腊鸭怎么做好吃又简单家常的
第二步：接下来，在锅中加入适量的清水，将腊鸭腿冷水下锅，大火煮沸。煮沸后继续煮2分钟，以去除部分盐分。煮好后捞出腊鸭腿，控干水分备用。
第三步：然后，热锅加油，待油热后放入葱、姜、蒜，小火炒香。接着，放入腊鸭腿，用中火煸炒，炒至鸭肉表面焦香，并释放出油脂。再加入适量的生抽和蚝油，大火翻炒均匀，使腊鸭肉裹上调味料。
第四步：最后，当腊鸭肉均匀裹上生抽和蚝油后，放入洋葱和青红椒块，加入少许食盐，大火翻炒至洋葱变软，但仍然保持脆嫩。炒好后即可出锅，装盘上桌。
家常鸭肉的做法大全(在家怎么做鸭子好吃)
1. 做酱鸭，用整只鸭子或者鸭腿都可以。相比之下，鸭腿更方便一些哦。2. 把鸭肉煎一下再卤，可以让鸭肉吃起来不是很油腻，口感更好。3. 鸭腿做好后，一定要彻底晾凉以后再切，热的时候切，容易切碎。切的时候，最好选一把比较厚重的刀，这样更容易一些。第五道：水煮鸭血 滑嫩的鸭血搭配红亮...
鸭子怎么做好吃没腥味
1、食材：鸭子、食用盐、清水、姜、小葱、红辣椒、豆腐皮。2、市场上买回来的鸭子肉把内脏清洗干净，外面的鸭子毛也清洗干净，准备一锅清水，把鸭子肉放在锅里煮，煮半小时或者40分钟，用筷子插一下，查看鸭子肉是否被煮熟，如果用筷子插不动，说明鸭子肉没有煮熟，继续用中火炖，炖到用筷子能插动...
怎样做鸭子又简单又好吃
1、配料：葱、姜、 蒜、花椒、桂皮、啤酒一瓶。调料：啤酒 、酱油、蚝油、料酒 2、把鸭子用水煮一下，切块，用菜刀在鸭肉上切出口子，放入容器，加啤酒（四分之三瓶）、料酒、盐腌制二十分钟。3、锅内放油，烧至七成熟，放入桂皮、八角、葱段煸炒；4、把鸭肉倒入锅中 ，放入料酒、蚝油、酱油翻...
熟的鸭子怎么做才好吃又简单
1、冻鸭半只、油少许、盐少许、酱油少许、味精或者鸡精少许、青椒4-6个、大葱2根、蒜4-5个、桂皮少许、八角少许、生姜少许、干辣椒少许。2、先把买来的冻鸭解冻，洗好其他食材，以备后用。3、将鸭肉剁成小块，将食材依次切好。4、现在就可以开火洗锅准备开始做了，先炸好油，炸好后放入生姜，...
鸭肉怎么做好吃?
1、准备好材料。2、鸭肉加适量白酒焯水。土豆也要焯水，土豆可以不加白酒。3、热锅倒入油，先把姜爆香。4、再倒入鸭肉，加适量盐。5、再加酱油。6、翻炒片刻，加入水焖15－20分钟。7、煮好的鸭肉先放到碗里，汁可以炒土豆。8、土豆倒到锅里翻炒．再盖上盖子焖5－10分钟。9、再倒入鸭肉翻炒...
鸭子怎么做好吃简单的鸭子做法
1、主料：鸭半只。辅料：精盐适量，八角3个，干红椒8个，鸡精适量，酱油适量，料酒适量，老姜1块，蒜子1球，大葱适量，桂皮3片，香叶8片，花椒8颗。2、将半边鸭剁成小块状，加入料酒、盐、姜和酱油腌制8分钟左右。3、大料（桂皮、花椒、香叶等）可以用十三香或者五香粉代替。4、切蒜子、姜、干红...
鸭子怎么做好吃 m.hao
1、鸭脯肉去皮，切成薄片，放入碗中，加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖，拌匀后腌制15分钟；2、泡椒切成圈，泡菜切片；大蒜去皮切成粒，生姜切片，葱切段；3、热锅放油，下放花椒、生姜、大蒜，炸出香味后下入腌制好的鸭肉片，大火快炒至鸭肉变色；4、下入泡椒泡菜，翻炒两三分钟左右，...
