酸荞头怎么做好吃，酸荞头的吃法
时下是荞头产出季节。在城区菜市买新腌制好的荞头，7元1斤。1斤荞头没多少个，三下五除二，很快就没了。而生荞头2元1斤，河南岸的批发菜市里，从江西贩来的生荞头1斤一块六，买多些一块二。有划算的念头驱动了越来越可爱的老婆子行走的步伐，狂狂杰杰地到买回来20斤生荞头，按照卖荞头农妇的说法，把菜贵的压力转移在腌制荞头的运作之中…。过了五天，爽脆可口的荞头摆上餐桌。味道真不错，一家人享受着实惠时鲜菜蔬。分享下我的酸荞头的做法给大家!希望爱吃和喜欢吃实惠的朋友千万不要错过哦! 酸荞头的做法 酸荞头怎么做 材料：荞头600公克、水200㏄、细砂糖150公克、白醋200㏄、盐1/2小匙。 酸荞头的做法： 1、把荞头洗净、去头去尾及外膜，加少许盐(份量外)拌匀，腌约30分钟再沥干水分备用。 酸荞头的做法 酸荞头怎么做 2、取一小锅，加水煮滚，加入盐、细砂糖煮溶，待凉后加入白醋拌匀。 酸荞头的做法 酸荞头怎么做 3、取一玻璃瓶，将作法1的荞头加入，再将作法2的醋汁倒入腌泡，密封盖子约3个月即可。 蒜头的营养价值 大蒜含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质，几乎不含脂肪;大蒜含有较为全面的微量元素，尤钾和磷的含量较高;大蒜中含有一种叫"硫化丙烯"的辣素。大蒜中含有的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用;大蒜能保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生;常食大蒜能延缓衰老，因为大蒜有很强的抗氧化活性;经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地防治铅中毒。
甜酸荞头的做法
荞头买回来后把皮扒干净，洗一洗切一切头尾，拿个干净的容器，盘也行，箩也行。找个地方晾干一晚，第二天用就可以了。荞头处理好后倒入干净容器。
加入米醋和水没过荞头，放砂糖和盐调味。调到适合自己的酸甜度即可。
自腌酸荞头酸豆角
主料
荞头450克、豆角400克
辅料
白糖1.5汤匙、盐110克、凉开水950克、白酒1汤匙
自腌酸荞头酸豆角的做法
1.购买新鲜的食材，豆角要选购嫩的
2.把荞头根部和上部分苗剪掉
3.把豆角和荞头放一无油容器里，加适量面粉搓洗几遍
4.再捞起沥干水分，拿到外面晒两三小时（为了腌好能直接吃，我拿另一筛子盖上面晒了几个小时）
5.把盐和白糖放进坛子里，倒进适量凉开水（先倒2/3，避免放进食材容易溢出），隔一会再抖动一下，以便盐更快融于水里。直至大部分盐完全融化
6.再把晒了两三小时的食材小心放进坛子里，再把水加至将满，淋上白酒。盖上盖子，再在坛子边上加些凉开水便可
约两周便可以了，但为了避免亚销酸盐高峰期，二十天后吃比较好（途中须每天在坛子边上更换凉开水）
酸荞头炒鸭肉
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有哪些自制酸荞头的教程分享?
酸荞头，也称为酸菜、泡菜等，是一种以蔬菜为主要原料，通过发酵制作而成的食品。它具有独特的酸味和口感，是很多人喜爱的美食之一。下面分享一个自制酸荞头的教程：材料准备：新鲜荞头：500克 食盐：适量 白糖：适量 白醋：适量 辣椒（可选）：适量 姜片（可选）：适量 大蒜瓣（可选）：适量 花椒（...
荞头怎么腌好吃 荞头怎么腌
1、配料的比例：荞头5斤，白糖1斤，盐半斤，醋2斤。2、将荞头清洗干净，放入盐水中浸泡7天，捞出后控干，再同其它配料一起装入容器（或小坛子）中密封。20天后即腌制好了。用这个方法腌制的荞头口感甜中有酸、脆嫩无渣。3、腌制的口味有很多种，如咸荞头、甜酸荞头、一般腌荞头、伏荞头、甜荞头...
酸辣荞头怎么腌制方法
准备材料：荞头：500克、生抽：10克、花椒粉：1克、辣椒油：5克、白芝麻：2克、醋：5克。1、荞头用清水清洗干净，然后切成薄片，越薄越好，才能快速入味。2、准备一个干净无水无油的容器，把切好的荞头放进容器里，然后倒入辣椒油。3、倒入适量的生抽，然后倒入适量的醋。4、撒上适量的花椒粉，...
