aca面包机食谱
aca面包机食谱：
1、放鸡蛋一枚。——如果是冰箱拿出来的,要室温放一会儿。否则影响发面效果。
2、放水或牛奶150ml,用买机器时配给的量杯准确度量后放入,水量的控制很重要,不可随意多放或少放,如果制作果汁面包时也要将果汁的量计入150ml内.
另外有一点一定要记得,不管是放香蕉,果渣还是豆渣南瓜等都不可太多,大约半根香蕉的量就可以了,否则破坏面粉的筋度,发不起来,做出来的面包只有一半的高度,且内部都是大孔.
3、放糖30～40g,用配给的大小头勺,用大的一端,放2勺为30g.根据自已的口感喜好,也可适量多放些,但不要太多,不要多于3勺,以防烘陪时焦糊,也可放些蜂蜜,口感会好一些。——我放了2大勺白砂糖,甜度没有面包房里买来的甜。不过自己觉得这样的甜度就可以了。
4.放盐3g,小头勺的半勺.盐可以使面筋质地变密,增加弹性,从而增加面筋的筋力,它可以调节发酵速度,盐是渗透压很强的物质,对酵母菌的发育有一定的抑制作用,因而可以通过增加或减少配方中盐的用量,来调节、控制发酵速度.用预约功能时记得盐和酵母不要放在一起.
5.放高筋粉300g,量要控制好,用秤称准确了再放入,一定是用高筋粉,否则做不出象样的面包.推荐香港金像牌A级高筋粉,网上3.5元/500g可以买到了,金像B级3元/500g就可以买到,做出来的面包口感和质感都与A级粉相比差一点.
6.放耐糖酵母3～6g,小头勺中半勺至一勺,根据天气冷热调节用量,夏天天热少放一些,半勺即可,天冷可多放些.酵母一定是要有活性的,千万不能用过期酵母,我用的是安琪的耐高糖酵母.用预约功能时酵母放在面粉上不要碰到水.——我们这里目前白天气温20度左右,我放了大半勺酵母,发的很好,差不多3～4倍大。
7.奶粉15～30g,大头勺1～2勺,我比较喜欢奶的味道,所以每次都放2勺,就是用了牛奶做水也要放2勺奶粉,只要全脂奶粉就可以了.
8.黄油30g。记得买动物黄油,象安佳,多美鲜,国产光明等都可以,有盐无盐均可,我没发现有什么区别.也可以放一些黄油放一些色拉油,如喜欢奶味重一点的就多放些黄油,我多一次放到60g黄油.不过成本也高啊,到网上去买黄油价格要比超市里买省下不少.——黄油平时都是冷藏的,做之前室温放软就可以,不用融化。
aca面包机的使用方法
清洗aca面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖。加入作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包的制作。一切准备就绪后，将面包桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。
aca面包机的使用注意事项
请将本机置于固定的绝缘表面，不要置于布质表面和易燃物品上面。不要在面包机上放置任何物体，操作过程中要保持通气孔的畅通。切面包时，请务必先取出面包底部的搅拌翼片。配料要加入到面包桶内，不要撒入烘烤室内。配料应一次性分类放入面包桶内，然后将桶放入面包机烘烤室内。使用过程中，面包机上盖不要长时间的打开。面包机在工作时，上盖以及外壳表面温度可能较高。面包机不可靠近窗帘或其他可燃性材料或在其下方使用。
在我们选购面包机后不但要学会使用面包机，还有学会做有营养的面包哦!以上就是小编今天为大家介绍的aca面包机食谱及aca面包机使用方法到这里就结束了。
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3.再掀掉锡箔纸，放入烤箱调至300F\/150C，再烤20-25分钟，取出盛盘即可 烤排骨cA.jpg 烹饪技巧 1、步骤2盖上锡箔纸让排骨出汁，又不会太干，同时烤得久让排骨够熟够软。2、步骤3掀掉锡箔纸是为了让排骨吸汁，这样更美味，色泽也更好。3、原料中加入柠檬汁、芝麻、蒜粉、黑胡椒粉味道更香，...
烤面包机怎么用
一、烤面包机怎么用1、这是面包机顺便的食谱跟量白糖，油，酵母等的小东西，今日我就用主食白面包的配方来举例阐明，东西的重量也彻底依照配方上来放，不过温水代替了清水，在冰冷的时节，必定要用不烫手的温水来和面，这么才干发酵的更快。2、顺次在面包桶里放入温水、植物油、盐、糖、奶粉。3、接着...
面包机哪个品牌好
九阳是一家专注于健康饮食电器的研发、生产和销售的现代化企业,阳公司在健康饮食电器领域不断拓展,新产品层出不穷,主要产品涵盖了豆浆机电压力煲、电磁炉、料理机、榨汁机、紫砂煲、开水煲、电饭煲等八大系列两百多个型号。B、CA面包机,北美电器有限公司,始于1934年美国,全球家电研发与制造行业佼佼者,全...
哪个牌子的面包机好亲手做的面包吃的更安心
一、飞利浦飞利浦，是世界上的电子公司之一，1891年成立于荷兰，主要生产照明、家庭电器、医疗系统。飞利浦现已发展成为一家大型跨国公司，2007年全球员工已达128,100人，在28个国家设有生产基地，在150个国家设有销售机构，拥有8万项专利，实力超群。二、CA1934年，全球家电品牌鼻祖-ACA(ApplianceCo.ofAme...
