花甲的正宗做法，花甲怎样做才好吃的做法步骤
主料
新鲜活花甲
500克
辅料
香菜
6棵
大蒜
2个
酱油
适量
热油
2勺
醋
适量
步骤
1.花甲买回来后，要马上放到水里泡起吐沙，往盆里放上水，末过花甲至少两指高，淋上几滴香油，这样花甲呼吸困难一些，会更加努力地将沙吐出来，大约泡上半小时，便可以准备开始了。
2.香菜洗干净切碎，大蒜剥衣拍碎，小米辣（指天椒）切碎，备用。想要更美味，秘笈是大蒜和香菜要多放一些。
3.吐完沙的花甲洗净捞起，开水焯个5分钟左右，当花甲嘴巴都打开得差不多（开壳），马上用漏勺捞起来，动作要快，否则花甲肉质易老，便不那么鲜美爽嫩了。
4.趁热凉拌，这样肉质的口感更好，更Q弹和爽口。如果一边摊凉，也不要超过两三分钟，不要像一些食谱说用冷水冲，过冷河，这样会把香味带走。
5.将切好的香菜，指天椒，蒜放入放到大的容器里（比较好拌）；
6.加适量生抽，不要放盐，淋上一大勺热油，切记一定要淋滚烫的热油，这个很重要，拌匀即可上桌。
7.“鲜、香、嫩”，美味就这么简单！还有点酸，有点辣，很爽口……
用料
花甲
韭菜
蚝油
辣椒酱（任意辣椒酱即可）
黄豆酱
糖盐干辣椒
水淀粉
香油
爆炒花甲的做法
花甲倒入盆中 加满水 放一勺盐滴几滴香油静置半个小时左右
这个步骤是为了让花甲把沙子吐干净半小时后（时间长点更好）清洗花甲 直到水见清为止
花甲冷水入锅 水刚刚淹过花甲即可 水烧开花甲全都开口后即捞出 时间一定不要太长
葱姜蒜干辣椒韭菜 此处注意蒜一定要切成沫
配置酱汁：一勺半辣椒酱 一勺黄豆酱 两勺料酒 一勺生抽 一勺蚝油 半勺糖 半勺盐
锅中倒入适量的油 油热后放入葱姜蒜干辣椒炝锅（蒜沫只倒一半）香味出来后就可以倒入花甲了
翻炒几下后倒入韭菜继续翻炒 混合均匀后浇上刚刚配好的酱汁
酱汁和花甲韭菜充分混合均匀后倒入另一半蒜沫
出锅前倒入水淀粉
完工！享受美食吧！
花甲的正确做法
烹饪步骤：清洗、吐沙 清洗花甲的第一步是仔细刷洗外壳，去除附着物。然后再放入清水中浸泡吐沙。吐沙时间一般为2-3小时，期间需要换水几次。为了缩短吐沙时间，可以在水中加入少许盐。烹饪方法：多样选择 烹饪花甲的方法多种多样，可以满足不同的口味需求。以下是几种常见的做法：清蒸：简单快捷，保留...
花甲最简单的做法
12、2做法花甲洗净备用，生姜蒜切末，辣椒切段备用3锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子4锅内倒油烧开，姜蒜辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒5最后放适量盐。13、花甲粉丝煲 所需食材花甲适量食盐适量植物油适量粉丝一把金针菇一把小米辣几个小香葱几根生姜一块...
花甲怎么个做法?
1.提前一晚将花甲用清水泡好备用。2.准备食材及调料：辣椒、大蒜、料酒、耗油。3.开火倒入食用油，将辣椒、蒜爆香。4.倒入花甲，并加入适量蚝油，进行翻炒。5.加入料酒，等待收汁。6.这样美味的花甲就做好了。
花甲的做法 最正宗的做法
麻辣花甲 食材：花甲适量、食盐适量、生姜一块、青花椒一小撮、干辣椒一小把、红灯笼辣椒几个、小葱几根、香菜几根、食用油适量、辣椒酱一勺、香辣酱一勺、料酒适量、生抽10克、蚝油10克、胡椒粉2克、鸡精2克、白糖少许。做法：1、首先我们把花甲放入清水中，加入2勺食盐，搅拌均匀，浸泡30分钟，让...
花甲的家常做法 花甲怎么做最好吃
具体操作步骤如下：1、花甲买回来反复搓洗几遍冲洗干净然后足够的清水浸泡吐沙，中间换几遍水。烧之前的半小时加入点一勺盐和适量香油翻动一下花甲再次浸泡吐沙。2、经过盐，油浸泡的花甲再次冲洗干净，冷水入锅漫过花甲，加入料酒，花甲，姜片和葱白焯水，水开花甲全部开口捞出一定不能不能煮太久。3...
正宗香辣花甲的做法
花甲肉质鲜嫩可口，香辣开胃，美味多汁，好吃到爆今天就跟大厨一起来学习花甲的10种花样做法1清炒花甲 用料 花甲辣椒圈葱花蒜末沙茶酱湿淀粉做法 热锅下油~下蒜末和辣椒~再下花甲~不停翻炒使其加热。材料 主料花甲600g辅料油适量盐适量辣椒5个料酒适量 香辣炒花甲 1 买花甲的时候要老板装些冰水拿...
