引种涪陵白茶，重庆茶叶发展的历史性突破

~ “早采三天是个宝，晚采一天变成草”对重庆涪陵白茶核心基地铜鼓茶厂、农民合作经济组织——联辉茶叶专业合作社来说，采茶期太重要了，一斤涪陵白茶能卖3000-3500元/斤，像涪陵榨菜一样值钱。
3月28日上午10点钟，重庆涪陵区妇联以“助推妇女创业就业，深化留守妇女互助”为载体，组织妇联机关干部、基层妇女群众等40余妇女开展一次芝南茶香留守妇女采茶比赛。
在涪陵革命老区——蔺市镇铜鼓村绿茶基地上，满山遍野的茶树郁郁葱葱，层层嫩芽傲立枝头。只见40余涪陵区妇联、镇、村干部和芝南茶香留守妇女互助组一道，穿上花围裙、背着小竹篓正在采绿茶……采的是两叶一心。无论你是涪陵区妇联主席，还是农村留守妇女，大家都一起动手，比手快、质量好……
涪陵区农委农业技术推广研究员张龙云，在现场对参加比赛的区、镇、村妇联女干部进行了示范操作培训。在绿茶基地上，进行了五个组30人的芝南茶香留守妇女采茶比赛，并颁发了奖品。
芝南茶香留守妇女互助组总组长申懋惠在现场告诉笔者说，芝南茶香留守妇女互助组共有留守妇女75人，每天最低工资40元，采茶期最高为一天120元，有两个月的采茶期，并提供一顿中午伙食。平时，就到地里除草、施农家肥、茶厂干活等……
在采茶比赛现场，有一位“双手开工”采茶的中年妇女，她就是铜鼓村6社的何花，她在芝南茶厂干了好几年了。何花说，现在我一天采茶叶，多时达120元，在家干，比外年打工好，一是可以照顾家里，二是钱也不少。
据悉，涪陵白茶和涪州君子茶是涪陵区农委科技人员与涪陵区芝南茶厂经多年引进、研发而成，目前已在素有“君子镇”之称的蔺市镇铜鼓村建立核心示范基地500亩。产品已连续荣获重庆市第七届、第八届“三峡杯”名优茶金奖；2009年通过国家农业部无公害农产品认证和重庆市无公害农产品产地认证；2011年涪陵白茶还获得全国第九届“中茶杯”名茶评比一等奖；2012年通过国家有机食品转换认证。
据了解，白茶是绿茶珍稀品种，其特异性主要表现在春季发芽时，嫩叶的叶色呈可逆性白化现象，在白化过程中叶绿素含量急剧下降，而氨基酸含量显著上升。目前全国白茶栽培面积不足8万亩，年产量不到500吨。
2006年，涪陵区农委经作站在唐联辉的茶园引种浙江安吉白茶试验成功，现已发展到800亩，成为西南地区规模最大的白茶生产基地。2010年开始投产，今年投产茶园达到100亩。涪陵区农委茶叶研究员张龙云将它命名为“涪陵白茶”。
“白茶在涪陵的白化期长达近两个月，比安吉白茶长一倍以上，氨基酸含量和品质更优。”张龙云介绍说，涪陵白茶将做大做强，蔺市镇拟在“十二五”规划期间，将在堡子、五马片区八个村、十五个农业社集中规模发展5000亩，力争达到10000亩；使本区域农民人均年增收3000元以上，真正把“涪陵白茶”打造成像涪陵榨菜一样农民致富的名片。
今年三月，重庆西南大学食品科学学院茶叶教学科研实习基地在涪陵白茶科技园正式挂牌，标志着涪陵白茶生产基地从此就有了专业团队。
涪陵区农委农业技术推广研究员张龙云告诉笔者说，涪陵白茶最大的特点就是鲜度特别好，氨基酸含量特别高。“经过检测，涪陵白茶的氨基酸含量是普通名优茶的2到3倍，茶多酚仅为普通绿茶的一半，色香味俱佳，在茶叶界堪称国宝级稀有资源。”
芝南茶厂唐联辉厂长也到现场告诉说，涪陵白茶和涪州君子茶绿茶三年内，没有施化肥和打农药，靠眼前的农家肥、农家灯、黄粘板…...今年将再上一个新茶种“川茶”。
“涪陵白茶”，因外形油润金黄，自然呈丫，冲泡后汤色清澈明亮，叶底似兰花盛开，叶色绿白相间（叶脉翠绿，叶片乳白），给人以赏心悦目之感。具有嫩香持久带花香，滋味鲜醇似鸡汤的特点，饮用后具有明目清心、益智安神、降脂去腻、消暑止渴、润肤美容、补充氨基酸和微量元素等保健功效。
尤其是氨基酸含量为普通名优茶的二至三倍，经检测，其氨基酸含量高达11.5%以上（最高达13.7%），且茶多酚含量则为普通绿茶的一半（入口回甜且不苦涩、饮后能入眠）；冲泡后的叶底也可咀嚼入口（俗称吃茶），堪称“茶中国宝”。
据悉，重庆涪陵于2006年通过对引进品种“安吉白茶”进行了多年定点生物学性状及其生长发育规律的跟踪观测试验，结果表明：安吉白茶在涪陵海拔300~850m的区域均能生长，但以海拔650~750m地区最适宜，其白化期比原种地迟长25d，且氨基酸含量增加34%以上。
四龄茶园每667m2产白化名茶1.2kg，最高达2.6kg，平均产优质茶15.0kg，每667m2产值达5000元，最高达到12000元。制成产品“涪陵白茶”于2008年荣获重庆市第七届“三峡杯”名茶金奖第一名，产品售价达4800元/kg，且供不应求，成为重庆乃至三峡库区第一个引种成功的典范，也是西南区地第一个成功开发白茶的地区。
涪陵白茶是重庆茶叶发展的一个历史上的突破。早在2011年，重庆市茶叶学会、茶叶商会在涪陵召开2010年茶叶信息学术年会。重庆市农委副主任、市政府参事室农业组组长张洪松透露，在“十二五”期间，重庆茶叶将树起助农增收的大旗，全市种植面积将超过100万亩。
在“十二五”期间，实施重庆茶叶振兴计划，全市茶园面积达到100万亩，茶叶产业综合产值84亿元。“重庆茶叶必须走基地规模化发展之路，重点发展区县必须在10万亩以上，一般区县也要上1万亩，形成重点区县、特色乡镇和核心基地。今后重点区县要以每年1万亩的规模推进。”张洪松在会上提出要求。
涪陵白茶挺进2万亩，涪陵2007年引种浙江安吉白茶，并在西南地区率先成功，到现在已建成300多亩的核心基地。参加年会的专家教授参观该基地后表示，涪陵白茶的引种成功，是重庆茶叶发展的一个突破。
涪陵区政府副区长黄华表示，在“十二五”期间，涪陵将着力打造以“涪陵白茶”为代表的名优茶生产，重点布局3-5个乡镇进行适度规模地发展白茶生产，突出特色，力争达到2万亩规模；全区茶叶基地规模达10万亩，年产值过亿元。

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