腊八节为什么要吃腊八蒜?
据说是因为“蒜”字和“算”字同音。传说古时候，进入年关，做生意的这天都要把一年的收支算出来准备过年，不管是欠别人的，还是别人欠的，心里都要有个数。快过年了，又不好到人家里明目张胆地去要账，就想出了泡制“腊八蒜”送上。欠账的人收到腊八蒜，心里就会明白该还债了。
腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。
做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。
慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。
腊八蒜的做法
食材：500克蒜、50克盐、300克红糖、30克米醋、600克水。
1、蒜头去老皮，留2厘米假茎，蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散。
2、蒜头泡清水5-7天，每天换水。
3、蒜头入坛，一层蒜一层盐，不加水；每日倒蒜一次，下面的倒到上面；5-7天后拿出日晒，皮干后，若有老皮再除去，均匀地码入坛中。
4、水烧开，加红糖，离火；水温80度左右时加醋；待凉透后冲入蒜坛，封坛，7日以后待红糖转为果糖后就可食用。
5、回味糖味浓厚，咸中略酸，如喜酸可多加醋。
中国民间为什么要吃腊八粥
腊八节吃腊八粥都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥。腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。农历十二月初八，中国汉族民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的...
为什么要吃腊八面
家家户户都要吃碗腊八面。以此来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。起初关中农村的腊八面是用小米、黄豆煮粥下面条，而后用八种蔬菜和肉成臊子下面条，如今随着生活水准的提高，人们将豆类与菜系相结合，用核桃仁、芝麻、花生米、莲子、青菜、菠菜、黄花、木耳等同面条同煮，调成汤面，营养丰富。
腊八节为什么要吃腊八粥腊八粥的来历
腊八节是我国的传统习俗节日，在每年的农历十二月初八就是腊八节，在这一天家家户户都要煮上一碗香喷喷的腊八粥来喝。那么腊八节为什么要吃腊八粥呢，腊八粥的来历是什么，应该怎么做好吃呢。腊八节的来历古代十二月祭祀“众神”叫腊，因此农历十二月叫腊月。腊月初八这一天，旧俗要喝腊八粥。传说释迦...
腊八节的传说故事 腊八节的八个来历传说故事
当地人们便借此教育子女，每逢腊八都煮粥喝，既表示腊祭日不忘祖先勤俭之美德，又盼神灵带来丰衣足食的好年景。8、在腊八节的由来传说中，流传最广泛的，最被认可的一种传说是牧女乳糜救佛祖。这一传说被认为是腊八节由来的传说中最为真实的一个，腊八粥也因此传说而来。传说佛祖释迦牟尼在成佛前，...
为什么要吃腊八要做腊八蒜?
腊八为什么要腌腊八蒜：腊八蒜还有更深的含义。“腊八粥，腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱”，到了年关，商家开始算大账，各家各户也开始算自己家的小账，还欠别人多少钱，别人还欠自己多少钱都有数。但人们碍于情面多不好意思直接跟人要债，这时拿着事先腌制好的腊八蒜送给对方，什么话也不用...
腊八节是传统节日,腊八节是哪个民族的传统节日?
到了明清时期，腊八节喝腊八粥的风俗更盛。在民间，家家户户都会煮腊八粥，祭祀祖先的同时，全家一起也会享用，祈福来年国泰民安，一家人幸福安康。原来的腊八粥是用糯米、芝麻、果仁、桂圆、红枣、花生、莲子、杏仁等八种食材一起煮制而成，每个地方的食材还稍有不同。现在的腊八粥已经没有那么多...
中国传统节日腊八的由来是什么?
清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，后来佛教传入，为了扩大在本土的影响力遂附会传统文化把腊八节定为佛成道日。后随佛教盛行，佛祖成道日与腊日融合，在佛教领域被称为“法宝节”。南北朝开始才固定在腊月初八。
腊八节是怎么来的?为什么腊八节要喝腊八粥?
