云腿饼有什么好吃的做法？
【云腿饼的做法】
材料准备：
宣威火腿：200克
中筋面粉：300克
温水：适量
酵母粉：5克
糖：适量
盐：适量
葱花：适量
姜末：适量
食用油：适量
步骤一：面团制作
将中筋面粉倒入一个大碗中，加入酵母粉、适量的糖和盐，搅拌均匀。
慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉形成面团。
将面团放在案板上，揉至表面光滑，盖上湿布，放置温暖处发酵约1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
步骤二：火腿准备
将宣威火腿切成小丁，备用。
在锅中加入少量食用油，加热后放入葱花和姜末爆香。
加入火腿丁，翻炒至出香味，加入适量的盐调味，炒熟后取出晾凉。
步骤三：饼皮制作
发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子，每个剂子擀成圆饼状。
在饼皮中间放入适量的火腿馅料，然后将饼皮对折，捏紧边缘，形成半圆形的饼。
步骤四：煎制云腿饼
在平底锅中加入适量的食用油，烧热。
将包好的云腿饼放入锅中，中小火煎至两面金黄酥脆。
煎好的云腿饼放在厨纸上吸去多余的油分。
步骤五：出锅装盘
将煎好的云腿饼摆放在盘子里，可以根据个人口味搭配蒜泥、辣椒酱等调料食用。
云腿饼的口感应该是外皮酥脆，内馅鲜美多汁。宣威火腿的咸香与面饼的软糯相结合，形成了一种独特的口感。此外，云腿饼中的火腿富含蛋白质和多种维生素，具有较高的营养价值。
在制作云腿饼时，可以根据个人口味调整火腿的用量和馅料的调味。如果喜欢更多的香气，可以在炒火腿时加入一些八角、桂皮等香料。此外，也可以在面团中加入一些蔬菜碎末，如胡萝卜丁、洋葱丁等，增加饼的营养和口感。
总之，云腿饼是一种美味可口、营养丰富的小吃，适合早餐或下午茶时享用。通过上述步骤，你可以在家尝试制作这道具有云南特色的美食。
广式五仁金腿月饼的做法步骤图,怎么做好吃
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火腿月饼配方
正宗云南火腿月饼的配方有：1、云腿月饼云腿用料：宣威火腿250克、蜂蜜10克。2、肉馅面粉145克、泡好的低盐熟火腿、猪油105克，白砂糖35克。3、饼皮用料：普通面粉300克、蜂蜜20克、白砂糖10克水75克、猪油135克、泡打粉2克。
有什么好吃的云南月饼?
这是很有特色的北方月饼，双合成月饼，咋一看就像是现烤的小蛋挞，可这就是它的特点！它的外皮是蛋饼皮，吃起来鸡蛋味浓郁，香酥可口，甜而不腻，里面的红豆馅很好吃！{ 子洲果馅月饼 } 这是没有什么名气的小众月饼，但味道很接地气，里面的枣泥很足，真材实料，馅料有点微酸 ，是红枣原本的酸甜...
云腿月饼怎么做好吃
云腿月饼的做法步骤：1、熟火腿加白糖、白酒，腌制一小时。若有时间可以腌制放冰箱过夜。2、腌肉时，正好做面皮。将所水油皮材料混合揉成光滑的团。3、将所有酥皮材料混合揉成光滑的团。4、将水油皮，油酥皮分成各20份大小相同的面团，静置15分钟。5、取一份水油皮团压扁，将油酥皮团包在水油皮中，...
鸡蛋火腿饼
鸡蛋火腿饼 做法: 1.两勺生抽、一香醋、一勺蚝油、半勺白糖、一勺淀粉、半碗清水,两个鸡蛋打散,锅里少油煎熟鸡蛋,锅里少油煎熟火腿肠,倒入炒熟的鸡蛋和调好的酱汁,大火收汁出锅撒上葱花。 2.一张手抓饼稍微解冻,舀入炒好的鸡蛋火腿馅,四周向中间对折捏紧包起来,翻面过来即可,刷上一层蛋黄液撒上适量...
