找一块做菜板比较好的木头?
菜板时间久了会发霉,什么样的材质最适合做菜板?生活中离不开菜板子,每家都应该准备几块不同材质的菜板子,用于不同的功能,比如切蔬菜、水果、切生肉、熟食,都要分开,用过之后的清洗和保存也方法各异,而且要定期更换,才能确保我们的健康美味。
我们知道现在的菜板子跟过去不一样,过去农村大多使用榆木根子做菜板子,而且生熟不分,菜肉不分,都用一块菜墩子,可以使用很多年,无论是切菜还是剁馅都用它,其实这是非常不好的习惯,菜板子的正确使用方法应该是根据用途不同选用不同的材质,连清洗方法也要有讲究的。
水果蔬菜:这种菜板子可以使用竹子的就可以了,既干净又容易清洗,用后用清水冲洗一下晾干即可,时间久了,可以用淡盐水冲洗一下表面,然后再用清水,有很好的消毒作用,这个更换的周期可以很长,因为不是用来剁陷,只是切菜和水果,只要不嫌弃就可以用很久的,都没有关系,根据菜板子自己的寿命都可以,只要不嫌难看和过时。
生肉菜板子:我们在加工生肉最好使用专用的菜板子,而且使用后一定要及时清理干净,如果需要剁陷则必须选用哪种整体的菜板子,而且要耐剁,不会掉渣的那种材质,清洗干净后记得用盐水泡一下,然后一定要晾晒干,隔一段时间最好在阳光下暴晒一下,这个是非常有必要的,任何消毒工具都没有阳光的紫外线好用,可以尝试一下的,这样的菜板子,一般隔上个2-3年就要换一个,毕竟沾生肉容易滋生细菌,毕竟身体健康才是王道,这个花销非常值得,总比药便宜多了,千万不要在小处节约。
熟肉菜板子:这种菜板子要小巧精致型的,材质选精品,因为要直接入口的东西,不怕高档,这个可以用很多年,它的清洗也是一样,最好用淡盐水,我见过那种类似陶瓷和石头的的,非常容易清洗,跟家里的饭碗差不多,使用起来需要小心一些。
我们生活中离不开菜板子,它的材质有很多种,现在市面上最便宜的就是那种塑料的,“平衡点”不建议使用塑料的菜板子,尤其是非常廉价的那种,原因你懂的。
【彻底清洗菜板子的方法】
菜板子用了一段时间,最好要来一次大的清洗,尤其是切肉的菜板子,采用的方法可以有,蒸、煮、烧三种方法,这些方法都属于时间比较长的,一个是放到锅里面“蒸”菜板子,水开后时间不要短于15分钟,“煮”也是如此,至少要超过5分钟以上,而“烧”则是在菜板子的表面上撒上酒精,然后点火烧,这个方法要注意安全,其实这些方法都不如“平衡点”自创的阳光浴与淡盐水相结合的方法,你们也可以试试。
木砧板可细分为硬木及软木两大种类,当中根据木干的质地及粗壮度来决定砧板的纹理,所以又有横切(砧板呈砧纹)及直切 (砧板呈板纹)之分,无论中外地区,大部份家庭都会采用这种用料天然的木砧板,除了传统,习惯使然还取其切菜时的一份沉实感觉。目前我们使用较多的砧板的木材有:枧木(铁木)、宪木、榆木、椰木、荔枝木、龙眼木、柠檬木、金刚木、椆木、相思木、松木等。
枧木(铁木)砧板:
枧木也叫铁木,是热带石灰岩的特有植物,主要分布于广西和云南部分海拔700至900米的热带石灰岩山地季雨林。其中分布中心在广西南部,之后向西延伸到云南东南部石灰岩地区,在北回归线以北不易成活。用枧木制作而成的砧板质地坚硬,色泽红润,用刀砍之不掉木屑,不见划痕,一块枧木砧板倘若保养得当,可用20多年。
宪木砧板:
宪木砧板属硬木,色泽带啡红色。由于宪树的树干粗大,树龄愈长,树干愈壮大,平均一条树木主干横切面已可裁出五块以上的砧板。宪木的木质非常坚硬,用来切骨骼或肉类时,砧板也不易爆烈,且甚少产生木屑,最为耐用。上佳的宪木砧板应较重身、木色较深和木纹清晰分明。
橡胶木砧板:
橡胶木的砧板要消灭细菌,除了洗烫和晒太阳,我们还可以用我们随手可以找到的东西来杀菌,菜板用久了。不仅会滋生细菌,而且还会产生一种怪味,在这里咱们消除菜板上的细菌,不仅可以用洗烫和太阳暴晒的方法,而且还可以用我们身边随手找到的东西,比如说生姜和生葱,他们里面含有一种植物抗菌素,用它们来擦洗菜板,不仅可以消除菜板上的细菌,而且可以祛除菜板上的异味。还可以在菜板上洒上一些食醋,然后在太阳底下暴晒。
