大同有哪些特色小吃

~ 1大同羊杂 羊杂割在山西省不同地区叫法不同，吃法也有不同山西省大同羊杂即羊下水，是以羊的头蹄心肝肠肺血等原料烹调制成的地方小吃，亦称羊杂烩汤羊杂烩汤里加山药粉条，煮好后，红白相间，热气腾。
1抿八股儿是大同当地的伟统名吃，是用磨成泥的土豆和莜面加水混合制成的吃的时候根据个人喜好，配制盐葱花辣椒香菜，或是就着酸咸菜吃，口感爽滑，非常好吃2大同扒肉条是当地的传统名吃，属于晋菜系。
山西刀削面碗团山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外据传山西刀削面是马柴绍发明，刀削面全凭刀削，因此得名用刀削出的面叶，中厚边薄碗团四季食用，老幼皆宜，吃起来坚韧醇香，已成为。
2刀削面山西是面食之乡，大同刀削面是山西省知名的传统小吃，有“面食王中王”的称号大同刀削面对和面的技术要求较严且妙在刀功，一般使用特制的弧形削刀刀削面的面条又薄又韧，看起来像片片柳叶，吃起来筋道软滑。
1大同刀削面大同刀削面是山西省著名的传统小吃，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香山西大同的刀削面之所以独树一帜，主要与它的做工有关系，首先刀削面对和面的技术要求较严，水面的比例要求准确，一般是一斤面三。
1大同刀削面刀削面的制作过程很具观赏性，厨师手持一把形状独特的瓦形刀，立于盛满了滚水的大锅前，另一只手托着一块筒状的面团削面出锅后，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶加入美味的汤汁和些许烂肉，放点辣椒油。

一莜面类食品莜面裸燕麦面，油麦面是由莜麦加工而成的面粉莜麦是一年生草本植物，生长期短，属于高寒作物主要产地有河北省张家口市山西省大同市朔州市忻州市，内蒙古呼和浩特市包头市乌兰察布市莜麦的。
兔子头应该算是大同的特色小吃之一，在大同的很多地方都可以吃到在整个全国市场上，我个人认为有两个地方对兔子头是情有独钟，一个就是成都，另一个当属大同，可以毫不夸张地说，没有一只兔子能从这两个城市逃走把。
大同的美食特色有大同刀削面广灵豆腐干黄糕荞麦圪坨等等广灵豆腐干具有筋韧香五香调味齐全等特点，是宴席中拌凉菜炒热菜之上乘佐菜可分成咸的和熏的两种咸的又分为豆腐干和豆腐筋黄糕这是大同一。
大同菜是晋北菜的代表，口味偏咸，菜肴重油重色，饮食特色仍以各种面食为主，比较出名的有刀削面豌豆面黄糕荞麦圪坨灵丘莜麦面羊杂粉汤面麻片浑源凉粉等特色名吃山西素有“中国面食之乡”美名，刀削面被。
大同的特产美食有哪些 大同，山西省省辖市，是中国首批24个国家历史文化名城之一中国首批13个较大的市之一中国九大古都之一，下面为大家分享了大同的特产美食，一起来看看吧！ 莜面窝窝 莜面窝窝形似圆形小筒，制作时先把莜麦炒熟，磨成。

1莜面栲栳栳，这个是一种非常常见的粗粮了，吃了对身体非常的好，口感是滑溜溜的，再搭配好的蘸料，可是非常的美味啊，这样的粗粮可是不多见啊2炸油糕，这个可是山西大同人过年和过节时候最喜欢吃的了，只要你去山西。
油糕里面包的馅儿，一般分为三种，豆沙菜馅儿油髓馅儿，在大同各大小饭店都有卖，推荐比较有名的粗粮馆，正宗5羊杂，与太原的羊汤不一样，大同的羊杂里面掺些山药粉条，麻辣咸，有荤有素，油而不腻，质醇味。
凡是外地人来到大同以后，必须品尝一碗又辣又香的羊杂粉汤，方不虚此行大同豌豆面大同的特色小吃当然也离不开面食，豌豆面就是其中的一种具体作法是将豌豆面与白面或莜面和在一起，然后或擀或压或切，品种有拔鱼儿。
大同虽然不是省会城市，但是其经济发展或者在山西省的重要性并不亚于省会太原，曾经去过大同多次，下面给大家聊聊到了大同有哪些美食不容错过1大同刀削面 大同刀削面是山西省著名的传统小吃，入口外滑内筋，软而不粘。
4大同酸汤羊肉是当地的传统名吃，大同盛产羊肉，而且这个里的羊肉因味香肉嫩质鲜外形美，在全国赫赫有名这道汤菜就是采用了大同当地产的羊肉与酸菜熬制而成，很有特色，来的时候一定要尝尝5大同烤羊排。
粗粮馆里都有，我比较爱吃凉拌莜面，是到凉菜，饭店里都有油糕，别处没有的哦，绝对大同特色，推荐去兴茂饭店吃，那里的水油馅可能应该叫髓油馅，应为里面有牛脊髓的油糕很好吃其他的同意tomwyf的说法了。

