健康产业:保健品店3周年庆典贺词。保健品主要是针对中老人的。店庆针对人群是自己的老会员
等将来你就了解你爸爸的苦心了,你爸爸有句话说的很对,“儿孙不如我,要钱有何用”,还要一句应该是,儿孙比我强,我的钱又有何用
一、适合的选址:商业经营最重视的是“地气”“人气”,这并不是迷信,“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围,这类商业氛围对我们所经营的商品合不合适,“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是不是有购买我们商品的心理动机。
茶叶作为一种特别商品,除它的饮用保健功能,还能表现它的文化艺术价值,它能令人清心、雅净、回归天然——茶叶店的选摘要按照茶叶的特 征,归纳起来一般有以下地段:
1、繁华商业中间:这些地区商业氛围浓,客流量大,购物层次复杂,购买频率高,消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点,但房价或房钱的用度对比高,竞争尤其激烈,所以进入前须经细心考虑,分解自己的人力、财力、物力是不是具有,如如有条件,进军“商业中间”固然正确,何谓抢占“制高点”呢!但实力不具有,千万不能冒然行事,这些地方要求茶叶品位高一些,要留意品牌、名茶品种要丰富,与茶叶有关的茶具、茶书要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、宾馆饭馆群四周:宾馆饭馆是商旅居住的地方,他们大多不带茶叶,随时购买,而且,为了走亲访友,捎一点茶叶,显得雅而不俗,饭馆也要用茶,“客来泡茶”是中国人的传统礼节。宾馆饭馆群旁开茶店,是对比划得来的,房租不宜太高,同时还可以租用宾馆饭馆的经营大厅,从提高格调并可以与茶艺连络起来。
3、交通大道:这些地方生齿活动量大,主要是能吸引顾客,所以这些地方重视茶店的外部吸引力,品种要新奇,价钱要优惠,合适一些字号较老的,无形资产较大的客商进入,刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店。
4、居民区:茶叶是居民消费的必须品,选择居民区一般风险较小,但同时针对不同居民层次茶店经营风格也不尽一样。
a、老区:这些居民区带有古朴的中国特点,有勤劳、简单的美德,茶叶不能过于高级,偏向于中低档,寻求利润要低,营业员要矫捷,重视分缘,茶叶质量一定要稳定,诺言要好。
b、新区:这类居民消费较超前,且物质财富和精力文明相对提高,要求经营者茶叶品种档次轻微偏高一些,品种丰富一些,新品种要多上,跟上茶叶品种的新潮流。
c、高级物业区:这类人群是改革开放先富起来的人,他们生涯程度高、节拍快,这个地段开茶叶店,品位应偏高一点,价钱也应高一点,要求营业员本质更佳,包装应精美,茶叶包装时速度要快,同时可多上一些高级礼品、高级茶具,营业时间放长一些。
d、行业住区:现在有些城市,构成一种行业区,如离退休老干部区、教师区、明星区。茶叶经营者要按照不同人群的特 征,采纳不同的经营风格。
e、集贸市场:这些地方客流量大,但消费者大大都是购物好手,要求茶叶价钱实惠,可以常常采纳优惠编制来促进销售。
f、学校四周:主要是以知识型分子为主要顾客,门面不要过于豪华,品种要多一些,标价一定要偏低,营业员茶叶知识要丰富。
其他还有一些地方:如旅游景点,不适应大范围经营,恰当经营一些记念性包装茶等等。
二、茶店装饰:茶叶店的装饰主要是凸起茶叶经营的特点,使顾客发生一种调和美的心理,茶叶店装饰分为外装饰域内装饰,外装饰主要能吸引顾客进店浏览,内装饰主要是能激起顾客的购买动机。
外装饰有以下几个要素:
1、外部造型:外部造型一定要凸起“茶”的素雅、清心的特点。
2、招牌:招牌是永 远性的广告,要激起消费者的好奇心,引发消费者的留意,便于消费者记忆,同时也能表现茶店的格调,一般茶店大都采纳传统风格,长方形匾额,用玄色大漆作底色,镏金大字作点名,请名人书写,雕镂而成,庄重堂皇:或用清漆涂成木质本质,用名人题的字,雕镂后,涂成绿色,古朴典雅:再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光,外面用夺目大字,构成现代气味的招牌,具体则按照你所经营的场合而定。
3、春联:假如用一副好的春联,则更能表现茶店的文化与艺术气味。
4、橱窗:橱窗是茶店的第一展厅,它能直接刺激消费者的购买欲,橱窗尽可能设计大一些,里面可以摆一些具有吸引力的茶叶,如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶,适当的放一些茶具,可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯,隔几天在换几个品种,橱窗内灯光要亮一些,摆设的茶及茶具和茶水要构成一副美的丹青,且不断的变动。
5、店门:茶叶店的店门尽可能留大一些,采光要好一点,同时要考虑到安全性。
6、外部灯光:茶店外部灯光一定要通亮,最好以白色或绿色,不宜用红色,如若用一两只绿色的射灯则更能凸起茶店的吸引力。
7、店名:茶店的定名主要是表现经营者的个性与茶文化调和的统一,起好一名字是重 要,可利用传统的老字号,也能够遵循茶叶的特点连络经营者的思惟,或请茶文化专家起一个好名字,如“吴裕泰茶庄”、“大旗门茶馆”、“福宝阁茶馆”、“天福茗茶” 都是很不错的字号。
内装饰的几个要素:
1、货架柜台主要是大方的题,线条流利,一般应采取木质,可以漆成仿红木,也能够用清漆做成木本质,这样能表现余茶叶调和的统一,同时可以做几个多宝格何一个小书柜,以便摆茶具和茶书用,有条件可以摆一张八仙桌或茶几以便品茶用。
2、墙面:茶店的墙面应当素雅,一般用木质装饰板,漆成原色为好,同时适合的配合茶书画或先容有关茶叶知识的鼓吹材料。