榉木砧板:
榉木紧密而较重,木纹细且较直,组织构造斑节较少纹理清晰,耐磨有光泽干燥时不易变形,色调柔和流畅。此砧板是由榉木采用机器压钳拼接而成,不含任何胶水和油漆。正因为砧板表面没有油漆,所以就造成了砧板有的颜色不统一,但并不影响使用。
用柳木做菜板比较好
银杏木砧板:银杏木菜板的木质是比较细腻的,软硬程度也是比较适中的,这样的砧板对菜刀具有一定的保护作用,刀刃不容易出现刀痕。而且银杏木有一种特殊的气味,有一定的抗菌作用,还不容易开裂。
皂角树现在已经很少的了,毕竟现在的洗衣粉和洗衣液是相当丰富的,所以皂角木做出来的砧板也比较贵,价格普遍是在150到300之间。它具有耐腐蚀、耐用、不起木渣的作用,还可以抗菌。柳木砧板:价格比较亲民,市面上的价格是30块钱左右。木材是不名贵,但是它也是有自己的优点的,软硬度比较适中,不伤刀,很耐用,还不掉渣。
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什么材质的砧板比较好
问题一:什么木头做砧板最好? 家庭用的砧板大致可分木砧板及塑胶砧板两种。以木砧板来说,可细分为硬木及软木两大种类,当中根据木干的质地及粗壮度来决定砧板的纹理,所以又有横切(砧板呈砧纹)及直切 (砧板呈板纹)之分,无论中外地区,大部份家庭都会采用这种用料天然的木砧板,除了传统,习惯使然还取其切菜时的一份...
什么木材做菜板最好
做菜板最好的木材应该是:椴木,干净、不费刀、不爱烂。
买什么材质的砧板好?
缺点:竹制砧板由于厚度不够,多为拼接而成,经不起重击。建议:对于切菜、水果或熟食都非常适合,不能用来剁肉。二、家用砧板该如何选择?以及注意事项 总结以上三种砧板:木质砧板适合剁肉或坚硬的食物,塑料砧板适合做糕点寿司,竹制砧板适合切熟食。温馨小提示:一块的好的砧板在使用之前可以这样做:新...
什么材料的砧板好?
问题一:什么木头做砧板最好? 家庭用的砧板大致可分木砧板及塑胶砧板两种。以木砧板来说,可细分为硬木及软木两大种类,当中根据木干的质地及粗壮度来决定砧板的纹理,所以又有横切(砧板呈砧纹)及直切 (砧板呈板纹)之分,无论中外地区,大部份家庭都会采用这种用料天然的木砧板,除了传统,习惯使然还取其切菜时的一份...
什么木质的砧板好?
砧板使用注意事项 划痕重的“老菜板”:很多人觉得年岁久的老菜板用起来更加方便顺手,殊不知老菜板的划痕正是藏污纳垢的好场所。即使每天用洗洁精清洗多遍,划痕中滋生的细菌也很难去除。因此,菜板使用2年左右就应更换。切菜和切生肉用同一块菜板:很多人从不注意菜板的分开使用,都只知道切肉要“...
乌檀木菜板好不好 乌檀木菜板怎么样
1、乌檀木是世界上最好的木质材料,最大的优点就是,菜板不会滋生细菌,这样成为了很多家庭主妇选择,因为卫生性是很好的,而且一块乌檀木菜板可以用好多年,也是属于经济实惠的。2、看木纹。乌檀木木纹细腻,木质漂亮,最基本的特征是乌檀木菜板因为表面用橄榄油做过保养,表层呈现淡淡的红色。当然也有原木...
怎么选择一块好的菜板
选购切菜板的时候应选择不易伤菜刀、砧板结实、轻便、不含有害物质、不粘食材的菜板,接下来就和小编一起来了解一下吧。切菜板什么材质的好木质菜板木质的菜板密度很高,材质很厚,韧性很好,非常耐用,是剁肉、切坚硬食物的好选择。不同材料做的木质菜板质量不相同,如果是木质比较疏松的菜板,表面易产生...
什么木砧板好?
问题三:什么材质的砧板好 最好的砧板,很杏[白果]树桩 问题四:什么样的木材做菜板最好 菜板又称砧板。实木菜板的木材质量要求:一、纹理交错,质地强韧,抗劈性能好,不掉渣,不起毛;二、硬度中等或以上,但不宜太硬,以免伤刀;三、没有不快气味或味道(润楠味臭,苦木味苦,栎木味酸馊,均不宜);四、长期水湿不...
