霉豆渣怎么做
说起“豆腐渣”，很多人首先想到的就是“豆腐渣工程”，而现在我们说的“豆腐渣”也称“霉渣”是以前农村很流行的一道菜，可以直接用油炒着吃，也可通过传统的方法发酵好后炖火锅吃。
“豆腐渣”，主要是用黄豆加工制作成豆腐后，过滤下来的黄豆渣。这种粗纤维的原料，现在很多加工豆腐的作坊，都把他给扔了。在以前农村这可是好东西，只有稍加处理就是一份好的食材。
以前每到年关接近，农村人都将自己家里的黄豆拿到村里的豆腐加工坊去加工豆腐，将过滤后留下的豆腐渣取回来自己加工。
1.将大量水份炒干炒熟至偏黄色。
将豆腐渣水份炒干炒的半熟至偏黄色
2.准备几粒农家酒曲，碾碎粉，用酒曲主要起发酵作用
准备发酵用的酒曲
3.将酒曲粉与炒过了的豆腐渣混合均匀
将碾碎的酒曲粉与豆腐渣混合均匀
4.将混合后的粉捏成团成球形
将豆腐渣捏成圆球形
5.将成形的豆腐渣放入容器里面，下面用稻草垫着，
上面也要盖好稻草，进行保温发酵。
约半个月时间发酵好后，就成了“豆腐渣”、“霉渣”，有的老人将“豆腐渣”做成饼形、方形，不论什么样的形状，发酵好后洗净切成片，用肉炖着吃都是很不错的。
豆渣怎么做好吃又简单
先将豆渣挤干,混合鸡蛋、盐、胡椒粉和葱花,搅拌均匀后平铺在平底锅中煎至两面金黄。 简单几步就搞定,既营养又健康。快来试试吧! 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越高?等你来...
豆渣怎么做好吃?
煎豆渣工程中，将青红椒切碎，海米泡发，鸡蛋打散。锅内热油（多一点），下海米炒香后再下辣椒，最后下煎好的豆渣～适当盐出锅～小贴士 可以把青红椒更换成小白菜或者其他你喜欢的菜 豆渣丸子 用料 豆渣 350克 包菜 半个 胡萝卜 2根 三层肉 适量 虾皮 一小把 盐 适量 十三香...
怎么做豆腐渣的做法
请点击输入图片描述 豆渣300g 请点击输入图片描述 葱100g 请点击输入图片描述 姜5g 调料 色拉油 25ml 食盐 2g 味精 2g 香葱豆腐渣的做法 1.豆腐渣一盘。请点击输入图片描述 2.用纱布攥一下水分。请点击输入图片描述 3.把葱、姜洗净。请点击输入图片描述 4.葱切末、姜切末、味精、盐备好。请点击...
豆渣怎么做可以好吃?
豆渣小零食的做法
豆腐渣怎么做好吃
好吃的豆腐渣做法如下：材料\/工具：豆腐渣适量、自发面粉适量、鸡蛋1个、食盐适量、食用油、碗、筷子、锅。1、取适量豆腐渣。2、加1个鸡蛋。3、加适量自发面粉。4、加一点食盐。5、搅拌均匀。6、豆渣压成扁圆状 放进油锅中小火煎。7、煎至两面焦黄即可。8、酥软豆渣饼完成。
豆腐渣饼怎么做好吃
豆腐渣怎么做好吃 1、炒豆腐渣：豆腐渣可以直接和其它的蔬菜进行炒制，会有豆腐的醇香，味道不错。也可以直接将豆腐渣进行炒制，等炒制好了之后就将它们保存起来，我们可以在吃馒头的时候一起食用。2、拌到肉馅里面：豆腐渣可以和猪肉馅一起搅拌在一起，加入适量的调料，味道会变得更加多样化，可以将...
磨完豆浆或做完豆腐剩的豆腐渣可以怎么做着吃?
做法:各种原料拌匀,揉成团,做成饼状,平锅里放植物油烧热,放入做好的豆腐渣饼炸制,待两面呈棕红色时捞出即可。 淀粉,芝麻,牛奶(豆浆也行)呵呵,未拍面粉的PP 豆腐渣里放入面粉,淀粉,芝麻,白糖 放入牛奶拌匀,揉好。做成饼形,嘿嘿,如有模具做成其它形状最好平锅放油,烧热,放入豆渣饼,注意:小火噢,火大...