3、地面:地面主要贯穿连接干干净净、整洁,用大理石、水磨石,也能够用地纸,如若铺地毯最好用绿色或灰色,千万不能用刺眼的色调。
4、灯光:顶部灯光一定要通亮,一般用电子日光灯,越亮越好,柜台、货架最好也配上绿色灯管,不能用红色灯光。
5、点缀:店内点缀很主要,可以恰当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶,重 要按照不同茶店的特点,采纳不同的创意,到达画龙点睛的感化,切不可盲目堆砌。
内装饰的布局布局与生意、休闲,外部环境一定要调和一致,给人以整洁、高雅、舒心的感受。
三、丰富的茶叶知识:作为一个茶叶经营者,首先需要的是把握丰富的茶叶知识,简单的茶叶栽培知识,茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工,各类茶成长在什末地方?地方名茶的来历,茶叶质量的辨别,茶叶价钱的变动,茶艺、茶道、茶文化和与茶有关的茶具知识等。同时,不断了解市场的要求,把握茶叶消费的改变,更新经营观点,猜测茶叶消费的改变趋势。
四、严把质量关:商品质量是决定一个商铺经营好坏的主要身分,茶叶特别如此,故此在进茶时,千万不能讲情面,一定要严把质量关,看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价钱,一丝不苟,如如有条件的可以用先进的检测设备,如若自己掌控不定,可以向一些专职手艺职员就教,同时要求供货商有三证(营业执照、卫生许可证、商品查验合格证)进包装茶要了解对方有没有分装厂,且手续是不是完全(分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期),并且拆开一两盒(袋)看看品质是不是符合,千万不能图省事,图便宜,等闲相信人,最好选择有范围、有实力、有没有形资产的供货商。
五、进货的科学性:茶叶的季节性特别强,储存极其严格,种类繁多,这就要求经营者在进货时要有清楚矫捷的脑筋,千万不要图省事一下进很多货,一定要按照你经营范围的大小,上年度的销售量,了解市场动态,猜测昔时的销售景象,恰当进货,对高级名优茶更要谨慎从事,不要图高利润一下进很多,采纳卖多少进多少,少进勤进,不然你辛劳一年,积存一多量茶叶,陈茶的贬值确切令人寒心,新进茶叶行业的经营者更要当心从事,多问一些行业人,多跑几趟路,由 于,你更赔不起。
作为零售商对批发商、厂家要成立信息档案,以便缺货时现时联系,这样就避免了缺货与积存的矛盾。
六、品种要齐备:消费者对茶叶的要求八门五花,作为经营者一定要适应市场需求,尽可能到达品种齐备,肯定自己经营的主品种外,不能回绝其他品种,不要自我关闭,应当有宽容的襟怀胸怀,采取新品种,有些冷门货可以少进一点,留下供货者的通信地址,以备急用。
七、了解经营地区消费者口味:对茶叶的好坏如否终究决定权在消费者,对经营者来讲重 要是要按照消费者口味供货,不同的地区消费者口味也不同,如北方喜爱花茶,南方喜爱绿茶,西北爱好转茶。各个地区的每个区域又不一样,以北京为例,东城区爱好味浓、汤浓、香浓,海淀爱好味稍淡一些,汤黄而亮,郊区则爱好苦涩味重一点,耐泡就行,这样就要求经营者常常去查询拜访研究,与消费者普遍接触,针对需求,更新口味。
八、订价适合化:茶叶的销售价钱一直是一个很难解决的疑问前期价钱太高,经由过程媒介感化,消费者“望茶止步”。现在因为竞争激烈,很多人又卖得太低,有的乃至低于本钱价,引发恶性竞争。我认为贯穿连接好的质量同时,一定要有适合的订价,首先肯定你的进货本钱价,在计算出你的经营本钱及你的适合利润,参考一下市场定出一个适合价钱,既不能攫取暴利,也不要低价竞争,固然名优茶、特种工艺茶,因为它们的特定艺术价值订价高一些,我认为是应当的。
九、商品全方位立体布局:商品立体布局与品种齐备是有区别的,一是在品种齐备的根蒂根基上增加茶叶不平等级,如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等;“牡丹绣球”有“头春”“二春”“三春”。二是经营茶叶同时经营与茶叶有关的商品,如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝,茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等等,而紫砂有高、中、低,有套壶、单壶、怪壶,有黑泥、白泥、红泥等,茶点有瓜子、高兴果、牛肉干等。三是采纳与众不同的包装与储存,如花茶锡箔袋包装,绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等,茶叶的主体布局要按照不同地区不同消费者而定,须经市场查询拜访,不能盲目仿照,盲目凑合。
十、商品摆设有序:商品的摆设好坏直接影响到消费者对茶叶店的感受。种类不同的茶叶及与茶有关的商品一定要适合的摆设,首先是分类,如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区,再次是档次,是消费者一目了然,最好在各个区内放上茶叶的简介(产地、品位、特点等)然后是整体的布局,要按照你经营点的整体环境,将茶叶、茶具等与你店内店外布局起来,使摆设的商品调和一致,构成一副赏心好看、赏心好看的立体画面,给顾客一种流连忘返的感受,同时表现层序分明,繁多而不乱。
十一、有条件的茶店可以与品茶、茶店、茶艺连为一体:假如你的茶店面积许可,经济实力跟得上,最好与品茶、茶点、茶艺连为一体,一家很新奇的茶店连上一个别有风味的小茶社,茶社内环境优雅,墙上挂几幅书画,室内摆上几盆盆景,原质的木桌、木椅,桌上一套精美的茶具,及碟优美的茶点心,加上身着合适服装的接待小姐、师长教师,按时来几场茶艺表演,也可长时间表演,或设立古筝、古琴吹奏古曲名曲,别有一番情调,收费不要太高,更不能附带酒类、烟类,这样顾客在喝茶以后,购买欲望大增,何乐而不为呢?
