素鸡炒韭菜怎么做好吃又营养？

~ 素鸡炒韭菜是一道简单又美味的家常菜，它结合了素鸡的肉质口感和韭菜的鲜香，不仅美味，而且营养丰富。下面是制作素鸡炒韭菜的步骤和一些小贴士，帮助你做出既好吃又营养的菜肴。
材料准备：
素鸡（豆制品）：200克
韭菜：300克
大蒜：3瓣
生姜：一小块
食用油：适量
盐：适量
酱油：1汤匙
白糖：少许
胡椒粉：少许
芝麻油：少许（可选）
步骤：
准备食材：将素鸡切成条状或块状，韭菜洗净后切成段，大蒜和生姜切成末。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入切好的大蒜和生姜末，炒出香味。
炒素鸡：将切好的素鸡放入锅中，用中火翻炒至表面微金黄色，这样可以使素鸡更加入味。
调味：加入酱油、盐、白糖和胡椒粉，继续翻炒均匀，让素鸡充分吸收调味料的味道。
加入韭菜：待素鸡炒至七八成熟时，加入韭菜段，快速翻炒。
快速出锅：韭菜变软后，迅速出锅，以保持韭菜的鲜嫩和营养。
点缀芝麻油：如果喜欢，可以在出锅前滴入少许芝麻油，增加香气。
小贴士：
选择新鲜的韭菜，韭菜的颜色应该是鲜绿色，叶子饱满，没有黄叶和枯萎。
素鸡的选择也很重要，应选用质量好的豆制品，这样炒出来的菜肴口感更佳。
炒韭菜时不宜过久，以免韭菜变黄，失去脆嫩口感和营养。
可以根据个人口味添加一些其他调料，如辣椒、花椒等，增加风味。
如果担心素鸡吸油过多，可以先用开水焯一下，去除多余的油脂。
营养价值：
素鸡是由大豆制成的，富含植物蛋白、膳食纤维和多种维生素，是一种健康的素食选择。韭菜含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等矿物质，以及食物纤维，有助于促进肠道蠕动，增强身体免疫力。这道菜结合了植物蛋白和蔬菜的营养，是一道低脂肪、高蛋白、高纤维的健康菜肴。
通过以上步骤和小贴士，你可以做出一道既好吃又营养的素鸡炒韭菜。这道菜简单易做，适合忙碌的日常生活，同时也是素食者和追求健康饮食的朋友们的好选择。

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盐津县15327813633： 韭菜炒素鸡的家常做法大全怎么做好 - ？
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况卞泰为： 用料 主料 韭菜500g 调料 食盐 适量 味精 适量 调和油 适量 炒韭菜的做法1.韭菜洗净切小断2.猪肉备用3.热油4.猪肉再放进去炒香5.放进韭菜,大火炒4.5分钟就行6.可以开动咯

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况卞泰为： 素鸡260克韭菜40克辅料油15克盐2克生抽8克蚝油2克 步骤 韭菜炒素鸡的做法步骤11.素鸡洗净切片 韭菜炒素鸡的做法步骤22.韭菜洗净切段 韭菜炒素鸡的做法步骤33.热锅放油,放素鸡煸炒片刻 韭菜炒素鸡的做法步骤44.撒盐翻炒均匀 韭菜炒素鸡的做法步骤55.放蚝油翻炒均匀 韭菜炒素鸡的做法步骤66.放生抽翻炒均匀 韭菜炒素鸡的做法步骤77.放韭菜大火翻炒几下 韭菜炒素鸡的做法步骤88.起锅装盘即可

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况卞泰为： 步骤1.韭菜择好洗净切段.2.泡椒和泡生姜切成条3.买回鸡杂bai放适量盐用手轻轻搓揉,再用清水清洗几遍,直到上du面的黏液和脏东西洗净4.锅内加适量水烧开,鸡胗搁一边,放入肠zhi子略烫一下至肠子直卷立即捞出5.放入篮子内滴干水份.6.然后肠子切段,鸡胗切薄片dao7.锅内加适量油烧烫,下豆瓣和花椒,泡椒,泡姜炝锅小火炒香.8.转大火倒入鸡杂翻炒回一分钟左右答.9.倒入韭菜迅速翻炒至不生加盐,味精调味起锅.酸辣下饭的鸡杂就可以上桌了

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况卞泰为： 做法:1、韭苔洗净切段,蒜切片,姜切丝;2、肉丝用生抽、料酒,少许盐腌制10分钟左右;3、锅烧热放入油,油热后放入蒜片和姜丝炒香,再放入肉丝翻炒;4、肉变色后放入韭菜苔翻炒,韭菜苔断生后放入盐调味,即可出锅.

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况卞泰为： 食材 主料 韭菜150g 鸡心150g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 醋 适量 酱油 适量 料酒 适量 步骤1.鸡心对半剖开,洗净2.放料酒、盐腌一会儿3.韭菜切段4.干辣椒切好5.坐锅,放油,爆香花椒,挑出不用6.炸香辣椒7.倒入鸡心8.翻炒一会儿9.放盐、醋、酱油,翻炒至熟10.倒入韭菜11.翻炒均匀即可出锅12.装盘 小贴士 韭菜最后放,别炒烂了.

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况卞泰为： 韭菜香干回锅鸡详细制作步骤1. 姜、蒜切片待用;2. 将鸡腿去骨留肉,坡刀切成大片,加精盐、味精、啤酒、蒜片拌匀腌入味;3. 去除蒜片、加淀粉拌匀;4. 韭菜择洗干净切段;5. 豆腐干切成片;6. 辣椒切段;7. 炒锅注油烧至六成热,放入鸡片炸断生,捞出控油;8. 炒锅留底油,下姜蒜片、辣椒段爆香,放入豆腐干、鸡块水分干时,放入韭菜,撒入味料,淋入香油,翻炒至韭菜断生即可.

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况卞泰为： 材料 素鸡1个 切成几何形 莲藕3片 切成十字成12片 西兰花少许(焯水滴) 香菇片1-2 切几片 胡萝卜5-8片 切成花型 葱叶段少许 蒜泥少许 盐少许 高汤少许或淀粉 好看养眼胃口大增:) 做法1、开锅放入蒜泥+香菇片煸炒.2、香菇炒熟后+放入素鸡+藕片+胡萝卜+西兰花煸炒.3、+盐和高汤或水淀粉少许(按个人喜好不加也无妨),+葱叶段翻炒几下出锅.