晒山楂干的做法

晒山楂片的做法大全~

山楂果在秋天的情况下才可以完善，以便可以尽快确保山楂果的营养元素不外流，大家想到了许多存储山楂果的方式，比如根据冷冻、晾干、腌制等。山楂干最便捷的存储方式，山楂果如何晾干呢?山楂果晾干以前需要清理干净，随后放到自然通风的地区晾干，并不需要直到水份毫无再收起来。



一、怎样做山楂干

山楂干我们常常都是在各大超市或药房见到，那麼怎样做山楂干，你清楚吗?实际上山楂干的作法非常简单，我们看来一下：

1、先将新鲜的山楂果洗干净，随后晾晒水份。

2、把山楂果里边的把头摘下，随后切成片。里边的籽要存着，无需除掉。

3、山楂果所有切割成圆形状以后就用装好，摆放在生活阳台或别的自然通风的地区。

4、一天大半天翻一次，后边一天翻一次。一直到你觉得口味适合了，就可以封袋储存了。

二、山楂干如何吃

我们知道山楂干怎么制作了，那山楂干也是如何吃的?除开我们普遍的食用方法便是泡水喝，实际上山楂干还能够用于烧菜，如今我们就看来一下：

1、先将牛腱切割成块，随后除去鲜血和残渣捞起来。

2、把西红柿去皮切片，马铃薯和圆葱也切割成块备好。

3、锅内下油后放进尖椒葱蒜进行爆香。

4、添加氽好的牛腱迅速煸炒，再倒进红烧汁着色。

5、炒好的牛腱装进石锅内，再放进山楂干，随后再倒进一听啤酒，葡萄酒烧开后添加马铃薯。

6、马铃薯放进后将锅烧开，改文火煮炖十多分钟，随后开启锅再次放进切完的番茄块。



7、文火将锅煮至番茄变的酥烂后放进圆葱，用文火再次将全部食物煮至料汁浓稠后熄火，盖上外盖再次用温存焖，随后加少量食用盐调料就可以服用。

三、山楂干的作用

山楂干我们常常见到，我们常见山楂干来泡水喝，那麼山楂干有什么功效?我们看来一下：

1、山楂干带有丰富多彩的维他命、蛋白及其一些身体需要的营养元素，里边也有解脂酶能推动人体脂肪类食物的消化。

2、山楂果具备化滞温胃、收敛性止痢、活血化瘀等作用。

3、山楂果具备明显的软化血管及降血压功效，有提高心脏、抗心率不齐、调整血糖及胆固醇成分的作用。

四、山楂干泡水的作用

我们常见山楂干来泡水喝，那麼山楂干泡水的作用有哪些呢?我们看来一下：

1、山楂干泡水能健脾开胃助消化，非常对消化不良的人有明显的实际效果。

2、山楂果有活血化瘀的作用，有利于消除部分积血情况。



3、山楂果含有的黄酮类化合物、多糖类、胡罗卜素和维他命C等物质能阻隔并降低氧自由基的转化成，能提高机体的免疫能力，有延缓衰老、防癌的功效。

4、山楂果中有止喘止咳化痰、抑止病菌、医治腹痛腹泻的成份。

原料


新鲜山楂一批
空气能山楂烘干机（主机、烘房、智能控制系统）
方法/步骤


10月满树满树的山楂果成熟了，红艳艳的，一串串挂在枝头，让人喜悦无比。 山楂熟了，果农们有得忙啦！山楂果比较少鲜吃，制作山楂干需选择果实饱满无瘪烂，口感偏酸的山楂果。

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洗净山楂果后，要尽快擦干其外表的水分，再行切片处理，视需要去除或保留 果核。现在也有专门的切片机器，效率很高，且切片的厚薄均匀，一般在3mm左右。

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新鲜山楂片的含水率约为80%，干燥的目标含水率约为13%，使用空气能热泵型烘干机，将智能温度设定为55°C左右的范围，使山楂片所含的游离水大 量蒸发，热风循环系统不断输送新风，将风量均匀的输送至各层架，排风，促使蒸发的水份通过凝结水管路系统排出。

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通常每100KG鲜山楂片，干燥后可得28KG干片，每个批次的烘干时间约为10小时，干燥完成后，封盖住作回软处理后，再对干片进行挑选，剔除不合格的残片、碎片等，按要求分级包装，并保存于阴凉通风处。

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山楂在秋季的时候才能够成熟，为了能够更好地保证山楂的营养物质不流失，人们想出了很多储存山楂的方法，例如通过冷藏、晒干、腌渍等。山楂干最方便的储存方法，山楂怎么晒干呢?山楂晒干之前需要清洗干净，然后放在通风的地方晾晒，并不需要等到水分全无再收起来。