十二、弄好店内卫生与四周环境:茶叶是一种很娇贵的饮料,它具有强烈的吸腐性,店内卫生很主要,店堂一定要干干净净,柜台、货架、茶桶、茶箱每天起码要清抹二次以上,不能留有半点尘埃,四周环境要特别留意,看一看有没有异味的物体在四周,如香水、酒类等。看看四周有没有污染源,千万不要在饭馆做饭。在同一茶店内,绿茶与花茶要分隔,绿茶要关闭好,不能接收花香一面破坏绿茶本身的品质,名优茶更应留意,与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶店经营,如中草药等。借使假如染上异味敏捷消弭污染源,千万不能再出售,换上好的茶叶,从头上货以避免因小掉大,侵害茶店的无形资产。
十三、提高营业员的整体本质:一个茶店经营的重 要在于营业员的整体本质,营业员是茶店的眼睛,提高营业员的整体本质是开好茶店的最重 要环节。作为一个茶店营业员,首先要有好的文化本质,最好会一两门外语,要把握有关茶叶的专业知识,包括茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡方法、储存方法等。同时还有综合知识,如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。营业员是直接与顾客打交道,关系到茶店是不是能够发生效益的重 要,一般应具有以下专业本质:
1、具有吸引力的仪表:着装整洁干干净净,款式合时、美观大方、神采俭朴坦诚,既不可强作笑脸也不要机械无神采。举止风度激情亲切、天然、热忱,不蓬首垢面、不染彩色头发、不涂指甲油、不喷香水、不能带珍贵的装饰品。姿式天然得体,不可虚张声势。
2、敏锐的察看力褐判定力:营业员必须“察言观色”的功能,经由过程对顾客外表的身份,针对不同的顾客,推荐不同的茶叶,这样成交率必定较高。
3、较为矫捷精确的反应能力:由 于顾客层次不同,要求也就不同,这样就要求营业员的反应能力,针对不同顾客的不同要求,敏捷作出反应,理解和体会顾客的购买意图,并敏捷赐与回覆或供给服务,有人总结出服务欢迎的方法为“接一、问二、联系三”已经是矫捷反应的具体展现。
4、较超卓的说话表达能力:说话是社交的工具,是供给信息交流感情的主要手段,说话表达对营业十分主要,直接关系到茶店的效益,应讲一般话,不能用服务忌语,讲话要适中,应把握好语气,,激情亲切天然、礼貌诚心,对人的称号要得体,针对不同顾客应用不同的礼貌说话,矫捷把握。
5、较强的自我控制能力:由 于营业员工作环境单调,顾客脾气各别,这就要求营业员控制好情感,不论顾客多末抉剔,你都要贯穿连接一个优秀的心态,百问不厌、耐心解答,碰到不讲理的顾客你千万不要发火,要耐心诠释。“顾客就是上帝”请营业员牢紧记住。
6、具有一定的财 政知识:营业员要有一定的财 政知识,包括对假币、外币、各类支票的辨认能力,和发票的正确填写。作为茶叶营业员还应具有各类包装能力,袋包装、纸包装、盒包装、桶包装。
总之,一个茶店营业职员必须具有优秀的心理本质、商业道德、专业知识和崇高尊贵的社交代待能力。茶店营业员的主要性大多度经营者心领神会,望人人一定要不惜代价,对你的俄营业员实施专业培训。“磨刀不误砍柴工”,这一点不能忽视,不然破钞“巨资”开一个茶叶店,就由 于营业员本质茶差而亏蚀,是在不合算。
十四、成立规范的财 政制度:经营必须成立规范的财 政制度,这一点不能轻视,不管你用的营业职员是谁,都要做进货、销售、库存、优惠、报损现金账目,月末盘点,毫不留情。
十五、成立严格的营业制度:作为经营者必必要制订营业制度,不然,治理就会混乱,以下是“北京信裕泰茶庄“营业制度,仅供参考。
(一)早上8:00准时上岗弄好店内卫生,贯穿连接柜台整洁干干净净,做好营业预备。
(二)8:30分准时开业,工作服穿戴整洁。售货员上班时不得涂扮装品、香水、染指甲。
(三)营业进程中做到:
1、微笑服务、举止庄重;
2、售货时做到准斤足两,计价无误,收款精确,唱收唱付,百问不厌,百拿不厌;
3、交递商品时,文明礼貌,不摔不扔商品;
4、碰到无理取闹的顾客,要做到骂不还口,要耐心说明,热忱欢迎每一位顾客。
(四)下班后,要有两人清理现金,封款上交,洁净营业工具,整顿上货,打扫货架卫生。
(五)认真履行柜台“十个不准”和“六个一样”。
十个不准即:
1、不准在柜台内吃东西;
2、不准在柜台内谈 天、嬉笑、打闹;
3、不准因上货、结账、点款而不理睬顾客;
