怎样挑选水嫩的白萝卜？
外观：首先，观察白萝卜的外观。优质的白萝卜应该外形完整，没有明显的凹陷、破损或裂纹。表皮应该光滑，没有粗糙的斑点或疤痕。此外，白萝卜的大小也很重要，过大或过小的白萝卜可能不够嫩，适中的大小更有可能保持水分和嫩度。
质地：触摸白萝卜的质地也是判断其水嫩程度的重要指标。轻轻按压白萝卜，如果感觉坚实而有弹性，说明白萝卜水分充足，比较嫩。如果按压时感觉松软或过于硬实，可能是老化或纤维过多的表现，不建议选择。
颜色：白萝卜的颜色应该是均匀的白色或稍微带有微绿色。颜色过白或有黄色斑点的白萝卜可能不够新鲜。此外，注意观察白萝卜的切面，如果切面呈现出鲜亮的白色，说明白萝卜水分充足，比较嫩。
气味：闻一闻白萝卜的气味也是判断其水嫩程度的方法之一。新鲜的白萝卜应该有淡淡的清香味道，没有异味。如果闻到发霉、酸臭或其他异常气味，说明白萝卜可能已经变质，不建议购买。
重量：在挑选白萝卜时，可以比较一下相同大小的白萝卜的重量。一般来说，水分充足的白萝卜会相对较重，因为水分增加了其整体重量。因此，选择较重的白萝卜可能会更加水嫩。
季节：了解白萝卜的生长季节也很重要。白萝卜通常在秋季和冬季生长，这时候的白萝卜水分充足，口感较嫩。如果在非生长季节购买白萝卜，可能会影响其水嫩程度。
总之，挑选水嫩的白萝卜需要综合考虑外观、质地、颜色、气味、重量和季节等因素。通过仔细观察和触摸，结合以上方法，可以帮助你选择到水分充足、口感嫩滑的白萝卜。记住，新鲜的白萝卜是烹饪美食的关键，所以挑选时要仔细认真。
萝卜中间变黑还能吃吗
萝卜中间变黑不能吃，红萝卜这样情况较多；主要是因为土地的污染所引起的，或者是有黑腐病，也会导致萝卜出现黑色的情况，但也不排除是由于萝卜变质引起的，对身体的健康有危害。萝卜不仅萝卜肉的营养物质丰富，而且萝卜皮中也含有一定量的营养成分，尤其是钙元素的含量特别高，萝卜中98%的钙元素都在皮...
白萝卜发青能吃吗 白萝卜发紫还能吃吗
如何挑选优质的白萝卜 1,看颜色。新鲜的优质白萝卜颜色非常的白嫩,色泽也很好,非常的透亮,看起来就很水嫩。 2,肉质紧实。刚刚从土里面出来的白萝卜比较紧实,捏起来硬硬的,如果摸起来泡泡的,那就是放久了的白萝卜。 3,看外观。优质的白萝卜根须新鲜,看起来有水分,一根根须直到底,缨子也是整齐又有水分的。
白萝卜里面带绿色可不可以食用
不可以食用。大白萝卜放久了发绿是它自身的一种生长素，但是千万不要忽略这种东西是有毒生物碱——龙葵素，食后可引起中毒。在食用的时候最好是丢弃，如果实在想留下的话，那就把发绿的周围削去。这样可以保证毒素减少和减小中毒的机率。
白萝卜可以保存几天
在生活起居中萝卜是我们常常吃的一种食物，萝卜的味儿口味淡爽口，并且在其中带有很多的矿物和多种多样营养元素，常常服用对身心健康十分有益处，而日常生活买回来的萝卜一次性吃剩能够储放在电冰箱，一般状况下萝卜能够储放一周以上，假如长期性储放会非常容易减少营养成分。space 白萝卜能放多久 萝卜放电...