---

古田县15129708652： 山西大同有那些有名的风味小吃? - ？
布命瑞辉： 晋中油糕油糕,是以黄米(即软黍米面)为皮,糖料或枣泥、豆沙等为馅,经油炸制而成的食品.色泽金黄,外焦里嫩,绵软香甜,美味可口.晋中一带,油糕的种类很多,因制作方法不同,有云片糕、枣糕(亦称割糕)、生炸糕 之分;因所...

古田县15129708652： 大同有什么特色美食? - ？
布命瑞辉： 大同菜是晋北菜的代表,口味偏咸,菜肴重油重色.大同菜虽没有自己的菜系,却集各个菜系之大成.在大同,街上最多的是饭店.在火车站附近、云冈附近都有较多不错的特色餐厅.比较有名的有:兔头、刀削面、莜面、凉粉、荞面圪坨、广...

古田县15129708652： 山西大同有什么特产?(小吃) - ？
布命瑞辉： 大同小吃除了刀削面,你还会发现许多带着＂大同味＂的美食.如:莜面栲栳;应州牛腰;面麻片;羊杂割等,

古田县15129708652： 大同有什么好吃的特色小吃 - ？
布命瑞辉： 到三晋古国游玩,观赏 山西大同九龙壁 ,听九龙壁的来历 的有趣传说,在 云冈石窟旅游 和山西的其它地方相似,大同的饮食特色仍以各种面食为主,这里饭菜质量非常不错,而且价格低廉.大同市有名的风味小吃有豌豆面、羊杂粉汤、莜面...

古田县15129708652： 大同著名的小吃有哪些? - ？
布命瑞辉： 华林 和 大富翁 中间的烤鱿鱼 大西街的金麦香麻辣烫…… 步行街的臭豆腐

古田县15129708652： 山西大同特色小吃有哪些? - ？
布命瑞辉： 特产小吃:涮羊肉、油炸糕、浑源酥大豆北、芪土、豆荞、面豆、杂烧、黄花菜 、广灵豆腐干、云岗啤酒、苦菜罐头、阳高京杏脯、大同香瓜 、阳高苹果梨、灵丘黄烧饼.应时糕点:提浆套饼、粽子、凉糕、京八件点心. 涮羊肉.大同的涮羊肉有四大特点:味香、肉嫩、质鲜、外形美观,在全国很有名气.大同的涮羊肉,选料非常讲究,由去骨的锦羊前腿、后腿、大排三个部分分别冻成肉块,有红有白,色泽鲜艳、肉质洁净,调料有麻酱、辣椒油、香油、味精、香菜、海米、韭菜花等,吃起来味香扑鼻,十分可口,再搭配细粉丝、白菜芯、豆腐、更是荤素搭配,不腻不淡,味道鲜美,与众不同.

古田县15129708652： 大同的特色景点,小吃有哪些? - ？
布命瑞辉： 云岗石窟、九龙壁、恒山、悬空寺 华严寺 、善化寺 、鼓楼 、观音堂 觉山寺 、平型关遗址 广灵水神堂 、大同市生态博览园(东北虎林园) 大同蒸汽机车陈列馆 、山西省大同航空训练基地 石窟摩云 、灵 塔 僧寺尼寺 、云冈堡 大同钟 、八角亭廊...

古田县15129708652： 山西大同有什么小吃? - ？
布命瑞辉： 大同小吃特色以面食为主,莜面、刀削面、豌豆面、苦荞面、 其他;黄糕、凉粉、烧麦、驴肉、涮羊肉、豆腐干、羊杂粉汤、

古田县15129708652： 山西大同有什么好吃的呢? - ？
布命瑞辉： 还有一些粗粮是外地所没有的!我说几种你可以尝尝!但是你不一定能吃的惯!1,糕,分油糕和素糕!油糕顾名思义!油炸的!又有豆沙和菜馅的!素糕就是蒸出来抹上油不炸!最好是拌上烩菜吃!或者炖肉!那叫一个香!不过有点警告!一般人是吃不进去的!2,尤面,这做出来的东西就多了!我就不一一列举了!但是我推荐一种就是傀儡!我特别喜欢吃的东西!来点凉菜,来碗糊糊!简直爽呆了!这些东西粗粮馆都卖!你可以去尝尝!~特色啊!