新鲜花椒怎么吃

新鲜花椒怎么吃~

　　美味花椒酱
　　主料：五花肉150g，面酱200g
　　辅料：鲜花椒1把，料酒1勺，盐3匙，糖1勺
　　做法：
鲜花椒用清水漂洗一下，沥干，用石臼把花椒捣碎；
五花肉切成丁，面酱1小碗；
黄瓜洗净切成丁，葱姜切末备用；
锅里开火放一大勺油，油微热把捣碎的花椒放入，用油把花椒炸香；
放入五花肉，慢慢煸炒，把肥肉中的油脂逼出来；
可以看到锅里的油慢慢多起来，加入一勺料酒；
加入葱姜末爆香，把黄瓜丁放进去翻炒，要多翻炒一段时间，把黄瓜里的水分煸出来，黄瓜变软变透明；
加入一小碗面酱，小火慢慢炒酱，加入一勺糖提鲜，不停地搅拌，直到酱粘稠，加入一点香油即可停火出锅。

准备材料：心灵美 1只，鲜花椒 5克，蒜头 3-5瓣，红辣椒 2只，芝麻油 1茶匙，苹果醋 2茶匙，生抽 适量，砂糖 1茶匙，盐 适量

1、备好材料，蒜头去衣，辣椒切粒备用。

2、把新鲜花椒洗净，沥干水备用。

3、将心灵美连皮切片用盐拌均匀腌渍一会后沥干水分，撒上蒜头辣椒。

4、放少许食油把花椒煸炒出花椒香味并把油烧至高温。

5、把花椒油淋上拌好料的心灵美上拌均匀即可开吃。

新鲜花椒可用来做花椒鸡

主料：两个大鸡腿或三黄鸡一只、二荆条辣椒八个、小米辣四个、大蒜半头、青花椒一把、八角一颗、香叶几片、葱结一个、姜三片

调料：酱油两勺、柠檬一个、糖半勺、盐适量

做法步骤：

1、鸡腿冷水入锅，放入葱结，姜片，八角和香叶，大火煮开撇去浮沫，再煮20分钟。如果用整只鸡，就煮15分钟关火焖30分钟

2、辣椒，小米辣，蒜末，酱油，半个柠檬，半勺糖准备好

3、再另外切一些辣椒小米辣和蒜末

4、鸡煮好后，过滤一部分鸡汤进来，煮15分钟

5、鸡腿或整只鸡煮好进冰水降温

6、煮好的酱汁，放入适量盐

7、过滤出来

8、锅内热油，放入青花椒

9、连同花椒倒入码好的鸡上即可

主料：鸡1000克
辅料：新鲜花椒粒，新鲜花椒叶，干花椒粒，干辣椒，草果，八角，香叶，香叶、白芷、生姜，蒜，盐，白糖，面酱，油、绍兴黄酒。
做法：
1、适量油入锅加热到7成，加干花椒粒，干辣椒，草果，八角、香叶、白芷适量爆香；
2、油热9成，鸡倒入锅中爆炒（鸡收拾干净后最好滤一下水，入锅时不要太多水）；
3、加生姜，盐继续大火炒5分钟左右，见鸡肉收紧、表面金黄；
4、加面酱适量在油中炒香，并和鸡翻炒，尽量翻炒均匀；
5、炒至原国内水汽快干，加料酒，白糖、香叶、加适当水（以没过鸡肉为好）大火烧开5分钟，改中火烧制20分钟，以鸡肉快要脱骨为易；
6、加蒜、新鲜花椒粒、新鲜花椒叶大火炒3分钟左右，闻到花椒香味，水汽半干为宜。
7、出锅上菜，。
关键点：鸡要好，要全只，面酱味道好，火候到。新鲜花椒叶和花椒是提味关键，是必须的。

　　1、把采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗一下，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分。
　　2、准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。
　　3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就可以了，需要用青花椒时再取出来。

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靖安县18524998293： 新鲜花椒下来了,快来看看怎么吃好呐 - ？
徭胀苏诺： 1、把采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗一下,只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了,洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分.2、准备好适量的凉开水和小塑料袋,将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中,并在每只塑料袋里倒入适量凉开水,再密封好塑料袋口.3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就可以了,需要用青花椒时再取出来.

靖安县18524998293： 新鲜花椒的吃法做法 - ？
徭胀苏诺： 美味花椒酱主料:五花肉150g,面酱200g辅料:鲜花椒1把,料酒1勺,盐3匙,糖1勺做法:1. 鲜花椒用清水漂洗一下,沥干,用石臼把花椒捣碎;2. 五花肉切成丁,面酱1小碗;3. 黄瓜洗净切成丁,葱姜切末备用;4. 锅里开火放一大勺油,油微热把捣碎的花椒放入,用油把花椒炸香;5. 放入五花肉,慢慢煸炒,把肥肉中的油脂逼出来;6. 可以看到锅里的油慢慢多起来,加入一勺料酒;7. 加入葱姜末爆香,把黄瓜丁放进去翻炒,要多翻炒一段时间,把黄瓜里的水分煸出来,黄瓜变软变透明;8. 加入一小碗面酱,小火慢慢炒酱,加入一勺糖提鲜,不停地搅拌,直到酱粘稠,加入一点香油即可停火出锅.

