西方人吃的黄油是什么？
黄油（Butter）是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。
参考资料：
http://baike.baidu.com/link?url=B6WIdigS2heMJyLZJxcGdgFMVWYuOD82zionL-7w6upr3MQZ0u0s6zpbwpomk0L6ekR5BH1oyG8FVt9caOcRS-9dapdBjctlmgptltO351i
黄油，也就是英文里说的butter,是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。现在工厂里一般用离心技术大量生产。营养很好但含脂量很高，所以不要过分食用。人造黄油又称麦淇淋，相对牛奶制造的黄油价格低廉。（英语margarine的音译），它是由一种或多种动物油脂制成的黄油或奶油的代用食品。 1869年，法国皇帝拿波仑三世（路易·拿巴）下令进行 “为海军及低收入的人研制黄油代用品”的招标。而参加这一招标的只有化学家H·梅热—莫里埃—人。其实在这之前，莫里埃已对动物脂肪的营养价值进行了长达7年的研究。黄油是从牛奶或奶油中提取的淡黄色固体油脂，本是法国人的日常食品，但由于当时法国连年对外发动，社会动荡、生产衰退，不仅许多平民百姓买不起黄油，就连很多奶牛也因缺少草料而营养不良。莫里埃在研究中发现，瘦奶牛所产的牛奶中很难提取出奶油和黄油，他认为黄油就是出自牛身上的脂肪。于是他把牛板油融化提取脂肪，加入脱脂牛奶、碳酸氢钠等，混合搅拌，加压成形，即制成了世界上第一块人造黄油。莫里埃于1869年7月15日获得人造黄油的发明专利。由于在合成人造黄油过程中，黄乳象珍珠一样流动，莫里埃借用希腊语 “珍珠”(margaron)为自己的发明命名为 “麦淇淋”。总的来说人造黄油相比天然黄油价格低廉很多,个人以为口感也是天然黄油好,而且香味也比较独特.黄油一般在稍微大点的超市都有，至于高筋面粉、低筋面粉可以到路边的食品添加剂商店，一般都有卖的（主要是卖给蛋糕房）。
黄油黄油是从奶油产生的，将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油，黄油里还有一定的水分，不含乳糖，蛋白质含量也极少。
黄油虽来自牛奶中的脂肪，但它和来自牛身上的体脂——牛油是不相同的。黄油含有人体必需脂肪酸及丰富的维生素A和维生素D，并有卵磷脂，这都是牛油、猪油和羊油等畜类的体脂所没有的。
黄油根据是否发酵可分为酸性黄油和甜性黄油。生产酸性黄油时，需经过发酵过程。
黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。
黄油（Butter）是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。
公元前5世纪，中国的蒙古人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。蒙古人是世界上最早加工食用黄油的民族。
牛油
黄油有什么简单的吃法?什么牌子的好
待烧开后，黄油便会浮出，渣滓下沉，将黄油撇出，剩下的也是黄油渣，不过这种黄油渣非常的酸。黄油营养极为丰富，是奶食品之冠，因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时，...
为什么北方人吃火锅喜欢蘸芝麻酱,而南方人却喜欢油碟?
油碟和干碟一起吃也是极为多见的，羊肉和鱼肉等肉类食材经过油碟的洗礼，可以解辣增香，而黄油，毛肚，鸭肠这样的食材在干碟里打个滚，才能充分施展香辣诱人的口感。而且，南方湿气比较重，麻辣火锅配上麻辣的油碟，对于嗜辣的人来说，不止非常给力，用重庆话说就是“要得”，而且还有去除体内湿气的...
西方人喜欢吃什么
问题二:西方人都喜欢吃什么问到的东西 西方是个很大的范围,就像我们中国有些省份早上吃米粉,有些城市吃油条,习惯都不尽相同 比如说典型的欧洲大陆早餐包括吐丝面包(TOAST),各式维也纳甜面包,牛角面包,黄油,果酱,茶和咖啡 美式早餐要丰盛的多,除了以上的食物外,还包括煎的培根,香肠,土豆,煎蛋,麦片,牛奶,水果或...