1. 腊八节是中国农历十二月八日的传统节日，民间有食用腊八粥的习惯。腊八粥也被称为八宝粥，传说是佛祖“成道”之日，佛寺会仿效牧女献糜的故事，用八种香谷和果实制作粥供佛，因此得名八宝粥。腊八粥的制作方法简单，营养丰富，味道香甜，到了宋代，民间纷纷效仿，广为流传，成为一道深受人民喜爱的...
腊八粥的来历
腊八粥的来历如下。腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。腊八粥传说来自印度天竺，农历十二月初八...
历史上腊八喝腊八粥的习俗与什么有关?
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。可您知道这腊八节的由来吗？在很早...
惠饼珍珠：[答案] 老北京人家,一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫“腊八蒜”. 据老人讲,腊八蒜的蒜字,和“算”字同音,这是各家商号要在这天拢账,把这一年的收支算出来,可以看出盈亏,其中包...
汉川市18782515612： 腊八粥是为了纪念谁(为什么腊八泡蒜) ？
惠饼珍珠： 一、腊八粥是为了纪念谁:朱元璋: 相传,朱元璋幼时家境贫寒,只好给财主佣工放... 越吃面越广,越吃越有经验,制法更多,也更好吃了.二、为什么腊八泡蒜: 腊八蒜...
汉川市18782515612： 腊八蒜(关于腊八蒜的基本详情介绍) ？
惠饼珍珠： 1、腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸、微辣.2、因多在腊月初八进行腌制,故称“腊八蒜”.3、腊八节,是中华民族传统文化中一个非常重要的...
汉川市18782515612： 腊八为什么要泡腊八蒜? - ？
惠饼珍珠： 泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗.顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜.泡腊八蒜得用紫皮蒜和醋(据说紫皮蒜泡出的蒜脆香,但现在市场上很少有紫皮蒜了,一般的蒜也可),将蒜瓣去皮,装入小坛,浸入醋封严,至...
汉川市18782515612： 腊八节为什么要腌蒜 - ？
惠饼珍珠： 腊八蒜.北方人吃蒜方法比较多,有糖醋蒜,还有蒜泥茄子,蒜蓉黄瓜,这些加了太多蒜的菜在南方是不常见的.除此之外还有一种特别的蒜,叫腊八蒜.腊八蒜的来历我是听老人说的:到了腊月离过年就近了,喜庆的气氛也越来越浓,谁都想...
汉川市18782515612： 腊八为什么要奄蒜?？
惠饼珍珠： 腌蒜在我们河北是为了腌好过年吃饺子时吃的.腊八是年的开始,在过年之前这段时间我们都会忙于准备年货,到了过年的时候,大量高热量、难消化的食物会源源不断的到来,这时腊八腌的蒜就好了,在吃那些高热量、难消化的食物时吃点腌蒜,可以帮助消化、杀菌…… 随着这一习惯的养成,现在腊八腌蒜已经成为了一项传统了 不知道你满不满意这个答案~~~
汉川市18782515612： 为什么腊八要喝腊八粥,吃腊八蒜呢? - ？
惠饼珍珠： 腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫七宝五味粥.最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来.腊月最重大的节日之一,是十二月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”. 从先秦起,腊八节都...
汉川市18782515612： 腊八节的由来及风俗习惯(腊八节的由来及习俗) ？
惠饼珍珠： 1、从先秦起,腊八节就是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥的日子.腊八节除祭祖敬神的活动外,人们还要逐疫.这项活动来源于古代的傩,古代驱鬼避疫的仪式....
汉川市18782515612： 腊八节的来历和风俗(具体是什么) ？
惠饼珍珠： 一、腊八节的来历: 腊八节,俗称“腊八”,是指农历的腊月,十二月初八这一天.腊八节是用来祭祀祖先和神灵的,祈求丰收和吉祥的节日,因为相传在这一天是佛教创...
汉川市18782515612： 腊八节的习俗(腊八节的意义) ？
惠饼珍珠： 一、腊八节的习俗1、腊八粥2、腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥.腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历,是和佛...
