调酒师必备的20种基本酒品
调酒师是现代年轻人趋之若鹜的职业，调酒师能够创造出各式各样的美味佳饮，尤其对于些爱好艺术和追求高品质生活的人而言，成为专业的调酒师是一项非常有意义的事情。首先作为一个调酒师，必须要了解基本酒品，那么这里介绍20种基本酒品。
1. 伏特加
伏特加是最常见的基础酒精之一，它有很强的中性味道，通常用来制作各类清爽类鸡尾酒。在俄罗斯和波兰，伏特加是传统饮品，即使在欧洲和北美洲市场上也广受欢迎。
2. 金酒
金酒色泽明亮，味道单纯而不失深度，呈现出玫瑰花瓣和柠檬般的香气，酒味轻盈，别有风味。市场上最出名的金酒有琴酒、汉弗莱斯、贝尔福爵士等。
3. 柠檬酒
柠檬酒是一种口感清新的酸类酒精饮料，是制作多种鸡尾酒的重要原料之一，常用于制作马提尼、曲奇曼哈顿等。
4. 威士忌
是苏格兰民族精髓的代表之一，也是Patron X.O. Cafe、曼哈顿、旧时光等多种原创鸡尾酒的基础原料。威士忌以麦芽为主要原料，在桶中发酵，所以其味道具有奶油、花瓣、咖啡、核桃等复杂的风味。
5. 朗姆酒
朗姆酒是一种生动有趣的酒精饮品，味道有淡淡的甜味和独特的苦涩味。朗姆酒通常用于调制简单易学的鸡尾酒，如狮子吼、珊瑚蛋饮品等。
6. 龙舌兰
龙舌兰是一种墨西哥传统的鸡尾酒酒精，其味道较为刺激，适合制作特殊口感的鸡尾酒，如玛格丽特鸡尾酒等。
7. 烈酒
烈酒也被称为高粱酒，是通过蒸馏过程制成的，味道强烈，容易上头。市场上比较有名的烈酒有肯德基、山怪、龙团、五杀等。
8. 龙舌兰利口酒
龙舌兰利口酒是20世纪50年代出现的创新酒精饲料，可以用来制作广受欢迎的墨西哥龙舌兰鸡尾酒，并可以用于创作其他美食鸡尾酒。
9. 白兰地
白兰地以法国产的优质小麦和葡萄酿造，是口感较为复杂的蒸馏酒，适用于制作各种烈酒和洋酒饮料。
10. 伏特加调酒用酒
伏特加调酒用酒以4升伏特加为基础，加入适量的柠檬、白糖、桔子、青苹果等材料酿造而成，口感浓郁微甜，适合制作简单的鸡尾酒。
11. 杜松子酒
杜松子酒是一种特殊的调味品，以荷兰产优质杜松果为原材料，滴入少量的各类蒸馏酒中，可以为各类酒精饮料增添不同的风味。
12. 柠檬香甜酒
柠檬香甜酒是一种基础调料，适用于调制多种甜酒、鸡尾酒和调酒。其口感清新甘甜，带有浓郁的柠檬香气。
13. 雪莉酒
雪莉酒通常是由酿造过度的葡萄制成，味道较为浓郁，常被用来调制深色的高端鸡尾酒或者红酒。
14. 干邑
干邑是一种诞生于法国的兰姆酒品种，是十分珍稀的酒精，以种类、产区和年份为三个品质评估要素。干邑的口感轻盈顺滑，具有花瓣和木质香气。
15. 番茄汁
番茄汁具有浓郁的番茄香味，适用于制作血柠檬鸡尾酒、玛利亚饮料等口感独特的酒精饮料。
16. 橙香甜酒
橙香甜酒是一种用水果制作的烈酒，味道类似橙子清炖，用于制作多种酒精饮料，如巴斯托、阿玛莉亚、柑橘芝士等鸡尾酒。
17. 玫瑰花香甜酒
玫瑰花香甜酒是一种鲜味浓郁的烈酒，拥有优雅的玫瑰花香气，常被用来制作颇受欢迎的
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第一次去酒吧,什么也不懂,有什么流程,谢了
1、若你向酒吧里的歌手点歌，你应该叫来服务员，让他向歌手转告你的意见。给歌手小费，不可直截了当，把钱塞给歌手或扔到台上都是不礼貌的。2、酒吧一般都设有卡拉OK演唱装置，顾客可以自愿去唱自己喜欢的曲目。别的顾客唱了．应该报以掌声。自己去唱，应向服务人员通告，唱的时候和配乐相和谐，不...
厨房必备调料20种
植物油和猪油则是炒菜的好帮手，豆瓣酱则为川菜或红烧类菜肴带来浓郁的酱香；生姜和大蒜则是提味的常客，腐乳和五香粉则为菜肴增添独特的风味。每一种调料都犹如调味盘中的调色师，巧妙地融合，让每一道菜肴都变得丰富多彩，口感十足。因此，烹饪时对调料的精准运用是提升美食口感的关键所在。
酒的最好解释
如祭祀时,用“五齐”、“三酒”共八种酒。主持祭祀活动的人,在古代是权力很大的,原始社会是巫师,巫师的主要职责是奉祀天帝鬼神,并为人祈福禳灾。后来又有了“祭酒”主持飨宴中的酹酒祭神活动。 我国各民族普遍都有用酒祭祀祖先,在丧葬时用酒举行一些仪式的习俗。 人死后,亲朋好友都要来吊祭死者,汉族的习俗...
