豌豆是主食还是蔬菜 豌豆不适合哪些人吃

~ 豌豆是主食还是蔬菜 豌豆不适合哪些人吃

豌豆既是主食也是蔬菜，因为豌豆属于杂豆类，碳水化合物含量在60%~65%左右，比土豆还多，所以它不仅可以作为蔬菜食用，还适合当做主食吃。豌豆是豆科豌豆属植物，原产于数千年前的亚洲西部、地中海地区，是世界重要的栽培作物之一。想要继续了解豌豆是主食还是蔬菜的读者可以继续往下阅读。

豌豆的介绍

1、中国的豌豆主要分布在中部，东北部等地区，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。

2、豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热，豌豆还是长日照作物，喜温，抗旱性差。

3、豌豆对泥土的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜。

4、豌豆具有较全面而均衡的营养，豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成，其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。

豌豆不适宜消化不良的人群，因为豌豆中含有丰富的粗纤维，粗纤维不容易被消化，因此会增加消化系统的负担，尤其是炒熟以后的干豌豆更加不容易消化，过量食用以后会导致消化不良、腹胀、呕吐等症状，因此不适合消化不良的人群食用。以上就是关于豌豆是主食还是蔬菜的具体内容。

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平利县18326456027： 豌豆是主食吗? - ？
童安普米： 1、豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头. 2、豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用.豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值. 3、许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康. 4、炒熟的干豌豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀等; 5、 应用于消渴:豌豆适量,淡煮常吃;应用于气血虚弱;豌豆、羊肉各适量,炖吃.

平利县18326456027： 豌豆有什么营养?什么人群不宜吃 - ？
童安普米： 豌豆是一种营养性食品,特别是含铜、铬等微量元素较多, 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育;铬有利于糖和脂肪的代谢, 能维持胰岛素的正常功能.豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;而且豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中名列榜首.糖尿病、高血压、冠心病者,老年人、儿童,食豌豆都有好处.豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似,能凝集人体的红细胞,促进有丝分裂;能激活肿瘤病人的淋巴细胞,产生淋巴毒素,对各种动物细胞有非特异性的伤害作用.正因为如此,豌豆还有宽肠的作用,所以吃了会放屁,怀孕的人不能吃豌豆

平利县18326456027： 豌豆是蔬菜吗? - ？
童安普米： 是蔬菜.各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆、蚕豆(吴语)等.软荚豌豆别名荷兰豆.上海附近地区称“小寒豆”,它的苗,弯弯曲曲,因此叫豌豆.豌豆在我国已有两千多年的栽培历史,现在各地均有栽培,在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以互储皋肥薤堵鸽瑟龚鸡分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用.豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能.在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用.

平利县18326456027： 吃豌豆有什么好处 有什么坏处 - ？
童安普米： 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用.豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能.在荷兰豆和豆苗中含有较为...

平利县18326456027： 豌豆是凉性还是热性?豌豆是碱性还是酸性 ？
童安普米： 豌豆是很多人都吃过的食物,吃法也是非常多的,那么豌豆是凉性还是热性?豌豆是碱性还是酸性?豌豆是凉性还是热性豌豆是平性的,食用时并无太多禁忌.豌豆味甘、...

平利县18326456027： 豌豆有什么营养 ？
童安普米： 豌豆:又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆、蚕豆(吴语)等.软荚... 可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用.豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、...

平利县18326456027： 豌豆不能和那些食物一起吃 - ？
童安普米： 豌豆食用并没有什么禁忌食物. 豌豆的食用禁忌(其中并没有不能和其他食物同食) 1、许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,但在加工时往往会加入明矾,如果大量食用会使体内的铝增加,从而影响健康,因此应避免大量食用加入明矾的...

平利县18326456027： 吃豌豆会发胖吗? - ？
童安普米： 豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用.豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值.

平利县18326456027： 豌豆不能与什么食物同食 - ？
童安普米： (1)豌豆与羊肉:豌豆与羊肉同吃羊肉肉质与牛肉相似肉味较浓羊肉较猪肉肉质要细嫩较猪肉牛肉脂肪、胆固醇含量少羊肉气味较重胃肠消化负担较重并适合胃脾功能食用食用羊肉血管系统能造压力豌豆含脂质较与羊肉起食用易发黄疸脚气病 (...

平利县18326456027： 豌豆有什么营养 - ？
童安普米： 豌豆含优质蛋白质,粗纤维,磷脂,胆碱,人体所需八种氨基酸,维生素,钙,铁,磷,钾等营养物质.鲜豌豆,每100克含蛋白质7.2克,热量80千卡,相当于同量豆腐的营养价值.特别是B族维生素的含量很高,如维生素B1(0.54毫克/100克)...