云南最有名的30道菜
云南最有名的30道菜有沾益辣子鸡、富源酸菜猪脚、红豆酸菜汤、汽锅鸡、火腿焖饭、竹筒鸡、凉拌薄荷、菠萝饭、牛干巴、酸笋煮鱼、丽江粑粑、黑三剁、红三剁、清炒小瓜、夹沙乳扇、凉拌洋葱、坛子鸡、春卷、滇味炒面、酿雪梨、云南白肉、香茅草烤鱼、炒饵块、老奶洋芋、稀豆粉、虎皮杭椒、倘塘黄豆腐、手抓饭、傣味鬼鸡、琵琶肉。
1、沾益辣子鸡
沾益辣子鸡作为滇菜代表作，不仅是云南比较著名的小吃，也是中国著名餐饮特产，同时也是曲靖、沾益的宣传名片，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。
2、富源酸菜猪脚
富源酸菜猪脚是曲靖的一道地方特色菜，店面遍布云南各地，外省少数地方也会有几家，但味道肯定还是当地比较正宗。
3、红豆酸菜汤
酸菜红豆汤选用的豆子软而香，酸菜酸而脆，汤味酸辣可口，食之令人胃口大开，回味悠长。
4、汽锅鸡
汽锅鸡一定要用云南昆明南部建水出产的紫陶汽锅，高温烧制后汽锅有自然调节的功能，根据食物的苏醒自然补充缺乏的矿物元素。
5、火腿焖饭
火腿焖饭是以火腿、蚕豆、洋芋、大米为主要材料的菜饭合一的品种，再配上好吃的配菜，萝卜排骨汤，味道简直一绝。
6、竹筒鸡
竹筒鸡是云南哈尼族的传统名吃。利用竹筒烹饪，历史久远，时至今日，云南的各少数民族仍保留竹筒烹饪的传统方法，哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉的鲜甜，又有青竹的清香，滋嫩软糯，制法独特，古老朴实。
7、凉拌薄荷
凉拌薄荷是云南大多数地区人都爱吃的一道特色小吃，鲜薄荷叶清洗干净直接用调料拌，薄荷清香，色泽鲜艳，入口咸鲜微辣清凉。
8、菠萝饭
菠萝饭，是西双版纳一种独具风味的食品。它是用新鲜菠萝和糯米制成，既可作主食，又可作菜肴。
9、牛干巴
云南汉族善制火腿、腊肉，回族则擅长腌干巴。干巴是云南独特的食品，以寻甸、会泽等回族聚居区产的为最好。干巴便于携带、保存，吃时油炸、水煮、火烧皆可。
10、酸笋煮鱼
酸笋煮鱼是云南傣族名菜，清新的笋子经过研制，具有特殊的酸味，掩盖鱼的腥味同时又有清笋的香味及酸味，云南人都很爱吃。
30种最常吃的闽南菜
30种最常吃的闽南菜包括七星鱼丸、佛跳墙、荔枝肉、白斩河田鸡、吉利虾、扳指干贝、闽醉排骨、涮九品、八宝红鲟饭、油焖石鳞、爆炒双脆、海蛎煎、煎糟鳗鱼、五香卷、土笋冻、牡蛎煎、卤面、葱烧蹄筋、红烧鱼翅、蛎饼、手抓面、醉排骨、七星鱼丸汤、肉燕、芋泥、拗九粥、吉利虾、扳指干贝、闽醉排骨和...
30种最常吃的闽南菜
1. 福建豉油炒肉：以鲜美的猪肉为主料，搭配独特的豉油调味，口感鲜美。2. 福建虾面：以鲜虾和面条为主要食材，口感鲜美，深受欢迎。3. 八宝红鲟饭：以八宝饭和红鲟为主要食材，口感丰富，营养丰富。4. 白炒鱿鱼丝：以鱿鱼丝为主料，口感爽滑，味道鲜美。5. 安海土笋冻：以安海土笋为主要食材，...