西方人的主食是什么?
2. 对于中餐和午餐，西方人倾向于选择高热量食品，如牛排、沙拉、土豆和奶油等。他们注重营养的保留，并且经常饮用咖啡。3. 在餐厅或食堂就餐时，西方人的主食通常有米饭（有时会加入黄油和盐）、面条（如通心粉）、土豆泥或水煮土豆，搭配一份主菜。4. 如果自带中餐，西方人可能会选择三明治（面包夹...
中西方饮食文化差异有哪些?
3. 食物口味：中西方的食物口味也有所不同。在西方，咸味和甜味是主要的口味选择。例如，西方人喜欢食用咸肉、奶酪等咸味食物，而在甜点上，他们偏爱巧克力、蛋糕等甜食。中国菜则注重五味的平衡，即酸、甜、苦、辣、咸。不同地区的菜系特色各异，如川菜以麻辣闻名，北京菜则讲究原汁原味，广东菜则...
蒙古族人吃的黄油夏天怎么往南方带
蒙古族人吃的黄油夏天可以通过快递冷链运输运到往南方。黄油快递通常采用专业的冷链运输,以保持黄油在整个运输过程中的新鲜度和质量稳定。冷链运输的关键是保持温度的稳定,一般要保持在摄氏2度到8度之间,使黄油不受过低或过高的温度影响。此外,黄油快递还采用封闭的运输方式,以避免外界的气味和湿度影响黄油...
西方人的主食是什么?
西方人吃饭通常比较简单，早餐一般是牛奶、果汁、面包、香肠、奶酪。香肠和奶酪一般夹在面包里吃。中餐如果在餐厅或者食堂里吃，通常都是一分主菜配点主食，主食通常有米饭（一般会加点黄油和盐）、面条（通心粉）、土豆泥或水煮土豆。如果是自带的中餐，通常就是三明治（面包夹点香肠奶酪和生菜）。晚上有...
西方人古代是吃什麼得求大神帮助
现在西方很多主要的食品在中古时期还未传入欧洲，如土豆、番薯、玉米、西红柿等等，而在上古时欧洲甚至连豆子都没有，欧洲人的饮食结构古今差别很大。 古代欧洲因为没有充足的饲料，所以在过冬的时候经常把不留做种畜的牲畜都杀掉做咸肉。没有肉桂、丁香、豆蔻、胡椒等香料，咸肉的味道也是很恐怖的。咸肉...
藏族的酥油与西方的黄油有什么区别
黄油则主要是用作调味品，涂抹在面包上吃，口感相对来说会比较香醇。4、色泽不同 黄油的色泽主要是以发黄为主，酥油的色泽有淡淡的乳白色，这是因为在提取酥油的时候会用到羊奶，从羊奶中提出来的羊酥油为白色，营养价值也是非常高的。所以大家在判断黄油和酥油的时候可以从色泽上来区别。
一般西方人的午餐、下午茶和晚餐主要吃什么?(分别叙述)
早餐：牛奶、咖啡或鲜榨果汁；香肠、鸡蛋、bacon、cheese、黄油、果酱、吐司。简单的，做份三文治加杯饮料就行了。午餐：面包、汤、肉类配土豆或意大利面、沙拉、甜品、饮料。下午茶：奶茶、咖啡配以小点，如蛋糕、果批或面包等。晚餐：基本和午餐差不多，但可以丰富一点，比如弄点海鲜、牛排、猪排、...
祁冯斯迪：黄油(Butter)是用牛奶加工出来的,把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物.主要用作调味品,营养丰富但含脂量很高,所以不要过分食用. 公元前5世纪,中国的蒙古人就已经因为以牧业为主,奶制品各种制作技术成熟并传播国内外.外国人称为黄油,就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品.蒙古人是世界上最早加工食用工黄油的民族.
