为什么猪肉和鸡蛋的价格最近涨的那么快？

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猪肉在所有的肉类中需求量排第一名，在家庭消费中几乎每天都要买猪肉，需求量多就造就了猪肉价格不会降得太低，为什么最近涨价涨得那么快呢？我几乎天天要买猪肉，猪头骨一斤要14元，脊椎骨一斤16元，还有更贵的里脊肉卖到了20元一斤，不得不感叹这价升的，还能天天吃猪肉吗？再涨下去只能吃4.5元一坨的隔山肉和7-8元/斤的猪头骨了。我认为猪肉涨得快，有以下几个原因：

一、存栏越来越少了

生猪存栏少，手里有猪的人借机抬高了价格，也不能责怪这有猪的人，这也是市场机制下的一种结果，每天排队卖猪的人多了，有的有钱都预约不上，生猪抢手，所以养猪户就有价可谈了，进价卖到12-13元/斤，以这么高的价格进货，肉档老板也不得不提价，要不然没钱赚，毕竟进货的老板也很辛苦，每天凌晨3-4点就要到猪场搬运，回来了要分割，进货贵又不能买得太离谱，他们都说没赚到什么钱。

二、养殖户不敢补栏

看到生猪那么贵，肯定有人心里起痒痒想要复栏的，只是不敢轻举妄动啊，一个是还没找到根治的方法，要是死灰复燃又来一次，没几个人能承担起那些损失，复栏有那个心没那个力；二个是各方没怎么发声，鼓励或者表明病情控制住的声音太少了，反而是看到用进口猪肉，人造肉来填补需求的空缺，补栏的声音不够大，很多人也只能持观望态度。

不补栏又没猪可买，猪肉只能涨了，至于鸡蛋价格也跟着涨，春香认为有几点是可以理解的。

首先，鸡肉是我们老百姓第二大消费肉品，猪肉价格贵，鸡肉的替代作用就显现出来了，猪肉吃不起可以吃鸡肉，鸡肉本来消费量就大，现在由于猪价的影响，我们对鸡肉想需求更多了，这样鸡的数量也少了，鸡少蛋就少，补栏的又没下蛋，鸡蛋就贵。

其次，天气炎热，鸡蛋容易变质，需要花费更多精力储存鸡蛋，常见的方法是冷藏室，电费肯定要不少，这就是成本，成本高了，价格就搞，而且夏季母鸡下蛋少，蛋量少供应市场的也少。

现在扩大规模养鸡也需要勇气，因为鸡苗价格也涨价了，之前3-4元/羽，现在最贵的时候都卖到了6.5元/羽，这也是成本，你说鸡蛋要不要涨价呢？

因为疫情的原因，导致了猪肉和鸡蛋价格飞速上涨。

猪肉价格上涨的原因有以下几点：
1、今年非洲闹猪瘟疫较为严重，我国拒绝了从外国进口的猪肉，导致短期内猪肉供不应求。
2、根据美国农业部统计，2018年全球猪肉总供应量为1.13亿吨，我国在国内的消费量为1.12亿吨，全球猪肉的出口量只有845万吨。中国人口多，而且消耗猪肉量是全球的一半，当供给出现波动，出现供不应求的情况，价格就会飞速上涨。
鸡蛋价格上涨的原因有以下几点：
1、由于今年气候条件影响，持续高温高湿，产蛋率从93%～94%下降到88%～89%。
2、今年的蛋疫比往年多发，导致鸡蛋量减少。
3、鸡蛋价格上涨，一部份养殖户持惜售的心理导致鸡蛋供应减少。

因为现在猪肉和鸡蛋的产量已经比以前低了很多，所以现在已经无法满足市场需求了，价格也变得越来越贵。

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习水县13827052249： 为什么猪肉,鸡肉,鸡蛋全涨价? - ？
赫媚福乃： 猪肉涨价是因为物以稀为贵,因为去年的非洲猪瘟自然死亡和被强制杀死掩埋了大量生猪,现在成猪特别少,猪肉才会大涨价,因为猪肉太贵,很多人选择吃鸡肉鸡蛋,随着需求量增大也就开始涨价了

习水县13827052249： 最近鸡蛋和肉的价格为什么涨的这么高? - ？
赫媚福乃： 真是呵呵了,价格都是炒客炒起来的,房价炒不起来了开始转向肉类了,想想都给无耻.