萝卜放冰箱可以放多久可以吃
想节省下厨时间，也可以先煮好再冷冻，尤其以炖卤、煮汤的萝卜适合这样保存。将萝卜连同汤汁一起装入可微波的保鲜盒中，食用前微波加热即可，省时又方便，口感也跟现煮一样好吃。6、干燥保存 白萝卜晒干后就是俗称的菜脯，不过自己晒其实可以不用加盐巴，吃起来比较甘甜可口，做法也比较简便一些。晒...
最简单晒萝卜干的做法
晒萝卜干的做法如下：1、首先，买两个白萝卜。2、然后，将白萝卜洗净，切成。3、将切好的小块盛在碗里食用。4、撒上盐，拌匀，使每片萝卜片都沾上盐。5、过了一会儿，你就会发现萝卜里的水正在渗出来。6、将盐撒在萝卜上摊在阳光下，晚上拿回盆里，继续晒一些盐，第二天继续晒。7、这是第二...
白萝卜腌一晚上可以吃吗 酸白萝卜要泡多久
3 如何挑选好的白萝卜 首先要挑全身都是白色的白萝卜，而且表面光滑，不要选择坑坑洼洼有破损的白萝卜，还要注意一定要挑尾巴上的白萝卜圈比较小的，这样的白萝卜不会糠心，大家也可以直接把白萝卜拿在手里掂一下，如果是一般同等个头大小的白萝卜，越重的越水嫩，越不容易糠心，除了以上还可以...
白萝卜怎么腌制
1、材料：白萝卜5公斤、辣椒粉30克、食醋0.8公斤、白糖200克、食盐175克、香油100克、花椒10克、味精适量、水2公斤。2、挑选新鲜水嫩的白萝卜为原材料（这关系到腌萝卜的口感），洗净（不需要削皮），切成合适大小的方块，放到阴凉处风干到八成干；3、锅中放入香油烧热，倒入胡椒粉翻滚一会；4、...
腌制白萝卜的方法?
备用食材：白萝卜1根，辣椒2个，小米辣3个，生姜1块，大蒜5瓣，白醋4勺，生抽6勺，白砂糖1勺；做法：1、先将准备一根白萝卜，将表皮清洗干净后，然后去掉白萝卜的头部和尾部，将萝卜切成两半，比较粗的沿着横截面切成四份，再将其切成稍微薄一点的片；2、把切好的萝卜放入容器中，加上1小勺食盐，...
白萝卜怎么腌制好吃,白萝卜的腌制方法
白萝卜营养价值促进消化、止痰化咳等方面都有用。白萝卜的做法很多，但其中白萝卜的研制方法食醋0.8公斤、白糖200克、食盐175克、香油100克、花椒10克、味精适量、水2公斤 方法：1、挑选新鲜水嫩的白萝卜为原材料(这关系到腌萝卜的口感)，洗净(不需要削皮)，切成合适大小的方块，放到阴凉处风干到八成...
薛平特利： 可以的挑选白萝卜有4个窍门: 第一,看颜色.新鲜白萝卜,色泽嫩白;(糠的白萝卜颜色发陈) 第二,掂分量.新鲜白萝卜掂起来比较重,捏起来表面比较硬实,反之,则表明白萝卜不新鲜;(您应该见过糠掉的白萝卜,里面有很多气孔,也就是说同样大的白萝卜密度却比新鲜的小很多,所以重的就会比较新鲜) 第三,看根须.如果白萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜;(因为须子是最细的部分,所以放久了肯定会蔫掉) 第四,看表面气眼.如果白萝卜表面的气眼排列均匀,并在一条直线上,那么大多情况下,这是甜心白萝卜,反之,则可能会有些辣.
河口区13751707801： 怎样挑选白萝卜 - ？
薛平特利： ”白萝卜挑选讲究三看一掂,即:一看皮要细嫩无褶绉,二看根须独一无叉根,三看毛细孔排列成一线,一掂是选分量重的,这样的萝卜水分足不糠,口感甜.
河口区13751707801： 怎样挑白萝卜好 - ？
薛平特利： 白萝卜有增强机体免疫功能,帮助消化,防癌抗癌的作用.萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食.胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜. 服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜...