30种最常吃的闽南菜
30种最常吃的闽南菜：福建豉油炒肉、福建虾面、八宝红鲟饭、白炒鱿鱼丝、安海土笋冻、洪濑鸡爪、捆蹄、海蜇皮、酸甜萝卜、德化淮山、安溪卤豆干、凉拌青瓜、糖醋莲藕片、蒜泥茄子、香油拌海带。卤水花生（带壳）、凉拌苦瓜、辣油笋菜、海蛎煎、桂花蟹、通心河鳗、香芋焖鸭、芥菜炒虾皮、十香全鸭、嫩饼...
你知道南方人最喜欢吃的几道菜吗?
金陵盐水鸭。金陵盐水鸭是南京的一个招牌菜，并且这道菜所用到的鸭，都是处于南京本地所饲养的，并且在很久之前是供应皇宫食用的，经过后期的流传，逐渐出现在人们的眼前。并且这种鸭子烹制出来表面是呈白色，肥瘦相当，而且肉质非常的鲜美，是当地人普遍比较喜欢吃的一个下酒菜。并且在烹制的时候，要经...
广西有哪些名菜?
白切鸡是广西经典的岭南菜。它选用三黄鸡，将其煮熟后斩块，蘸着姜蓉和酱油食用。鸡肉鲜嫩多汁，皮脆肉嫩，配上香浓的蘸料，那味道真是让人欲罢不能。禾花雀：酥脆香甜的小吃 禾花雀是广西梧州著名的特色小吃。它用糯米粉和糖制作而成，外形像一只只小麻雀，吃起来香甜酥脆，让人忍不住一口接一口。...
江西省的本地特色美食有哪些?
6. 仙女湖蛤蜊:仙女湖蛤蜊是南昌市新建区仙女湖留置的一种非常有名的水产品,鲜蛤蜊肉质鲜美。7. 品鱼江河鲈鱼:品鱼江河鲈鱼是江西南昌的传统名吃,该菜以活鲈鱼取料,嫩、鲜、香、酥,口感极佳。总之,江西省的美食各具特色,从南到北、从东到西都有许多美食值得品尝。无论是传统美食还是现代美食,都给人留下了...
粤菜特色菜有哪些?
1:砂锅粥 这不能叫菜。边肖之所以给他排第一，是因为他的口味很差，做法有很多种，比如虾粥、蟹粥、鸽子粥、猪肉粥等。，而且它们很健康，价格也很亲民。它们很适合宵夜，也很适合没有食欲的夏天。吃过的朋友相信会觉得很不错。2:白切鸡 它是汉族传统名菜，色香味俱全。属于粤菜中最常见的一种鸡...
南方人过年必吃的一道菜-年年有余做法:
当鱼完全蒸熟后，撒上预先泡好的葱丝、姜丝和辣椒丝，再在锅里烧热一些花生油，当油热至冒烟时，将其均匀地倒在鱼身上，那一刹那的"吱吱"声，仿佛是新年的祝福声，也增添了菜肴的诱人香气。最后，无需添加味精，自然的鲜美就已经足够。这道"年年有余"，不仅味道鲜美，更寓意着来年富饶有余，是...
求一道最好吃的南方菜名字
草头圈子实际上是两道菜,生煸草头和红烧圈子。清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹,属于清蒸海鲜类菜系,以其味道醇厚,营养丰富而闻名。大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。大闸蟹名称来源于吴方言,以阳澄湖的清水大闸蟹最为著名,主要产于...
闽南乡村婚宴有多离谱?十三道菜没一个便宜的,猜猜这一桌多少钱_百度知 ...
第四道：蒜蓉粉丝蒸小青龙，一桌五个小青龙，每人分到半边，闽南地区海鲜丰富，所以菜品也多以海鲜为主。第五道：高汤砂锅煲鱼翅，鱼翅和高汤分开放，下面有小火炉，如同打边炉，吃的就是一个火热。第六道：清蒸东星斑，东星斑价格昂贵，一条3斤左右的东星斑大概四五百元一只，闽南一般以是否有东星...
