贵州这几道出名的小吃,每一道都是本地人的心头爱,你吃过几样?
地方 美食 ,各有特色。 说到贵州,这里不仅山美、水美、风景美,各类小吃和夜市更是美。快来看看以下介绍的几种贵州小吃,你吃过哪几样?
第一道:《凉拌折耳根》
这道 美食 才是当之无愧的第一位,凉拌折耳根,又名鱼腥草(据说是因为它的气味闻起来像鱼身上的腥味,本人贵州人完全闻不出,所以特别爱吃这个),爱吃的人喜欢的不得了,不爱吃的人对它避之不及。 折耳根加上各种调味料拌好,味道鲜美,嚼起来脆脆的,也有药用的作用。在夏天吃,是可以清热解毒的。
第二道:《米豆腐》
这是贵阳有名的一种小吃,在夏天的时候可以当作消暑食品。选用贵阳本地大米作原料制作而成,这边的人吃米豆腐实际上就是吃米豆腐的佐料,红油豆腐的佐料配得比较多, 其特色为色泽红亮、香辣可口、清凉。 当然也有其他的口味,酸辣的、麻辣的等等都很好吃。
第三道:《酸汤鱼》
这道菜, 凯里那边的人吃得比较多 ,是源于凯里苗族的一道火锅菜式,在当地和其他省都非常受欢迎。 苗家酸汤为秘方特制,既开胃又不挫牙而且还爽口 。听那边的人说,酸汤鱼以江黄鱼做最好吃,具体如何,还是需要亲自去尝尝啦!
第四道:《牛肉粉》
在贵阳的牛肉粉就数花溪王记最为有名,他的粉原料是圆形状的粉条,(但我还是想推荐一下铜仁这边的牛肉粉,这边的粉原料是手工做的米粉(盘子粉)),然后 把牛肉炖得烂熟,切成薄薄的薄片,米粉吃起来爽滑微韧,汤味醇厚,撒上佐料后辣烫鲜香,再来一勺自制的辣酱,辣椒和牛肉混合着散发出浓郁的香气 ,任谁吃了,都会说一个字“绝”。
第五道:《丝娃娃》
因为它形状像婴儿的襁褓所以有了这个名字,和春卷其实很像。卷菜的是很薄很薄的一层面皮,把各种切成丝的蔬菜通通往里面放,加上调味料卷起来直接塞入嘴里,满满一大口,超级满足。
第六道:《 耳块粑 》
是采用最好的粳米和糯米混合制成,可以烧、煮、炒,还可以卤、蒸、炸。耳块粑炒火腿也是当地有名的一道菜,加上火腿和酸腌菜末等等配料炒制而成的耳块粑,给它浇上甜、咸酱油,再拌上少许油辣椒, 吃起来味道香甜浓厚、咸辣醇正,满满一口,超级幸福。
第七道:《竹筒饭》
在山上砍一些大的竹筒,划开清洗干净,用竹筒包裹住米饭以及各种的配料,煮熟后的米饭里面会含有一丝竹子的香气。 吃起来有米饭的香气和竹子的清香,味道清新爽口,色香味俱全。
第八道:《肠旺面》
肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃,它是由猪大肠、鸡蛋、面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。面条劲道、汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻,吃起来辣而不猛,回味悠长。
第九道:《辣子鸡》
在贵州,很多人都喜欢吃辣,对于辣,可谓是很有盛名了,老干妈就是这边生产的。而辣子鸡这道菜呢,就是把鸡块经过辣椒等香料腌制,放入油锅中炸,炸熟之后捞起来······再经过一道道的程序加工成为一道又辣又好吃的辣子鸡,吃了以后可以除去体内的湿气。营养美味又 健康 。
云南小吃有什么云南小吃有哪些
腾冲饵块,别称“大救驾”,是云南腾冲市最出名的传统小吃之一。饵块可以做成各种小吃,而腾冲最有名的吃法是“大救驾”,相传南明永历皇帝曾称赞它为“大救驾”。8、大理乳扇 大理乳扇是云南大理州洱源县的奶制品,也是云南的特色风味小吃。乳扇形制独特,可以生吃、干吃、油炸、煎烤,是下酒的好菜...
贵州有名的小吃有哪些 贵州著名的十大小吃
丝娃娃,别名素春卷,是贵州省贵阳市的一种常见的地方传统小吃,只要在贵阳各地每一条街上,几乎都能看得见。此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。这道美食是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼香菜)、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。当地人...
去湘西里耶古城旅行有哪些推荐打卡的小吃?
湘西里耶古城位于湖南省湘西土家族苗族自治州,是一个充满历史文化韵味的地方。这里的小吃同样融合了土家族和苗族的特色,非常值得一试。以下是一些推荐的湘西里耶古城小吃:酸汤鱼:这是湘西地区的特色菜肴,以新鲜的鱼肉为主料,配以特制的酸汤煮制而成。酸汤的酸味来自于多种本地酸菜的混合,鱼肉在这样...
