邯郸美食有哪些？

邯郸有哪些美食呢？~

1皮渣
邯郸的“暗黑料理”，其貌不扬却深入人心。皮渣是冀南、豫北地区著名特产。冀南峰峰地区、磁县西南部地区、成安地区、安阳西部地区的婚宴三下锅文化、三道饭文化、八大碗菜系均使用皮渣作为主要食材，是独具地方特色菜肴。来到邯郸必点的菜品，吃起来Q弹爽口，软糯不油腻。



此菜可煎可烩，炒菜作汤，味美可口，别有风味。口感筋道、香而不腻、意犹未尽。最初是淀粉的再加工副食，在粉条的加工过程中，调味料后盛入模具定形而成，当然也可以用粉条进行二次煮食后，加入葱花、蒜片、姜末、酱油等，最后加水搅拌蒸制而成。

2二毛烧鸡
“一部水浒传天下，世人皆知大名府”,除了水浒的英雄好汉，大名府里还诞生了一只非常美味的二毛烧鸡。二毛烧鸡原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的汉族传统名菜，中华老字号之一。此菜被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首,在冀菜系中风韵十足。

“一锅烧鸡满城香”，这二毛烧鸡的做法可是有讲究的。首先，要选用半年的雏鸡，去毛、静膛以后，把鸡摆成“单翅入口，双腿盘腹”的形状，这是二毛烧鸡祖传的外形，也是检验这只烧鸡是否正宗的一个关键。

3南沿村拉面
一碗南沿村，浓浓邯郸味。迄今已有百年历史的南沿村拉面，在邯郸大街小巷占据着人们的每一寸目光。一碗拉面配上肉酱，扑鼻的香味让路人纷纷驻足品尝，垂涎欲滴。在这暖暖的冬日里，来碗热气腾腾的南沿村拉面是不是很惬意。

卤料为本地的豆瓣酱配以精选的山羊肉和十几味草药炒制而成。它特点在于面劲道有嚼劲，汤味鲜美，肉质优嫩，有助消化。上到70岁老人，下至3岁孩童都能零负担地享受它的美味。

邯郸作为一座有着悠久的历史的城市，相传战国时的邯郸是赵国的都城，魏县为魏国的都城；汉代时与洛阳、临淄、南阳、成都共享“五大都会”盛名；
到了清代更是大名府为直隶省第一省会。

邯郸饮食文化历史悠久，源远流长，其鲜明的地域特征、人文特色及厚重的文化底蕴，是冀菜及祖国宝贵的饮食文化遗产的一个重要组成部分。
那么去邯郸旅游，去邯郸有哪些美食是不能放过的呢

去邯郸有哪些美食是不能放过的呢？

1、二毛烧鸡
二毛烧鸡原名又叫珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的传统名菜，也是鼎鼎有名的中华老字号之一，它还被载入国家级史册《辞海》，是大名县传统的名贵食品，据说当地也流传着这样的歌谣“想吃鸡得跑快腿，吃了以后得捂住嘴，顶风无腥味，顺风鼻子眼里冒香气”说的就是这二毛烧鸡，透熟离骨、肉嫩且烂、咸香清纯、回味鲜美是它的名片哦！

2、马头天福酥鱼
马头天福酥鱼是驰名中原的河北省传统名吃，早在魏晋时期即被列为贡品。魏晋名厨李德和他的弟子总结前人的经验，反复研制，终成此品。

3、临漳临英扒兔
临漳临英扒兔，五香脱骨，味道鲜美，口感纯正，具有浓郁的民族风味特色。兔肉制品拥有高蛋白、高赖氨酸、高消化率，低脂肪、低胆固醇、低热量等特色。远销德、意、日、韩、香港等国家和地区，深受客户的青睐，在邯郸美食林及各大食品超市均可购得。

4、曲面
曲面是原产于河北曲周的，也是杂面的一种，是系曲周特产，久负盛名，畅销全国。曲周人素来以面食为主，尤其喜食面条，但在明清时代，小麦产量甚底，而豆类作物种植较多，人们便以小麦面与豆面掺和制作面条，俗称杂面。豆类都面食很适合糖尿病，年老体弱者食用哦。

5、大名五百居香肠
大名五百居香肠是河北省邯郸市大名县的有名小吃，邯郸市八大地方风味美食之一。
此菜起源于清道光元年（公元1821年），原籍山东济南府的王湘云来大名谋生，在城内开设了以香肠、熟肉为业的店铺，因大名距济南约500里，故取名“五百居”。由于其香肠味道鲜美，成为当时官府佐餐和宴会上不可或缺的上等食品，行销省府、道衙中。
成品色泽纯正，肠条饱满，粗细均匀，肥瘦适宜，香味醇厚，甜咸兼具，软滑利口，食之不腻，且耐久存。你值得拥有哦！