豆腐渣怎么做最好吃
8、盖上保鲜膜进行发酵；9、平底锅中放入调和油；10、手上沾水，抓起一些面糊，用双手团成团；11、将团好的面团放入平底锅中，然后用手背压一压，使面糊均匀摊开；12、盖好锅盖，小火煎；13、煎至一面定型变金黄色时翻面煎另一面，另一面也要煎至金黄色；14、将煎好的豆渣饼装入盘中。
豆腐渣泥怎么做的过程
用料 主料 豆腐30克 调料 水30毫升 做法 1.准备食材：盒装嫩豆腐1\/3盒（约30克）2.步骤1：嫩豆腐用热水烫过。3.步骤2：取适量嫩豆腐。4.步骤3：将嫩豆腐压成泥状即可。5.步骤4：最后盛上一碗即可。
豆渣的做法
做豆浆剩下的豆渣也变出花样的吃。先来一个简单的，豆渣鸡蛋饼。首先，需要准备鸡蛋2个，豆渣大约2两，这个豆渣熟豆渣，如果您家里榨出的豆渣是生的，可以先蒸熟。葱末，姜末，盐。把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀，再放入2两豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入...
海史赛法： 霉豆渣的制作方法: 1.清浆.豆腐渣1份,约加水2倍,并可加入少量做豆腐的下脚水(又称黄浆水),在木桶或缸中搅拌均匀,使呈浆糊状,置常温下浸泡(酸化),直至豆渣糊表面出现清水纹路,挤出水不再浑浊为止.浸泡时间的长短与用水...
武进区14737437253： 霉豆渣怎么做好吃窍门 - ？
海史赛法： 将霉豆渣切成1厘米见方的小块,置热油锅中煎炒,适当蒸发水分.然后按食用的习惯加入佐料,配上食盐或辣椒等,炒后即可食用.还有豆渣粑闷江鲢,是一道名菜,咸鲜微辣,酱香味浓 .
武进区14737437253： 怎样做霉豆渣 - ？
海史赛法： 把豆渣用手做成小包子样,放在不透风的地方,保持温度和湿度,几天就发霉了,在放如香料和调料,盐,让调味进入里面,在晒干就可以吃了.
武进区14737437253： 干霉豆渣粑怎么做好吃 - ？
海史赛法： 主料 霉豆渣1块 辅料 油 适量 盐 适量 青尖椒 适量 姜 适量 辣椒粉 适量 步骤1.姜切丝2.青尖椒切段3.豆渣洗净4.热锅中放油后倒入豆渣用锅铲铲碎5.倒入青椒加盐翻炒6.加水焖至稍干就可以起锅了
武进区14737437253： 霉豆渣怎么做 - ？
海史赛法： 自在的 反正把肚子放在那里晾干的话 他自然会会长霉的呀
武进区14737437253： 霉豆渣的生产技术及步 - ？
海史赛法： 使用农盛乐饲料发酵液发酵豆渣的方法: (1)配料:稻草或秸秆粉粉碎后5~20%,豆渣占65-75%,农盛乐饲料发酵液的使用量按3‰添加,其余可用玉米粉或米糠,其中玉米粉或米糠和豆渣的比例可根据豆渣水分等实际情况进行适当的调整. ...
武进区14737437253： 干霉豆渣怎么做汤 ？
海史赛法： 主料 ? ? ? 霉豆渣7块 ? 韭菜1小把 ? 辅料 ? ? ? 生姜适量 ? 大蒜适量 ? 盐少许 ? 胡椒粉少许 ? 生油适量 ? ? ? 霉豆渣的做法步骤 1. 平底煎锅注入少许油加热...
武进区14737437253： 豆渣可以干什么 - ？
海史赛法： 豆渣食谱霉豆渣霉豆渣是中国较多地区的传统产品,它是以豆腐渣为原料,在一定工艺条件下发酵而制成的一种副食品.其发酵菌是稻草上的毛霉菌.霉豆渣游离氨基酸含量高,味道鲜美,是营养丰富的风味豆制品.[1] 其他相关食谱1、营养...