花甲的做法家常做法-2(简单易学,口感鲜美)
材料准备 首先，我们需要准备以下材料：1.花甲500克 2.姜片适量 3.蒜末适量 4.青葱适量 5.盐适量 6.鸡精适量 7.料酒适量 8.生抽适量 9.油适量 做法步骤 1.花甲清洗干净，用清水泡一下，去掉杂质和沙粒。2.姜片、蒜末、青葱切成小块备用。3.热锅凉油，放入姜片、蒜末、青葱爆香。4.放入花甲...
怎样做花甲腥味比较小?
一、食材:花甲1000克、食用油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。 二、炒花甲的做法步骤 1、把花甲放入水中,加入少许的盐,放入冰袋泡3小时。 2、姜洗净切丝、葱洗净切段,青椒洗净去籽切小段备用。 3、起锅倒水放生姜、料酒烧开,然后把花甲放进去煮2分钟...
爆炒花甲的做法 最正宗的做法
用料：花甲500g、小葱1根、姜少许、蒜2瓣、豆瓣酱1勺、料酒2勺、蚝油1勺、白糖少许、鸡精少许、食用油适量、生抽2勺、老抽1勺、青椒1个、红椒1个。步骤：1、花甲40度温水浸泡，加一勺油一勺盐上下颠簸洗净。2、凉水下入洗净的花蛤煮2分钟。3、捞出沥干水分。4、再来调个酱汁：料酒1勺十生抽2勺...
花甲的家常做法了解下,超好吃
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贰迹养血： 水煮花甲的做法1.把花甲放入盆中 清洗干净2.锅中加入适量水3.把花甲放入锅中加入适量盐4.盖上锅盖 中火煮开5.锅开后 焖一会 打开锅 看到煮好的花嘎6.盛到盘中 可以享受美味了
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贰迹养血： 先将水烧开,将花甲倒入,等水再开见花甲大部分的壳已打开,捞出. 下油,6成热将葱、姜、蒜、小红椒放入爆香(一定要出香味)加少许盐. 倒入以沥干水的花甲,再炒,(有的人追求肉嫩,急火快炒),本人有些不敢,要煮透才 吃,于是可加少许水焖一阵等水差不多干了再加些生抽,出锅, 哈哈 ....
新兴区15724572462： 花甲的做法怎么做好吃 - ？
贰迹养血： 香爆花甲材料 花甲500克,适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头. 做法 1. 花甲洗净备用. 2. 锅内倒入适量的食油,开大火,锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒. 3. 倒入花甲翻炒,加入适量的黄酒继续翻炒. 4. 待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可.
新兴区15724572462： 花甲怎么做好吃？
贰迹养血： 姜葱炒花甲,先把花甲洗净,煮一锅开水,倒入洗净的花甲,焯一下,捞起,挑去烫不开的和含有沙的. 另起锅,先下姜葱爆一下,再倒入烫洗好的花甲,炒,加酱油起色,加点辣椒丝及调料,起锅即可.
新兴区15724572462： 花甲怎么做好吃 - ？
贰迹养血： 炒花甲的做法步骤1. 花甲表面洗净,浸泡在干净水里,放少许盐静置,让花甲尽可能将沙吐干净,直到要开始炒花甲再捞出用清水多冲几遍.姜切丝,蒜拍碎2. 大火热油后,放入姜、蒜、辣椒炒出味,然后将花甲沥起来倒入锅内不停地翻炒3. 翻炒几下后,需加点水,这时只需要大火静静地等一个个花甲自动爆开4. 待所有花甲都爆开后,即可关火装盘 小贴士 如何挑选花甲:挑选花甲的时候,最好能逐个挑一下,已经张开的花甲要捏一捏,如果会收缩则是鲜活的.
新兴区15724572462： 自己在家里做花甲的话要怎么做才好吃有干净呢? - ？
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新兴区15724572462： 花甲怎么做好吃呢? ？
贰迹养血： 海带莲藕花甲汤 材料:鲜海带100克,莲藕300克,花甲500克,姜3片,葱1条,水5碗,油2汤匙,盐适量. 做法: 1、鲜海带洗净,切成大小适口的片状.海带最好预先泡上两三小时; 2、莲藕洗净去皮去结,切成半厘米厚的薄片;葱洗净切成粒; 3、花甲冲净;烧开一锅水,放花甲汆水20秒捞起,利于吐沙; 4、热锅倒油,放姜片爆十几秒,倒入清水,煮沸后放入莲藕,煮20分钟; 5、放入海带,煮15分钟,加花甲烧开,最后放入葱粒和适量盐即可食用.
新兴区15724572462： 花甲怎么做好吃,说的详细一点 - ？
贰迹养血： 花甲很好吃,但是对于很多厨房小白来说,认为花甲并不是那么容易做,而且不知道如何下手,今天就来教大家做一款快速好吃又容易上手的家庭版炒花甲. 食材花甲 一斤 菜椒 一个 姜 几片 油 少许 料酒 适量 酱油 适量 盐 少许 方法/步骤 1 ...
新兴区15724572462： 花呷怎么做好吃 - ？
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