想吃脆菜芯火腿饼,新手在家的制作过程是什么?
脆菜芯火腿饼，鲜香美味，软糯可口，老少咸宜。那么在家里要如何做这道饼呢？具体过程是什么样的呢？小编下面就把方法分享给大家。脆菜芯火腿饼，制作过程并不复杂首先，我们需要准备火腿、高筋面粉、脆菜芯、葱花、豆油等等。脆菜芯提前泡一泡，然后切成小丁放在碗中备用，火腿同样切丁，这里用的火腿...
中秋节快到了,吃什么样的月饼好呢?
好吃又实惠的月饼推荐如下 第一种：云腿月饼这种月饼是云南的特产，之前去云南旅游的时候就被那里的鲜花饼吸引了。鲜花饼的口感和味道都比我们在超市买到的好吃，所以中秋节的时候立马买了云南的火腿月饼尝尝。作为北方人其实没有吃过咸口的月饼，没想到吃过一次之后就爱上了这个味道。图片云腿月饼也有百年...
云腿月饼是什么
2.各种果仁提前剥好,炒熟,能去皮的去皮,擀碎(不需要很细碎,有颗粒感更好吃)3.面粉和糯米粉以1:1的比例放入微波炉高火3分钟即可4.将擀碎的果仁倒入容器中,加入蜂蜜,麦芽糖,熟面粉和熟糯米粉,熟油,凉开水,搅拌均匀,和成用手一握,可以成团的状态即可5.将松弛好的饼皮分成30克\/个,揉圆。五仁馅分成50克...
早餐火腿饼的做法
放上一点盐，之后把所有的食材一块拌匀。3、把面团擀成长方形的薄面片。把鸡蛋液涂在面片上。4、再把葱花和火腿肠丁撒在面片上。5、把面片从上往下或者从下往上折三下，折成长条，之后把口捏紧。6、用刀分成8小份。7、锅里倒入油，用小火，煎到两面金黄色，之后再把侧面煎熟就做好了。
火腿烙饼的做法
撒上白芝麻，冒热气后打开锅盖翻面，如此三四次就可以出锅了，香酥又松软的早餐火腿饼就做好了。早餐火腿饼的做法并不难，有空在家的朋友不妨试试看。这样做不但营养丰富，做法也很简单，就算是厨艺小白也能轻松学会，赶紧试一试吧，生活艰辛，唯美食不可辜负，最后祝大家身体健康 ...
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威宁彝族回族苗族自治县19258962369： 云腿月饼如何制作?具体的 - ？
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威宁彝族回族苗族自治县19258962369： 火腿月饼和云腿月饼有什么区别? - ？
养申必喜： 云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块,配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心,再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而志.其外观褐黄且略硬,食用时酥而不散,故俗称＂硬壳火腿饼＂.食之酥松香松,甜中带咸,油而不腻,有浓郁的火...
威宁彝族回族苗族自治县19258962369： 白酥皮云腿月饼的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
养申必喜： 用料1 (月饼馅) 云腿 235g 面粉 100g 蜂蜜 75g 砂糖 55g 猪油 75g 用料2 中筋粉 204g,水油皮 猪油 54g,水油皮 面粉 180,油酥 猪油 90g,油酥 细砂糖 21g,水油皮 水 96g,水油皮 白酥皮云腿月饼的做法 云腿是生的,所以需要先处理.将...
