鲜薄荷叶怎样做菜吃？
新鲜薄荷叶怎么吃
新鲜的薄荷叶是可以生吃的，味道清凉;薄荷的茎和叶，可以榨汁喝，也可以泡酒和泡茶喝;干枯的薄荷可以调味剂和香料。这么多的食用方法，新鲜薄荷怎么吃最好。薄荷一般在夏季，使用量较大，它可以清热解毒，也可以预防，当然：预防好过于治疗。未雨绸缪阶段，新鲜薄荷最好泡茶喝。新鲜的薄荷，叶汁新鲜充足，泡茶时经过热开水的冲泡，清香味和药效都可以散发出来。新鲜薄荷泡茶喝最好的原因有三个。其一，薄荷茶口味清香，容易被大多数人接受;其二，新鲜薄荷泡茶是一天慢慢饮用，身体慢慢吸收，如果一餐一次性吃进去，吸收毕竟有限，泡茶喝的话，薄荷能很好的被肠胃吸收;其三，新鲜的薄荷直接摘下来清洗干净，放入杯子，倒入开水就可以了，食用方便快捷。
1、薄荷粥
取新鲜薄荷和干品，比列2:1加入约1千克的水，中火熬掉掉一半的水;冷却后，捞出渣滓，留汁备用。梗米煮粥九成熟时，加入薄汤煮沸即可，根据个人口味可加入适量冰糖即可。薄荷粥有清新怡神、增进食欲、帮助消化的功效。
2、薄荷糕
先在煮熟的绿豆中加入少许白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅;再把糯米焖熟晾凉，把糯米摊平，绿豆薄荷馅放中间包好，在砧板上压扁，切成片片即可。 薄荷糕有祛风散热、清咽利喉的功效。
3、薄荷鸡丝
将鸡胸脯肉切成细丝，用蛋清、淀粉、盐搅拌均匀。这道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以将薄荷梗洗净切段。待锅中油五成热时，将拌好的鸡丝倒入，变色捞起，时间不宜久;再将葱、姜末，微炒，倒入薄荷梗和鸡丝，最后加入盐、味精和料酒略炒即可。薄荷鸡丝有消火解暑的功效。
4、薄荷鲫鱼汤
将处理干净的新鲜鲫鱼用油稍煎，加水、葱白、生姜片和鲜薄荷大火煮沸，再调制小火温炖至汤白，放入鸡精和盐即可。每天一次，连吃数日，可治疗小儿久咳。
5、薄荷汤
薄荷汤的做法比较简单，将薄荷叶洗净剁碎，放入煮沸的水里，加少许盐，香油即可。 薄荷糖有解毒败火的功效，适合夏季食用。
6、薄荷冰
薄荷冰一般在夏季食用，做法更是简单，将洗净的薄荷放入水中煮大约5分钟，捞出薄荷，待水凉后放入冰格中，做成冰粒，夏季口感舌燥、咽喉肿痛时取出，含在嘴巴里，可缓解和治疗不适症状。
7、薄荷凉茶
凉茶都有清热解毒，预防中暑的作用，薄荷凉茶也一样。用薄荷制作凉茶，将新鲜薄荷叶清洗干净，加入沸水冲泡，根据个人口味再放入适量白砂糖，不放糖也可以，摊凉即可，放入冰箱冰镇之后，口感更好。
8、薄荷茶
夏季用新鲜的薄荷泡茶喝，有清热利尿的效果。用薄荷叶泡茶和用普通茶叶泡茶一样，如果是新鲜的薄荷叶，洗净就可以泡了，如果是晒干的薄荷，直接冲入开水泡即可。
9、薄荷酒
早去后空腹喝完温水，来一碗薄荷酒有清健胃解毒的的作用，薄荷酒属于保健酒，酒精度数不高，老少皆宜。做法是：将米酒和薄荷按5:1的比例配置，加入少许的黄酒，搅拌均匀即可。
10、薄荷豆腐
将豆腐洗净切块，煎至微黄，加入适量鲜薄荷、鲜葱和水煮，待汁快干时盛起食用。薄荷豆腐有治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕的功效。
准备材料：薄荷叶1小把、瘦肉150克、盐2克、油适量、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、鸡粉少许、淀粉少许
制作步骤：
1、将瘦肉洗净切薄片，调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制片刻
2、薄荷叶摘洗干净
3、捞起沥干水
4、热锅，倒入食用油
5、倒入腌制过的肉片大火煸炒
6、炒至肉片发白熟透
7、倒入薄荷叶快速翻炒
8、拌匀起锅
9、成品图
鲜的薄荷菜市有卖 能种 你到花鸟市场就可以买到
薄荷的食用方法
薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。
薄荷粥 鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。
功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