如何选购红酒酒具
当然,酒具不仅仅是配饰,功能齐全的酒具是品尝好酒不可或缺的工具。那么,红酒酒具有哪些呢?如何选购红酒酒具呢?下面,跟着小编一起来看看了解一下吧!一、红酒酒具有哪些1、红酒三件套如果你是一个真正的葡萄酒爱好者或者想真正地体验一下葡萄酒带给你的全新体会,那么有三件必备物品是你不可缺少的——醒酒器、温度...
酒有哪些种类?
酒的种类，按其性质基本上可分为三大类，即发酵酒，蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒)：（1）发酵酒是指用谷物、果汁等为原料，经发酵而得的低度酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。（2）蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液，包括中国的白酒、法国的白兰地、...
酒精常识
凡是香气协调,有愉 *** ,主体香突出,无其它邪杂气味,溢香性又好,一倒出就香气四溢,芳香扑鼻的,说明酒中的香气物质较多。属于喷香性好,一入口,香气就充满口腔,大有冲喷之势的,说明酒中含有低沸点的香气物质较多;属于留香性好,咽下后,口中应该仍留有余香,酒后作嗝时,还有一种令人舒适的特殊香气喷出的,说明...
学厨师先从什么开始?
`第三 打合 先看师傅们如何下料炒菜的`记住心里``你把案子上的工夫练好了`记灶上的东西也容易的多 包括做菜分哪几种味型你都要搞清楚`可以把一些菜全部归类起来`那记起来就不是很难了``记住 多炒下员工餐锻炼下自己的灶上工夫``自己做久了``就不点而通```...
关于红酒的基本常识
软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的软木塞，但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质...
有没有世界上最著名的品酒大师或者是酿酒大师所著的呃有关葡萄酒的书...
Vin)以字典形式编排,由A到Z收录了108个与酒相关的词条,有自传性质的、关于阅读的、关于酿酒的记忆、关于饮食、还有小酒馆、葡萄酒业的众生相、产区、城堡酒庄、酒桶、酒瓶、酒标、品酒、盲品、品酒师、开瓶器、试酒碟、软木塞味、葡萄酒战争、伊斯兰与葡萄酒、性与葡萄酒等等。从时间初始到世界末日,葡萄酒都与...
毓享脑麦： 基洒 以下是作为一个初级酒吧的最基本配置: 波旁威士忌 加拿大威士忌 白兰地 杜松子酒 淡色朗姆酒 白龙舌兰酒 伏特加勾兑苏格兰威士忌 利口酒 即使是最小的酒吧也应该配备一些小瓶装的最流行的利白酒.其中包括: 淡味甜酒 薄荷酒 可可甜...
瓮安县17191383785： 调酒的基酒都有哪些,鸡尾酒有哪些 - ？
毓享脑麦： 基酒:伏特加,金酒,威士忌,白兰地,朗姆酒,特其拉鸡尾酒是用几种酒加果汁、香料等混合起来的酒,多在饮用时临时调制.鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒.它是以朗姆酒(RUN),金酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)...
瓮安县17191383785： 调酒的基本酒有哪些,适合初学者的,谢谢! - ？
毓享脑麦： 兰地,龙舌兰,金酒,伏特加以及中国白酒,威士忌,六种,还有一些力娇酒,另外就是果汁
瓮安县17191383785： 调酒基本都需要什么样的酒? - ？
毓享脑麦： 淡酒派适合这3种1.玫瑰红酒变水果酒玫瑰红酒是口味较甜、酒精浓度较低,但风味偏酸涩的红酒,将玫瑰红、苹果西打以1:1混合,苹果西打可中和玫瑰红的酸涩并提供气泡,喝起来会像是香槟气泡酒,果香味较重.变化调法则是将玫瑰红、苹...
瓮安县17191383785： 调制鸡尾酒各种基本酒及价格 - ？
毓享脑麦： 需要的种类很多! 不过六大烈酒都作为基本酒用来调制 分别是伏特加(VODKA),威士忌(WHISKY),龙舌兰(TEQULLA),朗姆(RUM),白兰地(BRANDY),金(GIN) 至于果汁有很多! 柠檬汁! 橙汁!草莓汁!西红等柿汁! 牛奶! 可乐! 雪碧 东西价格是不等的! 看你想要什么档次的!~~ 因为每种酒有好多种牌子!~~ 希望能帮得到你
瓮安县17191383785： 调酒用的都是些什么酒? - ？
毓享脑麦： B-52 轰炸机:(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制. 地震 earthquake:(杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3)将原料摇匀倒入鸡尾酒杯. 21 点:杰克丹尼0.75,咖啡甜酒0.75...
瓮安县17191383785： 学自己学调酒,调酒中哪几种基酒最常用到?要度数比较低的. - ？
毓享脑麦： Gin Vodka Rum Tequila 最常用的4种蒸馏酒,度数都不低,大概40度左右.想要度数比较低的建议用Liqueur(利口酒?),20度左右的很多.
瓮安县17191383785： 调酒师的基本知识有哪些? - ？
毓享脑麦： 调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水,并让客人领略酒的文化和风情的人员,调酒师英语称为bartender或barman.酒吧调酒师的工作任务包括:酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等.而在国内的...
瓮安县17191383785： 调酒的需要用具以及基本的几种酒 用具有图片么 - ？
毓享脑麦： 1.国标鸡尾酒(20款)Moscow MulePerfect MahattanPerfect MartiniDaiquiriBrandy AlexanderPink LadyWhisky SourRob RoyDry MahattanDry MantiniScrew DriverBloody MarySalty DogKirGin BuckGin TonicWhisky SodaRnm CokeCuba LibreIrish Cooler