什么木头做菜板最好?
\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a宪木砧板:\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a宪木砧板属硬木,色泽带啡红色。由于宪树的树干粗大,树龄愈长,树干愈壮大,平均一条树木主干横切面已可裁出五块以上的砧板。宪木的木质非常坚硬,用来切骨骼或肉类时,砧板也不易爆烈,且甚少产生木屑,最为耐用。上佳的宪木砧板应较重...
什么材质的砧板好
作切菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。选择原则:1、以水渠柳的为最好,这种木质不易裂,无异味,结实;2、选择木质是横纹的,这种的木质耐用,竖纹的爱裂;3、柳木或银杏这两种木材质地都比较软,在用刀剁的时候不易剁坏。另外这两种木材经常用水冲洗后也不容易开裂。一般家庭用菜板...
叔达强力: 木砧板可细分为硬木及软木两大种类,当中根据木干的质地及粗壮度来决定砧板的纹理,所以又有横切(砧板呈砧纹)及直切 (砧板呈板纹)之分,无论中外地区,大部份家庭都会采用这种用料天然的木砧板,除了传统,习惯使然还取其切菜时...
瑞安市14789549639: 最好的菜板是什么木头??
叔达强力: 一是柳木,二是榆木,三是梨木,以上三种木头都适合做菜板,常见的还有乌楸木、枣木和皂角木等,菜板木材选择要结合当地实际情况来选择,具体问题具体分析,取材...
瑞安市14789549639: 什么木的菜板好 - ?
叔达强力: 铁木/枧木砧板其树龄长,木质纤维细密而坚硬,用它做成的砧板,具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑,清洁卫生、使用寿命长. 普通木砧板,常用枫木,梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑.
瑞安市14789549639: 切菜木板用哪种木质的好? - ?
叔达强力: 第一、砧板现在的品种很多,有塑料的,实木的,还有实木颗粒一类的,另外还有许多复合材料制作的砧板,总体来说家庭使用砧板,还是选择实木的为好,因为实木的比较利于健康.第二、砧板选择的时候,我们可以考虑选择合格的竹砧板...
瑞安市14789549639: 什么木的菜板好吗 - ?
叔达强力: 菜板一般情况下是使用樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、竹子、塑料等材质制成.这些木质菜板都有其各自的优缺点.各自用过之后就会知晓其优缺点了.不管什么木材和竹材制成的菜板都还是比较健康安全.菜板即砧板,每次我们在菜板用...
瑞安市14789549639: 砧板什么木质最好 - ?
叔达强力: 以木砧板来说,可细分为硬木及软木两大种类,当中根据木干的质地及粗壮度来决定砧板的纹理,所以又有横切(砧板呈砧纹)及直切 (砧板呈板纹)之分,无论中外地区,大部份家庭都会采用这种用料天然的木砧板,除了传统,习惯使然还取其切菜时的一份沉实感觉. 宪木砧板属硬木,色泽带啡红色.由于宪树的树干粗大,树龄愈长,树干愈壮大,平均一条树木主干横切面已可裁出五块以上的砧板.宪木的木质非常坚硬,用来切骨骼或肉类时,砧板也不易爆烈,且甚少产生木屑,最为耐用.
瑞安市14789549639: 菜板最好的是什么材料的木头做的 - ?
叔达强力: 椴木 材质较软,有油脂,耐磨、耐腐蚀,不易开裂,木纹细,易加工,韧性强.适用范围比较广,可用来制作木线、细木工板、木制工艺品等百装饰材料.椴木的白木质部份通常颇大,呈奶白色,逐渐并入淡至棕红色的心材,有时会有较深的...
瑞安市14789549639: 什么木质最坚硬,做菜板最好? - ?
叔达强力: 黑黄檀、铁木、轻木、铁桦树都是木质很坚硬的,但是一般老百姓还是用水曲柳做菜板的多,比较硬还比较便宜,性价比很高.现在用竹子做菜板也比较多.
瑞安市14789549639: 哪种木头做菜板好 - ?
叔达强力: 小时候只听老一辈的说过,银杏木很透水,正面碰到水,一会儿就透到反面去了,做菜板很好的
瑞安市14789549639: 菜板什么木质的好 - ?
叔达强力: 呵呵.前天刚买了个菜板.我刚好查了好多、如果是切菜用的.就买柳木或者银杏木的.因为有韧性,还不容易起木渣渣. 如果是要大些的面板.比如擀皮和面什么的,就用木质稍硬的.比如橡木.我在网上搜了搜大都卖的是橡木.不过还有东北的椴木、南方的铁木.(石见)木.那个字忘记怎么念了.. 最后我在实体店买的,大部分是橡木.以上仅供参考.