薄荷豆腐 豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。
功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
薄荷鸡丝 鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。
功效：消火解暑。
薄荷糕 取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。
功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。
鲜薄荷鲫鱼汤 活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。
功效：可治小儿久咳。
薄荷汤 将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油。
功效：解毒败火。
薄荷凉茶 新鲜薄荷叶少许，清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却。日饮3～5杯，饮用后通体舒坦，精力倍增。
薄荷冰 用锅将4碗清水煮开，加入薄荷煮5分钟，放凉。将薄荷水放入冰箱冻成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼，可收清凉利咽之效。
薄荷酒 取薄荷油10克，米酒、黄酒各50毫升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用。
薄荷茶 用薄荷叶泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。
此外，薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。
白菜薄荷
主料： 圆白菜300克，薄荷叶30片，葱头85克，橙子3个，芹菜末5克，杏仁10克，山楂糕60克。生菜油100克，白醋10克，白砂糖75克，发粉糊50克，肉豆蔻粉3克，盐适量。
特色： 白黄双色，酸甜双味，中法合壁。
制作方法： 1.把圆白菜洗净，切细丝，放入水中泡5分钟，取出，控水；再把葱头横切成片，越薄越好，撤上盐揉搓一下，用冷水泡2分钟，取出，控水；然后，把橙子去皮，横切成2毫米厚的薄片；芹菜洗净，摘好，切碎末；杏
仁去皮，切碎。
2．将白砂糖、白醋、肉豆蔻粉(中药房有售)、盐拌匀，与圆白菜丝、葱头片、橙子片放在一起拌匀后，放在盘一边。
3．把山楂糕改切成薄荷叶大小，每片5毫米厚，共15片，用两片薄荷叶(中药房有售)夹住l片山楂片，然后，沾上发粉糊，下七成热的油锅中，炸至呈金黄色，捞出，沥油，在炸好的薄荷叶坯一面上，用筷子扎上两个眼，但不能扎透，有眼一面朝上，撒上砂糖，(扎眼目的是能挂住糖)放在盘的另一边。
4.盘中间放熟芹菜末，即成。
注：发粉糊50克发酵粉用400毫升温水调开，加适量面粉拌匀而成
薄荷茶香骨
原料：排骨配料：薄荷、香菜、葱、辣椒、姜调料：盐、味精、糖制作过程：第一步：将适量的薄荷煮制成薄荷水。香葱与姜均切成丝，辣椒和香菜切成段备用
第二步：将精选的猪排骨切成小段，然后用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分钟
第三步：把浸泡好的排骨段捞出，在上面加少许自制的辣椒水、适量酱油，然后撒上盐、糖、味精，腌制15分钟。
第四步：锅内放底油，量不可太少。将腌制好的排骨段下锅炸，等到几近脱骨时加入切好的葱丝、辣椒段、香菜段和姜丝等配料，到配料炸干之时排骨也就炸好了，即可出锅。
菜品特色：此菜是厨师把云南菜“生炸排骨”经过精心研究，独创的一种新做法，属私家菜系列
可以采集一些比较鲜嫩的叶子用低油温炸干，然后包寿司吃。
泡茶，做粥效果也不错。《第一次回答问题嘻嘻》
一般用来蒸东西。蒸饭，糯米鸡，糯米排骨，虾，等等，都非常清香
炒蛋，然后可选择做汤
薄荷怎么做菜
1、薄荷炒鸡蛋——清香。夏天薄荷不仅可以泡茶喝、做精油，还可以炒鸡蛋吃，满嘴清香，特别开胃！特色：清热祛火 2、做法材料：新鲜薄荷叶（不用太多）、2个鸡蛋、盐、糖。3、洗净薄荷叶，沥干后切碎，打好鸡蛋，把碎薄荷加进去，再加少许盐和糖，搅拌均匀。4、在打好的蛋液里加入少许水，这样炒出...