河口区13751707801： 怎样挑选甜白萝卜 - ？
薛平特利： 白萝卜怎么挑选好吃的呢:选留有新鲜菜叶的 萝卜菜叶要选留一点点的而且要新鲜直挺,因为根茎类采收后会继续生长,叶子太软太长代表采收时间久了继续生长纤维就粗,萝卜吃起来的口感会干扁没水份. 2 白萝卜怎么挑选好吃的呢:选表...
河口区13751707801： 关于白萝卜的挑选方法 - ？
薛平特利： 带泥新鲜:市售白萝卜中有些经过冲洗处理,表面已无泥土,但反而会容易失水不易保存本人觉得挑选的时候,要选萝卜带叶子的,比较新鲜,若已经被削掉了,看看是否还有水分,如果已经发蔫是肯定不好吃的. 如果实在不行,就用手轻轻按下,露出水分看多少,当然这种方法不太光明~~~ ,因此购买时最好能选带泥土的新鲜度较佳.
河口区13751707801： 吃萝卜选绿的多好还是选白的多好? - ？
薛平特利： 买菜的确需要经验,白萝卜的挑选当然也有窍门.挑选白萝卜有4个窍门:第一,看颜色.新鲜白萝卜,色泽嫩白;第二,掂分量.新鲜白萝卜掂起来比较重,捏起来表面比较硬实,反之,则表明白萝卜不新鲜;第三,看根须.如果白萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜;第四,看表面气眼.如果白萝卜表面的气眼排列均匀,并在一条直线上,那么大多情况下,这是甜心白萝卜,反之,则可能会有些辣.
河口区13751707801： 在菜市场怎么挑选白萝卜??? - ？
薛平特利： 想要自己动手做萝卜糕制作萝卜糕需要先买到好的萝卜如何挑到新鲜又好吃的萝卜呢?检视图片>1.【挑 国产 萝卜】冬季是国产白萝卜盛产的季节挑选国产的 新鲜 圆胖可爱的白萝卜最好2.【根 须 要 少】根须过多养分流失较快水分也容易乾掉3....
河口区13751707801： 怎样挑选好吃的白罗卜?？
薛平特利： 从蔬菜商品学讲,萝卜分为长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三个类型.不管哪种萝卜,以根形圆整、表皮光滑为优.一般说来,皮光的往往肉细,所以皮光是第一条.第二条是比重大,分量较重,掂在手里沉甸甸的.这一条掌握好了,就可避免买到空心萝卜(糠心的萝卜、肉质成菊花心状).第三条,皮色正常.皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜,甚至有时可能是受了冻的(严重受冻的萝卜,解冻后皮肉分离,极易识别),这种萝卜基本上失去了食用价值.第四条,买萝卜不能贪大,以中型偏小为上策.这种白萝卜肉质比较紧密,比较充实,烧出来成粉质,软糯,吃口好.
河口区13751707801： 怎样选购和保存萝卜? ？
薛平特利： 选购萝卜时要选择根茎白皙细致,表皮光滑,而且整体皆有弹力,带有绿叶的.此外,挑选 时要在手里掂一下,感觉沉甸甸的比较好.把买回来的白萝卜在阳台上晾一个晚上,等表皮起皱 后装进密封袋,即可防止水分的流失.这样保存白萝卜不会糠心.
河口区13751707801： 青萝卜怎么挑选新鲜的 青萝卜的选购技巧 - ？
薛平特利： 白萝卜要选择那种通体都是白的,而根部发青、带有点辣味的萝卜,不算是真正的白萝卜;胡萝卜以芯部直径小的为好,这可以从胡萝卜的顶部看出来,顶部越粗表明里头的芯也越大,肉相应的也越少;水萝卜要选择须子少的,须子越多,说明里头的筋越多.这一点同样适用于大萝卜的挑选.心里美萝卜要选细根的,粗根的筋多口感不好. 在做法上,白萝卜一般和牛羊肉一起炖;青萝卜一般用来腌萝卜干;胡萝卜常用于炖、炒;心里美一般用来凉拌,还可用来作馅、做汤;水萝卜、樱桃萝卜可以生吃.