威宁彝族回族苗族自治县19258962369： 求助云腿月饼的配方及制作工艺 - ？
养申必喜： 云腿月饼的做法1. 火腿用清水浸泡半天,去除咸味,上锅蒸熟2. 微凉后切成黄豆丁大小,用蜂蜜、砂糖和猪油拌匀,腌制一段时间3. 锅里不放油,将面粉下锅炒熟至颜色微黄关火,放凉后备用4. 在火腿里加入熟面粉搅拌均匀至无干粉5. 砂糖蜂蜜和水搅拌均匀,酥油和猪油融化和色拉油一起搅拌均匀,将糖水和油搅拌均匀6. 面粉砌墙,分多次加入糖油液,和成柔软似耳垂的面团即可7. 将馅料分成35克每个,面团分成40克一个,面皮压扁,放上馅料8. 用面皮包裹馅料,收口9. 团成圆球10. 压扁,烤箱预热200度,烤18分钟至饼皮金黄即可
威宁彝族回族苗族自治县19258962369： 云腿月饼 做法 有用吗 - ？
养申必喜： 另有一说,昆明将火腿月饼叫做“四两坨”,因其初制.一则说火腿月饼乃是做白糖月饼的师傅太困,误抓火腿. 云腿月饼好吃在皮!云腿月饼用昆明郊区的紫麦面粉为.材料 面粉、猪油、黄油、鸡蛋、云腿、糖、盐 制作过程 1.制面皮: 猪油、黄油、鸡蛋、糖适量、盐一小勺,打散搅拌均匀(其实我就搅了几十下,很容易),然后加适量面粉,揉均面团; 2.制馅料:1)云腿切丁上锅蒸熟;2)炒熟面:热锅放猪油少许,待猪油化开放干面粉,不断搅拌至颜色略深;3)云腿盯熟面、糖,搅拌均匀,.那个可是人家商业机密,你不可能知道的.就算知道了难度也很大,你就他们家用的哪些材料,不是高山竞品猪就是山东精品玫瑰,原材料就是一大笔费用……你还是趁早去团一个吧……
威宁彝族回族苗族自治县19258962369： 求助一下,云南火腿月饼怎么做? - ？
养申必喜： 云南火腿月饼详细制作步骤 馅: 1、 将400克净瘦的PROSCUITTO火腿切成绿豆大的小丁. 2、 将4大匙面粉在小锅中炒熟. 3、 在火腿丁中加入炒过的面粉、4大匙白糖和3-4大匙蜂蜜拌和一起即可. 面皮: 材料:ALL PURPOSE 2 CUP, 水 ...
威宁彝族回族苗族自治县19258962369： 滇式月饼怎么做云腿月饼配方及做法培训 - ？
养申必喜： 烹制方法编辑原料/配料陷1、将400克净瘦的火腿切成绿豆大的小丁. 滇式月饼2、将4大匙面粉在小锅中炒熟.3、在火腿丁中加入炒过的面粉、4大匙白糖和3-4大匙蜂蜜拌和一起即可.面皮材料:水1/4CUP+2大匙,糖粉2大匙,蜂蜜2...
威宁彝族回族苗族自治县19258962369： 云腿月饼有白色丝能不能吃 - ？
养申必喜： 白色的东西是螺丝的肠子,不能吃的 材料 螺丝.姜片.辣椒.八角茴.料酒.酱油.鸡精.盐.油.水葱叶 做法 1.锅内放油未红先炸姜出味. 2.紧接着倒入螺丝、辣椒、八角同炒,至水干后放料酒、酱油再炒,然后放水焖熟,留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精,拌匀出锅.
威宁彝族回族苗族自治县19258962369： 云腿月饼是什么? - ？
养申必喜： 云腿月饼是我国美食大师在糕饼行业中不断创造的一个美食传奇.相传明末清初,隐居昆明的南明朝廷永历皇帝,终日优愁不思茶饭,一位御膳厨急中生智地做出了这道点心,皇帝吃了龙颜大悦,连声称赞,从此被列为御膳中的一道应时名点.后传入人间,不断演绎成当今名声鹊起的“云腿月饼”.制作特点:采用昆明呈贡的子麦面粉、水油等混合制成酥皮,外观层起白色透出淡淡的金黄,内馅采用:宣威火腿的腌制与金华火腿的制作有很大的差别,除了选用上等腿肉外,工艺独特,蜜制腌法更注重薰腌蜜制的用功造就甜咸适中,回味无穷……让你流连忘返.
