素鸡炒韭菜怎么做好吃又营养?
材料准备:
素鸡(豆制品):200克
韭菜:300克
大蒜:3瓣
生姜:一小块
食用油:适量
盐:适量
酱油:1汤匙
白糖:少许
胡椒粉:少许
芝麻油:少许(可选)
步骤:
准备食材:将素鸡切成条状或块状,韭菜洗净后切成段,大蒜和生姜切成末。
热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,油热后放入切好的大蒜和生姜末,炒出香味。
炒素鸡:将切好的素鸡放入锅中,用中火翻炒至表面微金黄色,这样可以使素鸡更加入味。
调味:加入酱油、盐、白糖和胡椒粉,继续翻炒均匀,让素鸡充分吸收调味料的味道。
加入韭菜:待素鸡炒至七八成熟时,加入韭菜段,快速翻炒。
快速出锅:韭菜变软后,迅速出锅,以保持韭菜的鲜嫩和营养。
点缀芝麻油:如果喜欢,可以在出锅前滴入少许芝麻油,增加香气。
小贴士:
选择新鲜的韭菜,韭菜的颜色应该是鲜绿色,叶子饱满,没有黄叶和枯萎。
素鸡的选择也很重要,应选用质量好的豆制品,这样炒出来的菜肴口感更佳。
炒韭菜时不宜过久,以免韭菜变黄,失去脆嫩口感和营养。
可以根据个人口味添加一些其他调料,如辣椒、花椒等,增加风味。
如果担心素鸡吸油过多,可以先用开水焯一下,去除多余的油脂。
营养价值:
素鸡是由大豆制成的,富含植物蛋白、膳食纤维和多种维生素,是一种健康的素食选择。韭菜含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等矿物质,以及食物纤维,有助于促进肠道蠕动,增强身体免疫力。这道菜结合了植物蛋白和蔬菜的营养,是一道低脂肪、高蛋白、高纤维的健康菜肴。
通过以上步骤和小贴士,你可以做出一道既好吃又营养的素鸡炒韭菜。这道菜简单易做,适合忙碌的日常生活,同时也是素食者和追求健康饮食的朋友们的好选择。
韭香小炒鸡的做法,韭香小炒鸡怎么做好吃,韭香
详情请查看视频回答
韭菜与鸡肉炒着吃有害吗
无害。可以一起炒着吃的,可以做成韭菜炒鸡肉。具体步骤:主料:鸡胸脯250g、韭菜360g 辅料:油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量 1、鸡胸脯肉洗净切片备用。2、韭菜洗净切段备用。3、热油锅,放鸡胸脯肉下去煸炒,至变色,加少许料酒、生抽。4、然后把韭菜放进去一起翻炒,至韭菜变软,...
深夜食堂韭菜炒素鸡怎么做好吃
食材 主料 韭菜 500克 素鸡 300克 辅料 玉米油 适量 盐 适量 步骤 1.韭菜洗净控干水分 2.切成寸段 3.素鸡一块 4.切成粗条 5.锅热下入玉米油 6.油热下入素鸡翻炒 7.下入韭菜大火翻炒 8.翻炒均匀加盐即可
鸡胸肉韭菜鸡蛋怎么炒好吃
在锅中加入适量的食用油,先放入切好的蒜瓣,爆香。然后倒入切好的韭菜花,翻炒至熟。为了保持韭菜花的翠绿色泽和脆嫩口感,可以适当加入少许清水。7. 融合口感:当韭菜花炒至断生时,调小火候,将炒好的鸡胸肉和鸡蛋倒入锅中。用铲子轻轻翻炒,使三者充分融合,味道相互渗透。8. 调味装盘:根据...
韭菜炒鸡杂最正宗的做法
食材:鸡杂300g、韭菜200g、油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、红椒适量、蒸鱼豉油适量、鸡精适量 ;步骤:1、将鸡杂洗净切片;2、韭菜切断;3、锅烧热放油放姜爆香;4、放入鸡杂;5、放料酒;6、放豉油;7、放红椒丝;8、放入韭菜;9、翻炒1分钟;10、装盘。
虾酱韭菜炒鸡腿
知道答主 回答量:290 采纳率:0% 帮助的人:181 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 虾酱韭菜炒鸡腿 做法: 1.鸡腿去骨,肉吵梁切春李小块,放蒜末、虾酱拌匀,腌20分钟 2.韭菜切段 3.锅里放一点油,小火慢煎到鸡腿肉有点微焦 4.调大一点火升森运,放糖、盐、老抽炒匀,或者放糖和生抽,用老抽是...