一、如何做山楂干

山楂干我们经常都会在各大超市或药店看到，那么如何做山楂干，你知道吗?其实山楂干的做法很简单，我们来看一下：

1、先将新鲜的山楂洗干净，然后晾干水分。
2、把山楂里面的把子摘掉，然后切片。里面的籽要留着，不用去掉。
3、山楂全部切成圆圈状之后就用装好，摆在阳台或其他通风的地方。
4、一天半天翻一次，后面一天翻一次。一直到你觉得口感合适了，就可以装袋保存了。
二、山楂干怎么吃
我们知道了山楂干如何制作了，那山楂干又是怎么吃的?除了我们常见的吃法就是泡水喝，其实山楂干还可以用来做菜，现在我们就来看一下：
1、先将牛腩切成块，然后去除血水和杂质捞出。
2、把西红柿去皮切块，土豆和洋葱也切成块备好。
3、锅内倒油后放入红椒葱姜蒜爆香。
4、加入氽好的牛腩快速翻炒，再倒入红烧汁上色。
5、炒好的牛腩装入砂锅内，再放入山楂干，然后再倒入一听啤酒，啤酒煮开后加入土豆。
6、土豆放入后将锅煮开，改小火煮炖几分钟，然后打开锅继续放入切好的西红柿块。
7、小火将锅煮至西红柿变的软烂后放入洋葱，用小火继续将所有食材煮至汤汁变浓后关火，盖上盖子继续用余温焖，然后加少许食盐调味即可食用。
三、山楂干的功效
山楂干我们经常看到，我们常用山楂干来泡水喝，那么山楂干有什么功效?我们来看一下：
1、山楂干含有丰富的维生素、蛋白质以及一些人体所需的营养素，里面还有解脂酶能促进脂肪类食物的消化。
2、山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。
3、山楂具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
四、山楂干泡水的功效
我们常用山楂干来泡水喝，那么山楂干泡水的功效有什么呢?我们来看一下：
1、山楂干泡水能开胃消食，特别对消化不良的人有显著的效果。
2、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态。
3、山楂所含的黄酮类、胡萝卜素和维生素C等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
4、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

山楂怎样晒干？

洗山楂的时候别泡，一泡营养成分就泡出去了。洗完了，用干毛巾，把山楂放在里面这么一滚，上面的水就没有了。然后，把蒂揪掉，均匀地切三刀。

切的时候一定不要把核去掉，留着它，因为核里有可以降脂的成分。最后，准备个匾，一个一个摆上，第二天早上再翻个个儿，基本上两天就能晾完一匾。
一般一次买上两三斤就行，晾完一拨，再去买新的。
最后，把晾蔫的山楂装进纱布袋里，吊在凉台上。有时晚上洗衣服了，用手这么抖一抖它，就是改变方向，隔一阵子就这么去翻一翻，天天都能动它两下，过不了多长时间久好了。
相信大家都知道干山楂片是一种极具有营养价值和食用功效的食品。干山楂片以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能，其中对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等症状，均有疗效。中国古代医学家早已重视干山楂片的软坚消积作用。那么干山楂片可以自制吗？干山楂片如何自制呢？
其实干山楂片的制作方法并不难。首先可以准备好新鲜山楂，洗干净，然后擦干水分；其次把山楂果子的把子摘掉，就是那个蒂子。然后用刀切片，要横着切，就是一圈一圈的，大概一个切三刀或者两刀。里面的籽要留着，不用去掉；最后全部切好之后，用一个大点的东西装着，一片一片的摆在上面，然后翻凉，不要暴晒，记得，只有通风就好了，都一天半天翻一次，后面一天翻一次。一直到觉得口感合适了，就可以装袋保存了。这么简单就可以自制干山楂片了哦。

市售的山楂条酸甜可口，干度适中，一直在琢磨怎么做，自己用山楂捯饬了一次，除了干度没有市售的干之外，其他都不错；山楂除了有开胃、降血脂等的功效外，还真有安神的作用，红色的食物有护心安神的作用，山楂条当做小零食吃，还是非常不错的
主料2人份
山楂1000克
辅料
白糖300克
麦芽糖250克
清水400克
步骤1自制山楂条的做法大全
山楂洗净去核、切开
步骤2自制山楂条的做法图解
山楂、白糖放入锅中，加入清水小火煮
步骤3自制山楂条的家常做法
煮至山楂变软时，放入麦芽糖继续煮
步骤4自制山楂条的简单做法
一直煮到山楂软烂，用搅拌棒打碎
步骤5自制山楂条怎么吃
细腻的程度如图，搅拌棒没有破壁机打的细腻
步骤6自制山楂条怎么做
山楂泥放入平底锅中，小火炒，尽力炒到较干的状态
步骤7自制山楂条怎么炒
装入容器中彻底放凉
步骤8自制山楂条怎么煮
放凉后的山楂已经凝结成块，倒扣出来，切片切条
步骤9自制山楂条怎么炖
山楂条摆放在烤盘里，直接放在网架上会更好
步骤10自制山楂条怎么煸
烤盘放入烤箱中，100度风烤一个小时
步骤11自制山楂条怎样煸
烘烤后就挺干的，但是和市售的还是不一样，在室温下又晾了一天
步骤12自制山楂条怎样做
需要装保鲜盒冰箱保存，没有任何的添加哈
成品图

