土豆烧肉的正宗做法,土豆烧肉怎样做才好吃的做法步骤
主料
土豆
2个
五花肉
100克
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
红辣椒
适量
葱花
适量
步骤
1.把土豆削皮,洗净切厚条
2.在蒸菜或者蒸米饭的时候一起蒸下
3.五花肉切厚块,加入酱油,水淀粉腌制一下
4.锅里加适量的油烧热后倒入五花肉煸炒
5.炒上色后,加入一点水焖煮下
6.水收半干的时候倒入蒸好的土豆块
7.加入调料,盐,味精炒匀
8.如果觉得不上色的话,可以再加一点点老抽,撒上葱花炒匀就可以出锅了
主料
五花肉
300克
辅料
土豆
1个
盐
1小勺
糖
1小勺
生抽
1小勺
老抽
1小勺
葱
适量
姜
适量
八角
1个
料酒
1小勺
油
适量
步骤
1.红烧肉切小块
2.土豆去皮切块
3.五花肉块清水中浸泡10分钟,水中加入1小勺料酒,然后捞出沥干水
4.锅中放1勺油,油热后将五花肉下锅翻炒
5.小火慢慢翻炒,将五花肉中的油脂逼出来,直到肉皮表面金黄
6.加入一勺老抽和生抽
7.加入半锅开水,加入一勺盐、一勺糖,加入葱姜和八角,大火烧开转小火炖
8.炖到肉八成熟,加入土豆下锅
9.等到土豆软烂,汤汁收紧,即可出锅
小贴士
1、买回来的五花肉清洗干净后才能用来做菜,用料酒水浸泡可以去除五花肉的腥味
2、用小火将五花肉的油脂靠出来,做出的红烧肉不肥腻
3、肉时加入的水一定要热水,热胀冷缩,否则肉就硬了
食材
五花肉300克
土豆1个
盐1小勺
糖1小勺
生抽1小勺
老抽1小勺
葱适量
姜适量
八角1个
料酒1小勺
油适量
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
1
红烧肉切小块
2
土豆去皮切块
3
五花肉块清水中浸泡10分钟,水中加入1小勺料酒,然后捞出沥干水
4
锅中放1勺油,油热后将五花肉下锅翻炒
5
小火慢慢翻炒,将五花肉中的油脂逼出来,直到肉皮表面金黄
6
加入一勺老抽和生抽
7
加入半锅开水,加入一勺盐、一勺糖,加入葱姜和八角,大火烧开转小火炖
8
炖到肉八成熟,加入土豆下锅
9
等到土豆软烂,汤汁收紧,即可出锅
先消土豆 然后把肉放进去开最大火乱炖1小时 然后放盐就行 我每次都这么做 家人都很爱吃
黄豆烧肉,黄豆烹饪前应怎样处理?
生抽 老抽 八角 山奈 冰糖 老姜 料酒 鸡精做法:1.将干黄豆用清水浸泡五小时以上; 2.浸泡后的黄豆用高压锅煮十分钟(黄豆提前用高压锅先煮十分钟是为了使其有面面的感觉),五花肉切块后焯水,除去血沫; 3.炒锅烧热后,放焯过的五花肉块,小火煸炒至吐油; 4.下...
毛豆烧肉有什么好吃的做法?
毛豆烧肉是一道非常受欢迎的家常菜,它将肉的醇厚和毛豆的清香完美结合,不仅营养丰富,而且口感丰富多变。下面是一种好吃的毛豆烧肉做法:【材料】五花肉:500克 毛豆:200克(新鲜或冷冻均可)姜:一小块 蒜:几瓣 青红椒:各1个(可选,增加色彩和口感)酱油:适量 老抽:适量(用于上色)料酒:...
黄豆烧肉家常做法
黄豆提前浸泡、煮熟。蒜瓣切碎。坐锅,放油,爆香蒜碎。倒入肉末炒熟。肉末可以选择带一点肥油的,做出来更香,肉末可以炒久一点,一直炒到油渗出来,爱吃香口的甚至可以把肉末炒到带一点点焦香。放黄豆。翻炒一会儿。放黄豆酱。翻炒出香味即可。出锅装盘。
干豆角烧肉的做法
1、干豆角提前用温水泡软,然后洗净,沥干水分,切成小段。2、五花肉洗净切成约2厘米见方的块。3、烧一锅开水,然后放入五花肉块焯一下,去除血水和杂质,然后捞出来沥干水分。4、炒锅烧热,倒入少许油,油温4成热后放入五花肉、大料、桂皮,小火进行煸炒,炒制五花肉出油,表面微微变色。5、然后放入...