韭菜花炒鸡腿肉怎么做
韭菜花炒鸡腿肉用料 韭菜花 鸡腿 蒜头 干辣椒 黑椒 淀粉 芝麻油 花椒 蚝油 韭菜花炒鸡腿肉的做法 鸡腿洗净,用剪刀去骨,再剪成小块带皮鸡腿肉 鸡腿肉放碗里,加盐、黑椒、蚝油或酱油,淀粉、拍碎的蒜头,抓匀,腌制20分钟——半小时 韭菜花切掉根部比较硬的部分,洗净 炒锅热油,放入干辣椒和...
韭菜炒鸡杂的做法,韭菜炒鸡杂怎么做好吃,韭菜
4.锅内加适量水烧开,鸡胗搁一边,放入肠子略烫一下至肠子直卷立即捞出 5.放入篮子内滴干水份.6.然后肠子切段,鸡胗切薄片 7.锅内加适量油烧烫,下豆瓣和花椒,泡椒,泡姜炝锅小火炒香.8.转大火倒入鸡杂翻炒一分钟左右.9.倒入韭菜迅速翻炒至不生加盐,味精调味起锅.酸辣下饭的鸡杂就可以上桌了 ...
鸡胸肉炒韭菜吃鸡人身休有什么好处
很多人都喜欢吃鸡胸肉,因为鸡身上的这块肉是很美味的,而且还可以做出来很多的菜肴,所以鸡胸肉还是很受欢迎的,韭菜也是一种很有价值的蔬菜,可能你吃过鸡胸肉炒黄瓜,或者其他的的食物,那么就有必要试试鸡胸肉炒韭菜这道菜了,下面也介绍了这个菜的做法以及营养价值,可以了解一下。鸡胸肉是在胸部...
韭菜炒鸡肝怎么做既简单又好吃?
热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,油温热至七成热时(大约180℃),放入腌制好的鸡肝快速翻炒。炒至变色:鸡肝下锅后,迅速翻炒,使其受热均匀,当鸡肝颜色由红变为暗红,表面微微收紧时,即可捞出备用。炒韭菜:在锅中留少量油,加入姜蒜末爆香,然后加入韭菜段,快速翻炒至韭菜变软。加调料:...
况卞泰为: 食材 素鸡200g 韭菜50g 油适量 盐适量 酱油适量 胡椒粉适量 制作时间:10分钟内 用餐人数:步骤1 将买来的素鸡切成长条备用.将韭菜洗净切段.2 起锅,油热后,放入韭菜煸炒.3 韭菜稍软后,放入素鸡一起煸炒,可适当放入酱油和精盐.4 炒好后,即可出锅食用了
盐津县15327813633: 韭菜炒素鸡的做法,韭菜炒素鸡怎么做好吃,韭菜 - ?
况卞泰为: 用料 主料 韭菜500g 调料 食盐 适量 味精 适量 调和油 适量 炒韭菜的做法1.韭菜洗净切小断2.猪肉备用3.热油4.猪肉再放进去炒香5.放进韭菜,大火炒4.5分钟就行6.可以开动咯
盐津县15327813633: 韭菜炒素鸡怎么做如何做好吃 - ?
况卞泰为: 素鸡260克韭菜40克辅料油15克盐2克生抽8克蚝油2克 步骤 韭菜炒素鸡的做法步骤11.素鸡洗净切片 韭菜炒素鸡的做法步骤22.韭菜洗净切段 韭菜炒素鸡的做法步骤33.热锅放油,放素鸡煸炒片刻 韭菜炒素鸡的做法步骤44.撒盐翻炒均匀 韭菜炒素鸡的做法步骤55.放蚝油翻炒均匀 韭菜炒素鸡的做法步骤66.放生抽翻炒均匀 韭菜炒素鸡的做法步骤77.放韭菜大火翻炒几下 韭菜炒素鸡的做法步骤88.起锅装盘即可
盐津县15327813633: 韭菜炒鸡杂的做法,韭菜炒鸡杂怎么做好吃,韭菜 - ?
