烧翅根的做法窍门 红烧鸡翅根的极简单做法
作者&投稿：刁养 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、因为是新鲜的鸡翅根，不用解冻，所以可以直接拿来加工。
3、把每个翅根都划上三四刀，这一步是为了腌制的时候更加的入味。
4、然后就可以腌制了，加适量的食用盐、味极鲜、葱段、料酒、白糖。
5、把调料拌匀，为了确保入味儿，至少要腌制十五分钟。
6、锅内开火，倒入适量的食用油。
7、待油温升起，加入鸡翅根，这一步一定要防止溅油，还要不断翻炒，以免糊锅，翅根炒糊了会影响口感。
8、等到翅根煎到金黄色，倒入调料汁。
9、再加适量的水，大火煮，这一步最好盖上锅盖，把翅根炖烂，要不吃的时候筋骨影响口感。
10、等到水熬得差不多了，就可以出锅了，剩余水分的多少也是看个人喜好。
11、出锅的样子，因为有白糖的缘故，所以最终版的翅根上色很好看，也很有食欲。
红烧鸡翅根的极简指南：懒人福利
喂，美食老饕们，是不是被鸡翅根的美味所俘虏，却总被复杂难懂的红烧教程搞得头昏脑胀？别担心，今天就让小编带你解锁红烧鸡翅根的极简单做法，让你分分钟成为厨房大厨！
准备工作：兵马未动，粮*先行
准备好新鲜的鸡翅根，洗净沥干备用。
准备好大葱、生姜、蒜瓣等调味料，切成小块。
加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调味料，搅拌均匀。
步骤一：爆香去腥，激发香味
热锅倒油，放入葱姜蒜爆香，油温升高后香味更浓郁。
倒入沥干水分的鸡翅根，翻炒均匀，让鸡翅根表皮均匀受热。
步骤二：酱料入味，灵魂所在
将准备好的酱料倒入锅中，翻炒均匀，让鸡翅根充分吸收酱汁的美味。
这里的小窍门是加入适量的水，没过鸡翅根一半即可。酱汁的浓稠度可以根据个人喜好调整。
步骤三：耐心焖煮，软烂脱骨
盖上锅盖，转小火，耐心焖煮20-30分钟。
期间可以偶尔翻炒一下，确保鸡翅根均匀入味。
时间到了，开盖检查鸡翅根的软烂程度，用筷子轻轻一戳就能脱骨。
步骤四：收汁上色，色香味俱全
等汤汁基本收干，转大火翻炒，让鸡翅根表皮上色更诱人。
这一步动作要快，避免鸡翅根炒糊。
出锅前撒上葱花或香菜，为这道美食锦上添花。
温馨提示：懒人福利，一锅搞定
排骨、猪蹄等肉类也可以用这个方法红烧，一锅搞定，方便又美味。
酱汁的调配可以根据个人口味调整，喜欢咸一点就多放点酱油，喜欢甜一点就多放点糖。
红烧鸡翅根配米饭简直绝配，一秒让你回到小时候的味道。
以上就是红烧鸡翅根的极简单做法，包教包会，让你足不出户也能享受美味。快快动手尝试吧，用这道美食征服你的味蕾和家人朋友的心！
诗穆紫轩： 鸡翅根500g 做法1.鸡翅根洗净,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,姜切片备用.(我是不放大料的,也很好吃) 2.锅内加入食用油,放入绵白糖炒糖色.(一定要用小火,千万别糊了) 3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候,把鸡翅根放进去翻炒,让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色. 4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水,大火开锅后换小火,盖上锅盖. 5.鸡翅根很容易熟,小火炖个10分钟揭开锅盖,换大火收汤.等汤快收完的时候,一定要不断的翻炒,不要让鸡翅根粘在锅上.等汤收好后,会发现鸡翅根红亮红亮的,颜色很好看,看着就有食欲.
吉首市18540708620： 鸡翅根怎么做好吃,红烧鸡翅根的家常做法 - ？
诗穆紫轩： 红烧鸡翅根的做法 1.鸡翅根净过水焯几分钟,洗净控干水份备用2.锅里热油,倒入鸡翅根速掂锅翻炒均匀,煎至两面金黄3.加入葱姜翻炒均匀后,倒入老抽和生抽将食材均匀上色 4.倒入开水没过鸡翅根,加八角大火烧开,转中火至汤汁浓稠时加入冰糖,翻炒至冰糖融化即可.鸡翅根很好熟,大约15-20分钟即可.老抽和生抽足够咸,不用另外加盐.冰糖两三块就够,使肉色泽更亮,微甜,但又不会太甜
吉首市18540708620： 鸡翅根怎么做才好吃 - ？
诗穆紫轩： 红烧鸡翅1.鸡翅根洗净,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,姜切片备用. 2.锅内加入少许水,放入绵白糖炒糖色.(一定要用小火,千万别糊了) 3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候,把鸡翅根放进去翻炒,让每一个翅根的每一面都均匀裹...