习水县13827052249： 猪肉一路涨价了,为什么鸡蛋也跟着涨? - ？
赫媚福乃： 随着猪肉价格上涨,鸡蛋价格也上涨.许多消费者不了解猪肉的价格上涨是由于非洲猪瘟的发生,这导致农村生猪严重短缺,无法满足市场需求.但是,供需与供求之间存在矛盾.猪肉价格继续大幅上涨.鸡蛋价格上涨的原因是什么?鸡蛋价格...

习水县13827052249： 谁知道现在鸡蛋猪肉价格上涨的原因吗?？
赫媚福乃： 造成物价上涨的原因主要有四个: 第一原因国际因素的影响,世界经济形势看好,世界看好原材料涨价,石油涨价,海洋运输涨价,从而造成物价一定程度的上涨. 第二个原因是农产品的减产,由于大量耕地被占用,耕地面积减少,导致农产品价格上涨,带动下游产品价格上涨. 第三个原因是瓶颈部门的约束,电力不够,交通运输紧张,瓶颈的制约造成结构性的物价上涨. 第四个原因是局部地区、局部行业投资过热造成的.

习水县13827052249： 为什么猪肉、鸡蛋现在又开始涨价了? - ？
赫媚福乃： 和上次猪肉涨价开始短期通货膨胀的原因差不多.股市楼市大幅下挫后,大量资金流出,而央行无力快速收回流动性,其他金融部门也无力吸纳如此多的资金.所以流动性过剩造成短期通货膨胀.这次也是股市下挫开始的,因为上半年国家用...

习水县13827052249： 为什么现在的肉和鸡蛋涨价这么厉害? - ？
赫媚福乃： 因为前段时间传出猪肉等有流感病,所以一段时间肉类吊价了,就很少人养家禽卖了,现在风气过了,没问题了,家禽的肉类和蛋类少了,当然要贵了

习水县13827052249： 猪肉价钱为什么涨那么快 - ？
赫媚福乃： 业内人士分析认为,最近猪肉价格上涨有两个主要原因.首先,由于山东、河南、安徽等地此前发生猪热病,及部分地区其他猪病影响,全国猪源出现短缺. 据统计,去年四季度冀、鲁、豫、苏、浙、皖、川、渝和湘9个主产区的生猪总存栏,除河北、重庆略有增长、河南基本持平外,其余6个主产区均有不同程度的下降.11月份生猪总存栏1.79亿头,比上年同期下降2.1%.与上海市毗邻的苏、浙、皖3省下降幅度较大,分别下降11.6%、1.9%和6.7%,导致养猪量明显减少.

习水县13827052249： 谁知道最近猪肉涨价的真实原因?涨的太厉害了,恐怕不是粮食(饲料涨 ？
赫媚福乃： 业内人士分析,这次猪肉涨价是由多方面原因造成的.“一方面外地生猪数量大幅减少,另一方面生猪饲料价格大幅上涨,增加了养猪的成本.”比如在嘉兴,生猪饲料中主要原料的玉米价格已从春节前的每50公斤63元涨到了85元,涨幅高达35%;每包40公斤的复合猪饲料从去年底的83元涨到目前的96元,每公斤猪饲料涨了0.32元,以饲养一头猪用料200公斤计算,则每头猪多增加成本60多元.

习水县13827052249： 从经济生活角度分析鸡蛋价格上涨的原因 - ？
赫媚福乃： 价格由价值决定,受供求关系的影响,养鸡的劳动力工资上涨,鸡蛋的价值量增大,同时前期禽流感的影响宰杀大量的鸡鸭,导致鸡减少,鸡蛋数量下降,导致价格上涨,记得好评哦

习水县13827052249： 近期鸡蛋价格为何上涨 - ？
赫媚福乃： 原因一、去年禽流感时期,大量蛋鸡被屠宰,禽流感的过后要养鸡到产蛋,需要一个非常漫长的过程,加之禽类的东西天太热和天太冷都产蛋不佳,所以禽流感后补栏的蛋鸡要产生实际的作用得等到2014年的秋季,这就从本质上决定了今年秋季...