况卞泰为: 步骤1.韭菜择好洗净切段.2.泡椒和泡生姜切成条3.买回鸡杂bai放适量盐用手轻轻搓揉,再用清水清洗几遍,直到上du面的黏液和脏东西洗净4.锅内加适量水烧开,鸡胗搁一边,放入肠zhi子略烫一下至肠子直卷立即捞出5.放入篮子内滴干水份.6.然后肠子切段,鸡胗切薄片dao7.锅内加适量油烧烫,下豆瓣和花椒,泡椒,泡姜炝锅小火炒香.8.转大火倒入鸡杂翻炒回一分钟左右答.9.倒入韭菜迅速翻炒至不生加盐,味精调味起锅.酸辣下饭的鸡杂就可以上桌了
盐津县15327813633: 炒韭菜苔的做法,鸡肉炒韭菜苔怎么做好吃 - ?
况卞泰为: 做法:1、韭苔洗净切段,蒜切片,姜切丝;2、肉丝用生抽、料酒,少许盐腌制10分钟左右;3、锅烧热放入油,油热后放入蒜片和姜丝炒香,再放入肉丝翻炒;4、肉变色后放入韭菜苔翻炒,韭菜苔断生后放入盐调味,即可出锅.
盐津县15327813633: 韭菜炒鸡心的做法,韭菜炒鸡心怎么做好吃,韭菜 - ?
况卞泰为: 食材 主料 韭菜150g 鸡心150g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 醋 适量 酱油 适量 料酒 适量 步骤1.鸡心对半剖开,洗净2.放料酒、盐腌一会儿3.韭菜切段4.干辣椒切好5.坐锅,放油,爆香花椒,挑出不用6.炸香辣椒7.倒入鸡心8.翻炒一会儿9.放盐、醋、酱油,翻炒至熟10.倒入韭菜11.翻炒均匀即可出锅12.装盘 小贴士 韭菜最后放,别炒烂了.
盐津县15327813633: 韭菜香干回锅鸡要怎么做好吃?韭菜香干回锅鸡要哪些材料?如何做韭菜香干回锅鸡?
况卞泰为: 韭菜香干回锅鸡详细制作步骤1. 姜、蒜切片待用;2. 将鸡腿去骨留肉,坡刀切成大片,加精盐、味精、啤酒、蒜片拌匀腌入味;3. 去除蒜片、加淀粉拌匀;4. 韭菜择洗干净切段;5. 豆腐干切成片;6. 辣椒切段;7. 炒锅注油烧至六成热,放入鸡片炸断生,捞出控油;8. 炒锅留底油,下姜蒜片、辣椒段爆香,放入豆腐干、鸡块水分干时,放入韭菜,撒入味料,淋入香油,翻炒至韭菜断生即可.
盐津县15327813633: 炒素鸡怎么做如何做好吃 - ?
况卞泰为: 食材用料 素鸡半斤 肉末少许 玉米青豆少许 胡萝卜半根相克食物 小葱少许相克食物 油少许 盐1勺半 料酒少许 耗油少许 六月鲜酱油少许 炒素鸡的做法 炒素鸡的做法图解11.准备好素鸡,胡萝卜,玉米青豆,肉末忘拍了 炒素鸡的做法图解22.素鸡...
盐津县15327813633: 清炒素鸡怎么做好吃,清炒素鸡的家常做法 - ?
况卞泰为: 食材明细 素鸡适量 胡萝卜适量 蒜适量 葱适量 油适量 盐适量 生抽适量 白糖适量 原味口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 炒素鸡的做法步骤1 素鸡切成粗条状备用;2 胡萝卜去上切成丝,剁好蒜蓉,切好葱花备用;3 热油锅,下蒜蓉和胡萝卜丝一起炒香;4 倒入素鸡一起炒匀5 加入少许盐调味,一点生抽和少许白糖提鲜;6 炒匀,最后起锅前下点葱花即可!
盐津县15327813633: 炒素鸡的做法,炒素鸡怎么做好吃,炒素鸡的家常做法 - ?
况卞泰为: 材料 素鸡1个 切成几何形 莲藕3片 切成十字成12片 西兰花少许(焯水滴) 香菇片1-2 切几片 胡萝卜5-8片 切成花型 葱叶段少许 蒜泥少许 盐少许 高汤少许或淀粉 好看养眼胃口大增:) 做法1、开锅放入蒜泥+香菇片煸炒.2、香菇炒熟后+放入素鸡+藕片+胡萝卜+西兰花煸炒.3、+盐和高汤或水淀粉少许(按个人喜好不加也无妨),+葱叶段翻炒几下出锅.