石桥大酱食品来源
作者&投稿：黄泻 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
辽宁石桥调味品股份公司，作为一家外商投资企业，其总部坐落在被誉为“中国镁都”的大石桥市。公司创建于1958年，专注于东北特色酱和酱油等调味品的研发、生产和品牌运营。注册资本5,000万元，拥有70,000平方米的总部产业基地，年生产能力达到45,000吨，其中酱类制品30,000吨，处于行业前列。公司拥有120名员工，其中工程技术人员占比30%，显示了其技术实力和专业化的运营。
石桥调味坚持“诚信、和谐、创新、卓越”的发展理念，致力于创建民族品牌和引领调味文化，通过不断努力实现了从传统作坊到现代企业的飞跃。凭借传统酿造工艺与现代生物工程技术的结合，他们不断创新，推出以“时尚、经典、百姓”为主题的产品系列。旗下“石桥”、“非常”、“东北风”三大品牌已经稳固占据东北和华北市场，营销网络覆盖全国，并出口国际市场。
石桥调味的系列产品因工艺独特、品质优良而屡获国家和省级殊荣，且率先获得相关食品安全生产许可证。其中，“石桥”牌酱多次被评为辽宁省名牌产品，“石桥”商标更是多次被认定为省著名商标，乃至中国驰名商标。公司通过ISO9001认证，屡获省级重合同守信用企业等荣誉。
展望未来，石桥调味将继续发展，计划投资3,000万元建设二期工程，增加年生产能力至65,000吨，进一步提升酱类制品的产能。届时，公司年生产规模将达到110,000吨，目标成为亚洲最大的东北特色酱类制品制造商。石桥调味始终坚守“百年传承，服务生活”的社会使命，致力于为大众提供健康美味的调味品，以“质量第一、顾客至上”为经营理念，竭诚服务广大消费者。
中国的各地方饮食名称和特征
1、鲁菜 鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。鲁菜的突出烹调方法为爆、扒、 拔丝，尤其是爆、扒素为世人所称道。鲁菜以汤为百鲜之源，讲究“清汤”、“奶汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。2、粤菜 粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创...
雪阅布瑞： 东北大酱有豆瓣酱和盘酱两种做的比较多,但现在比较流行的只有豆瓣酱,所以一般所谓的东北大酱对现代人来说就是豆瓣酱. 豆瓣酱的做法: 材料;黄豆、曲子(一种用来发酵的菌)、盐、水. 先把黄豆用锅煮熟,然后用搅肉机搅碎,...
锦屏县15086437892： 东北大酱的做法 - ？
雪阅布瑞： 将大豆黄豆精选,剔除坏的、变质的豆粒和其它杂质,清水洗净,放进锅里加水煮熟,待汤焅净,切不可焦糊,豆粒用手一捻极酥烂,熄火焖至次日上午,豆焖成呈红色.然后用搅肉机绞成均匀豆泥.酱泥干湿适宜,过干则难以团聚成坯,影响...
锦屏县15086437892： 求东北饭包的炸酱方法?各种酱详细给分 ？
雪阅布瑞： 东北大酱 四月二十八,庙会的最后一天,东北城镇乡村家家户户的主妇几乎都忙着制作一种家制的大酱,名曰“下酱”.选择这一天,不仅是借助那个“八”字的谐音“发...
锦屏县15086437892： 石桥大酱 好吃么? - ？
雪阅布瑞： 当然好吃~而且是东北土生土长的,有半个世纪的生产历史.口感细腻、微绵,味道好~酱香浓郁.产品高质量,管理高水平是石桥调味的生命线.公司现有高、中级职称的工程师30人,大中专以上学历的三分之一以上,省市调味品评委两名....
锦屏县15086437892： 请问北京哪里能买到正宗东北大酱?尤其是许氏大酱,不胜感谢! - ？
雪阅布瑞： 许氏大酱没有,但有的超市有营口大酱和石桥大酱,是辽宁的
锦屏县15086437892： 辽宁营口特产 - ？
雪阅布瑞： 营口大酱(营宝),盖州大李子,盖州绒山羊,盖州苹果.奥雪奶油冰棒.
锦屏县15086437892： 谁有祖传酱骨配方 - ？
雪阅布瑞： 原料:猪脊骨5000克 郫县豆瓣100克 石桥大酱400克 生姜30克 大葱100克 糖色100克 排骨味王25克 精盐、味精、香菜各适量 香料包1个 内有八角、三柰、桂皮、小茴、豆蔻、香叶等 色拉油100克 鲜汤6000克 制法: 1 炒锅置火上,放入色拉油烧热,投入生姜、大葱 均拍破 爆香,下入郫县豆瓣 剁细 炒至吐油,再下入石桥大酱炒出香味,掺入鲜汤,放入糖色、排骨味王、精盐、味精,待烧沸后起锅倒入钢桶内,即成酱汁. 2 猪脊骨用刀剁成5厘米大小的块,入沸水锅中氽一水捞出,冲洗干净后便与香料包一起放入钢桶中,用大火烧开,撇净浮沫,改用小火炖约1小时,待肉熟且离骨时,将脊骨分别舀入窝盘内,再舀少许原汤,撒上香菜,即可上桌.
锦屏县15086437892： 石桥大酱肉丁 - ？
雪阅布瑞： 先把肉丁用料酒葱姜少许盐(可以不放盐)胡椒粉腌制一下再用淀粉抓一下,下油锅炒熟放石桥大酱继续煸炒放一点热水,中小火继续煸炒待酱料冒泡熟透就可以了.
锦屏县15086437892： 在哪里可以买到石桥大酱啊 - ？
雪阅布瑞： 一般的市场里面都会有 我是大石桥的
锦屏县15086437892： 武汉哪里有卖北方的大酱?最好是营口大酱、石桥大酱 - ？
雪阅布瑞： 你是东北的把,我告诉你我在武汉带了5-6年了还没有听说这有买大酱的!我是辽宁的,我要是搀了就买一点甜面酱在自己加一点麻酱和腐乳自己做一点看起来还像的东西骗自己的眼睛!呵呵,真的没有,不用找了,在不你就让老家给你寄点过来把!顺便也给我点我也两年不知酱滋味了!
