去大西北不可错过的地道美食有哪些？

去大西北旅游，必吃的美食有哪些？~

去大西北旅游，不可错过的美食：
青海老酸奶
青海老酸奶历史悠久，早在文成公主远嫁松赞干布时，当地的民间故事中就有记载，至今有上千年的历史。在青海人的家中，都会制作老酸奶，将奶倒入瓷碗中，放置于土炕上，接着炕的温度是奶慢慢凝固成固态的酸奶。酸奶形成后，会在上层出现一层奶皮。在食用酸奶时，可以根据个人口味添加一些蜂蜜或是蔗糖。老酸奶完全不加任何防腐剂，是十分健康美味的绿色食品。
酸奶富含对人体有益的乳酸、氨基酸、乳糖等，可以促进胃酸分泌，起到消食通气的作用。
新疆烤馕
馕是新疆的传统主食之一，就是用面粉和水和匀后烤制而成。馕的种类有很多，油馕、肉馕、芝麻馕等数十种。烤馕外表金黄，上面的芝麻被烤出浓郁的香气，内里柔软筋道，可以直接干吃也可以揪出一小块泡在羊肉汤中。
西安肉夹馍
肉夹馍是陕西省的传统美食。肉夹馍种类多样，有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、肉臊子夹馍、潼关肉夹馍等。其中以第一种最为人所知。肉夹馍包含了两个部分：白吉馍和腊汁肉。白吉馍是将面粉肉成饼状后放于烤炉上烤成型，待双面微黄松脆后即可出炉。上好的白吉馍外脆里嫩。腊汁肉是将肉和三十几种调料熬煮数个小时后做成的，陈年的老汤更为此增添了风味，肉质酥烂，肥而不腻，香料的香和肉香融合，形成了独特风味。
肉夹馍的肉可以让顾客自己选择肥瘦，有纯瘦肉、纯肥肉和肥肉相间之分。只有当一个食客深谙肉夹馍的真谛后，才会选择腊汁肉的精品，即全部肥皮的肉夹馍，胶状的肥皮，软糯香滑。

来到西北旅游，流行着一句话：“中国西北游，出发在兰州。”个人认为在大西北，甘肃兰州的美食比较多，无论是特色小吃还是瓜果甜品，在兰州都能找到口味独特的美食，可以堪称美食之都了。

兰州美食中最有名的应该就是“兰州牛肉面”了，在城市的各个角落都遍布着大大小小的牛肉面馆，一大早牛肉面馆属于最热闹人最多的地方之一了。老兰州吃牛肉面讲究起大早吃头碗，汤浓且清凉，再配上一勺辣子油，味道鲜美极了。在牛肉面馆门口，每次能见到一排人蹲在店外，呲溜呲溜几下，面条全部下肚，再喝上几口牛肉汤，吃一碗牛肉面就像吃快餐一样迅速，蹲着吃牛肉面是老兰州人的一种乐趣，也是一种享受。牛肉面面条有宽有细，共分九种，最细的也是最入味的，最宽的有皮带那么宽，很有嚼劲，可以根据自己的喜好来选择。

兰州地处我国黄土高原与青藏高原的交汇之处，降雨量很少，但是充足的日照带给瓜果有利的生长条件。“瓜果之城”的美誉成为兰州的“第一张名片”。兰州最早的瓜果发展史，就要从明清时期兰州的桃品说起了，有诗赞：“我忆兰州好，当春果足夸。灯繁三市火，彩散一城花。碧树催歌板，香尘逐锦车。青青芳草路，到处酒帘斜。”

兰州的梨类也非常有特色，清代雍正七年编纂的《甘肃通志稿》中记载：“梨者兰州住”。最著名的就属冬果梨和软儿梨了，冬果梨吃起来皮薄肉脆，酸中带甜。食用软儿梨时要用嘴吸吮肉汁，口感酸甜，清爽可口，且营养价值极高。

除此之外，兰州还有很多很多美食，凉皮、凉粉、灰豆子、手抓羊肉等等，都值得品尝

有幸去过！常吃川渝菜，但是对西北美食也毫无抵抗力，美食果然是不分地区也不分人的，推荐几个我去西北旅游时，当地朋友强烈建议我们必吃的。

1.手抓羊肉。这是生活在我国西北的蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，吃法有三种：热吃、冷吃、煎吃。 上次我们是热吃，不会有让人接受不了的膻味，需要靠手抓或者撕下来吃，或者用刀割，第一次尝试这种吃法很独特！肉肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，美味可口，如果可以想要天天都吃到好吃的羊肉！但是和羊肉相克的食物还不少，锁业吃的时候一定要注意，或者用手机在网上查一下。这道菜营养丰富，非常好吃。

2.甜醅。是中国西北地区的特色小吃之一，该菜品用燕麦或青稞制作。 在兰州、青海等地都能看见甜醅，喝起来感觉有一点点像醪糟，甜醅十分受到当地人的喜爱。在兰州还有特别著名的特色奶茶：甜胚子奶茶，特别大一杯，或者可以用“一桶”来形容，甜甜冰冰的，当时在兰州的时候每天都会去喝一杯，地道美食不能错过它！

3.兰州拉面。该不会有人不知道兰州拉面吧，十分出名且地道的美食了。"中国十大面条"之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以"汤镜者清，肉烂者香，面细者精"的独特风味和"一清二白三红四绿五黄"赢得了国内乃至全世界顾客的好评。在各个地方都会有兰州拉面馆，所以去到西北之后也要试一下！感觉除了兰州拉面，其它的炒面片等也很好吃，可以多试几个。

