饺子馅儿有哪些品种 用不完的饺子馅该如何保存

~

饺子馅儿有哪些品种 用不完的饺子馅该如何保存

饺子馅儿包括了三种，分别是荤馅、素馅和肉菜馅，其中荤馅是用纯肉制成的饺子馅，有猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等，素馅是用新鲜蔬菜制成的饺子馅，比如有韭菜馅、白菜馅、萝卜馅等，而肉菜馅是用肉和蔬菜搭配而成的馅料，常见有猪肉白菜、韭菜虾仁、香菇猪肉等。那么对于饺子馅儿有哪些品种，还有哪些需要了解的内容，可以继续往下查看。

制作饺子馅儿的注意事项

1、通常制作素菜馅饺子时，由于蔬菜的水分较多，所以剁成饺子馅后一定要捏干水分，不然饺子馅水分过大，会影响饺子的食用口感。

2、制作肉馅时，可以加点花椒和八角泡的水，不仅可以去腥味，而且还可以使得肉馅更鲜嫩。

3、制作饺子馅时，一定要注意油量，饺子的用油量至少得是平时炒菜的两倍，这样包制出来的饺子才香。

4、饺子包馅料时注意不要用得太多也不要太少，因为馅料用太少饺子容易瘪，而馅料太多则容易破。

用不完的饺子馅该如何保存

没有用完的饺子馅可以放冰箱里冷藏保存，一般可以放2-3天。总之通过以上内容，相信大家对于饺子馅儿有哪些品种已有所了解，饺子馅种类繁多，大家可以依据个人口味自行搭配馅料，制作起来也会相对自由。

---

白云矿区13746059355： 饺子的馅儿有什么种类? - ？
金姜弘旭： 大家说说饺子的馅儿都有什么种类吧! 芹菜 韭菜 香菜肉 白菜 茴香 蘑菇 玉米 羊肉 青椒 猪肉大葱 每年还要一定包一个全是红辣椒的,或者里面藏上花生糖果一类的,吃到的人一年都有好运气.

白云矿区13746059355： 饺子馅有什么材料 - ？
金姜弘旭： 饺子馅的种类有很多,比如韭菜饺子、香菇肉饺子、青菜肉饺子、三鲜馅饺子、茴香馅饺子、韭菜鸡蛋饺子、虾仁饺子、白菜猪肉饺子、韭菜虾仁香菇. 馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等.荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、...

白云矿区13746059355： 常见饺子馅都有哪几种 - ？
金姜弘旭： 饺子馅的做法 饺子馅主要分肉馅和素馅 买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅...

白云矿区13746059355： 饺子除了韭菜猪肉馅儿和白菜猪肉馅儿还能做些什么馅儿? - ？
金姜弘旭： 多得很.想怎么配怎么配.肉:猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭鱼虾蟹肉均可.配菜更是种类繁多,基本上菜市里能买到的蔬菜都可以做饺子馅.唯一注意的就是生脆、久煮不烂的菜菜在做馅之前要先过开水锅,再把菜里水份挤掉就可以了.

白云矿区13746059355： 饺子馅的种类以及做法大全 告诉你饺子馅怎么做好吃 - ？
金姜弘旭： 材料 猪肉,盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒,韭菜,面粉 做法 1、猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅打上劲儿,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿; 2、韭菜洗净,擦刀切成末; 3、面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时; 4、把韭菜放入肉末中拌匀; 5、把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮; 6、用饺子皮包入馅料即可.

白云矿区13746059355： 素三鲜饺子馅有哪些 - ？
金姜弘旭： 饺子馅有:冬笋,冬菇,鸡蛋. 做法步骤如下: 1、冬笋剥壳,切成均匀的片状; 2、放入开水锅中煮约10分钟左右,水中最好放少量盐一起煮; 3、煮好冬笋后捞出晾凉,将冬笋剁成碎末,放好备用; 4、香菇洗净,放入开水中焯一下,捞出,同样剁成碎末; 5、 香菇和冬笋末放一起备用; 6、 将三个鸡蛋放入少许盐打匀,入油锅翻炒,最好炒碎一点,这样容易拌馅; 7、 将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐(最好放多些,口感比较咸为止)、鸡精、香油一起拌匀; 8、 拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子; 9、面粉加入适量清水揉匀、擀皮包成饺子; 10、 锅里烧开水,倒入包好的饺子,煮熟后蘸料吃.

白云矿区13746059355： 饺子陷有哪几种？
金姜弘旭： 很简单,一种:韭菜切细段,五花肉搅碎,两者拌在一起调好味,若加个鸡蛋味道也不错,拌好放一会儿再包更有味;另一种:在以上基础上加切细的胡萝卜、香菇,也别有一种味道.

白云矿区13746059355： 包饺子什么馅比较特别、好吃一些,都有哪些馅儿?？
金姜弘旭： 饺子馅可以分为:荤和素两种. 荤类是以有肉类搅拌,再添加蔬菜组成.如猪肉韭菜、猪肉白菜、猪肉茴香,羊肉白菜、羊肉韭菜、羊肉胡萝卜、羊肉西胡.还可以在馅中添加鸡蛋、虾仁.还可以添加香菇. 这些都是传统的饺子馅.新的饺子馅有猪肉西红柿、猪肉黄瓜,味道也挺新鲜的. 素类的没有肉类,是以蔬菜和豆制品为主.如白菜或韭菜再添加粉条或粉皮、香干、香菜等等. 素饺子,必须添加小虾米、鸡蛋,以提味. 说的挺复杂. 但是,为了饺子好吃,还是要不断的实践才行. 要想饺子好吃,各种主料和辅料的比例,也是需要不断的摸索才行. (个人认为,驴肉的特别一些,呵呵)

白云矿区13746059355： 有谁可以推荐几种好吃的饺子馅儿呢?？
金姜弘旭： 鸡肉冬笋馅、鱼肉韭黄馅、青菜猪肉馅、胡萝卜猪肉馅、香菇肉馅、香菜饺子馅西瓜皮饺子馅

白云矿区13746059355： 素馅儿饺子都有什么? - ？
金姜弘旭： 香菇木耳馅儿的好吃!还有豇豆馅儿的、白菜粉丝馅儿的、土豆馅儿的、胡萝卜馅儿的、.....很多很多种~~