豆角烧肉的做法
豆角烧肉的做法:主料:豆角300克。辅料:猪肉(瘦)80克、蒜1瓣、毫油2克、盐2克、油8克、生抽3克、糖1克。步骤:1、长豆角洗净浸泡20分钟,以去除可能残留的农药。2、瘦肉切薄片,加入耗油、生抽、盐、油、糖,腌制入味。3、蒜子拍碎,洗净的豆角摘成约5公分长的小段。4、烧一锅开水,焯水...
豆角烧肉的做法步骤图,豆角烧肉怎么做好吃
烹饪步骤 1\/3 五花肉切块,入冷水烧开去血水;准备好葱姜,各种香料;豆角去掉两端和筋,洗净备用。2\/3 锅内加少量油,烧热后加入香料,葱姜炒香后,加入五花肉稍微煸炒一会,加入料酒,生抽,老抽,黄豆酱,炒至均匀上色。最后一步 加入适量的水没过肉,水烧开后转小火炖1个小时左右至肉软烂,...
豆角烧肉的做法
做法一 材料 豆角,烧肉,虾酱,白糖,盐,姜 做法 1、豆角洗净摘成小段,烧肉斩件。2、先用蒜头起镬将豆角炒熟盛起。3、然后再起镬放虾姜爆香,再倒入烧肉略炒后加少许白糖兜匀。4、再倒入炒熟的豆角便可。做法二 材料 豆角400g、五花肉200g、桂皮、八角、豆瓣酱、老姜、大蒜、香葱、盐 做法 ...
红烧肉煮黄豆的做法
黄豆红烧肉是一道简单的家常菜,主料是五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。中文名黄豆红烧肉主要原料五花肉500克,黄豆300克主要食用功效补充营养物质适宜人群大部分人群配 料姜5克、老抽一小勺等注意事项黄豆用凉水泡...
黄豆红烧肉的做法 最正宗的做法
今天我们来给大家分享一个红烧肉的川味做法。辅料还有黄豆,红烧肉南北的做法多样化,今天我们来研究的就是川式做法。首先把锅烧热,五花肉皮朝下,先把皮给它烧一下,主要是去除皮腥味和残余的猪毛。烧至焦黄后,清洗一下,洗干净的五花肉下锅,放入一点姜葱,料酒,把锅盖盖起来,烧开后,用小火煮...
扁豆烧肉的做法
扁豆烧肉是一道家常菜肴,它的做法简单,口感鲜美,又营养丰富。我们来详细了解一下扁豆烧肉的做法。一、准备材料 1. 猪肉:300克(五花肉或者瘦肉均可)2. 扁豆:150克 3. 青椒:半个 4. 红椒:半个 5. 姜蒜:适量 6. 食用油:适量 7. 盐:适量 8. 生抽:适量 9. 料酒:适量 10. 白糖...
薄于舒其: 1、主料:带皮五花肉(必须带皮的),土豆或芋头,鹌鹑蛋.2、调料:葱姜蒜少许,大料,糖,醋.3、把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻.4、放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少.5、加水刚好漫过肉块,加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软),大料四、五枚.6、烧开后小火焖大约50分钟吧.7、起锅前十来分钟可加胡萝卜块,土豆,芋头,鹌鹑蛋.8、水收干后起锅.做成后姜,胡萝卜,土豆等原料比肉还好吃.
靖远县15617418554: 红烧肉炖土豆(红烧肉炖土豆制作方法) ?
薄于舒其: 1、准备原料,五花肉切成两厘米左右的块,土豆两个;2、葱斜切成一厘米左右的段,姜切片;3、土豆洗净去皮后,切成两厘米左右的方块,用冷水洗净晾干备用;4、锅...
靖远县15617418554: 红烧土豆烧肉怎么烧好吃 - ?
薄于舒其: 1,先将肉和土豆切成均匀块状,过开水将脏东西焯掉捞出. 2,将锅烧热,先拿姜片把锅擦一片可以防止粘锅.倒入些许油,洒入一些花椒爆出香味后.把花椒扒出来倒掉. 3,将肉倒进入锅内中火翻炒片刻倒入料酒,1-2分钟后加入白糖.根据个人口味放糖.糖完全溶后将肉盛出待用. 4,将大葱,姜片,干辣椒段(辣椒可以根据个人口味决定放多少)一起倒入锅内爆出香味. 5,将肉倒入锅一起翻炒,倒酱油调色.倒入适量清水,水没过肉即可,加盐,水开后将土豆倒入锅内一起煮,等水完全收干后即可起锅. 一道香喷喷的红烧土豆烧肉成功~~~~
靖远县15617418554: 土豆红烧肉的做法步骤图,土豆红烧肉怎么做 - ?
