海南特色美食

作者&投稿:亢哪 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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海南特色美食:和乐蟹、文昌鸡、椰子饭、海南粉、燕粿、海南清补凉、加积鸭、抱罗粉、海南粽、海南鸡饭。

一、和乐蟹

和乐蟹的烹调方法多种多样,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤其以“清蒸为佳,既保持了其原味之鲜,又兼原色形之美。与文昌鸡、积鸭、东山羊并列为海南四大名产。

二、文昌鸡

文昌鸡摆盘美观,色泽淡黄光亮,皮脆肉嫩味鲜,醮佐料而吃,入口喷香,爽滑异常,是海南人民很喜爱的一道美食,在广东也多有分布,在海南吃席又叫做“吃鸡饭”足以表明这道菜的受热爱程度。

三、椰子饭

椰子饭,海南省风味饭食。以大米和椰子为主料,配多种辅、味料烹制而成。椰子饭在民间制法的基础上逐渐改进,讲究色、香、味、型,逐渐成为宴席佳品。

四、海南粉

海南粉,多味浓香,柔润爽滑,刺激食欲,多吃不腻,喜欢吃辣的加一点辣酱更有味,吃到末尾时,加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃,更是唇齿流香,回味无穷。

五、燕粿

燕粿又称“薏粿”流行于文昌、琼海地区的一种汉族传统小吃,主要食材有糯米、花生和椰子等,每一块都有细密整齐的小孔,泛着金光,令人望而生津,尝一口,香甜滑爽,回味无穷。

六、海南清补凉

清补凉,海南一种去热补湿的美食饮品,绿豆、西瓜、薏米的加入,配合上椰子水的清凉,在海边的傍晚喝上这样一杯,真是美滋滋。

七、加积鸭

加积鸭,俗称“番鸭”,是海南一带的汉族名菜,属于海派菜。此菜皮白肉厚,香气诱人。佐料助味,清爽脆滑,耐人寻味。

八、抱罗粉

抱罗粉是海南文昌市的传统特色小吃,抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜 。抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸, 其味妙不可言。

九、海南粽

海南粽,由芭蕉叶包成方锥形,重在半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧腊肉、红烧鸡翅等。粽剥开,先有芭蕉的清香,后有肉、蛋的浓香,色香味俱备,使人胃口大开。

十、海南鸡饭

海南鸡饭的白切鸡是用海南的文昌鸡制作的,经过小火焖煮熟后,马上冰水镇而达到皮爽Q弹且有晶莹汁冻。初次品尝最让人记忆深刻、赞不绝口。




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武隆县18817303385: 海南有哪些美食 -
貂养灵仙: 小吃类:海南粉、港门粉、抱罗粉、陵水粉,呵呵,这些都是粉类的.另外四大名菜也不应该错过.文昌鸡、加积鸭、 藤桥排骨、临高乳猪、椰子八宝饭、回族鲜鱼汤、琼海温泉鹅、黄流老鸭等等.当然还有海鲜也是少不了的!

武隆县18817303385: 求海南省的美食
貂养灵仙: 1、海南四大名菜:万宁东山羊、万宁和乐蟹、琼海加积鸭、文昌鸡(潭牛镇);外加- 临高烤乳猪、临高空心菜(在多文镇); 2、腌粉〈有细的叫海南粉,粗点的叫抱罗粉〉(每个地方个人口味不一样)所以他会认为合他口味就是好吃;注:腌时就好不要汤过,要是怕不干净最好不要吃,因为汤过会变得不好吃. 3、河粉〈可以煮汤,还可以腌,还可以腌粉汤>我在三门坡吃的一家就很好吃,而且才三块一碗; 4、还可以到解放西就是往得胜沙那边方向走,有一家店也是老店了,那的猪杂、猪血、炒腌面、炒腌粉、大薯、好多...... 5、还有好多...... 不也意思,有事要走了,不然还可以再告诉你,让你吃个遍.

武隆县18817303385: 海南特色小吃有哪些?
貂养灵仙: 海南粉,抱罗粉,陵水酸粉,后安粉汤,清补凉,椰子糕,椰子饭,糯米糕,鱼茶,椰子船,海南早茶, 鸡屎藤粑仔,海南鸡饭,海南火锅,那大狗肉. 小吃类:港门粉、海南粉、陵水酸粉、抱罗粉、黑豆饭、海南粽子、清补凉、竹筒饭、海南鸡饭、椰子饭 美食:藤桥排骨 临高乳猪 椰子八宝饭 回族鲜鱼汤 温泉鹅 南瓜饭 加积鸭 和乐蟹 文昌鸡 东山羊 海南菜、黄流老鸭等 水果:芒果、火龙果、荔枝、龙眼、波罗蜜、甘蔗、香蕉、榴莲、椰子等.

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