素炒藕片 。怎样做好吃呢？
作者&投稿：巨费 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
藕片美食教程
藕切片，放入白醋，炒香，放入红油，蚝油，葱姜蒜末。
素炒藕片
原料：藕、花生油、香葱、食盐。
做法步骤：
第1步、炒锅烧热下油，倒入藕片翻炒。
第2步、翻炒几分钟，待藕片炒熟，放入适量食盐。
第3步、放入香葱。
第4步、翻炒一分钟即可。
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材料：鲜藕400克、灯笼椒1个、青葱2棵，味精、香油各适量
做法：将鲜藕切片，清洗，灯笼椒去籽、切丁，青葱切葱花，将藕片放入沸水中焯一下，过凉，锅内放油，下藕片、红椒丁、盐翻炒，加味精调味，出锅前淋上香油、撒上葱花即可。
功效：具有养消食的功效。
吃莲藕的注意事项
吃莲藕一定要注意容易拉肚子或者脾虚胃寒的人群不要吃生的莲藕，因为生的莲藕偏凉，对于身体燥热的人来说，适当的吃一些就比较不错，但本身肠胃功能不好，有拉肚子问题的人，一定不要吃凉拌莲藕，会很难消化，让寒症变得更加严重。
不要用铁锅来烹调莲藕，莲藕里面的铁质含量非常丰富，可以用不锈钢或者陶瓷来制作，不要使用铝锅或者铁锅，否则就容易发黑，形象看上去就没有那么好，而且对食欲也会造成影响。
莲藕切完以后是不能直接存放的，应该马上制作，否则切口地方容易变黑腐坏，没有做完的不要直接放在室内，可以先用保鲜膜把切口的地方贴好，再放到冰箱里面保存。
莲藕不能和大豆搭配在一起吃，有一些人会用莲藕来炖肉，里面还会放一些大豆，这种做法是不可取的，它里面含有非常丰富的铁元素，如果和纤维素比较多的莲藕搭配在一起吃，就会影响到身体对铁元素的吸收。
先来把莲藕清洗一下，把它的结切掉不要，把它的外皮削掉。洗干净的莲藕把它切一下，可以根据自己喜欢的形状。我把它切成了藕条。
切好的藕，把它泡在清水里，加入一点点白醋，这样藕不会氧化变黑。
调料，我准备了青红辣椒把它切成丝。再来一些葱段、姜丝、大蒜。
锅中烧水，加入少许的白醋，把切好的藕条放入锅中焯烫。用勺子不停地推动，让莲藕受热均匀。大约焯烫六七成熟，把它快速捞出过一遍凉水。这样做出的莲藕，是最清脆的。
食材都已经准备好了，可以上锅来制作了。锅中烧油，油热，把之前切好的调料下入锅中，炒出调料的香味来。
炒莲藕时一定要放一点白糖来提味，这样口感特别好。再把莲藕下入锅中翻炒，炒莲藕一定要大火翻炒，那样炒出的莲藕特别脆。这个莲藕已经焯烫过的，非常好熟。加入盐和鸡粉，再加入适量的白醋。大火翻炒均匀就可以出锅了。
将食材全部洗净，藕切片。油热放入辣椒和蒜瓣炒香，倒入藕片翻炒，加盐、清水、生抽翻炒均匀，出锅装盘。
炒藕片怎么做好吃？你可以把调料扩好然后扩一点酸菜在里面。
蔡治乐脉： 素炒藕片的做法 1.藕清洗,去皮切片,木耳泡发,胡萝卜、青椒切片,葱切碎2.锅中油八成热,放葱花炒香,加胡萝卜片、青椒翻炒3.放入藕片、盐翻炒入味4.锅中加鲍鱼汁,上色也调味5.最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会,加少许味精出锅
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蔡治乐脉： 素炒藕片的做法 主料莲藕 200g辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 蒜头 适量步骤1.准备好藕片切薄片、蒜头.2.锅里加油预热下蒜头煸香.3.下藕片翻炒.4.最后加调料翻炒入味即可.5.最后的成品.