4、不准在柜台上座着欢迎客人;
5、不准与客人发生争吵、辱骂、殴打;
6、不准在柜台会客,存放私家物品、做任何私事;
7、不准烤火价、趴货台;
8、不准调用商品销售款;
9、不准擅自离开工作岗位;
10、不准擅自对顾客优惠或私分赠品。
六个一样:
1、生人、熟人一样;
2、大人、小孩一样;
3、买和不买一样;
4、忙和闲一样;
5、买商品和退商品一样;
6、一般顾客和个别顾客一样。
制度制订好了,不能视为形式,必须长时间的严格履行。
十六、做好售后服务工作:营业员在成交进程中,必定要做好售前、售中服务,这是理所固然,可是成交今后,顾客已付款,售后服务尤其主要,包装、提袋包装等,礼貌地送客人出门,给顾客留下一个好印象,同时,有些顾客因对本店茶叶口味不适一定要包退、包换,不能找出半点理由回绝,同时,应成立顾客档案,多听一听顾客的意见。
十七、做好广告、促销工作:广告、促销对商家的主要性是尽人皆知的,有条件的茶店,完全可以利用电视、报纸等。条件不具有的也可利用营业员、业务员印制一些小广告进行鼓吹。促销应当多做,形式多样,可以优惠,也能够按购买的金额赠予一些与茶有关的礼品,如茶具、茶书等,不论广告也好,促销也好,一定要取信顾客,不可欺骗顾客,言行一致,内外如一。
十八、做好长时间作战的预备:茶叶作为一种特别的消费品和艺术品,顾客对其口感、滋味、内质、品位要一个相当的时间接受和评定进程,这样,就要求经营者要有耐心,不要开张几个月或一年挣不到钱就不相关了,要不断的进行鼓吹,同时针对顾客的要求不断改良,固然开个茶叶店没有八年抗战那样“论持久战”,但也须两三年工夫不可,这或许是很多茶叶经营难以走出的误区。
十九、逐渐走向连锁化:因现代市场经营愈来愈规范,利润愈来愈均匀,如若你所经营一、二各茶店效益不错,同时,又积累了很多无形资产,千万不能当场踏步,更不能把挣来的钱消费掉,应当总结成功的经历,培训人才,把你的经营点在逐渐稳健的根蒂根基上进行同步扩大,走向连锁化。这样,可以节俭本钱,有益竞争,在茶叶届立于不败之地。开设连锁首先可以成立配货中间,成立健全各项规章制度,提拔人才,对你已经营好的点进行复制,这样,你的企业就会不断成长、强大,原天下茶界同仁,齐心合力、共同强大,以振我中国传统茶叶之雄风,与洋茶争夺国际市场,中国茶叶一定能成功。
挑选补钙产品别全信广告
有些产品大肆宣传的“高达90%多”的吸收率,专家认为“不太可能”。专家解释说:高达90%多的吸收率可能是在做动物试验时,把动物体内钙水平降到最低的情况下做出来的数据,而在正常情况下,人体内的钙水平不可能归零,因此这种宣传是不可信的。
几次大范围的营养调查结果均显示,我国居民普遍缺钙50%左右。缺钙会导致佝偻病、骨质疏松症等严重后果,因而补钙成为近年来的热门话题,各种补钙产品也大行其道,什么碳酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙,五花八门,让人眼花缭乱。然而,是否人人需要补钙?如何补钙更科学?怎样挑选补钙产品?很多人可能心存疑惑。为此,记者走访了有关专家,也对市场上畅销的钙产品进行了一番调查。
中国居民普遍缺钙50% 植物性食物为主膳食是主因
据中国营养学会研究员白锦女士介绍,几次全国范围的营养调查都显示,除了沿海、牧区之外,我国大部分地区居民钙的摄入量都明显不足,仅达到应摄入量的一半左右。也就是说,中国居民普遍缺钙50%。
造成普遍缺钙的关键原因是膳食。中国人的膳食是以植物性食物为主,白锦认为,这类食物本身钙含量就少,而且食物当中的草酸、植物酸等还影响钙的吸收,从而更加引起钙的缺乏。据了解,儿童缺钙会导致毛发稀疏、骨骼发育不良、易患佝偻病等;中老年人缺钙则易患骨质疏松症、增加骨折的风险。
一个人每天究竟应该摄入多少钙?据中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量》公布的数据,婴儿每天钙的摄入量应为300mg左右,5岁之后增加到每天400mg,7岁之后达到每天800mg,成年人也是800mg,老年人钙需要量增加,每天需要1000mg,孕妇和哺乳期妇女需要量更高,每天需要1200mg。