怎么做鸭肉好吃又简单?
一、烤鸭 烤鸭是一种非常受欢迎的鸭肉做法，尤其是北京烤鸭闻名世界。家庭版的烤鸭可以通过以下步骤简单制作：准备一只整鸭，清洗干净，去除内脏。用开水烫鸭皮，使鸭皮紧缩，然后晾干水分。准备腌料，可以用蜂蜜、酱油、五香粉、葱姜蒜等调料，将鸭子内外涂抹均匀。将鸭子放入冰箱腌制几小时或过夜，让味道...
鸭肉怎么做简单又好吃?
红烧鸭块 红烧鸭块是一道色香味俱全的家常菜，制作简单，口感丰富。首先将鸭肉洗净切块，用开水焯水去血沫。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，再放入鸭块翻炒至表面变色。加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角和桂皮，翻炒均匀后加水没过鸭块。大火烧开后转小火慢炖至鸭肉熟烂，汤汁浓稠即可。烤鸭 烤...
鸭肉应该怎么做,才能好吃又美味呢?
鸭肉怎么做好吃又简单 鸭肉做成红烧鸭肉又好吃又简单。食材：主料鸭肉650克，配料。做法：1、将鸭肉先洗干净，剁成小块，皮厚的肥瘦分开放好。准备好姜丝和小葱备用。热锅不要油，先将鸭肉带皮的和肥的放进锅里煎出油来。2、鸭肉肥的煎干一点了，再放入瘦的鸭肉。鸭肉翻炒几下变色之后，放入姜...
向丽瑞潘： 1.把萝卜滚刀切,和腊鸭一起焖着吃,也可以放些娃娃菜在里面. 2.把板栗去皮,和腊鸭放在一起焖烧. 3.腊鸭片成片,撒上葱姜蒜,蒸一下,也是一道菜. 4.用青椒、红椒爆炒也可以,盐别放多了,腊鸭本来就咸.
阳山县13495669372： 腊鸭怎么做好吃 - ？
向丽瑞潘： 1,将腊鸭用开水浸泡2分钟后捞起,切成小块待用. 2,将洋葱、蒜、芹菜切成段待用. 3,蒜片、姜丝下锅爆香加入腊鸭爆炒均匀后,腊鸭外皮开始变脆加入生抽、蚝油的调料.撒上小半碗水在翻炒均匀后盖上锅盖焖5分钟. 4、腊鸭刚好水分快收汁就可以加入剩下的芹菜、洋葱等配菜翻炒均匀后就可上碟.
阳山县13495669372： 干腊鸭怎么做好吃? - ？
向丽瑞潘： 配方 肉鸭5只,食盐300克,硝酸钠1克,花椒10克,曲酒30克,白糖50克. 工艺 肉鸭宰杀后去毛、剖腹取内脏,斩去翅尖脚爪,清水洗净沥干,从净鸭背部剖开,在大腿肉厚部各划一刀.将盐、硝盐、花椒、酒、白糖混合拌匀,擦抹于鸭体内外,入缸腌7天左右,其间上下翻动1~2次,取出用清水洗净,挂晾于通风干燥处或日晒.晒干的鸭送进熏房,用糠壳、木屑或干果壳作烟料,连续熏30小时,至每只鸭呈现烟熏黄色即可.成品蒸、烤食用均可,颜色红褐、味道香醇,咸甜适口.
阳山县13495669372： 腊鸭怎么做好吃,蒸腊鸭的家常做法 - ？
向丽瑞潘： 酸萝卜腊鸭汤的做法 1.腊鸭洗净剁小块儿,热植物油下腊鸭炒出油份,下入姜蒜末、花椒、干辣椒和葱段炒香 2.加入胡椒粉3.加入料酒,加入适量的清水,加入泡酸萝卜的汤大火煮开4.煮十分钟后加入酸萝卜一块儿煮二十分钟,起锅前加入小葱花即可烹饪技巧1、酸萝卜和腊鸭都有盐,所以这道菜不用加盐; 2、建议倒入些泡酸萝卜的汤这样味道更好.
