牛油果（鳄梨）果肉呈棕褐色还能吃么？？？牛油果还在那儿放着呢，急！！！！！！！！！！！
牛油果就是要在室温下放到变黑、变软才可以食用的。牛油果过分成熟之后，果肉中会产生纤维化的黑线，或者保存时间有点长了，牛油果果肉中也会出现老化的黑筋，可以食用，但是口感会变差，吃的时候吐出去就好了。
最好的食用方法是将这中果子的果肉全部掏出，然后放在榨汁机中，加适量的牛奶，蜂蜜等，然后过滤掉里面的残渣，饮用果汁即可。
一般水果变黑，这是由于受伤水果的表皮以及内部充当“保护墙”的薄膜破裂，使氧气进入水果内部造成的。氧气会与水果中的一些化合物发生反应(通常是嵌入到这些化合物中)，把这些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化后呈现棕黑色，这样水果的受伤部位也就变黑了。
防止水果变黑可以使用柠檬酸。因为柠檬酸非常容易被氧化，因此可以用它来清除氧气，防止水果变黑。这就是为什么把苹果片放在柠檬汁中浸一下后，苹果片能够在很长时间内不变黑的原因。
牛油果表皮都棕黑了（如图），捏起来却来硬的跟石头一样，可能是熟过头了，如果没有异味，可以吃。
不能吃。
正常的牛油果果肉为米黄色，靠近果皮部分为浅绿色，果肉变成棕褐色是存放时间过长导致的。其中褐色的硬筋是老化的现象。如果只是有几条硬筋，其余果肉没有变色，可以将硬筋剔除后食用。如果硬筋较多或果肉变色、变味、腐烂发臭，就不要食用了。
如题中呈棕褐色，则已经大面积变质，请勿食用！
扩展资料：
牛油果的形态体征：
落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。
叶长圆形，长15-30厘米，宽6-9厘米，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽，下面浑圆且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细；叶柄圆形，长约10厘米。
花梗被锈色柔毛；花萼裂片披针形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全缘。浆果球形，直径3-4厘米，可食，味如柿子；种子卵圆形，长约2-3厘米，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形。花期6月，果期10月。
参考资料：
百度百科-牛油果
牛油果已经开始变质，请勿食用。
正常的牛油果果肉是米黄色，呈棕褐色是存放时间过长导致，为老化现象，如变色变味腐烂则不能食用。购买牛油果应新鲜食用，不宜存放太久。
扩展资料：
牛油果食用价值
一、营养成分
果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
二、功效作用
1、抗氧抗衰老：牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
2、丰胸：牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
3、保护肝脏：经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分，这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
4、美容：牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
5、缓解糖尿病症：油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。
6、保护子宫健康：牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。
7、婴儿辅食：牛油果是良好的婴儿辅食之一。
参考资料：
百度百科-牛油果
正常的牛油果果肉为米黄色，靠近果皮部分为浅绿色，果肉变成棕褐色是存放时间过长导致的，其中褐色的硬筋是老化的现象。如果只是有几条硬筋，其余果肉没有变色，可以将硬筋剔除后食用。如果硬筋较多或果肉变色、变味、腐烂发臭，就不要食用了。
如何用菲油果做出可口的饮品?
蜂蜜或糖 适量（根据个人口味调整）冰块 若干 可选辅料：香草精、肉桂粉、巧克力酱、蜂蜜、柠檬汁等 工具准备：搅拌机或果汁机 刀具 勺子 杯子 制作步骤：菲油果处理：将菲油果对半切开，去掉核，用勺子挖出果肉。成熟的菲油果应该是深绿色或黑色的外皮，果肉呈奶油黄色，质地柔软。搅拌：将菲油果果肉...
牛油果切开之后为什么会有黑线?