烹饪技巧
山楂去核一定要干干净净，否则会打坏刀头，还会咯牙

自家阳台晒山楂干，泡茶或炖肉，健胃又消食，大人小孩都爱吃山楂干怎么晒好吃，我家每年都这么做，做法简单味道美

自家阳台晒山楂干，泡茶或炖肉，健胃又消食，大人小孩都爱吃

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牙克石市15054365273： 山楂干怎么晒 - ？
善娜头孢： 1、买2~3斤新鲜山楂来,洗干净,然后擦干水分.2、把果子的把子摘掉,就是那个蒂子.然后用刀切片,要横着切,就是一圈一圈的,大概一个切三刀或者两刀.里面的籽要留着,不用去掉.3、全部切好之后,用一个大点的东西装着,一片一片的摆在上面,然后翻凉,不要暴晒,记得,只有通风就OK了,都一天半天翻一次,后面一天翻一次.一直到你觉得口感合适了,就可以装袋保存了.

牙克石市15054365273： 鲜山楂怎样晒成干儿 - ？
善娜头孢： 采摘成熟后的山楂,或是挑选购买好山楂,要求山楂没有损伤,个头饱满,没有病虫害.挑选出新鲜的山楂,放在清水中洗净,洗干净后捞出来,然后放在通风处控水.将山楂切成3-4片,可以穿到竹签上,拴起来放在阴凉的地方晾,也可以准...

牙克石市15054365273： 教你怎么做山楂干 - ？
善娜头孢： 洗山楂的时候别泡,一泡营养成分就泡出去了.洗完了,用干毛巾,把山楂放在里面这么一滚,上面的水就没有了.然后,把蒂揪掉,均匀地切三刀.切的时候一定不要把核去掉,留着它,因为核里有可以降脂的成分.最后,准备个匾,一个一...

牙克石市15054365273： 怎么晒山楂干 - ？
善娜头孢： 把山楂洗净晾干,切成片(每个山楂切两刀,切成三片),摊到报纸上 ,放到太阳下晒,晚上要收回来,防止露水打湿,第二天再拿出去晒,干透后装到塑料袋里保存.

牙克石市15054365273： 如何晒山楂干？
善娜头孢： 将山楂切片 薄厚均可, 可以在通风处阴干 也可以 在阳光下曝晒.

牙克石市15054365273： 怎样晒山楂片 - ？
善娜头孢： 把山楂子去掉,然后切成片,放在干净的纸上,太阳下面风干就可以了,泡水的时候再洗

牙克石市15054365273： 自制山楂干怎么做 - ？
善娜头孢： 食材主料山楂1500g 辅料水500g ‍功效:消食积、止痛、减肥菜谱做法:1、用偏碱性的水清洗.偏碱性的条件下可以破坏残留的农药,使其原有的作用失活,降低其毒性.一般在500毫升清水中加入食用碱5~10克配制成碱水,将初步冲洗后的...

牙克石市15054365273： 如何晒制山楂片,(详细过程) - ？
善娜头孢： 把山楂横着用剪树枝的剪刀剪成三片,不要核的话,当时就剔除很容易的,不剔除可以就那么晾.放在阳台上晾晒,好天气的话一周就成,我家刚晒成50斤鲜山楂,我妹妹每年都到街坊家剪一冬山楂红果片,她的街坊就是做这生意的,如果为了色泽好看,他们呢还有专用的药剂.多了的话放在筛子里晾晒,我家的就放在阳台上铺个纸板就成了,上周二开始剪得,今天我看就都干了,不明白的您再问.

牙克石市15054365273： 新鲜山楂怎么制成干 - ？
善娜头孢： 食材:山楂3斤,刀子一把. 具体步骤: 1、买来的山楂用盐水泡而是分钟,然后冲洗几次. 2、用一把好用的刀子或其他工具把山楂两端和籽去掉,一个山楂我弄成3节. 3、把山楂晾在网子上,这样干的比较快,最好选太阳好的时候晒得比较快. 4、山楂干晾干后放在玻璃瓶里或者密封袋子里面这样可以保存很长时间,干吃也不错.

牙克石市15054365273： 干的山楂片怎么做好吃 - ？
善娜头孢： 新鲜山楂洗净切片.我每次都会去籽,最近有厨友告诉我留着籽好,更加降血脂,可以试试. 切好的山楂一片片摊开来放,不要重叠摞起来.放在通风处,大约半天到一天,表面就有点干,变得抽抽巴巴了. 这时候可以把山楂片收集在烤盘里...