糖醋荞头的制作方法和配方
最后，将腌制中的荞头连同腌制液一同倒入准备好的密封容器中，盖上盖子，放置在阴凉通风处，腌制时间一般为24小时以上，以便荞头充分吸收糖醋的味道。糖醋荞头的口感酸甜适中，既可作为开胃小菜，也可作为餐桌上的调味佳品。其独特的糖醋风味来自于白糖和白醋的巧妙搭配，白糖的甜能够中和白醋的酸，形成一种...
酸荞头的腌制做法 如何做酸荞头的腌制
1、荞头若干，去掉头尾根部并洗净。准备腌制用的存储容器并洗净。荞头稍微沥干水，准备250ml凉开水，放2茶匙的盐稀释，倒进洗净的荞头，浸泡3-5小时，此时荞头最好放进冰箱。2、烧开150ml白醋，根据个人口味放进150-200克白砂糖，待白醋完全放凉，从盐水里捞出荞头，放在白醋罐子里腌制，保存在阴凉处...
酸甜荞头的腌制做法
酸荞头是属于一种泡菜，它是腌制而成的。腌制步骤如下：1、选料，腌制荞头用的料一般是鳞茎的部分，而对于这一部分的选择就得要选择颜色洁白的，并且独头而肥壮的。不过，如果连上叶子也可以腌制。2、淘洗，把我们选择好的荞头要进行淘洗，将荞头内的泥沙以及荞头外部的粘液，清淘干净。然后，将其放到...
酸荞头焖鸭肉怎么做好吃 酸荞头焖鸭肉最正宗的做法
食材明细 鸭肉半只 酸荞头适量 酸姜适量 酸辣椒适量 酸梅3颗 盐适量 糖适量 花生油适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 白酒适量 酸咸口味 焖工艺 三刻钟耗时 普通难度 酸荞头焖鸭肉的做法步骤 1 原料如图所示，鸭肉洗净斩块放入少许姜、白酒腌渍20分钟去腥，荞头洗净备用！如果你实在怕鸭肉的腥，可以...
怎么腌制荞头好吃又脆
制作方法如下：1、将荞头的老皮剥掉，并洗干净。2、之后，加入凉开水和盐浸泡一天。3、在锅里加入冰糖和白醋熬成糖醋汁，最好不要使用金属容器熬制。4、之后，把荞头放出泡菜坛中。5、再然后，加入糖醋汁。6、最后，将其密封好，再等待一个星期就可以吃了。
怎么腌制荞头好吃又脆
制作方法如下：1、将荞头的老皮剥掉，并洗干净。2、之后，加入凉开水和盐浸泡一天。3、在锅里加入冰糖和白醋熬成糖醋汁，最好不要使用金属容器熬制。4、之后，把荞头放出泡菜坛中。5、再然后，加入糖醋汁。6、最后，将其密封好，再等待一个星期就可以吃了。
炒荞头的做法希望可以帮助到你
荞头怎么炒好吃？荞头或许有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道具体的炒法，下面扒拉小编为你介绍下具体的炒法，希望可以帮助到你。1、家里的荞头通常都是泡成酸荞头，味道特别好。2、荞头去根，洗干净后，稍稍用刀拍扁一下，更入味。3、锅中加适量油，油热后放入花椒，煸出香味。4、倒入处理好的荞头，...
濮蚀甘可： 主料猪大肠300克酸荞头100克辅料油适量盐适量味极鲜适量白砂糖适量鸡粉适量 步骤 酸荞头炒猪大肠的做法步骤11.准备好材料 酸荞头炒猪大肠的做法步骤22.猪大肠用面粉加点水来洗干净 酸荞头炒猪大肠的做法步骤33.反过里面去肥油去掉 酸...
盘龙区13533789671： 甜酸荞头的做法步骤图,甜酸荞头怎么做好吃 - ？
濮蚀甘可： 甜酸荞头的做法荞头买回来后把皮扒干净,洗一洗切一切头尾,拿个干净的容器,盘也行,箩也行.找个地方晾干一晚,第二天用就可以了.荞头处理好后倒入干净容器. 加入米醋和水没过荞头,放砂糖和盐调味.调到适合自己的酸甜度即可.
盘龙区13533789671： 酸甜荞头怎么做 - ？
濮蚀甘可： 很简单就是放少少的盐,然后加白醋,以没过荞头为宜,然后加糖,加的过程中,品尝一下,酸甜适度就行,盖好盖子,淹几天就可以吃了.注意,盐不可多放.我这样做得味道不错,酸酸甜甜,冰凉爽脆,一点不比买的差.你可以试试.