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蔡治乐脉： 用料: 盐:适量油:适量生抽:适量莲藕:1段红椒:半个 步骤: 1 准备好莲藕和红椒 2 把莲藕切成薄片 3 放入洗米水里面浸二十分钟 4 把红椒切丝备用 5 把红椒丝放入莲藕中一起从水中捞起装盘备用 6 放入锅中加入盐、生抽,炒五分钟即可
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蔡治乐脉： 1、莲藕一节,洗净备用. 2、用不锈钢的菜刀把莲藕切成薄片,不要用生铁的菜刀,不然藕很快就黑了,如果更讲究的话,切藕应该用竹刀的. 3、莲藕切好以后马上泡进清水里,清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化,这样还可以让藕更脆. 4、热锅凉油把藕片放入,加盐翻炒几下. 5、翻炒的期间时不时要往炒锅里倒一点点清水,这样藕就不会变黑,如果想吃辣的,就放一勺辣椒酱进去. 6、藕片放了辣酱之后翻炒均匀就可以出锅了.
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蔡治乐脉： 食材明细 藕1节 自制辣椒酱1小勺 食用油适量 盐适量 清淡口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 素炒藕片的做法步骤1 藕洗干净切片2 用水泡一会,把淀粉泡掉一点点,炒的时候就不会粘锅,会很脆3 锅烧热放入油4 放入藕片5 翻炒一会放盐6 放辣椒,翻炒均匀就好啦,因为藕片很容易熟的7 可以吃啦
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蔡治乐脉： 你好,有几种炒藕片的方法你可以试试. 一、素炒白花藕: 主料: 莲藕 200克. 配料: 青椒 50克,蒜苔 20克 . 调料: 植物油 50克 ,盐 3克 , 味精 1克. 口感: 清香嫩脆,咸鲜微甜. 做法: 1、藕去藕节削去粗皮,对剖成两半切成厚2毫...
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蔡治乐脉： 用料 藕 一节 青红鲜辣椒 一根 葱姜蒜 少许 生抽 少许 香辣藕片的做法 1.塘藕 去皮2.切片3.葱姜蒜辣椒准备好4.热油锅里入姜蒜至出味5.加入藕片 料酒 生抽翻炒均匀6.炒至断生后加入青红辣椒 炒出辣味7.调整口味至合适 好吃的辣藕片就出锅啦
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蔡治乐脉： 食材 主料 莲藕 500g 辅料 干辣椒 3颗 大蒜叶 1颗 盐巴 适量 味精 适量 步骤1.准备好食材,莲藕刨皮,辣椒,大蒜叶,味精.2.莲藕切成片,用水漂着,避免莲藕发黑.辣椒,大蒜叶,切段.3.锅内放入适量油,油烧热放人辣椒炒出香味,倒入莲藕,翻炒几分钟可以加入适量开水,让莲藕熟透.4.水干后可以少放点醋,放入大蒜叶,味精,翻炒几下就可以出锅了
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蔡治乐脉：糖醋藕片 材料: 鲜藕,水淀粉、糖、醋、油适量,精盐、姜末少许 作法: 1、将藕洗净,切片,热水焯一下. 2、热锅,用少许姜末炝锅,待油热后,倒入藕片翻炒. 3、加糖、醋、盐,继续翻炒,加水淀粉勾芡,出锅. 营养功效: 莲藕的做...
阜阳市18873139265： 素炒藕片怎么做 - ？
蔡治乐脉： 食材用料:莲藕一节约400克相克食物,蒜苗两根相克食物,油适量,盐少量,鸡精适量,大蒜两粒,剁椒一汤匙1.蒜苗洗净,莲藕刮皮洗净2.莲藕切片后放入水中冲洗一下,倒岀备用3.蒜切碎,蒜苗切段4.温锅凉油,油烧温放入剁椒和大蒜炒香5.倒入藕片翻炒一至两分钟6.炒好后调入少量的盐,鸡精和蒜苗翻炒几下7.成品