暑假来云南必吃九道特色小吃
云南9道特色小吃 Top 1:饵块一盛盛传统手揉饵块整体的口感糯糯的,非常的有嚼劲,味道也是非常的好吃,传统手揉的,肉酱超级香 地址:大理白族自治州大理市天宝街Z14-4号 Top 2:喜洲粑粑一喜洲杨记破酥粑粑 很正宗的喜洲粑粑,吃的料是红糖流心的,在一家市场里面,没有招牌 地址:大理白族自治州大理市平等路(菜市场...
云南著名小吃有哪些?(云南年夜饭15道硬菜?)
4饵块 饵块在云南也是比较大众的小吃,每地州都有,但是最出名的英凤烧饵块,有白米、紫米、可以加烤肠和油条,有甜咸两种口味。5建水豆腐 建水豆腐曾上过舌尖上的中国、别看它一小块,烤出来外焦里嫩、用特制的蘸水和辣椒面拌着非常好吃。2. 云南年夜饭15道硬菜?云南好吃的美食太多了,作为年夜...
甘孜有哪些特色小吃值得推荐?
甘孜藏族自治州位于中国四川省西部,拥有丰富的藏族文化和独特的地理环境。这里的特色小吃融合了藏族和四川风味,具有浓厚的地方特色。以下是一些值得推荐的甘孜特色小吃:酥油茶:酥油茶是藏族地区的一种传统饮品,由酥油、茶叶、盐和水熬制而成。酥油是从牛奶或羊奶中提炼出来的脂肪,与茶叶一起煮沸后搅拌...
云南小吃有哪些?
云南小吃种类繁多,每一种都有其独特的风味和特色。以下是一些著名的云南小吃:过桥米线:云南的特色小吃之一,由米线、肉片、蔬菜、酱汁等多种食材组成,口感鲜美,营养丰富。有些星级酒店里面做的非常好,试过昆明花之城豪生国际大酒店他们家的云南传统过桥米线,有金汤和菌汤两种口味,中肯的评价来说还不...
库尔勒哪些风味小吃味道一绝?
羊肉串:在新疆,羊肉串是一种非常受欢迎的街头小吃。新鲜的羊肉切成块状,串在铁签上,撒上孜然、辣椒粉和其他香料,然后在炭火上烤至金黄酥脆。羊肉串的味道鲜美,肉质鲜嫩,是体验当地风情的绝佳选择。大盘鸡:大盘鸡是一道著名的新疆菜,尤其在库尔勒地区非常受欢迎。这道菜以鸡肉、土豆、辣椒和...
贵州各地的特色美食有哪些?
这种小吃,因面皮包好菜丝时的形状酷似襁褓中的婴儿,人们于是就给它起了个形象的名字——“丝娃娃”。 豆腐圆子 接下来小葱带你吃一样好玩的-豆腐圆子,豆腐圆子是很有特色的贵州特色小吃,其中以雷家豆腐圆子最为出名。雷家豆腐圆子以豆腐为主要材料,烹饪的做法软炸为主,口味属于家常味。圆子有近似黄金的松脆外皮,...
建水有哪些特色小吃值得推荐?
建水县位于中国云南省红河哈尼族彝族自治州,是一个历史悠久、文化丰富的古城。这里不仅有着丰富的历史文化遗产,还有独特的饮食文化,特色小吃种类繁多,深受游客和当地居民的喜爱。以下是一些建水的特色小吃,值得一试:建水豆腐:建水豆腐是当地非常有名的特色小吃,以其细腻的口感和丰富的烹饪方式而闻名。
戊希捷通: 贵州小吃 贵州的风味小吃主要有:贵阳肠旺面、贵阳恋爱豆腐果、贵阳“丝娃娃”、遵义豆花面、遵义羊肉粉、遵义黄糕粑、毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、贵阳鸡肉饼、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑等.
福贡县18082008721: 贵州名小吃有哪些? - ?
戊希捷通: 贵州名小吃:肠旺面、豆腐圆子、恋爱豆腐果、糕粑稀饭、牛肉粉、 贵阳鸡肉饼、黄粑、破酥包、碗耳糕、黑糯米八宝饭、荷叶糍粑、丝娃娃、米豆腐、牛打滚、炖鸡面、豆沙窝. 贵州名菜:糟辣脆皮鱼、蕨菜炒腊肉、小米鲊、鸡茸白果、糟辣茄夹、八宝甲鱼、泡椒板筋、盐酸干烧鱼、辣子鸡、魔芋锅巴炒肉丝、酸菜蹄膀、黔味红烧肉、绣球蹄筋、宫保鸡、魔芋烧鸭块、辣子酱、糟辣苦蒜肉末、折耳根炒肉、炒青岩豆腐、状元蹄.
福贡县18082008721: 贵州有什么好吃的小吃?
戊希捷通: 贵阳:丝娃娃、素粉、豆腐园子、烧烤、砂锅粉(饭)、煲仔饭、炒螺丝、烙锅、冰粉、 安顺:裹卷粉、 凯里:酸汤鱼、酸辣烫 其他:牛肉干、野生菌、鱼香肉丝、贞丰糯米饭、
福贡县18082008721: 贵州的特产小吃有哪些? - ?