徐水县13841012816： 西方人吃的黄油是什么? - ？
祁冯斯迪： 黄油是从奶油产生的,将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油,黄油里还有一定的水分,不含乳糖,蛋白质含量也极少.黄油虽来自牛奶中的脂肪,但它和来自牛身上的体脂——牛油是不相同的.黄油含有人体必需脂肪酸及丰富的维生素A和维生素D,并有卵磷脂,这都是牛油、猪油和羊油等畜类的体脂所没有的. 黄油根据是否发酵可分为酸性黄油和甜性黄油.生产酸性黄油时,需经过发酵过程.
徐水县13841012816： 老外吃的黄油到底是什么油 - ？
祁冯斯迪： 一般是黄油或者人造黄油 黄油,也就是英文里说的butter,是用牛奶加工出来的.把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物.现在工厂里一般用离心技术大量生产.营养很好但含脂量很高,所以不要过分食用. 人造黄...
徐水县13841012816： 牛油和黄油一样吗？
祁冯斯迪： 牛油和黄油不一样. 牛油,又叫牛脂,具有牛油的特殊香味和膻味,是从牛身上的脂肪熔炼出来的,制作方式和猪油一样,牛油是饮食中一种较健康的食物.精制后的牛油色泽黄白,质地细腻,是西方人餐桌上的常用食物.它既可用来直接食用...
徐水县13841012816： 牛油是什么？
祁冯斯迪： 牛油这个词有两种含义,分别指的是指牛乳制品和从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂.两种含义容易混淆.第一种含义是黄油,英文名为butter或butter fat.第二种含义是从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂,英文名为beef tallow.扩展资料:牛油...
徐水县13841012816： 奶油、黄油、奶酪、芝士有什么区别啊,分别用在什么地方 - ？
祁冯斯迪： 奶油,是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品,奶香浓郁,可用来涂抹面包和馒头,或制作蛋糕和糖果. 黄油是从奶油中进一步分离出来的脂肪,又叫乳脂、白脱油,一般很少被直接食用,通常用作烹调食物的辅料.它们在西餐...
徐水县13841012816： 起酥油是什么油 - ？
祁冯斯迪： 起酥油通常含有氢化植物油,氢化植物油为反式脂肪,对身体极为有害.起酥油从英文“短(shorten)”一词转化而来,其意思是用这种油脂加工饼干等,可使制品十分酥脆,因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”.它是指经精炼的动植...
徐水县13841012816： 有哪个朋友知道黄油与奶油的区别?在东莞长安哪个地方有卖 - ？
祁冯斯迪： 黄油就是牛油butter,也叫白脱油,是从牛奶脂肪提炼出来的,西方人烹调用牛油的使用很多,美国人吃面包也要夹牛油.我们常说的奶油通常是指cream,也是牛奶的提取物,脂肪含量比较高,能够打成泡沫状.具体见:http://wenwen.sogou.com/z/q748175730.htm
徐水县13841012816： 化猪油是什么油 - ？
祁冯斯迪： 猪油,又称大油、荤油,在西方被称为猪脂肪.猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎.很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香.牛油,又叫牛脂,具有牛油的特殊香味和膻味.精制后的牛油色泽黄白,质地细腻,又称作黄油,是西方人餐桌上的常用食物.它既可用来直接食用,也可用于热炒、烘烤食品.奶油是从牛奶或羊奶中提炼的油脂,也是提炼黄油的原料之一.色泽白皙或微黄,有特殊的乳香味,常用以制作糕点甜食.
徐水县13841012816： 芝士与黄油有何不同?芝士主要成分是什么? - ？
祁冯斯迪： 区别:1、热量脂肪含量不同 芝士:热量适中,328大卡/100克,脂肪含量少,只有20-30%.黄油:热量高,888大卡/100克,脂肪含量高,90%以上是脂肪.2、做法不同 芝士:指的是发酵的牛奶,是通过发酵和凝乳来得到的.其性质与常见...