白锦解释说,老年人之所以钙需要量增加,主要是由于上了年纪之后,激素发生变化。如妇女绝经之后雌激素降低,影响钙的吸收,进而影响骨的建筑。她特别指出,人的一生当中骨钙含量呈现一条向上凸起的曲线,一般在35岁左右达到最大值,医学上称为骨峰值。年轻时骨峰值较高的人,到了老年,骨钙虽然也会流失,但是由于基础好,缺钙的情况会大大缓解。因此,在年轻时增加钙的储蓄,提高骨峰值,是预防中老年骨质疏松的最好办法。
牛奶、豆制品、鱼类含钙高 猪骨汤无助补钙
既然缺钙的主要原因是膳食,在膳食当中增加含钙量多的食物当然是十分必要的。那么哪些食物含钙量高呢?专家指出,牛奶、豆制品、海产品含钙量最为丰富,想要补钙的人们平常不妨多吃些这类食品,如牛奶、奶酪、酸奶、豆制品、海带、虾皮、鱼类等。
据白锦研究员介绍,粗略计算,1毫升牛奶能够提供的钙量约为1毫克。因此每天早上饮用一袋250ml左右的鲜牛奶,晚上饮用250ml左右的酸奶,就能大概增加500mg钙的摄入。再加上日常膳食中摄入的钙,基本能够满足每天钙的需求。
另外,还可以通过食物强化的方法补钙,也就是在食物制作当中添加钙。如饮用钙奶,食用钙盐,或是添加钙的挂面等。虽然这种方法补钙效果不错,但是容易影响食物的口味,并非人人都乐意享用。
很多人不知道的是,一些习以为常的烹饪方式也影响钙的吸收。专家告诉记者,很多北方人喜欢吃菠菜炒豆腐或是菠菜豆腐汤。菠菜是一种营养丰富的蔬菜,国外有评论称其具有长寿、抗癌作用。豆腐更是公认的补钙佳品。然而这两种食品放在一起吃,却无法达到补钙效果。这主要是因为菠菜当中的草酸含量非常高,草酸容易与钙结合形成草酸钙,而草酸钙是不能够被人体吸收的。但是如果改变一下烹饪方法,这个问题就能迎刃而解。办法很简单,就是烹调菠菜的时候先用水焯一下。专家解释说,由于菠菜里的草酸易溶于水,焯过水的菠菜草酸含量大大降低,就不会再影响钙的吸收了。当然,焯菠菜的水是要倒掉的。
针对很多老百姓把猪肘、蹄膀等炖汤吃,认为能够补钙的说法,白锦指出这是没有科学依据的。她告诉记者,尽管骨头里面确实含钙量很高,但是它在高温的情况下是不会释放出来的,即便放醋也不行。据有关测定,一碗猪脊椎骨砸碎后熬出的汤仅含钙质1.9毫克,用这种方法补钙,一天得喝上喝300-400碗汤才够。
钙产品吸收率均在40%左右 一天费用相差近10倍
尽管牛奶、豆类含钙量高,但是这些食物的味道并非人人都喜欢。特别是有的人喝牛奶后会有肚子胀、腹泻等反应,所以现在有越来越多的人选择购买补钙产品来增加钙的摄入。
目前市场上出售的补钙产品种类繁多,什么碳酸钙、乳酸钙、醋酸钙、磷酸氢钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙等等,让人眼花缭乱。各种钙产品广告也大打口水仗,有的标榜自己含钙量高——“一片顶5片”,有的则高唱——“吸收是关键”。金象大药房八里庄店的经理史先生告诉记者,老百姓购买钙产品一般都跟着广告走,店里卖得火的钙尔奇d、新盖中盖、巨能钙、葡萄糖酸钙口服液等都是广告打得多的。永安堂大药房和平西街店的药师郭萍也证实了这种说法,她认为广告、价格和口味对百姓购买影响最大。
营养学家如何看待市场上的钙产品呢?白锦研究员告诉记者,选购钙产品最为关键的指标是看钙含量和价格。一般来讲,分子量小、钙所占的比重大的产品,它的钙含量就高。有资料显示,碳酸钙含钙量约为40%、醋酸钙29%、柠檬酸钙21%、磷酸氢钙15%、乳酸钙13%、葡萄糖酸钙8.9%。专家指出,应该选择含钙量高、价格相对低的产品。
那么购买哪种钙产品更划算?记者采集了市场上常见的8个品牌15种规格钙片的价格和钙含量,以每天补充600mg钙为例,分别计算出了各种钙片每天需要服用的数量和花费的价格(见下表)。为了方便起见,这一比较没有区分成人、儿童钙需求的差异,也没有考虑钙片中其他元素的差异。单从价格、数量来看,儿童巨能钙与钙尔奇d600都是60片装,巨能钙还便宜9.7元,似乎更值;但如果把含钙量考虑进去就会发现,儿童巨能钙的钙含量仅为钙尔奇d600的1/12,这意味着,每天需要吃12片儿童巨能钙才能达到和1片钙尔奇d600同样的补钙效果。通过比较可以发现,补充同样数量的钙,巨能钙最贵,新盖中盖高钙片和钙尔奇d较为便宜,价格相差近10倍。
至于有些产品大肆宣传的“高达90%多”的吸收率,专家认为“不太可能”。据悉,曾经有学者对市场上出售的5种不同钙产品做过吸收试验,结论是吸收率差不多,都在40%左右。专家解释说,钙的吸收率与体内原有钙水平是成反比的,体内钙水平越低,钙的吸收率就越高,反之亦然。她认为,高达90%多的吸收率可能是在做动物试验时,把动物体内钙水平降到最低的情况下做出来的数据,而在正常情况下,人体内的钙水平不可能归零,因此这种宣传是不可信的。
