厨房用具有哪些
厨房用品可分为以下五大类
第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第二类是洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
第五类是进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
扩展资料:
厨具选购的注意事项
1.铝制品容易被氧化和腐蚀,铁易锈蚀,搪瓷制品伯腐蚀。而不锈钢制品则不氧化,耐腐蚀。
2.铝的强度低,伯碴碰磨搜,易走形,搪瓷制品珐琅质虽坚硬但很脆,同样伯碰撞,而不锈钢制品则不怕碰撞。
3.铝制品易吸附着物,有利细菌草生,且氧化后发黑,不易擦拭,影响美观,而不锈钢由于质地坚,光洁度好,很少附着物,有利于卫生。
4.从对人体影响看,国外有些人把铝炊具称为“盗窃生命的贼”,认为人体铝含量若超过50-150毫克,就会使人早衰。
从以上四点可以看出,不锈钢制品走进厨房势在必行。因此,青年朋友在选购家用厨具时应从长远角度来考虑。另外,我们在购买时可以先从以下几个方面考虑。
参考资料:百度百科- 厨具
漏勺、打蛋器、笊篱、豆浆机、 蛋黄分离器、酒杯等。
1、漏勺
做饭用工具,勺子形状,但中间有很多小孔。用来捞东西的。跟笊篱差不多。漏勺一般比笊篱小,而且捞的效果不如笊篱。漏勺的表面是采用镜面抛光工艺与磨砂相结合,手感舒适,不易打滑。
2、打蛋器
打蛋器(egg-beater),用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液,以便用来做蒸蛋。
3、笊篱
笊篱是一种发源于中国的传统的烹饪器具,用竹篾、柳条、铅丝等编成。像漏勺一样,有眼儿,烹饪时,用来捞取食物,使被捞的食品与汤、油分离。
4、豆浆机
豆浆机,采用微电脑控制,实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化,特别是由于增设了“文火熬煮”处理程序,使豆浆营养更加丰富,口感更加香泽。
5、蛋黄分离器
大家烹饪的过程中,经常与会遇到需要单独使用鸡蛋清或者是鸡蛋黄的时候,用来制作各种美食。但是在实际操作的过程中,却是一件非常麻烦的事情。
通常大家都会使用两个鸡蛋壳来互相倒来倒去,来将鸡蛋黄过滤出来。不过这样操作一来非常麻烦,二来也不是很卫生,因为在蛋壳上会存在大量的细菌
有两种分类方法
1、按照使用场合来分,可分为商用厨具和家用厨具。
商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备
家用厨具一般用于家庭。
2、按照用途来分,可分为以下五大类。
第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第二类是洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
第五类是进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
那就需要看你的需求了哦,如果你想简单点的,就买一个电饭煲和一个电磁炉就行了,电饭煲可以煲饭煲粥,电磁炉可以煮汤,炒菜,烧开水。
你是要装修还是平常做饭用。
平常做饭的话:锅、碗、盆、电饭堡、筷、洗涤用品、锅铲等等。
楼上的说的厨房设备已经跟你说得够清楚了
厨房用具一般指锅.碗.瓢.盆.刀.砧.刷.铲.筷.签.钩....
这些都是家庭和商业厨房里必备的用具,其型号,种类,用途各自不一。有空自己去厨具市场看看吧。
酒店用品有哪些呢?
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古代文房四宝是指哪四样
古代文房四宝是指笔、墨、纸、砚,文房四宝之名,起源于南北朝时期,历史上,“文房四宝”所指之物屡有变化,是中国独有的书法绘画工具(书画用具)。砚,也称“砚台”。中国传统文房用具,始于汉代。文房四宝之一。以笔蘸墨写字,笔、墨、砚三者密不可分。
文房四宝具体是指哪四样
笔、墨、纸、砚在宋代已成为书房中最重要的书写绘画用具,有考古学上发现也可作证。如在福建省福州市茶园山发现的南宋许峻墓中,就发现了整套文房四宝用品被随葬的现象。再如河北张家口辽代张文藻家族壁画墓的壁画中,也有不止一幅迄今所见最早将笔、墨、纸、砚同绘于一处的文房四宝图画。其中7号墓...
文房四宝是指什么意思
文房四宝是指笔、墨、纸、砚。文房四宝,是中国独有的书法绘画工具(书画用具),文房四宝之名,起源于南北朝时期,即笔、墨、纸、砚。历史上,“文房四宝”所指之物屡有变化。在南唐时,“文房四宝”特指安徽宣城诸葛笔、安徽徽州李廷圭墨、安徽徽州澄心堂纸、安徽徽州婺源龙尾砚。自宋朝以来“文...
文房四宝指什么?
1、文房四宝(笔墨纸砚)笔墨纸砚中国独有的书法绘画工具(书画用具),即笔、墨、纸、砚。文房四宝之名,起源于南北朝时期。历史上,“文房四宝”所指之物屡有变化。在南唐时,“文房四宝”特指安徽宣城诸葛笔、安徽徽州李廷圭墨、安徽徽州澄心堂纸,安徽徽州婺源龙尾砚。2、雅人四好(琴棋书画)...
