什么蔬菜含有维生素B

~ 维生素B分好多呢,其中:

B1:主要食物来源：糙米、麦麸、小米、豆类、绿豆、花生、牛奶、家禽；

B2：主要食物来源：猪肝、鸡肝、瘦肉、蛋黄、酵母、大豆、小米及米糠，菠菜及绿叶蔬菜；

B3：主要食物来源：肝，肾，蛋，鸡鸭肉，花生，绿叶蔬菜；

B5：主要食物来源：肝、瘦肉、牛乳、大豆，酵母，米糠；

B6：主要食物来源：肝，蛋，瘦肉，香蕉，果仁，绿叶蔬菜，糙米；

B9：主要食物来源：肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等，蘑菇，菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、小白菜、大豆、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子；

B12：主要食物来源：肝、肾、肉、蛋、鱼、奶。

具体详细如下：

含维生素B多的水果有:西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等.

维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。

这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。

如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。

相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。

以下是含有丰富维生素B的食品：

①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。

②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。

其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。

B族维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。

上述含有维生素B的食物可以分为①和②③两组。

看看上述分类就可以明白，②和⑧全都含在大体相同的食物中。

因此①作为一组食物，②和③合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基本上可以把B族维生素摄取到手。

维生素B1是水溶性维生素。

和所有B族维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。

所以，必须每天补充。

需要人群：

食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）说明您可能缺乏维生素B1；

抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要增加维生素B1的摄取量；

妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素B1；

假如您在饭后需要服用胃酸抑制剂，那么您就会丧失这顿饭所摄取到的维生素B1；

处于紧张状态的人，如生病、焦虑、精神打击、手术后等，不仅需要B1，而且需要B族中所有的维生素。

维生素B2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。

与B1不同的是，B2能耐热、耐酸、耐氧化。

需要人群：

服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素B2；

不常只瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2；

因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素B2不足的现象；

对于所有精神紧张的人必须增加其复合维生素的摄取，与维生素B6、C及烟酸一起摄取，作用效果最佳。

维生素B11（叶酸）

需要人群：

孕妇和哺乳妇女尤其要注意增加摄取量；

如果您是经常饮酒的人，多摄取叶酸为好；

大量的维生素C会加速叶酸的排出，所以摄取维生素C在2g以上的人必须增加叶酸的量；

正在服用磺胺类药、安眠药、镇静药、阿司匹林、雌激素的人需要增加叶酸。

5.维生素B12是相当特别的维生素，蔬菜中含量很少，主要存在于动物性食物中。

它因含有钴而呈红色，又称为红色维生素。

它很难直接被人体吸收，与钙结合，才能有利于人体的机能活动。

需要人群：

老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B12.

如果您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素B12是非常重要的；

在月经期间或月经前补充维生素B12非常有益；孕妇及哺乳期妇女也应补充。

维生素B12（钴胺素）功能：防止贫血，制造红血球，防止神经遭到破坏。

缺乏症：疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。

主要食物来源：肝、肾、肉、蛋、鱼、奶。

维生素B9（叶酸）功能：掌管血液系统，促进细胞发育，制造红血球及白血球，增强免疫能力．维持头发健康．缺乏症：舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白，记忆力衰退。

主要食物来源：肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等，蘑菇，菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、小白菜、大豆、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子．

维生素B是一类对人体健康至关重要的营养素。它能够促进新陈代谢、增强免疫力、维护神经系统正常功能等。而蔬菜作为我们日常饮食中不可或缺的一部分，也含有丰富的维生素B。以下是几种富含维生素B的蔬菜。
第一种是菠菜。菠菜含有丰富的维生素B2，也称核黄素，它参与能量代谢和细胞呼吸过程，对保持皮肤和粘膜健康有着重要作用。菠菜中还含有维生素B6和叶酸，它们对神经系统发育和功能起着积极影响。
第二种是豆芽。豆芽中富含维生素B1，也称硫胺素，它参与碳水化合物代谢过程，并对神经系统正常运作至关重要。豆芽中还含有大量的维生素B3，能够促进消化和细胞修复。
第三种是胡萝卜。胡萝卜富含维生素B6和叶酸。维生素B6对蛋白质和脂肪代谢具有重要作用，能够帮助身体更好地吸收和利用营养物质。叶酸则对胎儿的神经管发育至关重要，孕妇在怀孕期间摄取足够的叶酸能够预防胎儿神经管缺陷。
第四种是菜花。菜花中含有丰富的维生素B5，也称泛酸，它对合成脂肪和细胞分裂具有重要作用。维生素B5还参与能量代谢和胆固醇合成等生物化学反应。
第五种是洋葱。洋葱含有较高含量的维生素B9，也称叶酸。叶酸在DNA合成、红细胞生成以及神经系统发育中起着重要作用。摄入足够的叶酸能够预防贫血和神经管缺陷等疾病。
以上所提到的几种蔬菜都富含维生素B，包括菠菜、豆芽、胡萝卜、菜花和洋葱。在日常饮食中适当摄入这些蔬菜，有助于补充维生素B，促进身体健康。要注意的是，不同的烹调方式对蔬菜中营养成分的影响不同，最好选择清蒸、水煮等简单烹调方式，以最大程度地保留蔬菜中的维生素B。个人的饮食习惯和身体状态也需要考虑，建议在专业医生或营养师的指导下进行饮食搭配和补充。

含有维生素B的蔬菜有很多种，如蘑菇、菠菜、胡萝卜、黄豆、西红柿、甘蓝、白菜、芹菜、茄子、豆角等。这些蔬菜都含有丰富的维生素B，可以改善失眠多梦、营养脑神经等。当食用这些蔬菜时，可以搭配牛奶鸡蛋等一起食用，因为其中的蛋白质有利于维生素B更好的吸收。如果缺少维生素B可能会导致食欲不振、脚气病、身体乏力、失眠、脱发、对太阳光敏感、口腔溃疡等。所以在日常生活中要多食用富含维生素B的食物，有必要时，还可以通过药物补充维生素B。

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黎平县15722384652： 含有维生素B的蔬菜都有哪些 - ？
辟贴皮肤： 萝卜

黎平县15722384652： 富含维生素B的蔬菜有哪些? - ？
辟贴皮肤： 含维生素B的食物有:芦笋、杏仁、瘦肉、蛋、鸡肉、花生、牛奶、啤酒、动物肝脏.麦片、燕麦、玉米等五谷杂粮,绿叶蔬菜如菠菜等均含有丰富的B族维生素.

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黎平县15722384652： 哪些蔬菜含维生素B - ？
辟贴皮肤： 粗粮.还有五谷杂粮里面含的B族最多,但是要粗粮.不是精细的磨得光滑漂亮的那种,.