商报记者 徐慧j083
常见钙片价格、含量比较(以每日补充600mg钙计算)
钙片名称 生产厂家 规格 市场价 钙含量/片 一天用量 一天费用
钙尔奇d600片剂 惠氏(百宫)制药有限公司 60片 67.6元 600mg 1片 1.13元
钙尔奇d300咀嚼片 60片 45元 300mg 2片 1.5元
劲得钙(中老年加维e型) 北京世纪维康营养保健品有限公司 60片 48元 300mg 2片 1.6元
劲得钙 60片 46.2元 300mg 2片 1.54元
劲得钙(儿童咀嚼片) 60片 46.2元 200mg 3片 2.31元
巨能钙 北京巨能新技术产业有限公司 30片 46元 80mg 7.5片 11.5元
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新盖中盖牌高钙片 哈药集团制药六厂 30片 28.1元 500mg 1.2片 1.12元
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凯思立d3(碳酸钙咀嚼片) 60片 69.9元 500mg 1.2片 1.40元
徐慧 李烝/制表 j083 j092
商报提醒
过量补钙易患肾结石
尽管从整体上说,中国人普遍缺钙是没有错误的,但是具体到每个人,是否缺钙、需要补多少钙还要因人而异。据专家介绍,体内钙含量过高会造成钙盐沉积,从而影响磷的吸收,反而会给身体造成一定的损害。如果补钙过量,还会增加患肾结石的风险。
中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中提出:成人的钙的可耐受最高摄入量是每天2000mg,这个摄入量不是建议的标准摄入量。一般而言,成人的推荐摄入量为每天800mg,如果摄入的钙越接近可耐受最高摄入量,危害健康的风险就越大。摄入钙过多,可能干扰人体对其他营养素的吸收利用,也可能导致患肾结石病的危险性增加等。所以,补钙并非越多越好。
其实要弄清自己是否缺钙、缺多少钙并不困难。专家指出,方法之一是到医院的营养科做一个膳食调查,现在许多大医院都设有这样的科室。你可以按照平常一样的膳食,由专家为你计算摄入的钙量,看是否达到正常需要量。方法之二是到医院做一个骨密度测定。需要提醒的是,人体不同部位的骨密度是不同的,因此仅仅测某一个部位的骨密度不能说明问题。现在,一些大医院都有“双光子骨密度测定”,可以全面测定全身各个部位的骨密度,通过与正常值对比,就可以知道自己是否缺钙。
此外,专家提示补钙过程中,应多晒太阳,加速体内维生素d的合成,有利于钙的吸收。至于补钙的同时是否需要同时补充维生素d,专家建议最好听从医生的指导,因为维生素d过量有中毒的风险。
中老年人很容易感觉身体虚弱、骨质疏松。这是因为到了中老年阶段,身体器官功能趋于退化,吸收能力、免疫力都会下降,容易造成骨钙丢失引起的骨质疏松营养缺乏病症等。不少人一过中年就会通过各种手段补钙,其实,价格低廉的牛奶是最佳选择。
牛奶富含多种营养价值
牛奶几乎拥有人类所需要的各种营养素。它含有丰富的蛋白质,有8种人体必须的氨基酸,还含有维生素a、b、钙、磷、钾、碳水化合物、亚油酸等多种成分。牛奶中含有的多种免疫球蛋白能增强人体抗病能力,碳水化合物中的乳糖还有调节胃酸、促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用,可抑制腐败菌的生长。
新鲜的牛奶才是健康的牛奶
由于牛奶中的少数酶可使牛奶中的营养成分分解,产生不良的气味和口感,影响奶的品质。因此,基于安全和营养的原因,对挤出的鲜奶必须进行加工处理。经过加工的牛奶具体可分为两种:一种是新鲜奶,一种是常温奶,新鲜牛奶采用目前先进的巴氏杀菌法对牛奶进行消毒杀菌,在除去牛奶中有害细菌的同时保留部分有益的细菌,并最大程度地维持牛奶的新鲜,保持牛奶的营养价值不被流失;常温奶则采用超高温杀菌,在一瞬间就将牛奶中所有可能导致变质的细菌全部杀死,同时也会导致一定的营养价值的流失,但是保质期限相对较长。相比起来,新鲜牛奶营养更为丰富。
隔离光线才能保持牛奶新鲜
由于从外面透入的光线可以改变牛奶的风味,破坏牛奶的营养成分,恰当的包装对鲜奶质量所起到的保护作用也是攸关重要的。