面包机做出面包硬 蜂窝状,实验无数次失败。
那有可能是水的问题。水如果含的矿物质过多，比如ca+，mg+，会抑制发酵，做起来的组织也比较粗糙。如果含的矿物质太少（水质过软），打起来的面会发的比较快，做起来的面包会软趴趴的，不挺。从你上面的图片看。有可能是水质的影响。发酵的问题不大。要么就是打面的问题了。
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赖霄精制： 1、放鸡蛋一枚.—— 如果是冰箱拿出来的,要室温放一会儿.否则影响发面效果. 2、放水或牛奶150ml,用买机器时配给的量杯准确度量后放入,水量的控制很重要,...
英山县19348147587： 适应ACA面包机的配方 - ？
赖霄精制： 我的是ACA500的,给你的基本的方子吧,是我自己弄出来的.其他的复杂的还没研究出来. 多半小勺盐,四分之一杯糖,三大勺油(我用的葵花籽油)3大勺奶粉(奶粉按自己心情随便放)鸡蛋和水共9/10杯 三杯高筋粉(看清刻度哦)一小勺半酵母放最上面.然后就可以开始了. 另外,鸡蛋留一点点,然后还有一个小时的时候,刷在上面.刷了蛋液的好看,上皮好吃.不刷的发白. 面粉一点是高筋的,如果是普通面粉发不起来的.如果是果汁的,尤其是热带水果,其他看一下别人的做法,很多是需要把水果弄熟的,比如菠萝. 放提子等要在蜂鸣后放.另外,放多了面包收影响,发的不够好.
英山县19348147587： 谁有用ACA面包机做面包的方子? - ？
赖霄精制： ACA面包机方子(超级好用): 纯牛奶 230ml 一个鸡蛋 半小勺盐 两大勺色拉油 两大勺砂糖 高筋面粉 375g 一小勺酵母 用欧式面包程序(或者甜面包程序) 选750克 就可以做出柔软蓬松的大面包了 勺子是用面包机附带的勺子. 再给你推荐一个美食网站:贝太厨房,里面有一个烘培园,全是做蛋糕面包的,有很多高手,可以去那里多多交流.
英山县19348147587： ACA面包机食谱 - ？
赖霄精制： 我倒是有本ACA面包机的食谱,买ACA时带的,但一直没用,找不到了.只能给一个抄来的: ACA面包机食谱-甜面包 用料:水、白糖、盐、食用油和酵母 做法: 第一步:1平杯水(约310-320ML) 第二步:3大勺糖 第三步:半小勺盐 第四步:1大勺食用油,放完油可适当加少量蜂蜜 第五步:3平杯面 第六步:1.5小勺酵母小贴士: 1. 可以用牛奶取代水,1平杯水=两个鸡蛋+牛奶,此时 面粉用量为 2平杯+2/3平杯 2. 烘烤程序结束15分钟时,打开面包机盖子,刷1层黄油. 3. 烘烤程序结束后,闷10-15分钟. 4. 取出的面包用保鲜膜包上. 5. 冬天的时候,水最好用温水.
英山县19348147587： ACA面包机做面包怎么做 - ？
赖霄精制： 做面包成功的关键在于水面比例,ACA的面包机里面都配有量杯,液体(鸡蛋+水)240ml,面粉2杯多一点,只要液体占面粉的60%就可以,不需要太过于纠结食谱的那些刻度,油三分之一杯,很重要,增加面包的精性,盐放面粉比例的百分之一,糖除了增加味道就是上色,面包机很吃糖的,需要多加一些,至少4大勺.接下来就是酵母了,小勺一勺半,和面过程中可适当看面团的状态,可自主加面加水,面团的柔软度够了就和外面的松软度一样,如果想好吃,那就需要自己再增添果料或者用别的果汁蔬菜汁代替水,也可做包馅面包.口感非常好.
英山县19348147587： ACA面包机除了做面包还能做什么? - ？
赖霄精制： 面包机怎么做面包1、面包桶从面包机中取出,倒入液体(如水,牛奶,鸡蛋等).2、在面包桶一角加入盐,在另外一角加入糖.3、倒入面粉,把水面覆盖住.4、在面粉上挖一个小洞,倒入酵母粉.5、将面包桶安装到面包机上,插上电源....
英山县19348147587： 关于用ACA的面包机做全麦面包 - ？
赖霄精制： 我买的就是aca的面包机,型号是MB600 .不过我在淘宝一家叫拼购乐买的,花了300多点. 下面给你介绍全麦面包的做法,这个我做过一次,还算成功,但是我不怎么喜欢全麦的所以很少做. 全麦面包的做法哦~制作步骤-----------...
英山县19348147587： 怎么用ACA面包机MB600做面包 - ？
赖霄精制： 呵,你选的档不对.需要选择甜味面包档或者是法式档.特快面包这个档不建议使用,效果不好.给你一个ACA专用的简单配方,按照使用一定会做出美味的面包,请按顺序放配料: 首先建议您买一个电子秤(烘焙用的) 1、将面包桶放在电子...
英山县19348147587： aca面包机自动做蛋糕 - ？
赖霄精制： aca面包机自动做蛋糕 材料1、面包粉(高筋面粉)250g.2、牛奶110ml或者110ml温水+3tbsp的奶粉(dry milk/powdered milk),我觉得要是牛 奶再加奶粉奶香会更浓.3、糖3tbsp4、黄油20克5、酵母1tsp6、鸡蛋1个,连皮70克左右7、盐1/3...
英山县19348147587： aca面包机果酱的做法是怎样的 - ？
赖霄精制： 做法:1、先把草莓的蒂摘去,然后反复清洗干净,晾干水分备用 2、把草莓分拨放进一个大容器里,用擀面杖捣碎 3、把捣碎的草莓酱放入面包机选择果酱程序 4、加入3小勺白醋,一来调节酸度,二来防止氧化 5、果酱程序开始10分钟以...