6、郭八火烧
郭八火烧”与“二毛烧鸡”、“五百居香肠”远近齐名，均以独特的风味和操作技术，驰名于冀鲁豫三省交界地的地、市、县。有着悠久的历史和饮食文化。它制作精细，风味独特，层多且薄，每张上有二十五层至三十层，外表金黄油亮，呈现出石榴籽状，吃起来皮酥里筋，焦香可口，味香诱人。一个字，香！


7、一篓油水饺
看着这个名字亲们是不是觉得很腻呢?不用怕，因为这是良心水饺，厨师选料极其精细，坚持用当天宰杀的新肉，配上小磨麻油和上等调味品，精心制馅、包制，成熟后汁包馅，吃时流油。想想都很好吃啦！


以上就是去邯郸必吃的美食啦，大家有机会一定要去试一下。尝尝邯郸的美食，不枉此行！

1、皮渣

邯郸的“暗黑料理”，其貌不扬却深入人心。皮渣是冀南、豫北地区著名特产。冀南峰峰地区、磁县西南部地区、成安地区、安阳西部地区的婚宴三下锅文化、三道饭文化、八大碗菜系均使用皮渣作为主要食材，是独具地方特色菜肴。来到邯郸必点的菜品，吃起来Q弹爽口，软糯不油腻。

2、二毛烧鸡

“一部水浒传天下，世人皆知大名府”，除了水浒的英雄好汉，大名府里还诞生了一只非常美味的二毛烧鸡。二毛烧鸡原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的汉族传统名菜，中华老字号之一。此菜被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首，在冀菜系中风韵十足。

3、南沿村拉面

一碗南沿村，浓浓邯郸味。迄今已有百年历史的南沿村拉面，在邯郸大街小巷占据着人们的每一寸目光。一碗拉面配上肉酱，扑鼻的香味让路人纷纷驻足品尝，垂涎欲滴。

卤料为本地的豆瓣酱配以精选的山羊肉和十几味草药炒制而成。它特点在于面劲道有嚼劲，汤味鲜美，肉质优嫩，有助消化。上到70岁老人，下至3岁孩童都能零负担地享受它的美味。

4、驴肉卷饼

驴肉卷饼是河北武安经典的汉族传统名吃。邯郸武安从古至今就有吃驴肉的传统，一直延续下来。饼皮软弹，肉质鲜嫩，绵柔上口，深受大家的喜爱。

5、永年酥鱼

永年酥鱼是河北邯郸的汉族小吃之一，在民国年间不知是哪个师傅，创造一种制鱼方法，就算再大的鱼骨也能酥脆，然而鱼形依旧能完整如初，出来的鱼肉鲜美，老少皆宜。

有彭城三下锅、峰峰抿节面，磁县胖妮熏鸡、永年广府牌酥鱼。
大名二毛烧鸡创业于清嘉庆十四年，第一代开业人王德兴诨号“二毛”，故俗称“二毛烧鸡”。现已传于第七代传人王书林。马头天福酥鱼早在魏晋时期即被列为贡品。魏晋名厨李德和他的弟子总结前人的经验，反复研制而成。是家庭小吃和招待宾朋、馈赠亲友的佳品。
邯郸美食都具有当地特色。

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蒙翔腰腿： 魏县鸭梨 大名二毛烧鸡 大名香油 大名烧饼 大名金滩镇蜜三刀 武安拽面 永年驴肉火烧

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蒙翔腰腿： 邯郸小吃一览 一、大名二毛烧鸡 二、马头天福酥鱼 三、临漳临英扒兔 四、一篓油水饺 五、临洺关牌驴肉香肠 六、五百居香肠 七、津津乐老槐树烧饼 八、武安拉面 九、津津乐菊花包 十、大名郭八火烧 十一、磁县胖妮熏鸡 十二、一口香水饺 十三、合记包子 十四、广府牌驴肉 十五、广府牌酥鱼 十六、马头熏兔 十七、涉县系列小吃 十八、驴油烧饼 十九、桂月牌缯肘 二十、老苏羊汤 二十一、武安小吃

进贤县17743185514： 邯郸有什么特色美食 - ？
蒙翔腰腿： 特色美食有:大名县出产的:五百居香肠、郭八烧瓶、二毛烧鸡、小磨香油.临漳出产的:熏兔、扒兔.永年县出产的:广府酥鱼、驴肉制品.

进贤县17743185514： 邯郸有有什么好吃的小吃? - ？
蒙翔腰腿： 福民沸腾鱼. 传统鲁菜馆

进贤县17743185514： 邯郸有哪些好吃的 - ？
蒙翔腰腿： 邯郸名吃 朝阳路上的米线 湘江酒楼的剁椒鱼头 七一八所旁边的米线 三中东门对过的云之味米线 龙湖超市滏东入口龙湖小吃陕西摊位 米线、 荷叶炒饭 向阳路上韩家面馆、曲周炒面 曙光路上鼎鼎香的一根面,炒面 光明南大街路西的磁州卤面 光...