市面上较常见的牛奶容器有新鲜屋纸盒、塑胶瓶和玻璃瓶。很多顾客在选择牛奶时只在意容器的使用方便和美观性,却没有从实用方面去考虑选择正确的包装。据研究显示,玻璃瓶只能隔离9%的光线,半透明的塑胶容器能隔离的光线最多也只达到30%,而新鲜屋纸盒基本上可隔绝96%的光线,确保牛奶中的营养成分不被破坏,保证新鲜牛奶的质量。而且新鲜屋纸盒装牛奶价格低廉,携带便利,也更符合环保要求,是最好的牛奶容器。
吸收率差不多 钙含量是关键
挑选补钙产品别全信广告
有些产品大肆宣传的“高达90%多”的吸收率,专家认为“不太可能”。专家解释说:高达90%多的吸收率可能是在做动物试验时,把动物体内钙水平降到最低的情况下做出来的数据,而在正常情况下,人体内的钙水平不可能归零,因此这种宣传是不可信的。
几次大范围的营养调查结果均显示,我国居民普遍缺钙50%左右。缺钙会导致佝偻病、骨质疏松症等严重后果,因而补钙成为近年来的热门话题,各种补钙产品也大行其道,什么碳酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙,五花八门,让人眼花缭乱。然而,是否人人需要补钙?如何补钙更科学?怎样挑选补钙产品?很多人可能心存疑惑。为此,记者走访了有关专家,也对市场上畅销的钙产品进行了一番调查。
中国居民普遍缺钙50%
植物性食物为主膳食是主因
据中国营养学会研究员白锦女士介绍,几次全国范围的营养调查都显示,除了沿海、牧区之外,我国大部分地区居民钙的摄入量都明显不足,仅达到应摄入量的一半左右。也就是说,中国居民普遍缺钙50%。
造成普遍缺钙的关键原因是膳食。中国人的膳食是以植物性食物为主,白锦认为,这类食物本身钙含量就少,而且食物当中的草酸、植物酸等还影响钙的吸收,从而更加引起钙的缺乏。据了解,儿童缺钙会导致毛发稀疏、骨骼发育不良、易患佝偻病等;中老年人缺钙则易患骨质疏松症、增加骨折的风险。
一个人每天究竟应该摄入多少钙?据中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量》公布的数据,婴儿每天钙的摄入量应为300mg左右,5岁之后增加到每天400mg,7岁之后达到每天800mg,成年人也是800mg,老年人钙需要量增加,每天需要1000mg,孕妇和哺乳期妇女需要量更高,每天需要1200mg。
白锦解释说,老年人之所以钙需要量增加,主要是由于上了年纪之后,激素发生变化。如妇女绝经之后雌激素降低,影响钙的吸收,进而影响骨的建筑。她特别指出,人的一生当中骨钙含量呈现一条向上凸起的曲线,一般在35岁左右达到最大值,医学上称为骨峰值。年轻时骨峰值较高的人,到了老年,骨钙虽然也会流失,但是由于基础好,缺钙的情况会大大缓解。因此,在年轻时增加钙的储蓄,提高骨峰值,是预防中老年骨质疏松的最好办法。
牛奶、豆制品、鱼类含钙高
猪骨汤无助补钙
既然缺钙的主要原因是膳食,在膳食当中增加含钙量多的食物当然是十分必要的。那么哪些食物含钙量高呢?专家指出,牛奶、豆制品、海产品含钙量最为丰富,想要补钙的人们平常不妨多吃些这类食品,如牛奶、奶酪、酸奶、豆制品、海带、虾皮、鱼类等。
据白锦研究员介绍,粗略计算,1毫升牛奶能够提供的钙量约为1毫克。因此每天早上饮用一袋250ml左右的鲜牛奶,晚上饮用250ml左右的酸奶,就能大概增加500mg钙的摄入。再加上日常膳食中摄入的钙,基本能够满足每天钙的需求。
另外,还可以通过食物强化的方法补钙,也就是在食物制作当中添加钙。如饮用钙奶,食用钙盐,或是添加钙的挂面等。虽然这种方法补钙效果不错,但是容易影响食物的口味,并非人人都乐意享用。
很多人不知道的是,一些习以为常的烹饪方式也影响钙的吸收。专家告诉记者,很多北方人喜欢吃菠菜炒豆腐或是菠菜豆腐汤。菠菜是一种营养丰富的蔬菜,国外有评论称其具有长寿、抗癌作用。豆腐更是公认的补钙佳品。然而这两种食品放在一起吃,却无法达到补钙效果。这主要是因为菠菜当中的草酸含量非常高,草酸容易与钙结合形成草酸钙,而草酸钙是不能够被人体吸收的。但是如果改变一下烹饪方法,这个问题就能迎刃而解。办法很简单,就是烹调菠菜的时候先用水焯一下。专家解释说,由于菠菜里的草酸易溶于水,焯过水的菠菜草酸含量大大降低,就不会再影响钙的吸收了。当然,焯菠菜的水是要倒掉的。