除了这几个，还有炕锅羊排、当地特色酸奶、酿皮 、尕面片、狗浇尿油饼、肉馕、新疆炒米粉等美食，千万不要错过了！

说起大西北，首先我们想到的就是西安肉夹馍，有素有肉，非常好吃。其次西北的兰州的牛肉面，汤汁香醇，面条可口。

去大西北推荐吃兰州拉面，青海那边还有一种独特的叫炕羊肉，超级无敌好吃。对了，青海还有一种独特的酸奶，是他们当地生产的，也是跟外面的酸奶是不一样的味道，很纯正。

大西北我第一个想到的就是面，其次是肉，biangbiang面、裤带面、油泼面、饸络、臊子面、扯面等等，牛羊肉泡馍，肉丸胡辣汤 、炖羊肉、烤羊肉等等。

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锡林郭勒盟13985124093： 去宁夏旅游有什么不可错过的美食 - ？
蠹英希舒： 谢邀!素有“塞上江南”之称的宁夏,以食大米和春小麦磨制的面粉为主,羊肉也出奇的好.主要美食:银川羊羔肉、酿皮子、烩小吃、莜面蒸饺、羊肉臊子面、宁夏石烤羊、莜面土豆鱼鱼、羊肉老搓面、馓子、炒糊饽等等.祝你玩的愉快,吃的尽兴!微贴,可能是你身边最懂你朋友圈的好伙伴~

锡林郭勒盟13985124093： 榆林有哪些不可错过的美食?？
蠹英希舒： 榆林旅游不可错过的美食 炖羊肉 羊肉被称为补元阳益血气的温热补品.榆林炖羊肉味道鲜美,新鲜羊肉连骨剁成大块,大锅旺火炖熟,大盆盛上,美味诱人.尤其是横山县吃地椒叶长大的山羊,肉质鲜美.府谷、神木、靖边、横山也均有此美...

锡林郭勒盟13985124093： 兰州有什么不容错过的美食? - ？
蠹英希舒： 兰州的美食也是不少的,比如兰州牛肉面、酿皮子、浆水面、千层牛肉饼等,都是地地道道的陇上风味.市内美食街至少有有五六条,在午夜时分你仍然可以享受美食.在很偏僻的巷子你都会经常看到赚钱的小吃摊.牛肉面是兰州最闻名的美食了,除它之外,其实还有许多令人难忘,比如凉面、面片、炒面、酿皮、甜醅、灰豆、羊杂、麻辣烫. [5]

锡林郭勒盟13985124093： 推荐一下银川好吃好玩的看看?？
蠹英希舒： 银川是我国回民族最为集中的聚居地之一,当地餐饮以清真饮食习惯为主.银川的回... 银川美食口味有典型的西北风格,咸辣较重,牛羊肉则鲜香味美.银川的菜量较大,...

锡林郭勒盟13985124093： 去宁夏旅游 有什么不可错过的美食 求推荐 - ？
蠹英希舒： 手抓羊肉,酿皮,烩羊杂碎等

锡林郭勒盟13985124093： 西宁市有什么特色小吃 - ？
蠹英希舒： 速速准备好小本本!金瀚推介美食不容错过

锡林郭勒盟13985124093： 大同的小吃都有哪些?？
蠹英希舒： 刀削面,出名的是东方削面、东关削面(冒牌的很多)、七中削面、老柴削面.羊杂,北街有一家不错.凉粉,大同的凉粉和别处的不一样,因为水的缘故吧,大同的凉粉不光好看(色泽)还好吃.来大同千万别错过了莜面,粗粮馆里都有,我比较爱吃凉拌莜面,是到凉菜,饭店里都有.油糕,别处没有的哦,绝对大同特色,推荐去兴茂饭店吃,那里的水油馅(可能应该叫髓油馅,应为里面有牛脊髓)的油糕很好吃.其他的同意tomwyf的说法了!

锡林郭勒盟13985124093： 到哈尔滨必吃的15中美食,您都吃过吗? - ？
蠹英希舒： 得能代表哈尔滨美食的第一种应该是最有特色的锅包肉,一百一十年的历史,经过四代人的传承,已经形成哈尔比特有的一种美食,所以我觉得锅包肉必须要吃.也不能错过的一种.经过四代人的沉淀也总结出很多吃的美味. 来到哈尔滨再就是...

锡林郭勒盟13985124093： 乌兰察布特产有哪些可以带的 - ？
蠹英希舒： 乌兰察布是内蒙古自治区中部地区的一个地级市,拥有丰富的自然资源和独特的文化传统.乌兰察布有许多特色特产,之前正好去乌兰察布旅游过,也带了一些特产回来,下面为大家介绍三种乌兰察布特产. 一、羊绒制品 羊绒制品是乌兰察布...

锡林郭勒盟13985124093： 在青藏高原上不能错过的美食有哪些? ？
蠹英希舒： 到高原旅游要少喝酒,但是青藏高原的酥油奶茶和酸奶就一定不要错过.茶叶有解毒、提神、消食、利尿及止泻的功效,是一种很好的高原饮料,酥油奶茶富有多种营养成分,能促进生理机能,有利适应高原.而酸奶也有防止高原反应的作用,可以帮助消化、轻度镇静和改善睡眠.不过,“吃了酸奶勿饮茶”,因为茶叶中大量茶鞣质会凝固蛋白,使酸奶失去了本身的营养作用.