阳山县13495669372： 小炒腊鸭怎么做好吃,小炒腊鸭的家常做法 - ？
向丽瑞潘： 1.1、腊鸭整块冷水下锅,加料酒煮五分钟左右,切碎2.2、大火将油烧热,放入鸭肉翻炒,待鸭肉出油,加蒜蓉3.3、加入切好的青红辣椒一起翻炒,倒少于生抽,最后出锅时放入香菜.由于腊鸭在烟熏过程中已放盐,所以炒时不需另外加盐
阳山县13495669372： 香炒腊鸭的做法,香炒腊鸭怎么做好吃,香炒腊鸭 - ？
向丽瑞潘： 食材 主料 腊鸭 250g辅料 油 适量 盐 适量 大葱 适量 姜丝 适量 料酒 适量 蒜片 适量 盐 适量 鸡精 适量 步骤1.这是带来的整块的腊鸭,先用清水洗净2.把鸭子切好,我是按2人份准备的.3.腊鸭比较硬,上高压锅蒸10分钟左右.等蒸好后碗里的汤可一定要留着哦.4.趁着时间,将大葱 ,蒜 ,姜 切好. 剁辣椒我也是从家里带的现成的.5.锅内放油烧热6.先下姜 蒜炒出香味7.再加入依次加入鸭子,剁辣椒,大葱炒一会,将蒸鸭子时碗中的汤倒入焖煮2分钟8.最后加入料酒,盐 ,鸡精,可以出锅了.9.亲,你闻到香味了吗?
阳山县13495669372： 酸腊鸭的做法,酸腊鸭怎么做好吃,酸腊鸭的家常做法 - ？
向丽瑞潘： 1. 腊鸭洗净剁小块儿,热油下腊鸭炒出油分2. 下入姜蒜末、花椒、干辣椒和葱段炒香3. 加入料酒4. 加入胡椒粉5. 加入适量的清水6. 加入泡酸萝卜的汤大火煮开7. 煮十分钟后加入酸萝卜一块儿煮二十分钟8. 起锅前加入葱花即可
阳山县13495669372： 烟熏腊鸭怎么做好吃 - ？
向丽瑞潘： 食材 主料 腊鸭 300g辅料 油 适量 蒜 适量 酱油 适量 味精 适量 料酒 适量步骤1.腊鸭切丁,2.蒜叶,有蒜头更好.3.先炒腊鸭,4.淋上料酒翻炒,5.炒片刻,6.放进辣椒粉,淋上酱油,7.炒匀后放进蒜,8.炒匀,9.调入味精,10.炒匀装盘. 小贴士 腊鸭在熏的时候已俺过盐了,不需要再放盐了.
阳山县13495669372： 蒸腊鸭的做法,蒸腊鸭怎么做好吃,蒸腊鸭的家常做法 - ？
向丽瑞潘： 用料 腊鸭 1只 料酒 20克 生抽 20克 糖 15克 豆瓣酱 20克 蚝油 15克 胡萝卜 1根 青椒 2个 干辣椒 3个 葱姜蒜 适量 花生油 适量 酱爆腊鸭的做法 1.腊鸭洗净,剁小块备用2.青椒、胡萝卜、姜、葱切片3.腊鸭冷水下锅煮15分钟盛出备用. 4.锅里放花生油,油热放干辣椒炸出香味,放葱姜蒜炒出香味,放豆瓣酱,倒入腊鸭翻炒,然后放蚝油、生抽、白糖炒5分钟,放适量清水小火炖15分钟,然后开大火收汁,放青椒、胡萝卜片翻炒2分钟,点香油出锅
阳山县13495669372： 爆炒腊鸭的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
向丽瑞潘： 爆炒腊鸭 主料 柿子椒200g 芹菜100g 蒜苗100g 调料 食盐适量 调和油适量 爆炒腊鸭的做法1.切好青椒和蒜苗备用2.芹菜切好备用3.如果买回来的是比较硬的话,就要先蒸一下~~这回买的腊鸭晒的时间不是太长,所以不用蒸一下~~洗干净后切成块,加片姜在锅里用油煎干一下~4.把青椒和蒜苗都倒入炒一下5.加入料酒炒~因为腊鸭是用盐腌过的,所以不需要加盐进去炒6.最后放芹菜一起炒一两分钟就可以了~~
