糖醋肉段的做法，糖醋肉段怎么做好吃，糖醋肉段的家常

糖醋肉段的做法，糖醋肉段怎么做好吃，糖醋肉段~

食材
主料
里脊肉
300g

辅料
油
适量
盐
1小勺
醋
1小勺
蚝油
1小勺
番茄酱
3小勺
糖
4小勺
葱
适量
姜
适量
蛋清
1个
淀粉
1大勺
步骤

1.准备原料

2.里脊肉清洗干净

3.切成大小适中的肉段

4.肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉

5.打入一个蛋清抓拌均匀

6.腌制15分钟

7.锅中放油，油六成热

8.将肉段下锅

9.中小火炸熟（时间要掌握好，不能炸过火，肉就不嫩了）

10.捞出沥干油

11.葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀

12.锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香

13.然后将调好的糖醋汁倒入

14.小火熬至起泡

15.将炸好的肉段放入，翻炒

16.使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可

小贴士
1、要想炸出的肉段入味，要事先放些白酒和盐腌制，要想炸出的肉段嫩，放入蛋清和淀粉

2、炸肉段的时候，一定要掌握好火候和时间，火太大容易将肉炸焦，时间太长，肉就炸干了，口感不好

3、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水的比例混合，做出的糖醋汁味道好色泽也好

4、糖醋汁下锅后，要小火熬至起泡，这样的糖醋汁更粘稠，肉段下锅后可以均匀沾满料汁

糖醋肉段怎么做？把肉切丝，加入盐胡椒粉老抽搅拌均匀，然后打一个鸡蛋搅拌均匀，裸上淀粉下锅炸至，倒入汤汁。。

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普兰县15978418143： 如何做好糖醋肉段 - ？
盈连枸橼： 糖醋肉段的制作材料: 主料:猪肉(瘦)200克 辅料:玉兰片5克,胡萝卜5克 调料:白砂糖25克,醋15克,酱油15克,淀粉(豌豆)20克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,姜3克,植物油50克,花椒3克 糖醋肉段的特色: 外焦里嫩,口味甜酸. ...

普兰县15978418143： 糖醋肉段的做法,糖醋肉段怎么做好吃,糖醋肉段的家常 - ？
盈连枸橼： 食材 主料 里脊肉 300g辅料 油 适量 盐 1小勺 醋 1小勺 蚝油 1小勺 番茄酱 3小勺 糖 4小勺 葱 适量 姜 适量 蛋清 1个 淀粉 1大勺 步骤1.准备原料2.里脊肉清洗干净3.切成大小适中的肉段4.肉段放入碗中,加1小勺盐和白酒,加入一大勺淀粉5....

普兰县15978418143： 糖醋肉段怎么做? - ？
盈连枸橼： 材料:肉 配料:葱,白糖,清醋,盐,鸡精,十三香,淀粉,料酒,香油. 做法: 1.先把肉切好,然后放入少许盐,十三香,鸡精搅拌,放置大约30 分钟. 2.然后把淀粉反放入水,把肉用淀粉包好.然后用另一个碗做汁,放入白糖,清醋, 3.少量的盐,鸡精,十三香,香油,然后放入少量的淀粉,在加适量的水,把切好的葱也一起放入 4.接着炸用淀粉包好的肉,炸至金黄色.然后捞出.锅擦干净.把弄好的汁倒在锅里,搅拌至透明色,然后浇在炸好的肉上.

普兰县15978418143： 糖醋肉段图片高清大图(糖醋肉段) ？
盈连枸橼： 1、主料:猪肉(瘦) 200克2、辅料:玉兰片 5克 胡萝卜 5克3、调料:白砂糖 25克 醋 15克 酱油 15克 淀粉(豌豆) 20克 大葱 5克 大蒜 5克 姜 3克 植物油 50克 花椒 3克 各适量4、[编辑本段]【制作工艺】5、把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段;玉兰片、胡萝卜、葱均切丁,姜、蒜均切末;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用.6、酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁.7、勺内放油烧至六七成热,将肉段逐块下入勺内,炸至呈金黄色倒出控油.8、勺内放底油,用葱、姜、蒜炸锅,放入玉兰片丁、胡萝卜丁和肉段,倒入味汁,颠个儿出勺即成.

普兰县15978418143： 做糖醋肉段怎么做?？
盈连枸橼： 精肉切成一寸长的条状 加入适量的淀粉和水 和成较粘稠的糊 油七八成热时 下入肉条 诈至金黄色 外皮变脆 捞出 锅内放少许底油 下葱姜丝 蒜片 煸炒 倒入番茄酱 加糖 白醋 少许盐 适量水 大火将汤汁熬至粘稠 下入肉段 快速翻炒 将汤汁均匀的挂在肉段表面 出锅

普兰县15978418143： 糖醋肉的做法 - ？
盈连枸橼： 糖醋肉的做法如下:【材料】 猪肉(里脊就可以),红椒,黄椒,洋葱,蛋清,淀粉,面粉,盐,料酒,醋,白糖,酱油,葱,姜,蒜.【做法】1.猪肉拍松,切成小块,加入盐,料酒,酱油,淀粉拌匀.2.三样配菜洗净后切片,这三样配菜可...

普兰县15978418143： 肉段的做法,糖醋肉段怎么做好吃,糖醋肉段的家常做法 - ？
盈连枸橼： 用料 瘦肉 适量 尖椒 一个 胡萝卜 4cm一段 姜 两片 葱 少许 蒜 三瓣 酱油 少许 醋 少许 绵白糖 少许 鸡精 少许 盐 少许 淀粉 适量 面粉 适量 鸡蛋 一个 糖醋肉段的做法 把瘦肉切成3.5cm左右的小肉块,尽量用纯瘦肉,这样成品不会腻 把蒜剁成末,...

普兰县15978418143： 糖醋肉段的做法 - ？
盈连枸橼： 材料;猪肉(瘦)200克,玉兰片5克、胡萝卜5克,白砂糖25克、醋15克、酱油15克、淀粉(豌豆)20克、大葱5克、大蒜5克、姜3克、植物油50克、花椒3克各适量.1、把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段;玉兰片、胡萝卜、葱均切丁,姜、蒜均切末;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用;2、酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁;3、勺内放油烧至六七成热,将肉段逐块下入勺内,炸至呈金黄色倒出控油;4、勺内放底油,用葱、姜、蒜炸锅,放入玉兰片丁、胡萝卜丁和肉段,倒入味汁,颠个儿出勺即成.

普兰县15978418143： 糖醋肉段怎么做?？
盈连枸橼： 1.把猪肉切成小块,尽可能吸干净水分,加入淀粉,均匀的裹在每块猪肉上. 2.做一个全蛋糊(打一个鸡蛋,加入适量的淀粉,盐,搬匀),将每块猪肉裹上糊. 3.在裹上蛋糊的肉上在裹一层淀粉 4.油锅入油,烧至6成热,将肉一块块下锅,炸至金黄色,捞出沥油. 5.配酸甜汁(2份番茄沙司+1份水+适量的盐+少许的醋)ps:口味可根据自己的喜好调整 6.锅中加少许的油,烧热,倒入酸甜汁,烧开后倒入肉块,翻炒均匀后出锅即可.