粉条粉丝加工告别了繁琐的人力，汝阳县机械厂是国内最早进行薯类加工设备的研究和制造专业化厂家也是国内第一家将手工漏粉转化为机械化漏粉的奠基者。
随着山区电力普及机械也慢慢的转化为电动的装置，一个始建于1958年汝阳县机械厂开始了薯类加工机械的探索之路。
现如今汝阳机械厂生产的粉条加工设备大致分为两种，一种是防人工漏瓢式、一种为蒸汽式粉条机，第一种漏瓢式又分半自动化和蒸汽链锅两种，第二种蒸汽式粉条机单台或者组合式流水线都是现今市场应用最多的机械。
粉条冷冻与不冷冻区别?
一、使粉条爽滑、耐煮 冷冻可以加速粉条的老化，使成品粉条更耐煮，不易断条。冷冻可以阻止熟化后的粉条失水过快，因为失水过快容易使粉条表面粗糙，口感生涩，老化时保持一定的水量才能保证粉条质量，冷冻正好阻止了水分过快流失。二、防止粉条粘连 冷冻可以起到疏散作用，防止粉条粘连。不经过冷冻的粉条...
冻粉条和干粉条的区别
1、储存方式不同：冻粉条是将新鲜粉条直接放进冰箱进行冷冻保存，这种方式的优点是方便快捷、不会变质，干粉条则是将鲜湿的粉条置阴凉处自然风干，使其干燥定型，这种方法可以延长粉条的保质期并且便于储存运输等。2、使用方法不同：冻粉条比较硬且需要泡软再煮制才能熟透，可以避免因形状变化导致的烹饪失...
为什么红薯粉条不能冻?
第四，冷冻过程中可能引入细菌和其他微生物。虽然低温可以抑制大多数细菌的生长，但仍然有一些耐寒菌可以在低温下生存。这些细菌可能会导致粉条变质，影响其食用安全。最后，冷冻过程中的化学反应也可能影响红薯粉条的质量。在低温下，一些化学反应的速度会减慢，但并不会完全停止。这些反应可能会导致粉条的颜...
粉条冷冻后味道有哪些变化?
口感变硬：由于冰晶的形成，粉条的质地可能变得更加脆弱和易碎，口感上可能会感觉更硬一些。风味集中：冷冻过程中，粉条中的味道可能会因为水分的减少而变得更加集中，这可能会使得解冻后的粉条在味道上更加浓郁。可能出现异味：如果冷冻前粉条没有妥善处理，或者冷冻时间过长，解冻后可能会有轻微的冰箱味或...
冻粉条好吃吗
好吃。1、劲道。冻粉条这种纯天然的手法加工的粉条非常好吃劲道。2、口感好。奎山粉条的口感独特最根本的原因就是采用“冻干”的传统工艺。
冻粉条怎样做好吃又简单
功效：冻粉条是一道常见的传统菜肴，不仅口感软滑爽口，而且富含淀粉质和膳食纤维，对于促进消化、增强饱腹感、调节血糖水平都有一定的功效。同时，冻粉条还含有一定的维生素和矿物质，对身体健康非常有益。材料：- 500克冻粉条 - 适量食用油 - 适量生抽（酱油）- 适量盐 - 适量葱姜蒜 做法步骤：1. ...
粉条冷冻后变色是什么意思
避免其接触到空气和水分，以免出现脱水和氧化反应。虽然粉条冷冻后变色很常见，但这并不影响其食用安全和口感。如果粉条变色不是很严重，我们可以直接使用，照常烹饪和食用即可。但需要注意的是，如果粉条变色过于严重，颜色变为黑色或者发霉，那么就不应该再食用了，这可能是其已被污染或者变质。
红薯粉丝为什么要冷冻
红薯粉条通过冷冻后易于分散，无并条现象，并且能增加弹性。红薯粉条的生产工艺流程：淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→（压块）包装→成品粉丝。食用方法：适用于火锅、砂锅、粉汤、炖肉、炒菜、杂烩菜等，将干粉条直接下锅内煮3—...
煮好的粉条吃醋完能放冰箱冷藏吗 粉条煮熟了可以放冷冻室吗_百度...
煮好的粉条可以放冰箱冷藏，但不建议放冷冻室**。粉条煮熟后可以放入冷藏室，但是不建议放入冷冻室。因为冷冻室的低温和水分会破坏粉条的质地，导致其失去韧性、变得粘稠或成为一块。这样的粉条烹饪时需要花费更多时间和调料，而且口感可能会变差。然而，如果粉条在烹饪前没有完全浸泡或者需要长时间保存，...