生物学结构：牛油果属于樟科鳄梨属植物，其果实内部有一个较大的种子。在果实发育过程中，种子外壳逐渐形成，呈现出黑色或深棕色。当牛油果成熟时，果肉变得柔软，而种子外壳依然坚硬，因此在切开果实时，我们可以看到这个黑线。成熟度：牛油果的成熟度也会影响黑线的明显程度。当果实未完全成熟时，果肉较硬...
进口的牛油果有哪些值得品尝?
哈斯牛油果（Hass Avocado）：这是最常见的牛油果品种之一，原产于墨西哥。哈斯牛油果的外皮呈暗绿色或近乎黑色，表面有凹凸不平的纹理。它的果肉呈深绿色，口感丰富、奶油状，味道浓郁，含油量高。哈斯牛油果适合制作鳄梨酱、沙拉或直接食用。富尔特牛油果（Fuerte Avocado）：富尔特牛油果原产于墨西哥，是...
哪个品种的牛油果是最受欢迎的
哈斯牛油果是最受欢迎的。哈斯牛油果的果实呈椭圆形，果皮带有深紫色的斑点，果肉呈黄绿色，味道鲜美。绿皮牛油果果实较大，果皮呈淡绿色，果肉较稠实，味道甜美。费拉利牛油果的果实形状类似于圆锥形，果皮呈黑色或深紫色，果肉柔软，口感奶油般细腻。牛油果，又称鳄梨或鱼梨，果实为一种营养价值很高...
油梨到底怎么吃?为什么是苦的?
油梨又叫牛油果、樟梨、酪梨，原产于中美洲或南美洲。鳄梨果肉呈黄绿色，肉质厚实，质地呈黄油状，味道像坚果。油梨通常生食，也可用来烹制。在西式烹饪中，人们经常是将其简单地切成两半后用酸辣沙司、蛋黄酱或柠檬汁、盐和胡椒来调味。鳄梨沙拉是西式烹饪的主要方式，鳄梨墨西哥酱是最流行的墨西哥菜，...
如何选购新鲜的菲油果?
果肉检查：在购买前，可以询问商家是否允许切开查看果肉。新鲜的菲油果果肉应该是黄绿色的，质地细腻，没有明显的纤维。如果果肉呈褐色或者有纤维状物质，说明果实质量较差。产地和品种：了解菲油果的产地和品种也有助于挑选新鲜的果实。不同产地和品种的菲油果口感和成熟度可能有所不同，可以根据个人口味...
有哪些判断牛油果品质的技巧分享?
重量感：拿起牛油果，感受它的重量。成熟的牛油果通常比较重，因为它们的水分和油脂含量较高。果皮完整性：检查牛油果的外皮是否有裂痕、凹陷或斑点。虽然一些品种的牛油果在成熟时会有斑点，但是过多的斑点可能表明内部有问题。果肉检查：如果你有机会切开牛油果，那么直接观察果肉是最直接的方法。成熟的...
牛油果富含哪些营养价值?
牛油果（学名：Persea americana），又称鳄梨、油梨，是一种营养价值极高的水果。它原产于中美洲和墨西哥，现已在全球范围内广泛种植。牛油果的果实呈椭圆形或圆形，外表皮呈绿色或暗绿色，内含丰富的果肉和一颗较大的种子。牛油果的果肉味道醇厚，口感细腻，因其含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质...
怎样判断牛油果有没有变质?
外观检查：新鲜的牛油果外皮应该是绿色的，或者在成熟时变为深绿色或黑色。如果牛油果的外皮出现异常的斑点、凹陷或者霉斑，这可能是变质的迹象。此外，如果牛油果表面出现裂纹或者伤口，那么微生物可能会从这些地方侵入果肉，导致果实腐烂。触感检验：成熟的牛油果在轻轻按压时会有轻微的弹性，如果按下去感觉...
牛油果的核能吃吗
牛油果的核不能吃。牛油果又名鳄梨、油梨，是一种原产于中美洲的果树，现在在全球各地均有种植。牛油果果实呈梨形或圆形，外表呈深绿色或紫色，果肉呈黄绿色，质地柔软，富含油脂和营养物质，被誉为“营养全球第一果”。牛油果的食用方法多种多样，可以生食、制成酱料、加入沙拉、做成果汁等，也可以...