靖安县18524998293： 花椒怎么吃 新鲜青花椒怎么吃 - ？
徭胀苏诺： 新鲜花椒可用来做花椒鸡 主料:两个大鸡腿或三黄鸡一只、二荆条辣椒八个、小米辣四个、大蒜半头、青花椒一把、八角一颗、香叶几片、葱结一个、姜三片 调料:酱油两勺、柠檬一个、糖半勺、盐适量 做法步骤: 1、鸡腿冷水入锅,放入葱...

靖安县18524998293： 生花椒怎么吃,就是那种绿色新鲜的,不是红色晒干的 - ？
徭胀苏诺： 可以用青花椒来蒸鱼,青花椒会比红花椒要麻一些,所以做菜麻味会更浓一点. 青椒蒸鱼做法: 需要材料:大白鲳海鱼,青花椒,生姜,指天椒,蒸鱼豉油 1、鱼收拾干净,加料酒和姜片腌制15分钟 2、将指天椒清洗干净,切成辣椒圈 ...

靖安县18524998293： 花椒怎么吃啊? - ？
徭胀苏诺： 花椒吃法很多,例如:1·花椒油-中火用油慢慢地把花椒味道逼到油里,可以炒菜或拌馅或凉拌;2·花椒水-中火用水慢慢地把花椒味道逼到水里,可以拌肉馅或腌咸鸡蛋或腌咸菜或清煮海鲜;3· 花椒盐-花椒中火慢慢备香加适量盐,用擀面棍或粉碎机做出粗粒即可,椒盐鸡、椒盐烧饼等;4·花椒和辣椒混合可以做麻辣龙虾、麻辣火锅等.很多~很多~炖肉~

靖安县18524998293： 新鲜的青花椒煮鱼家常怎么做 ？
徭胀苏诺： 1、用料:白鲢鱼适量、酸菜适量、胡椒粉适量、青花椒适量、干辣椒适量、大葱适量、大蒜适量、料酒适量.2、将鱼切薄片放入器皿中,将料酒食盐淀粉胡椒粉放入鱼肉均匀拌好,腌制十分钟.3、青花椒适量,干辣椒切段.4、大葱切段,大蒜切片,酸菜切成段.5、锅里入油,烧热,下入青花椒,大葱爆香.6、加入酸菜翻炒.7、加入清水或骨汤.烧开后加入盐,胡椒粉熬煮约15分钟.8、倒入腌制好的鱼片入锅煮熟,尽量不翻动,烧开后,小火稍煮片刻.9、鱼片煮好之后,用漏勺捞出来放在碗里.10、把热油淋在上面即可.

靖安县18524998293： 鲜花椒的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
徭胀苏诺： 主料 鲜花椒 五花肉 辅料 花生油 葱姜 糖 料酒 香油 面酱 鲜花椒炸酱的做法步骤1. 鲜花椒用清水漂洗一下,沥干2. 五花肉切成丁、葱姜切末备用3. 黄瓜洗净切成丁4. 用石臼把花椒捣碎5. 锅里开火放一大勺油,油微热把捣碎的花椒放入,用油把花...

靖安县18524998293： 新鲜的青花椒煮鱼做法怎么做 ？
徭胀苏诺： 1、食材:鱼、血旺、平菇、藕、植物油、郫县豆瓣、辣椒、料酒、花椒、食盐、葱姜蒜、淀粉、胡椒、白糖、味精.2、将鱼切薄片放入器皿中,将料酒食盐姜末淀粉胡椒粉放入鱼肉均匀拌好,腌制十分钟.3、然后将血旺切片,藕切片,平菇撕成小条备用.4、在锅放入适量水,等水沸腾讲藕片血旺平菇放入锅中煮熟加入适量食盐,大概五分钟之后掏出放入一个大碗中,铺在底部.5、在锅中放入食用油,等油热了之后将葱生姜大蒜豆瓣辣椒花椒放入锅中炒香.6、炒香后在锅中加入适量的水,待水沸腾后将鱼肉放入锅中大火3-5分钟,加入适量的食盐和味精.起锅盛入装有蔬菜的碗内.7、将花椒辣椒撒在鱼的表面.锅洗净置于火上.8、放入植物油烧至八成熟,油热冒烟时起锅浇在鱼肉干料上就完成啦!

靖安县18524998293： 新鲜花椒怎么做菜 - ？
徭胀苏诺： 做麻辣味的菜的时候啊~~~重庆火锅,水煮菜等等,因为花椒有除各种肉类的腥气;增加食欲;降低血压的作用...做菜经常用到不要洗,不要切,有花椒粉卖~要事先煸炒一下 喜欢吃鱼不?水煮鱼撒~~~~~~~最出名的了 原料:新鲜草鱼一条 配料...