藕的做法 藕的做法有哪些

~ 1、莲藕肉片
食材：嫩莲藕300g、猪肉200g、嫩肉粉、蒜片、辣椒、料酒各适量。

做法：1、猪肉洗净切片，加适量嫩肉粉、盐、料酒腌制。2、莲藕洗净削皮，切成薄圆片；辣椒洗净切段。3、锅大火烧热，煸香蒜片和辣椒，下猪肉翻炒，略微变色后捞出，然后放莲藕，翻炒，快熟的时候放入猪肉继续翻炒，炒熟出锅即可。
2、五彩藕丁
食材：嫩莲藕300g、果脯、山楂糕、蜜枣、青梅、葡萄干各50g、白糖适量。

做法：1、嫩藕洗净去皮，切成大小合适丁，放入热水锅中焯一下，然后用饮用水过凉，沥干水分，放入盘中。2、将果脯、蜜枣、山楂糕、青梅切成小丁；葡萄干洗净；将各种果料放在藕丁上，撒上白糖，拌匀即可。
3、藕炖骨头汤
食材：猪大骨500g、藕300g、花生仁、姜片、料酒适量。

做法：1、猪大骨洗净剁成块；藕去皮洗净切成块。2、如果花生仁是干的，就温水泡软，如果不是就可以直接放在锅里。3、锅内先放入适量姜片，然后放猪大骨块，放上花生仁，再撒上适量的料酒，加没过骨头的清水，大火烧开，然后小火慢炖至骨头和莲藕熟透为止。

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青云谱区17637133126： 藕片的做法 ？
藤卢麦咪： 爽口清脆的一道菜By 减肥路太长用料袋装莲藕 一袋干辣椒 3个大蒜 3瓣盐 适量白醋 ... 一小勺油 少许胡萝卜豌豆粒 少许香醋 少许做法步骤1、莲藕洗干净切薄片2、锅里放...

青云谱区17637133126： 藕的做法 - ？
藤卢麦咪： 1、滑藕片:切片泡水里去掉淀粉,大火爆炒,加少许葱段和盐即可 2、酸辣藕丁:切成丁,泡水滤去淀粉,爆炒前放干红辣椒少许,爆炒过程中放醋适量,加盐起锅 3、炸藕丝:藕贴成细丝,裹上薄薄一层面糊+芝麻+盐,小火油炸,变色起锅 4、藕夹:切片,每两片之间夹调好的肉馅,裹上面糊,放油锅小伙炸熟 上面四种是菜藕,也叫白莲藕 5、红莲藕切厚片和排骨炖汤.

青云谱区17637133126： 藕片怎么做好吃 - ？
藤卢麦咪： 麻辣藕片 材料 莲藕、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、食盐、鸡精、姜末、蒜末、小葱末做法 1、把藕洗净,切片,大概8厘米厚. 2、烧开水后,用新鲜的莲藕在水里烫一下,千万不能煮熟,不然藕片将失去爽脆的口感,变得绵软. 3、稍烫后捞...

青云谱区17637133126： 莲藕的做法 - ？
藤卢麦咪： 藕的N种做法 凉拌藕丝 做法:嫩藕切丝,沸水焯过,捞起沥干,用盐、糖、白醋、味精拌和.特点:色泽淡雅,吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖,可当茶喝,也有滋补作用. 鱼香藕丝 做法:先用糖、醋、辣、花椒粉、酱油、葱花、蒜...

青云谱区17637133126： 正宗凉拌藕片做法有哪些? ？
藤卢麦咪： 凉拌藕片是一种很经典的菜肴,也是一种较为遭受大家钟爱的食材.凉拌藕片不但口... 凉拌藕片的做法有很多,且不一样的方式 做出去的凉拌藕片,口味也都不一样.下边...

青云谱区17637133126： 莲藕怎么做好吃 - ？
藤卢麦咪： 1)清炒藕片.将藕切成薄薄的片状,注意:一定要薄.再准备一些切得细细的葱花.在烧热的锅中放油,先爆葱花,再放入藕片,加盐调味,直至炒熟.中途如遇干锅,可少量加点水. 2)藕夹.将猪肉绞碎,在肉碎中加入适量的葱花、盐和...

青云谱区17637133126： 藕的制作方法(家常)？
藤卢麦咪： 将莲藕洗净切片;用热油爆炒1分钟,加糖、醋、盐、少许水炒匀,改小火煮3分钟;把豆粉、味精加少许水调匀,倒入莲藕拌匀,清烩莲藕就完成了.

青云谱区17637133126： 藕的多种吃法? - ？
藤卢麦咪： 我妈最喜欢做凉拌,所以我说下她的做法. 凉拌藕:藕切薄片,尽可能要薄.用凉水泡两三分钟.切姜丝.佐料有盐,醋,香油,糖,鸡精少量. 很脆很开胃. 如果你拒绝吃生的,可以用沸水过一下,然后紧接放入冷水中冰一下.

青云谱区17637133126： 藕片怎么做好吃呢? - ？
藤卢麦咪： 不知道您喜欢吃哪种,下面有几种方式给您选择,有素、荤、汤三中,比较不错的做法: 一、莲藕丸 1、莲藕两节削皮擦成茸,挤去多余的汁水再搓成小球,放油锅里炸,捞起滤油备用. 2、锅里放少许油,放撕成片的青椒和氽过水的西兰花翻...

青云谱区17637133126： 莲藕的家常食用的方法有哪些? ？
藤卢麦咪： 家常食用的方法很多,如凉拌藕条、藕片,葱花炒藕丝,炸藕丸,也可用高压锅炖藕排骨 汤,若在蒸藕时可加入蜂蜜做成蜜饯. ☆糖醋藕丝: 嫩藕500克,植物油20克,白糖30克,米醋15克,酱油5克,水淀粉6克.莲藕洗净 去皮,切成细丝,入热油锅中煽炒,加入白糖、米醋、酱油,烧开后用水淀粉勾芡即成. 食用宜忌 √营养不良、食欲不振、脾胃气虚、缺铁性贫血之人宜食; √高热病人宜生食鲜藕或饮藕汁; √吐血、口鼻出血、咯血、尿血及血友病患者宜饮藕汁; √高血压、糖尿病、肝病以及便秘患者宜食; ⅹ煮食莲藕,宜用铜锅或砂锅,脾胃虚寒者忌食生藕; ⅹ女性经期而有寒性痛经者忌食生藕; ⅹ糖尿病人不宜食用熟藕及藕粉; ⅹ煮食藕忌用铁质器具.