制作普洱茶的原料主要有哪些？
1.勐库大叶种
属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于临沧市双江县勐库镇冰岛公弄村，主要分布在临沧市境内。是我国1984年首次认定的国家级良种，编号为“华茶12号(GSCTl2)”。植株高大，自然生长情况下树高可达4—30米，树幅3～12米，树姿开张或半开张，主干明显，分枝稀疏，叶片稍向上斜状着生长，叶特大，叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆，叶色绿或深绿，有光泽，叶面强度隆起，叶质柔软肥厚，部分革质，叶边缘平展或呈微波浪状。嫩芽黄绿色，肥壮，茸毛张显，持嫩性强，一芽三叶百芽重121.4克。春茶一芽二叶含氨基酸1.7％，茶多酚33.8％，咖啡碱4.1％，儿茶素总量18.2％，故收敛性(茶气)特强，浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。
2.凤庆大叶种
属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于临沧市凤庆县大寺乡、凤山镇等地，明代《徐霞客游记》记载的“太华茶”。主要分布在凤庆、昌宁等滇西茶区。是我国1984年首次认定的国家级良种，编号为“华茶13号(GsCTl3)”。树姿直立或开张；叶形椭圆或长椭圆，叶色绿润，叶面隆起，叶质柔软，便于揉捻成条。嫩芽绿色，满披茸毛，持嫩性强，一芽三叶百芽重100克左右，较勐库大叶种轻，没有勐库种肥壮。春茶一芽二叶含氨基酸2.9％，茶多酚30.2％，咖啡碱3.2％，儿茶素总量13.4％。故成品茶条秀毫显，鲜爽度优于勐库种，但收敛性(茶气)强而弱于勐库茶，滋味浓而甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。
3.勐海大叶种
属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于西双版纳勐海县格朗河乡南糯山等地，主要分布在西双版纳、思茅等滇南茶区。是我国1984年首次认定的国家级良种，编号为“华茶14号(GSCTl4)”。植株高大，自然生长情况下茶树高可达2～20米，树幅1.8～5.2米，树姿直立或开张，主干明显，分枝稀疏。叶特大，叶形椭圆或长椭圆。叶色绿，富有光泽，叶面隆起，叶质柔软肥厚。嫩芽黄绿色，茸毛多，持嫩性强。一芽三叶百芽重153.2克。春茶一芽二叶含氨基酸2.3％，茶多酚32.8％，咖啡碱4.1％，儿茶素总量18.2％，故收敛性(茶气)强，滋味浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。
4.景谷大白毫
属于有性系、乔木型、大叶类、晚生种。原产于思茅市景谷县民乐乡苦竹山。植株较高，自然生长情况下树高可达4，5米，树幅3.9米，树姿半开张，主干明显，分枝稀疏。叶特大，叶形椭圆。叶色浓绿，富光泽，叶面隆起，叶质厚软，叶缘平。嫩芽绿色，肥壮多茸毛。一芽三叶百芽重163.8克。春茶一芽二叶含氨基酸3.8％，茶多酚29.9％，咖啡碱5.2％，儿茶素总量15，3％，水浸出物46.7％。故收敛性(茶气)强，滋味浓强甘甜，该品种是上世纪我国晒青毛茶国家标准样制作的指定品种，能比较全面地代表云南大叶种茶树原料的风格特点，是加工普洱茶的上乘品种。
5.邦东大叶茶
亦称“邦东大黑茶”，属有性系、乔木型、大叶类、晚生种。原产临沧市邦东乡曼岗村，植株高大，自然生长情况下树高可达9.3米，树幅7.8米，树姿半开张，主干明显。叶特大，叶形椭圆。叶色浓绿，富光泽，叶面隆起，叶质厚软，叶缘平。嫩芽绿色，肥壮多茸毛。一芽三叶百芽重118.9克。春茶一芽二叶含氨基酸2.8％，茶多酚29.3％，咖啡碱4.4％，儿茶素总量18.5％，水浸出物49.4％。故收敛性(茶气)特强，滋味浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。
6.冰岛长叶茶
属有性系、乔木型、大叶类、晚生种。原产临沧市双江县勐库镇冰岛村。冰岛是今临沧市最早种植茶树的地方，勐库大叶茶种就是从这里向外传播的。冰岛长叶茶植株高大，自然生长情况下树高可达8.2米，树幅4.6米，树姿直立，主干明显。叶特大，叶形长椭圆。叶色绿稍黄，富光泽，叶面微隆起，叶质软。嫩芽黄绿色，茸毛特多。一芽三叶百芽重137.6克。春茶一芽二叶含氨基酸3.4％，茶多酚35.1％，咖啡碱4.9％，儿茶素总量16.7％，水浸出物48.1％。故收敛性(茶气)特强，浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。