粉条在冷冻库冻多久拿出来好?
你好，粉条在冷库大约冷冻两小时左右拿出来就可以了。如果在北方的冬天户外一个小时左右就可以。
张伊可愈： 你好!河南省汝阳机械厂欢迎回答你的问题,免搓洗就是我们生产的产品,但是有缺陷和优势. 在中国内地粉条粉丝加工历史悠久,粉条粉丝成品也深受国人的喜爱,随着改革开放前后,粉条粉丝也慢慢的被国际友人认可,现如今我们传统粉制...
古县19512156990： 机制免冷冻粉条浑汤不耐煮是怎么回事? - ？
张伊可愈： 说明这种粉条不好,里面加的胶比较多,并不是手工做的粉条,如果你买到了手工做的红薯粉,它是很耐煮的,而且很好吃.
古县19512156990： 为什么粉条需要冷冻 - ？
张伊可愈： 一些新型粉条机已经能够免冷冻,但好多厂家还是选择自建冷库,这是为什么呢?因为想生产高质量的粉条,冷冻还是一道必不可少的工序,那么冷冻有什么作用呢?冷冻的作用:一、使粉条爽滑、耐煮冷冻可以加速粉条的老化,使成品粉...
古县19512156990： 有对不搓洗不冷冻粉条机的评论吗 - ？
张伊可愈： 你好!河南汝阳机械厂欢迎回答你的问题,我是设备生产厂家,不知道是否能评价.免搓洗的粉条机生产可以避免搓洗这个环节,为什么要搓洗那,因为没有冷冻条件.南方天气不如北方,冬季粉条生产季节冷冻达不到冷冻的条件所以传统上加工就是人力搓洗.这种情况下用免搓洗的可以适当的减轻人力.但是从粉制品来讲粉条、粉丝经过冷冻口感更好一些,耐煮时间更久一些.
古县19512156990： 经常吃粉条对身体有什么好处或坏处? - ？
张伊可愈： 粉条是用淀粉制作而成的一种食品,里面的糖分含量比较高.吃了粉条之后可以为机体提供能量、促进新陈代谢.但是粉条在制作过程中里面的铝含量比较多,摄入过量之后可以引发肝脏疾病,并且造成机体缺钙、缺铁,容易导致小细胞低色素性贫血,并且可以造成骨质疏松.这种铝离子还可以刺激大脑,会产生记忆力下降、反应迟钝的现象,所以建议不要吃的特别多.
古县19512156990： 红薯粉条机的价格多少?哪个牌子好些? - ？
张伊可愈： 红薯粉条机价格没有固定的,大概是9800至39800左右,因为有很多型号,每个型号的产量不同,所以他们的价格区间相差也很大.你可以先给自己定个位,看看需要一些什么功能及自己要求的产能标准,然后再对号入座式的选择.市面上没有最好的产品,说自己产品是最好的实则都是吹牛皮.
古县19512156990： 生产土豆粉条必须要冷冻才可以吗?(冷冻的效果是什么?) - ？
张伊可愈： 做粉条的方法有很多种,根据配方的不同,有的需要冷冻,有的不用冷冻就 可以生产的,具体的方法可以和QQ623303448联系.
古县19512156990： 红薯粉条如何不冻就能做成 - ？
张伊可愈： 你好,很简单,调糊时加点筋力源T型,粉条筋道耐煮、不断条有弹性,不冷冻完全可以做好.
古县19512156990： 免冷冻粉条机做出的粉条怎么晾晒? - ？
张伊可愈： 自然晒干,晾干,烘干.
古县19512156990： 鲜粉条除了冷冻 冷藏还有什么办法解决保质期问题,请高手过招 - ？
张伊可愈： 当然有,比如真空包装、杀菌消毒等,同时调糊时加点食用盐、筋力源等,都可以延长粉条保鲜时间,而且粉条筋道耐煮.粉条行业面临大洗牌!现在加工粉条不允许添加明矾了,粉条业要进行技术转型,由明矾粉条转型为无矾粉条.转型即是机遇,大家都在一个起跑线,也充满挑战,看你能否转型成功,不成功,再大的厂子也要倒闭,转型成功,再小的企业也能生存发展.目前,合法有效的明矾替代品只有筋力源.