戊希捷通: 贵州的特产小吃有肠旺面、丝娃娃、恋爱豆腐果、牛肉粉、豆腐圆子、豆沙窝.1.肠旺面.以面、猪大肠、血旺、肉燥为主要原料,配以辅料20多种,精细操作.其特点:红而不辣、油而不腻、脆而不生. 1.2.丝娃娃.现又被称为素春卷.具有素菜脆嫩、酸辣爽口、开胃健脾的特点. 3.恋爱豆腐果.其特点外脆内嫩、咸辣爽滑、满口喷香. 4.牛肉粉.具有汤味醇厚、辣烫鲜香的特点,目前该品牌已推向全国多个省市. 5.豆腐圆子.其特点内瓤质嫩如雪,布满点点“蜂窝”,色泽褐黄、外酥内嫩、香辣爽口,成为贵阳百姓喜爱的小吃之一. 6.豆沙窝.在糍粑中放入豆沙馅,用油烹炸而成,具有色泽金黄、外酥内软、糯香爽口的特点.馅心咸鲜,老少皆宜.
福贡县18082008721: 你们大家谁知道贵州有什么特别著名的小吃吗??
戊希捷通: 有好多的,欢迎来品尝啊、 贵州名小吃:肠旺面、豆腐圆子、恋爱豆腐果、糕粑稀饭、牛肉粉、 贵阳鸡肉饼、黄粑、破酥包、碗耳糕、黑糯米八宝饭、荷叶糍粑、丝娃娃、米豆腐、牛打滚、炖鸡面、豆沙窝. 贵州名菜:糟辣脆皮鱼、蕨菜炒腊肉、小米鲊、鸡茸白果、糟辣茄夹、八宝甲鱼、泡椒板筋、盐酸干烧鱼、辣子鸡、魔芋锅巴炒肉丝、酸菜蹄膀、黔味红烧肉、绣球蹄筋、宫保鸡、魔芋烧鸭块、辣子酱、糟辣苦蒜肉末、折耳根炒肉、炒青岩豆腐、状元蹄.
福贡县18082008721: 贵州最出名的小吃? - ?
戊希捷通: 贵州美食 - 肠旺面 黔味菜肴 - 农家杀猪菜 黔味菜肴 - 血豆腐 黔味菜肴 - 芜荽拌水豆豉 贵州美食 - 贞丰糯米饭 贵州美食 - 红油脆臊糯米饭 贵州美食 - 黄粑 黔味菜肴 - 宫保肉丁 黔味菜肴 - 酸菜烩豆米 黔味菜肴 - 青椒洋芋丝 黔味菜肴 - 黔味鱼香茄子 ...
福贡县18082008721: 贵州有什么有名的小吃 - ?
戊希捷通: 王记牛肉粉 ·青岩玫瑰糖 ·松桃卤鸭 ·油炸粑稀饭 ·都匀冲冲糕 ·长岛海菜包子 ·遵义羊肉粉 ·杠子面 ·糟辣椒辣脆皮鱼 ·盗汗鸡 ·花溪牛肉粉 ·沙锅饭 ·耳块粑 ·绿豆锅巴粉 ·南京的小吃 ·贵州特色小吃 ·苗族酸汤菜 ·贵州甜椒牛柳...
福贡县18082008721: 贵州有哪些有名的小吃? - ?
戊希捷通: 贵州特色餐饮 贵州菜跟四川、湖南菜口味接近,与川菜相比最大的的差别是由麻辣改成了鲜辣和酸辣.吃不惯的朋友可以提出少放油和辣椒. 贵州的干锅系列再加上农家自酿的米酒,农家风味地道醇厚.贵州菜的酸不像山西靠醋来调味,而是...
福贡县18082008721: 贵州的特色名小吃有哪些? - ?
戊希捷通: 都匀美食 神鲜木姜鸡 原料:土鸡1500克,木姜子100克,青椒500克,大蒜20克,生姜10克,菜籽油200克.做法:油加热先把木姜子、大蒜、生姜爆香,放青椒炒出水后,下鸡块用猛火爆炒即可!特色:鲜嫩,喷香,滑润,爽口,回味——...
福贡县18082008721: 贵州最具特色的小吃是什么? - ?
戊希捷通: 1、经典的肠旺面 2、著名的花溪牛肉粉,广州也有分店、 3、黔东南榕江地区的卷粉,米粉皮里包有很多炒熟的馅料:香菇、鱿鱼、瘦肉、莴笋、豆腐干、花生等 4、烙洋芋巴,贵阳的小吃喜欢用干辣椒粉来蘸,不是很辣,很好味5、贵阳夜市常见的爆炒小龙虾 6、黔西毕节地区的臭豆腐,烤的方法很特别,像是一个反盖着的铁锅,豆腐就在锅底烤着吃 7、米豆腐是用大米熬成粥再磨成浆,再象点豆腐一样点成米豆腐.也是贵州小吃之一. 吃上去不象豌豆粉那么爽口,但有点软软的米香味,还有一点碱水棕的味道. 要淋上陈醋和辣椒油拌均匀了才好吃.