针对很多老百姓把猪肘、蹄膀等炖汤吃,认为能够补钙的说法,白锦指出这是没有科学依据的。她告诉记者,尽管骨头里面确实含钙量很高,但是它在高温的情况下是不会释放出来的,即便放醋也不行。据有关测定,一碗猪脊椎骨砸碎后熬出的汤仅含钙质1.9毫克,用这种方法补钙,一天得喝上喝300-400碗汤才够。
钙产品吸收率均在40%左右
一天费用相差近10倍
尽管牛奶、豆类含钙量高,但是这些食物的味道并非人人都喜欢。特别是有的人喝牛奶后会有肚子胀、腹泻等反应,所以现在有越来越多的人选择购买补钙产品来增加钙的摄入。
目前市场上出售的补钙产品种类繁多,什么碳酸钙、乳酸钙、醋酸钙、磷酸氢钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙等等,让人眼花缭乱。各种钙产品广告也大打口水仗,有的标榜自己含钙量高——“一片顶5片”,有的则高唱——“吸收是关键”。金象大药房八里庄店的经理史先生告诉记者,老百姓购买钙产品一般都跟着广告走,店里卖得火的钙尔奇d、新盖中盖、巨能钙、葡萄糖酸钙口服液等都是广告打得多的。永安堂大药房和平西街店的药师郭萍也证实了这种说法,她认为广告、价格和口味对百姓购买影响最大。
营养学家如何看待市场上的钙产品呢?白锦研究员告诉记者,选购钙产品最为关键的指标是看钙含量和价格。一般来讲,分子量小、钙所占的比重大的产品,它的钙含量就高。有资料显示,碳酸钙含钙量约为40%、醋酸钙29%、柠檬酸钙21%、磷酸氢钙15%、乳酸钙13%、葡萄糖酸钙8.9%。专家指出,应该选择含钙量高、价格相对低的产品。
那么购买哪种钙产品更划算?记者采集了市场上常见的8个品牌15种规格钙片的价格和钙含量,以每天补充600mg钙为例,分别计算出了各种钙片每天需要服用的数量和花费的价格(见下表)。为了方便起见,这一比较没有区分成人、儿童钙需求的差异,也没有考虑钙片中其他元素的差异。单从价格、数量来看,儿童巨能钙与钙尔奇d600都是60片装,巨能钙还便宜9.7元,似乎更值;但如果把含钙量考虑进去就会发现,儿童巨能钙的钙含量仅为钙尔奇d600的1/12,这意味着,每天需要吃12片儿童巨能钙才能达到和1片钙尔奇d600同样的补钙效果。通过比较可以发现,补充同样数量的钙,巨能钙最贵,新盖中盖高钙片和钙尔奇d较为便宜,价格相差近10倍。
至于有些产品大肆宣传的“高达90%多”的吸收率,专家认为“不太可能”。据悉,曾经有学者对市场上出售的5种不同钙产品做过吸收试验,结论是吸收率差不多,都在40%左右。专家解释说,钙的吸收率与体内原有钙水平是成反比的,体内钙水平越低,钙的吸收率就越高,反之亦然。她认为,高达90%多的吸收率可能是在做动物试验时,把动物体内钙水平降到最低的情况下做出来的数据,而在正常情况下,人体内的钙水平不可能归零,因此这种宣传是不可信的。
常见钙片价格、含量比较(以每日补充600mg钙计算)钙片名称 生产厂家 规格 市场价 钙含量/片 一天用量 一天费用
钙尔奇d600片剂 惠氏(百宫)制药有限公司 60片 67.6元 600mg 1片 1.13元
钙尔奇d300咀嚼片 60片 45元 300mg 2片 1.5元
劲得钙(中老年加维e型) 北京世纪维康营养保健品有限公司 60片 48元 300mg 2片 1.6元
劲得钙 60片 46.2元 300mg 2片 1.54元
劲得钙(儿童咀嚼片) 60片 46.2元 200mg 3片 2.31元
巨能钙 北京巨能新技术产业有限公司 30片 46元 80mg 7.5片 11.5元
儿童巨能钙 60片 58元 50mg 12片 11.6元
新盖中盖牌高钙片 哈药集团制药六厂 30片 28.1元 500mg 1.2片 1.12元
新盖中盖牌儿童钙片 30片 25.3元 300mg 2片 1.69元
盖天力牡蛎碳酸钙咀嚼片 东盛科技启东盖天力制药股份有限公司 48片 29.8元 150mg 4片 2.48元
盖天力牡蛎碳酸钙咀嚼片 48片 19.5元 100mg 6片 2.44元
美信钙 d(超浓缩) 美信药业 60片 89元 315mg 1.9片 2.8元
乐力(氨基酸螯合钙胶囊) 美国矿维公司生产 30粒 36.9元 250mg 2.4片 2.95元
凯思立d3(碳酸钙咀嚼片) 安盛药业有限公司 20片 25.7元 500mg 1.2片 1.54元
凯思立d3(碳酸钙咀嚼片) 60片 69.9元 500mg 1.2片 1.40元
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