凉拌薄荷叶
薄荷既能够入药，也能够做菜，凉拌薄荷叶就是一道具有清热消暑功能的菜，非常适合在炎炎夏日食用，那么凉拌薄荷叶怎么做呢？食材 主要食材：新鲜薄荷叶100克。其他食材：生姜3片，大蒜3瓣，葱白3根，香油、醋、酱油、鸡精适量。做法步骤 1.将薄荷叶择洗干净，切段。生姜洗净，切丝。大蒜洗净，切小块。...
薄荷怎么做 薄荷怎么做菜好吃
1、薄荷叶一片片摘下来，用盐水浸泡5-10分钟，不可以泡太久，然后洗净。2、将洗净的薄荷叶放入蒸笼里，蒸20分钟，7-8分熟即可。3、蒸完之后的样子。平铺在烤盘中，放到烤箱100度烘干10-15分钟，观察叶子的状态，太熟了及时拿出来。4、如果没有烤箱的，在上一步蒸的时候就可以蒸到8-9分熟。5...
薄荷做菜怎么好吃
1、准备材料：薄荷叶1小把、瘦肉150克、盐2克、油适量、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、鸡粉少许、淀粉少许，将瘦肉洗净切薄片，调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制片刻。2、薄荷叶摘洗干净。3、捞起沥干水。4、热锅，倒入食用油。5、倒入腌制过的肉片大火煸炒。6、炒至肉片发白熟透。7、倒入薄荷叶快速翻...
薄荷叶可以生吃吗?薄荷叶怎么用来做菜?
2、薄荷叶吃法薄荷鸡丝材料：准备一百五十克鸡脯肉，一百五十克薄荷，适量的料酒，盐，味精，花椒油。做法：薄荷鸡丝的具体做法是鸡脯肉切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷洗净，切同样长的段。将拌好的鸡丝倒入5成热的油锅，过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒，薄荷、鸡丝、盐...
薄荷叶怎么做菜
薄荷叶可以凉拌，凉拌薄荷叶的做法如下：工具\/材料：薄荷100克、大蒜2瓣、花椒油1勺、辣椒油1勺、辣椒面半勺、生抽2勺、豆瓣酱半勺、味精半勺、柠檬半个、清水适量、盘子、刀。1、新鲜薄荷100克，清洗干净备用。2、清洗干净的薄荷放入盘中。3、大蒜用刀剁碎放入盘中。4、添加半勺辣椒面和1勺辣椒...
薄荷叶怎么做菜吃
1、薄荷洗净 去梗取薄荷叶片洗净，打入鸡蛋，加入盐、生抽。2、油烧热 热锅下足量油烧热，倒入薄荷蛋液。3、煎至金黄 煎至蛋液凝固呈金HS，翻面继续煎。4、完成 煎至两面金黄即可起锅装盘。总结：以上就是关于薄荷叶怎么做菜吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
薄荷做菜的做法大全
薄荷是一种常见的香料，其独特的清凉味道能够为菜肴增添一份清新的风味。下面将为大家介绍几种常见的薄荷做菜的做法，并附带推荐理由、剧情介绍、豆瓣评分和经典台词。1. 薄荷炒虾仁 做法：将虾仁用盐和料酒腌制片刻，热锅加油，放入薄荷叶翻炒，再加入虾仁翻炒至变色，最后加入蒜末和盐调味即可。推荐...
薄荷菜的五种美味做法
薄荷叶粥：准备适量大米，洗干净之后放入锅里面加入清水，煮开之后再转成小火煮半个小时，稍微加入一点冰糖，再把薄荷叶放进去煮10分钟左右。大米完全成熟，软烂就可以出锅了，如果不喜欢吃冰糖也可以不放。这个月还可以用来泡茶，把新鲜的薄荷叶洗干净，放在干净的茶杯里面加入沸水冲泡，如果喜欢甜味也...
薄荷怎么做菜
1. 薄荷茶 材料：薄荷叶、开水 做法：将薄荷叶冲泡在开水中，等待5分钟后即可饮用。2. 薄荷沙拉 材料：生菜、薄荷叶、樱桃番茄、黄瓜、沙拉酱 做法：将生菜、薄荷叶、樱桃番茄、黄瓜洗干净，切成适当大小。将所有的材料拌匀，加上沙拉酱即可。3. 薄荷巧克力蛋糕 材料：面粉、可可粉、糖、黄油、鸡蛋、...