盘龙区13533789671： 荞头怎么做好吃 - ？
濮蚀甘可： 用料:五花肉,荞头,红辣椒,姜,蒜,老乾妈豆豉1五花肉洗乾净切成四段,锅里放几片姜,少许芹菜,两个八角,料酒煮开,再煲十分钟,用清水洗乾净,再用冷水泡一会,2.煲了十分钟后3,把红辣椒切粗丝,荞头切成长段,轻拍一下,蒜切片,姜切丝待用.《买这种条形的五花肉切片不好切,煮好后,可以先放冰箱冻一会,再拿出来切,切溥一点,锅里放少许油,一点点盐,把肉煎香,拔在锅边,放入姜丝,蒜片,炒一下,再放荞头的白色部份,把拔在锅边的肉肉翻过盖住辣椒,洒入少许料酒,炒匀,再放两小匙豆豉辣椒,扁炒一会后,再放入荞头的绿色部份,可以适量的加一点点盐,少许生抽,这两样都非常少,炒匀就可以出锅了.
盘龙区13533789671： 荞头和什么炒好吃 - ？
濮蚀甘可： 【荞头炒腊肉】 食材: 腊肉150克 荞头150克 青红椒50克 蒜子15克 辅料: 盐适量 糖0.5茶匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 豆豉15克 做法: 1.准备食材. 2.荞头切段,腊肉切片,青红椒切粗丝,蒜子切片. 3.锅烧热,不放油,直接下腊肉煸炒. 4.炒至腊肉吐油,并且略带焦黄后盛出. 5.用煸炒过腊肉的油炒香豆豉与蒜片. 6.青红椒丝入锅炒软. 7.接着把荞头段放入锅内,大火快炒. 8.并调入适量盐,糖,生抽,蚝油.9.最后放入腊肉. 10.大火炒匀,即可出锅. 还有荞头炒板鸭等等
盘龙区13533789671： 怎样制作好吃的酸荞头 - ？
濮蚀甘可： 时下是荞头产出季节.在城区菜市买新腌制好的荞头,7元1斤.1斤荞头没多少个,三下五除二,很快就没了.而生荞头2元1斤,河南岸的批发菜市里,从江西贩来的生荞头1斤一块六,买多些一块二.有划算的念头驱动了越来越可爱的老婆子...
盘龙区13533789671： 甜酸荞头烧排骨的做法,甜酸荞头烧排骨怎么做 - ？
濮蚀甘可： 食材 主料排骨400g荞头100g辅料油适量盐适量白砂糖适量姜适量大蒜适量陈醋适量小葱适量 步骤 甜酸荞头烧排骨的做法步骤11.排骨斩块后洗净. 甜酸荞头烧排骨的做法步骤22.把排骨放入锅中焯烫一下. 甜酸荞头烧排骨的做法步骤33.焯烫后...
盘龙区13533789671： 甜酸荞头的做法 - ？
濮蚀甘可： 食材食谱热量:307.5(大卡)主料 荞头500克方法/步骤1 准备材:荞头;辅料:醋、酱油、冰糖、盐.2 将新鲜的荞头洗去泥沙,将外面的一层较老的剥掉,捞出沥干水分,将两端切下,放入在大碗里.3 放入2勺盐,和匀,盖上盖子腌...
盘龙区13533789671： 腌荞头怎么做好吃,腌荞头的吃法 - ？
濮蚀甘可： 食材用料 荞头一斤 糖一勺 盐三勺 剁椒五勺 腌荞头的做法1.荞头洗净晾干水2.晾干水的荞头放入一个大点的碗中(碗中一定要无水无油)3.放一勺糖(我就用的碗中的不锈钢勺量的)4.三平勺盐5.五勺剁椒搅匀6.装入到无水无油的玻璃瓶中,盖好瓶盖放在阴凉干燥处,半个月后即可食用了
盘龙区13533789671： 鸡杂的做法,酸荞头炒香干鸡杂怎么做好吃 - ？
濮蚀甘可： 步骤 酸荞头炒香干鸡杂的做法步骤11.鸡杂洗净,加入生抽,料酒,盐,淀粉腌十几分钟左右. 酸荞头炒香干鸡杂的做法步骤22.姜蒜切粒,酸荞头,小米辣,青辣椒剁碎,大蒜切小段. 酸荞头炒香干鸡杂的做法步骤33.洋葱切片. 酸荞头炒香干...