薄于舒其: 材料 土豆2个,五花肉300克,八角1个,花椒10粒,生姜,葱,料酒,白糖,酱油,植物油,盐 做法1、五花肉在沸水中汆一下,捞出切块.2、锅内放少许植物油,烧热后放入半匙白糖,用锅铲不停的搅.3、糖融化变成褐色后,放入肉块,翻炒至完全上色.4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒,料酒、酱油,加入足够的水.5、大火烧开后改小火炖,期间将土豆去皮,切成滚刀块,葱切段.6、大约30分钟后,放入土豆块,继续炖.7、半小时前后,土豆熟,汁收浓,放入适量盐,搅拌均匀,撒上葱段出锅.
靖远县15617418554: 土豆烧肉的做法是什么? - ?
薄于舒其: 土豆烧肉的制作材料:主料:土豆(黄皮)250克,猪肉(瘦)250克调料:植物油50克,酱油50克,盐3克,黄酒10克,白砂糖20克,大葱10克,姜5克 土豆烧肉的特色:此菜色泽浓油赤酱,肉质酥烂,土豆酥糯,咸甜适口. 教您土豆烧肉怎...
靖远县15617418554: 怎么做土豆烧肉啊 - ?
薄于舒其: 土豆烧肉 【原料】:去皮土豆250克,带皮五花肉250克,植物油500克(实耗35克),酱油60克,精盐2.5克,料酒5克,白糖5克、水 淀粉20克,大料1.5克,葱10克,姜&127;5克.【制法】:1.将肉去毛、洗净,切成3厘米见方的块;葱切段,姜切块,拍破,土豆切成滚刀块.2.将油烧热,投入土豆炸成金黄色捞出沥去油;肉块用少许酱油拌匀,投入油锅内,炸成金红色捞出待用.3.将炸过的肉块放入锅内,加入酱油、精盐,料酒、白糖、大料、葱、姜然后加水(以没过肉为度),用猛火烧 开后,转微火焖至近烂,投入土豆、搅拌均匀,待土豆入味后,勾芡即成.【特点】:味道鲜美,色泽金黄.
靖远县15617418554: 土豆烧肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,向菜一族 - ?
薄于舒其: 土豆烧肉的做法1.把土豆削皮,洗净切厚条;在蒸菜或者蒸米饭的时候一起蒸下;五花肉切厚块,加入酱油,水淀粉腌制一下;锅里加适量的油烧热后倒入五花肉煸炒2.炒上色后,加入一点水焖煮下;水收半干的时候倒入蒸好的土豆块;加入调料,盐,味精炒匀;如果觉得不上色的话,可以再加一点点老抽,撒上葱花炒匀就可以出锅了
靖远县15617418554: 红烧肉炖土豆的家常做法 正宗红烧肉炖土豆怎么做 - ?
薄于舒其: 正宗红烧肉炖土豆 需要的食材 猪肉500克,土豆200克,油盐适量,冰糖20克,八角2粒,姜、桂皮、料酒、葱、盐各适量.做法步骤 1、猪肉洗净切块,用清水浸泡1个小时,泡出血水.2、葱切段,姜切片,土豆去皮切成滚刀块.3、炒锅...
靖远县15617418554: 请教一下【土豆烧肉】的做法,最好既好吃又简单. - ?
薄于舒其: 原 料: 土豆、五花肉. 做法: 1、土豆洗净,然后刨子去皮(也可以用清洁球把皮擦去). 2、土豆切块,如果先用不到土豆的话,可以用水加点盐(清水也行)先泡起来,待用. 3、锅中加底油,油七层热,加姜片和葱白爆香一下,倒入肉块(肉块可以用开水汆烫下,撇出浮沫我一般不做这一步)煸炒出油,然后加人酱油、精盐、料酒酒翻炒几下. 4、倒入土豆块和肉块一起翻炒下,再加入清水(以没过肉块为度)和2小勺盐,待沸后转小火炖30分钟. 6、最后汤锅里的汁差不多的时候,大火收汁,撒点葱末(青椒)即可以装盘了. 当然炖的时候可以看喜好加入些八角、干红椒等!
靖远县15617418554: 土豆红烧肉怎样做好吃 - ?
薄于舒其: 【土豆红烧肉】 原料:带皮五花肉500克、去皮土豆两个、八角3枚、桂皮1块、冰糖7粒 调味料:料酒2汤匙、生抽2汤匙 做法:1、五花肉洗干净后切成2厘米左右见方的块待用.将肉块焯一下,捞出后冲去血沫.土豆去皮,洗干净后切滚刀块...