徵叛金芪： 薄荷叶有散风热、止痒的作用.对于外感风热、皮肤发痒等病症的人洗浴特别有效.只要取鲜薄荷200克或干薄荷50克放入锅内,加水煎取药液,倒入浴盆就可.夏季常用此洗浴,可预防湿疹、痱子等.薄荷 学名:Mentha species,唇形花科...
南和县18668181128： 新鲜薄荷叶可以做什么菜 - ？
徵叛金芪： 薄荷叶煎蛋 材料薄荷叶,鸡蛋 做法 1.薄荷叶切成细丝,与鸡蛋液搅拌均匀,下平底锅煎成蛋饼即可.凉拌薄荷 原料薄荷叶250克,调料盐2克,味精,糖各1克,辣椒油10克,醋5克.做法 将薄荷叶清洗干净,沥干水分,放入所有调料拌匀装盘...
南和县18668181128： 鲜薄荷叶怎么用(吃)? - ？
徵叛金芪： 可做薄荷汤食用.薄荷汤是一款以薄荷为主要原料的汤菜,清新爽口,有清热去火的功效,特别适合夏天服用. 【主治】风热上壅,头昏目眩,鼻塞咽干,心胸烦闷,精神不爽. 【药物组成】薄荷1两,葛根半两,炙甘草半两,防风半两,...
南和县18668181128： 薄荷叶怎么吃?？
徵叛金芪： 薄荷叶有薄荷汁、薄荷汤以及薄荷粥等吃法,比较直接的就是泡水喝.薄荷叶具有清凉祛热的特性,无论是做饭、煮菜还是泡茶,都有特殊的效果.薄荷叶是一种中药材,...
南和县18668181128： 薄荷叶怎么入菜? - ？
徵叛金芪： 薄荷汤:将薄荷叶清洗干净,切碎,用开水焯一下,放少许盐、香油,有神清气爽、解毒败火之功效. 薄荷凉茶:新鲜薄荷清洗干净,沸水冲泡,放入适量白砂糖,自然冷却后,日服3-5杯.自然清凉解暑,通体舒坦,精力倍增. 薄荷粥:薄...
南和县18668181128： 鲜薄荷叶怎么食用 - ？
徵叛金芪： 鲜的薄荷菜市有卖 能种 你到花鸟市场就可以买到 薄荷的食用方法 薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服.在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等. 薄荷粥 鲜薄荷30克或干品15克,清水...
南和县18668181128： 鲜薄荷怎么吃 - ？
徵叛金芪： 薄荷用水浸泡,拎干水分,切碎,下油锅略炒,倒入打散的蛋液,煎成一个大蛋饼.或者 可以挂上面糊油炸,做薄荷焦叶吃,用薄荷焦叶蘸辣酱等调味料一同吃.或者 洗净后和鸡蛋打散搅拌在一起,加入适量的盐,入油锅炒制.
南和县18668181128： 薄荷可以做什么菜 - ？
徵叛金芪： 1、薄荷粥:鲜薄荷30克或干品15克,清水1升,用中火煎成约0.5升,冷却后捞出薄荷留汁.用150克梗米煮粥,待粥将成copy时,加入薄荷汤及少2113许冰糖,煮沸即可. 功效:清新怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化. 2、薄荷豆腐:豆腐2块,鲜薄荷50克,鲜葱3条,加2碗水煎,煎至水减半,即趁热食用. 功效:可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症5261. 3、薄荷鸡丝:鸡胸脯肉150克,切成细丝,加蛋4102清、淀粉、精盐拌匀待用.薄荷梗150克洗净,切成同样的段.锅中油烧至5成热,将拌好的鸡丝倒入过下油.另起锅,加底油,下葱姜末,加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒,淋上花椒1653油即可.
南和县18668181128： 鲜薄荷怎样吃 - ？
徵叛金芪： 和鸡蛋搅在一起炒着吃、和黄瓜等一起凉拌着吃、和冰糖放在一起泡成凉茶喝...等等,总之做法很多!
南和县18668181128： 新鲜的薄荷叶怎么吃 新鲜的薄荷叶吃法 - ？
徵叛金芪： 开水涮一下,加点麻油,凉拌.也可洗净后直接吃,或拌黄瓜一起吃.
