豆腐脑营养
1、豆腐脑作为营养丰富的养生食物，具有补补中益气、清热滋阴、生津止渴、调理肠胃的功效。
2、豆腐脑性平，食用豆腐脑有助于预防口臭、肠胃不清。
3、豆腐脑有助于青少年身体骨骼、牙齿的发育，特别是在造血方面，可以提升血液中铁元素的含量。
4、豆腐脑豆腐脑中含有甾固醇、豆甾醇等抗癌成分，具有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌等癌症的功效。
5、豆腐脑中富含矿物质以及微量元素都有利于增强食欲、有效的促进肠胃的消化。
扩展资料：
1、营养价值
豆腐脑是集大量大豆的精华，由此可见其中的营养物质极为丰富，有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的多种微量元素。
除此之外在豆腐脑中，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，因此有“植物肉”美称。
而且豆腐的消化吸收率达95%以上，不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。
而且豆腐脑中所含有钙非常丰富，通常情况下两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量，更何况是豆腐脑。因此在平时生活中，我们可以将豆腐脑作为补钙的佳品。
2、增强食欲
生活中有很多人经常会出现食欲不振等情况，长期如此将会严重危害人体健康以及胃肠道健康，因此专家提醒在患病期间应该多吃些具有增强食欲功效的食物。
比如像豆腐脑，其中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。
除此之外，多吃些豆腐脑还对齿、骨骼的生长发育具有很好的促进作用。
而对于心脑血管疾病患者而言更应该多吃些豆腐脑，因为其中不含胆固醇，因此是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化以及冠心病等患者的最佳药膳佳肴。
参考资料来源：人民网-吃豆腐脑好处多 豆腐脑的营养价值
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
①《故都食物百咏》：“豆腐新鲜卤汁肥，一瓯隽味趁朝晖。分明细嫩真同脑，食罢居然鼓腹旧。”
②《随息居饮食谱》：“豆腐，以青、黄大豆，清泉细磨，生榨取浆，入锅点成后，软而活者胜。点成不压则尤软，为腐花，亦曰腐脑。”
防止便秘
豆腐脑是软食，比较容易消化，促进肠胃蠕动，能够防止便秘。
清热止渴
豆腐脑能够清肺热，夏天食用还能清热消暑。
豆腐脑营养价值及功效
营养价值：豆腐脑是集大量大豆的精华，由此可见其中的营养物质极为丰富，有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的多种微量元素。除此之外在豆腐脑中，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，因此有“植物肉”美称。而且豆腐的消化吸收率达95％以上，不管...
豆腐脑的营养价值与功效是什么
营养价值 与功效。豆腐脑的营养价值与功效 一、豆腐脑补钙的营养价值与功效 豆腐脑中除富含有大量的蛋白质外，还具有很好的提供人体生理活动基本的无机盐和维生素。补充钙质的同时增加无机盐，豆腐脑的营养物质很高，而且因为豆腐脑多是用食用石膏进行点化的，所以豆腐脑的钙质才会更加多。对于牙齿不佳...
豆腐脑的营养(探究豆腐脑的健康价值和营养成分)
豆腐脑的营养成分 豆腐脑是一种低脂肪、低热量、高蛋白的食品。每100克豆腐脑中含有约3克的蛋白质、1克的脂肪、3克的碳水化合物和约30毫克的钙。此外，豆腐脑还含有丰富的维生素B2、维生素B12和维生素D等。维生素B2有助于维持眼睛、皮肤和神经系统的健康，维生素B12有助于红细胞的生产，维生素D有...
豆腐脑现在已经成为早餐之一,喝豆腐脑需要注意什么?
太咸会加重肾脏排毒的负担，容易诱发三高。因此，在喝豆腐脑的时候，要尽量保持口味上的清淡。豆腐脑不能和什么食物一起吃 虽然豆腐脑已经成为我们日常生活当中的常见早餐，但在使用的时候还是有很多禁忌，大部分人都不知道。豆腐脑如果和葱一起吃的话，不利于营养物质的吸收，豆腐脑和竹笋一起食用，...
豆腐脑的营养
1、豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。2、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体...
豆腐脑有什么营养?
豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需 的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、...
自制的豆腐脑,配上葱花太好吃了,葱油豆腐脑的做法是什么?
它通常与薄煎饼或油条一起吃，味道咸，美味，超级开胃。这种豆腐冻的主要成分是我们常见的大豆腐，它是由一些真菌、蘑菇、葱等制成的。加上适当的调味料，这道菜变得更丰盛了。豆腐脑的味道和外观没有什么可说的。所有尝试过它的伙伴都说它很美味。现在让我们继续了解它的不同营养成分。其中，最常见...
自制豆腐脑的营养价值
自制豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质...
喝豆腐花有什么好处?
鲜豆浆中含有大量的卵磷脂，卵磷脂是构成人体细胞膜、脑神经组织、脑髓的主要成分，是生命的基础物质，有很强的健脑作用。卵磷脂经消化后，参与合成乙酰胆碱，这是一种人类思维记忆功能中的重要物质，在大脑神经元之间起着相通、传导、联络作用，所以常喝豆浆可以健脑益智。豆浆的功效:鲜豆浆被我国营养学家...
豆腐脑好消化吗
多吃豆腐脑对齿、骨骼的生长发育具有很好的促进作用。而对于心脑血管疾病患者而言更应该多吃些豆腐脑，因为其中不含胆固醇，因此是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化以及冠心病等患者的最佳药膳佳肴。此外，豆腐脑是集大量大豆的精华，由此可见其中的营养物质极为丰富，有研究中在一块小小的豆腐脑中...
藏史血府： 豆腐脑是将豆浆浓缩,全部加以凝固制作的.不会随丢弃的废水丢失营养素,可以说是非常合理.因其钙的含量多于豆浆,因此又被为健身豆腐.豆腐脑性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功效.豆腐脑中含有氧化剂、矿物质和维生素,还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”.
樊城区13557394577： 豆腐脑有什么营养? - ？
藏史血府： 豆腐脑是将豆浆浓缩,全部加以凝固制作的.不会随丢弃的废水丢失营养素,可以说是非常合理.因其钙的含量多于豆浆,因此又被为健身豆腐.豆腐脑性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功效.豆腐脑中含有氧化剂、矿物质和维生素,还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”.
樊城区13557394577： 豆腐脑营养 - ？
藏史血府： 豆腐脑性平、味甘;有补虚损,润肠燥,清肺火,化痰浊的作用.豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃.更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用.①《故都食物百咏》:“豆腐新鲜卤汁肥,一瓯隽味趁朝晖.分明细嫩真同脑,食罢居然鼓腹旧.”②《随息居饮食谱》:“豆腐,以青、黄大豆,清泉细磨,生榨取浆,入锅点成后,软而活者胜.点成不压则尤软,为腐花,亦曰腐脑.”防止便秘豆腐脑是软食,比较容易消化,促进肠胃蠕动,能够防止便秘.清热止渴豆腐脑能够清肺热,夏天食用还能清热消暑.
樊城区13557394577： 豆腐脑有营养吗? - ？
藏史血府： 豆腐脑是将豆浆浓缩,全部加以凝固制作的.不会随丢弃的废水丢失营养素,可以说是非常合理.因其钙的含量多于豆浆,因此又被为健身豆腐. 豆腐脑性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功效.豆腐脑中含有氧化剂、矿物质和维生素,还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”.
樊城区13557394577： 豆腐脑的营养有多高 - ？
藏史血府： 豆腐脑营养丰富,美味可口,人体对其吸收率可达92%~98%.豆腐脑[老豆腐]的营养成分列表 如下(每100克中含) :成分名称 含量 成分名称 含量 可食部100 维生素C(毫克) 0 水分(克) 96.7 维生素E(T)(毫克) 10.46 能量(千卡) 1 5 a-E 0...
樊城区13557394577： 豆腐脑营养?豆腐脑营养吗 ？
藏史血府： 按理来说豆腐脑是蛮营养的,黄豆里的营养还是蛮好的,可现在外面卖的豆腐脑就不好说了~!现在中国的食品安全问题还真的是很严重的~!用我老公的话来说:中国人能活着已经很不容易了~!