文房八宝是指什么
中国古代文人基本上都是或能书,或能画,或既能书又能画的,是离不开笔墨纸砚这四件宝贝的. 文房四宝俗指笔、墨、纸、砚.文房用具除四宝以外,还有笔筒、笔架、墨床、墨盒、臂搁、笔洗、书镇、水丞、水勺、砚滴、砚匣、印泥、印盒、裁刀、图章、卷筒等等,也都是书房中的必备之品.其中章子,...
文房四宝具体是指什么
中国书法的工具和材料基本上是由笔、墨、纸、砚演变而来的,人们通常把它们称为文房四宝,大致是说它们是文人书房中必备的四件宝贝。因为中国古代文人基本上都是或能书,或能画,或既能书又能画的,是离不开笔墨纸砚这四件宝贝的。笔、墨、纸、砚在宋代已成为书房中最重要的书写绘画用具,有考古...
我国古代的文房四宝
1. 文房四宝 文房四宝,泛指文人书斋中用于文玩的器物,特指笔、墨、纸、砚。2. 笔 毛笔,作为古人必备的文房用具,不仅是中国书法、绘画不可或缺的工具,而且在表达中华书法、绘画的特殊韵味上具有与众不同的魅力。由于毛笔易损,不易保存,留传至今的古笔实属凤毛麟角。古笔的品种繁多,从笔毫...
请问文房四宝?
文房四宝不仅有实用价值,也是融汇绘画、书法、雕刻、装饰等各种艺术为一体的艺术品。可称笔砚精良,人生一乐。 文房用具除四宝以外,还有笔筒、笔架、墨床、墨盒、臂搁、笔洗、书镇、水丞、水勺、砚滴、砚匣、印泥、印盒、裁刀、图章、卷筒等等,也都是书房中的必备之品。 故宫博物院收藏的文房四宝多为清代名师所作...
酒店用品包括哪些.
4.7.2 茶杯(热水杯) 每房二只。4.7.3 暖水瓶 每房不少于一个。4.7.4 凉水瓶、凉水杯 每房可备一套。 注:视地区而定。4.8 其他 4.8.1 衣架 每房不少于八个。4.8.2 烟灰缸 每房二只。4.8.3 火柴 每房二盒。4.8.4 擦鞋用具 以擦鞋纸为主,每房二份。4.8....
承泽阿莫: 太多了!!! 电器:油烟机、微波炉、冰箱、洗碗机、烤面包机、电饭煲、电热水壶、电磁炉(偶尔停天然气时用起来很方便)、烤箱、还可以选购煮蛋器、咖啡机、榨汁机、豆浆机; 厨具:锅--炒锅、煎锅、蒸锅、奶锅、汤煲、锅盖架、一套刀具,铲子(木铲、不锈钢铲子、聚酯铲子--根据不同的锅用配不同的铲子)、大勺子、小漏勺、打蛋器、笊篱、面条夹;熟案板,面板、擀面杖、和面盆、挂钩、隔热垫、隔热手套、各种碗、盘子、筷子、勺子、叉子、餐刀、酒杯、餐垫、餐巾纸、纸巾架、蛋黄分离器、压蒜器、切洋葱器、切苹果器、削皮器、切丝器等; 另外:保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒、大小储物罐、调料瓶、擦桌布、百洁布、洗涤剂、洗菜器、蔬菜脱水器、摇摇杯、密封罐等...
汤旺河区18954727858: 厨房用具有哪些 - ?
承泽阿莫: 用具:菜板,菜刀,锅铲,调味品罐,油壶,洗菜盆,电饭煲,电磁炉,抹布,洗碗布,洗涤液,碗筷,小勺,汤匙,水桶,电磁炉等·· 材料:辣椒,食用油,醋,盐,葱,酱油,鸡精,味精,八角,草果,姜,胡椒粉,麻油,料酒等,一时想不起来了!
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承泽阿莫: 厨房设备包括不锈钢燃气灶、不锈钢燃油灶、烤箱、不锈钢储物柜、操作台、存放架、餐车、洗池、蒸饭车、排油烟罩等厨房设备;商用冰柜、冷风幕柜、岛柜、保鲜工作台、保鲜展示柜、制冷机、活动冷库等制冷设备;干洗机、水洗机、脱水...
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承泽阿莫: 近期很多网友咨询厨房后的装修注意事项,也有很多吐槽厨房设计失误用得糟心的,品哥本期整理出20个厨房最实用经验给大家,通俗易懂的文字加图片,希望能给装修中的业主们有所启发. 1、厨房越小越要有足够的台面操作空间,(用过小...
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承泽阿莫: 橱柜,含挂杆、挂件、挂钩和钉 炊具,灶、烟机、锅碗瓢盆 餐具,盘子碗筷子勺子 大电器,烤箱、微波炉、消毒柜、洗碗、电灶、小厨宝、冰箱 水路,上下水,龙头,软管,弯头...调味品、方便面、大米、面粉、干线果品...
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承泽阿莫: 锅碗瓢盆刀筷
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承泽阿莫: ]一:厨房用具主要包括以下5大类 : 第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分.食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的.器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间.储藏...
汤旺河区18954727858: 厨房小用品 - 搜狗百科?
承泽阿莫: 砧板、菜刀、 炒菜锅、锅铲、调味品罐、 油壶、保鲜膜(袋)、洗菜的篮 子、米桶、电饭煲、高压锅、抹布、洗碗布…