7.漭水大叶茶
属有性系、乔木型、大叶类、中生种。原产保山市昌宁县漭水乡黄家寨。植株高大，自然生长情况下树高可达5—9米，树幅4.0—5.5米，树姿直立，主干明显。叶特大，叶形长椭圆。叶色绿，富光泽，叶面微隆起，叶质软。嫩芽黄绿色，肥壮，茸毛特多。一芽三叶百芽重110.9克。春茶一芽二叶含氨基酸3.2％，茶多酚34.9％，咖啡碱4.9％，儿茶素总量26.7％，水浸出物50％。故收敛性(茶气)特强，滋味浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。
8.易武大叶茶
属有性系、乔木型、大叶类、中生种。原产西双版纳勐腊县易武镇。树姿直立或半开张，主干明显。嫩茎稍红，披毛。叶特大，叶形长椭圆。叶色深绿，叶面隆起，叶身平，叶质厚。嫩芽绿而带紫色，肥壮，多茸毛。一芽三叶百芽重129.8克。春茶一芽二叶含氨基酸2.9％，茶多酚31％，咖啡碱5.1％，儿茶素总量24.8％，水浸出物48.5％。故收敛性(茶气)特强，滋味浓烈甘滑，是加工普洱茶的上乘品种。
9.小古德大叶茶
属有性系、乔木型、大叶类、晚生种。原产大理市南涧县新政乡小古德茶场。植株高大，自然生长情况下树高可达8.2米，树幅5.3米，树姿直立，主干明显。叶特大，叶形椭圆或长椭圆。叶色深绿，有光泽，叶面微隆起，叶质厚脆。嫩芽绿色，茸毛特多。一芽三叶百芽重190克。春茶一芽一叶含氨基酸1.3％，茶多酚32.1％，咖啡碱3.4％，儿茶素总量26.7％，故收敛性(茶气)较强，滋味浓强甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。
普洱茶是以什么为原料
普洱茶是中国的一种特色茶，其原料十分关键。普洱茶的主要原料是云南大叶种晒青毛茶。这种茶叶主要生长在云南省的特定地区，由于其独特的生长环境和气候条件，使得其茶叶内含物质丰富，为普洱茶的独特风味提供了基础。云南大叶种晒青毛茶是一种经过晒青工艺处理的茶叶，晒青工艺能够保留茶叶的自然风味和活性成...
普洱茶是什么茶叶做成的
普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，做成的的后发酵散茶或紧压茶。普洱茶根据制作工艺不同分为普洱熟茶和普洱生茶，普洱生茶采用杀青工艺，茶性偏寒，茶汤黄绿，口感浓烈，普洱熟茶采用后发酵工艺，茶性温和，茶汤红褐。制作普洱茶的原料：1.野生型野生茶 多为乔木，树姿高挺，树高3m以上。茶叶因种生...
普洱茶是什么茶叶做的,以大叶种晒青茶为原料制成的
制作普洱茶的原料 普洱茶是由云南当地的大叶种晒青茶，为原料制成的一种特有茶种，它分为生茶和熟茶两种，熟茶就是在制作过程中，经过堆渥发酵的茶叶，生茶就是在制作过程中，没有经过堆渥发酵，但是随着后续存放时间长，自然发酵的一种茶叶，这两种茶叶的口感性质，还有功效差别都比较大。普洱熟茶性情...
普洱茶的原料
普洱茶的原料是茶树（学名Camellia sinensis），也就是我们俗称的“茶叶树”。但普洱茶和一般的茶不同，它的原料需要经过发酵和后发酵工艺的处理，其制作方法是将茶叶经过摊晒、杀青、揉捻、堆渥、深发酵、后发酵、筛分、干燥等多个步骤完成。普洱茶生产主要需要采用嫩芽叶和嫩叶为原料，而且选料要精细，...
普洱茶原料的几种类型简介
过渡型茶：如澜沧邦崴1100年大茶树，介于野生与栽培之间，生态特征和制成品接近栽培茶，但汤色偏淡，苦涩度低，甜度和耐泡度较高。产量有限，是普洱茶制作的一个特殊类别。总的来说，野生茶和驯化型茶在制茶中并不理想，过渡型虽然有独特性，但产量有限。因此，制作普洱茶的主要原料通常选择经过长期驯化...
普洱茶的制作过程是怎样的?
1. 采摘：普洱茶的原料主要来自我国云南的大叶种茶树。采摘的时间和方式对茶叶的品质有很大影响。一般来说，春茶品质最好，其次是秋茶。采摘时要保持茶叶完整，避免破损。2. 杀青：采摘后的茶叶需要经过杀青处理，以去除部分水分和草酸味。杀青的方式有晒青、炒青和蒸青等。其中，晒青是普洱茶最常用的...
普洱茶的四种原料
普洱茶的四种主要原料详解普洱茶以其独特的品质源自云南的大叶晒青毛茶，这是一种享有国家地理标识的历史名茶。普洱茶的原料根据不同的分类方式，主要分为野生型野生茶、栽培型野生茶、野放茶和台地茶，每一种都有其独特的特点。首先，野生型野生茶源自高大的乔木，其茶叶自然生长，变异丰富。茶叶质地厚实...
普洱茶是什么做的
普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温，促进有益菌繁殖，加速茶叶熟化，去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。普洱茶因集散地——...