马帝马利： 云南春卷 ·家常茄子 ·彝乡锅仔 ·酿雪梨 ·沙爹鲜鱿 ·烧云腿 ·过桥米线 ·凉拌洱海小鱼 ·腾冲坛子鸡 ·虎掌金丝面 ·金钱洋芋饼 ·青苔童鸭豆糁 ·开远小卷粉 ·火腿大白饼 ·小锅卤饵块 ·紫米四喜汤 ·什锦凉米线 ·三鲜紫米蛋卷 ·炸洋葱 ·砂锅焖狗肉 ·三七汽锅鸡 ·鳝鱼凉米线 ·香油龙凤腿 ·煎紫米藕夹 ·宝珠梨炒鸡丁 ·锅贴乳饼 ·三丝干巴菌 ·丽江粑粑 ·滇味炒面 ·竹筒鸡 ·鸡汁茄子
乐至县18821005772： 云南菜有哪些特色菜? - ？
马帝马利： 1.汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名.主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是煮,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效.汽锅鸡是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民间流传.建水出产一种别致土陶蒸锅,叫“汽锅”,是专门用来蒸食物的. ...
乐至县18821005772： 云南有名的美食有哪些? - ？
马帝马利： ⊙过桥米线--过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成.吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用.先把鸽鸡磕入碗内,接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿...
乐至县18821005772： 云南有哪些必吃的美食?？
马帝马利： 折耳根豆腐早几前昆明的菜场、学校门口经常有卖,一般是一个小贩用自行车托着一个烤箱,烤箱里是有炭火,豆腐在上面烧熟以后,再将拌好的蔗根放进豆腐里,蔗根辣辣,豆腐嫩嫩,滋味妙不可言.现在已经很少见到路边有卖了侠辣怒族人...
乐至县18821005772： 云南又哪些特色菜? - ？
马帝马利： 滇红茶、普洱茶、三七、天麻、虫草、傣锦、宣威火腿、杨林肥酒、松茸、云腿月饼、灯川乳扇. 过桥米线、小锅米线、气锅鸡、大理沙锅鱼、蒙自年糕、通海豆末糖、都督烧卖.
乐至县18821005772： 谁知道云南现在最有名的菜名 - ？
马帝马利： 起云南的吃,印象好象只有汽锅鸡和过桥米线.但其实还是有很多名菜的,现介绍几道 第一道:滇味拼盘——孔雀开屏 在洁白雅致的磁盘中央,有一只五彩缤纷、展翅开屏的金孔雀.它造型优美,色彩艳丽,维妙维肖.它是用云腿、鸡肉、米线...
乐至县18821005772： 云南美食介绍 - ？
马帝马利： 饵块重阳糕汽锅鸡抓抓粉大救驾酸 竹 菜烧 豆 腐豌 豆 粉路南乳饼过桥米线云南春卷宜良烧鸭包谷粑粑喜洲耙耙洋芋粑粑香竹烤饭宣威火腿白族三道茶云腿豆焖饭紫米八宝饭开远小卷粉详细的你自己进网站看吧
乐至县18821005772： 云南省有什么吃的菜? - ？
马帝马利： 给你推荐一些云南的特色菜 云南特色菜:玻璃白菜—昆明家常特色菜 主料:大白菜1500克,草菇25克,火腿25克,猪五花肉250克,味精5克,精盐3克,麻油5克,淀粉10克,上汤400克,生油500克(耗油100克). 做法:将白菜洗净晾干,...
乐至县18821005772： 云南最有名的菜是什么?？
马帝马利： 过桥米线
乐至县18821005772： 云南有哪些特色美食? - ？
马帝马利： 1、丽江粑粑 丽江粑粑是采用当地小麦做成的面粉,与火腿、油、糖等材料制作成的盘子大小＂千层饼＂似的圆饼.丽江粑粑油性较大,吃起来比较腻人,不过非常香,分为咸甜两种口味,一般4-8元/个.将它作为礼物馈赠给远方的亲朋好友也...