实类碱式： 牛油果果肉靠近果核的部分呈米黄色,靠近果皮的部分呈浅绿色,如果果肉变黑就是已经坏了,不可以吃了.
中方县15258337805： 牛油果发黑了还能吃吗 问牛油果里面发黑能吃吗 - ？
实类碱式： 整个果肉发黑就不能吃 如果只是有一些黑丝在里面,还能够吃 只是熟了些 容易氧化 里面有黑丝的建议做成牛油果奶昔吃
中方县15258337805： 牛油果打开是这样的还能吃吗… - ？
实类碱式： 果肉里的黑线是存放时间过长,老化生成的,剔除掉是可以吃的.但是果柄一侧有些褐色的果肉是细菌滋生的表现,不可以食用了.为了健康着想,建议整个果子都不要吃了.
中方县15258337805： 牛油果里面有发黑小的点能吃吗 - ？
实类碱式： 里面黑了是不能吃的! 牛油果又叫鳄梨,是属于热带的水果,果肉的质感跟榴莲有些相似,比较厚腻着实,据说对心脏和皮肤都特别好.
中方县15258337805： 牛油果这个颜色是熟了吗? - ？
实类碱式： 1、还没有成熟的哦,牛油果成熟的时候一般是墨绿色或者黑褐色,总之表皮颜色比较深,如果已经变成黑色说明牛油果已经成熟过度了,这种牛油果一般不宜食用,因为它可能已经腐烂变质.一般牛油果在生长的时候是嫩绿色,等果实长大了其大小不再怎么变化的时候就会根据时间的推移从嫩绿变成墨绿、黑褐色以及黑色. 2、一般牛油果的颜色变成墨绿色的时候就已经可以吃了,不过会带有一股不是没有成熟的生气.等到颜色变成黑褐色的时候就是最佳的食用时间,此时的果肉酥软细腻,营养也是最高的,如果喜欢吃牛油果那么直接生吃无疑是最好的,所以选择成熟度最佳的牛油果是比较重要的.
中方县15258337805： 牛油果有黑线还能吃吗 牛油果肉发黑还能吃吗 - ？
实类碱式： 牛油果中的黑线是存放时间过长导致的果肉纤维化,说明你们回来之前已经被存放挺长的时间了.吃的时候把黑线吐出来就行了,只要果肉没有变黑变味就可以吃.
中方县15258337805： 牛油果什么味道(牛油果最简单的吃法) ？
实类碱式： 鳄梨外表呈深绿色,果肉嫩绿色.熟了会稍微变黄.它的果肉中间有一颗深棕色的核.大多数人虽然知道牛油果,但不知道它是什么味道,对它的态度就是会不会吃.我们...
中方县15258337805： 牛油果黑色的好还是青色的好 - ？
实类碱式： 牛油果就是鳄梨,可以做成化妆品或者食用.黑色的说明已经熟了,可以食用了;青色的说明是生的,需要保存一段时间方能变黑然后才可食用. 鳄梨除了可以放在沙拉里面,它还可以做成guacamole,然后用 鳄梨树硬硬的炸玉米片tortilla ...
中方县15258337805： 牛油果这样是不是坏了?? - ？
实类碱式： 变质后里面的果肉会化水,很稀,果肉会慢慢变黑、 牛油果又称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨.是一种水果以及木本油料树种之一,属于被子植物门的樟科.植株可以生长至20米高.叶互生,常绿性,叶长12~25厘米.花小,不明显,黄绿色,宽约0.5~1厘米.果实为核果,梨形,长约7~20厘米,果重约100~1000公克. 种子很大,生长在果实的中央,直径约3~5厘米.牛油果原产于中美洲和墨西哥;台湾、大陆广东、福建、云南等地引进栽培. 果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含脂肪油,为非干性油,有温和的香气,供食用、医药和化妆工业用.