普洱茶在制作过程中需要注意哪些细节?
选料：普洱茶的原料主要来自云南的大叶种茶树，选料时要注意采摘标准，一般以一芽二叶或一芽三叶为佳。茶叶的新鲜度对最终的品质有很大影响，因此要尽量选择新鲜嫩叶。杀青：杀青是停止茶叶中酶的活性，防止氧化的过程。普洱茶的杀青通常采用蒸汽杀青或烘笼杀青的方式。杀青温度和时间的控制非常关键，过高的...
普洱茶用的什么原料
普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶，包括散茶及紧压茶，其特征为外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。普洱茶的制作步骤示例如下：⒈采摘，手工采摘一芽两叶为上；⒉萎凋，使其摊于无...
鱼饱格列： 黑茶 普洱茶又称古树茶、滇青茶,属于特种黑茶,因原运销集散地在普洱市而得名.普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料,通过传统制茶工艺精制而成.根据其发酵程度的不同,可分为生茶和熟茶两大类.普洱茶属于特种黑茶,是用云南大叶...
安居区19777977358： 普洱熟茶用什么原料来发酵的?？
鱼饱格列： 普洱茶采用“渥堆”发酵技术,1973年始重新进行尝试,1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功,从此揭开了普洱茶生产的新篇章.人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往十几数十年)的问题,所以人工...
安居区19777977358： 谁能和我说说普洱茶是绿茶吗?有关的知识说道说道 - ？
鱼饱格列： 普洱茶不是绿茶,而是属于黑茶,洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名.(见普洱茶的典故)又由于云南常年适宜的气温及高地土壤养分富裕,故使得普洱的营养价值颇高. 普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各...
安居区19777977358： 什么是普洱茶跟乌龙茶啊,搞不明白???? - ？
鱼饱格列： 呵呵··乌龙茶是一个大类,乌龙茶有闽南乌龙,闽北乌龙,广东乌龙和台湾乌龙,比如闽南乌龙里就包括铁观音和黄金桂等,闽北包括大红袍,水仙,肉桂等,广东乌龙就主要是单枞茶,比较复杂,有蜜兰香,黄枝香,夜来香等等,台湾乌龙有东方美人,冻顶乌龙,文山包种等等··懂了吗??普洱总的来说分为生普和熟普,熟普的暖胃功效比较好,也可助睡眠.而生普则刮肠胃,也就是减肥效果好,但是胃不好的人建议少喝,因为生普很烈.知道了吗??有什么不懂的可以问我,呵呵 ,我挺喜欢喝茶的,也是学茶的
安居区19777977358： 中国的六大基本茶类是如何产生的 - ？
鱼饱格列： 名茶,顾名思义,在于有名.其所以有名,则由于名茶具有烩炙人口的品质,独具 特色的风韵,蜚声遐迩的名誉,以及体现悠久历史文化的掌故.名茶之成名,并为 人们之所爱,社会之珍视,是与秀丽的名胜古迹,美妙的神话故事,优良的茶...
安居区19777977358： 普洱生茶熟茶好? - ？
鱼饱格列： 普洱生茶也叫传统普洱茶,是云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青茶,未经发酵,应归于绿茶.普洱生茶的制作工艺为:鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒干(晒青毛茶)—压制成紧压茶或不压制—干燥(制成晒青毛茶)—自然存放.普洱生茶如想得到熟茶的陈香,需要存放较长的时间,茶中的内含物质才能缓慢地自然发酵,形成芳香的陈韵. 普洱茶熟茶是用云南大叶种晒青茶为原料,经过渥堆发酵制成的茶.普洱熟茶的制作工艺为:晒青毛茶—渥堆发酵—压制成紧压茶或不压制—干燥.茶叶在渥堆中充分发酵,形成黑茶典型的干茶、茶汤和叶底特质. 无论是生茶还是熟茶,都有散茶和被紧压成饼、碗臼、南瓜等多种茶叶形态.
安居区19777977358： 普洱茶生茶和熟茶如何分别 - ？
鱼饱格列： 普洱生茶和熟茶的区分: 普洱生茶,是指以云南大叶种茶青制作的晒青毛茶为原料,但经过加工整理,修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称.又被称为“传统普洱茶”,是制造“普洱熟茶”的原料.普洱生茶由于没有经过人工...
安居区19777977358： 什么是,普洱茶?用一句话来说明,简单,明了说明白. - ？
鱼饱格列： 分为生茶熟茶,熟茶是我们常说的普洱.发酵而成茶色偏褐,味道纯厚,凝神静气解渴消暑.
安居区19777977358： 什么是普洱茶? - ？
鱼饱格列： 普洱茶 茶叶源流漫谈 巴达野生茶树 茶叶在古代称荼,又名槚、茗、荈、皋、芦等.相传早在四千多年前,我国古代先民就用茶叶来治病,并作为祭祀的珍品 .茶叶、咖啡、可可称为当今世界三大饮料.饮水思源,茶有解渴、提神、明目、利尿...