吉首市18540708620： 红烧鸡翅根怎么做? - ？
诗穆紫轩： 红烧鸡翅根的做法一:红烧鸡翅根主料:鸡翅根 红烧鸡翅根辅料:葱,姜,蒜,大料,花椒,干辣椒,食用油,盐,鸡精,白糖,酱油,料酒.红烧鸡翅根方法:1:鸡翅根洗净,放入沸水锅中煮3分钟然后捞出.2:锅中倒入一些食用油和适量...
吉首市18540708620： 红烧翅根的做法,红烧翅根怎么做好吃,红烧翅根 - ？
诗穆紫轩： 首先,将翅根清洗干净,切好葱姜蒜,大料,香叶,干辣椒接着锅中加水,等水开后放入翅根去血水焯一下,捞出等凉以后用少量酱油,五香粉家淀粉淹制大约半小时左右.然后在油锅中放入适量白糖并不停搅动,等糖完全化开并成金色时倒入翅根上色,来回翻动时翅根均匀上色成金黄色,然后入葱姜蒜,大料,香叶以及干辣椒大火翻炒,接着倒入料酒,酱油适量,等翅跟变色后加水没过翅根,改中小火慢炖大约二十分钟左右.最后勾芡汁收汁,使翅根上粘上浓浓的汤汁更美味哦!自家人吃就没有做什么点缀了哦!直接开吃吧!咸甜中略带微辣哦!
吉首市18540708620： 红烧翅根怎么做? - ？
诗穆紫轩： 原料:翅根 盐 啤酒 姜 酱油 胡椒粉 罗勒 冰糖 做法: 1、翅根用盐、酒、姜、胡椒粉腌制二小时,沥干备用 2、热油锅下姜片炝锅,倒入翅根翻炒,啤酒浸没翅根 3、加酱油大火2分钟,转小火 4、加适量盐焖煮10分钟,再加冰糖 5、上色后加罗勒,汁收干起锅 tips:色红鲜嫩,有酒香
吉首市18540708620： 红烧鸡翅根的家常做法大全怎么做好吃 - ？
诗穆紫轩：1 把鸡翅根焯水. 2 锅中放油下入糖. 3 小火炒至糖煸炒棕红色. 4 下入焯好水的翅根. 5 煸炒均匀加入酱油继续煸炒. 6 放入大料 葱姜. 7 加水没过翅根. 8 大火烧开转小火焖至汤汁收干即可.
吉首市18540708620： 红烧翅根怎么做好吃? - ？
诗穆紫轩： 原料:鸡翅膀,(我一般用中翅,不过有的时候也会加点小腿,喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖,全翅也将就啦.花椒, 干红辣椒,葱 ,姜 ,酱油, 盐 ,250ML的百事可乐 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多...
吉首市18540708620： 粤菜特色菜 红焖翅根是怎么做的? - ？
诗穆紫轩： 主料:鸡翅根500g辅料:姜1大块、葱1根、红烧汁3勺、青瓜适量、食用油适量 做法:1、翅根洗净备用.2、姜切片,葱 切花.3、接1:3的比例用红烧汁和水兑成烧汁备用.4、准备一小节青瓜.5、将青瓜对半切开再斜切五片做成图中的样,摆盘用.6、锅里烧水,放入料酒,将鸡翅根飞水冼净.7、锅里放油,爆香姜片.8、放入翅根中火煎至表皮金黄.9、倒入勾兑好的烧汁.10、中小火焖至收汁即可上碟,用青瓜结装饰即可. 该答案来自中华美食网官方网站
吉首市18540708620： 怎么炖鸡翅根好吃又简单 - ？
诗穆紫轩： 做法1:青椒炒鸡翅根准备食材如下:鸡翅根500克,红椒250克,青椒250克,油适量,大蒜1个,盐1茶匙,酱油1汤匙,柠檬2片具体做法如下:鸡翅根剁小块,青红椒片成大片,蒜头去皮备用.干锅,中火将鸡翅根炒干,炒出油,表面略...
