水煮鱼怎么煮好吃又简单
材料：
1. 鲜活鲈鱼或草鱼；
2. 豆芽、水发木耳、泡椒等配菜；
3. 姜、葱、大蒜、辣椒等调味料。
步骤：
1. 将鲜鱼去鳞、去内脏，切成薄片或小块，用料酒和盐腌制20分钟左右；
2. 将豆芽焯水，切成段；木耳泡软切丝；泡椒切成小段备用；
3. 预热锅后加入少量油，放入葱、姜、大蒜和辣椒爆香；
4. 加入适量的水烧开，倒入豆芽、木耳和泡椒，煮5分钟左右；
5. 放入腌好的鱼片，再煮1-2分钟即可，上面再撒上葱花装饰即可。
提示：
1. 可以根据个人口味调整辣度，加入适量的干辣椒或花椒；
2. 鱼片不要煮太久，以免变老和起鱼骨；
3. 可以根据喜好加入酸菜或番茄等配菜。
怎么煮鱼好吃又简单鲜嫩开胃黄焖鱼家常简单做法
2、草鱼切块，放一把洋葱丝，葱姜蒜，一勺料酒，一包黄焖料，如果没有黄焖料可以放生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，少许白糖来代替。抓匀腌制半个小时。3、葱姜蒜，干辣椒炒香，先铺一层洋葱，再铺一层魔芋打底，最后摆上鱼块。把腌制鱼的料汁倒进去，因为有料汁就不用再加水了，盖盖中小火焖...
如何煮鱼片好吃又简单
3.炒锅放水，水开放火锅底料，熬到沸腾 4.放黄豆芽和鱼骨，熬十五分钟的样子 5.用漏勺捞起黄豆芽和鱼骨，放入容器内 6.下鱼片，煮约十分钟，连鱼肉带汤倒进放入豆芽和鱼骨的容器内皆可 烹饪技巧 1、火锅底料有很多种，超市有得卖，选一个适合自己口感的牌子。如果有现成的水煮鱼底料更好。2、...
做水煮鱼简单吗?水煮鱼该怎么做?
水煮是一道重庆名菜，最早流行于重庆、四川等地。水煮鱼口感滑嫩，油而不腻，既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。"麻上头，辣过瘾"，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。今天就为大家分享一道“麻辣水煮鱼”的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【麻辣...
清水炖鱼怎么炖好吃?
清水炖鱼是一道简单而美味的传统菜肴，主要特点是汤清味鲜，鱼肉嫩滑。要想炖出一锅好吃的清水炖鱼，需要注意以下几个步骤：选鱼：选择新鲜的鱼类是炖鱼的关键。适合清水炖的鱼一般是草鱼、鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼，这些鱼肉质细嫩，味道鲜美。选择时，要挑选眼睛清澈、鳃部红润、身体有弹性的鱼。处理鱼：...
水煮鱼的好吃做法?
• 4. 鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。• 5. 姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。• 6. 鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。• 7. 黄豆芽掐根部，洗净备用。• 8. 黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。&#...
水煮青鱼怎么煮好吃又简单
5. 调味并装盘：将炖煮好的青鱼捞出，放入锅中的调料翻炒均匀。再加入适量的生抽、盐、鸡精和花椒粉，调味均匀。6. 捞碗装盘：将青鱼连同调料一起捞入碗中，撒上青蒜末装饰即可。注意事项：1. 青鱼选择新鲜的，最好现场杀鱼，这样口感更好。2. 在炖煮青鱼的过程中，火要适中，避免过火而导致...
鱼怎么煮好吃又简单?
煮鱼好吃又简单的方法如下（以水煮鱼为例）：食材准备：草鱼一条，黄豆芽、鸡蛋一个、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、麻辣鱼料、鸡精、生抽。具体步骤：1、将草鱼先用水清洗一下，切下头和尾部，在沿着鱼骨切下鱼肉，鱼骨剁成块儿备用，斜着下刀将鱼肉片成薄片装盘...
煮鱼片怎么煮好吃又简单
煮鱼片的美味秘诀：简单易行 鱼片烹饪的魅力在于其鲜美多汁，营养丰富。这里，我们将分享一种简单却美味的烹饪方法，让你轻松掌握。新鲜是关键 鱼片的质量直接影响烹饪成果。购买时，选择表面光滑、无异味、弹性良好的新鲜鱼片，无论是市场选购还是自家捕捞，都要确保新鲜，这样才能保证口感和味道的上乘。调...
怎么做鱼片好吃又简单 水煮鱼片的做法
4、少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品锅，水不要。5、将很多（大量）油烧热后加干红辣椒和花椒若干（视个人口味来订），待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。6、在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家...
水煮鱼怎么做才好吃?
（粉不要多，恰倒好处即可） 4再次翻拌均匀。 5在腌制鱼的时候，先准备好配料，其中生姜切丝、干红椒剪成段，蒜瓣切成末。 6把豆芽焯水至断生，和切好的黄瓜段一起放入用来盛鱼的大碗里。 7锅烧热，加入少许食用油，下入姜片煸香。（这一步也可以炸五香油，我省略了） 8下入三汤勺的郫县豆瓣酱...
柴独拨云： 1、将准备好的鲫鱼给准备好,然后清洗干净,去掉内脏,鱼鳞可以不给它刮掉,因为鱼鳞有着钙类元素.2、在鲫鱼的鱼腹上给切上几刀,这是为了能够让鱼煮起来更入味.3、锅中放入少许油,然后再将鲫鱼两面给煎黄,煎一下,鱼的味道便会更香.4、倒入适量的清水,放入适当的料酒与葱姜蒜,可以去掉到腥气,加入适量的清水,便可以开始清煮了.5、等煮到鲫鱼20分钟后,鱼汤便已经成乳白色的了,撒上一点香菜与葱花便可以进行提味,起锅了.6、这样熬煮出来清煮鲫鱼,适合大部分人群食用.
大连市13017751154： 水煮鱼怎么做好吃 ？
柴独拨云： 1、食材:草鱼、黄豆芽、干辣椒、花椒、豆瓣、姜、蒜、胡椒粉、酱油、料酒、盐、鸡精、糖.2、锅中烧热水,放入1茶匙的盐,放入黄豆芽煮熟,捞出铺在一个深盆的底部待用.3、炒锅烧热,然后放入剁碎的豆瓣炒香.再加入干辣椒段、花椒、蒜末、姜片一起炒,炒出香味.4、将鱼肉片成片,将鱼头和鱼排放入炒匀.加入酱油、料酒、糖、胡椒粉一起炒.加入清汤(或者开水),没过鱼肉.5、汤烧开以后,将鱼片一片片地放入,用筷子拨散,待鱼片煮变色以后关火.将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中.将热油浇在鱼片上即可.
大连市13017751154： 水煮鱼怎么做好吃又简单 ？
柴独拨云： 1、原料:草鱼、黄豆芽、金针菇、生菜、姜、葱花、干椒段、花椒粒、麻辣粉、生粉、食盐、豆瓣酱、料酒、老抽、味精、胡椒粉、生抽、醋、蒜末.2、鱼杀好治净,准备配料.3、鱼分挡,片鱼片,将鱼骨鱼片入请水洗净,分装入碗中,加入姜片葱段,料酒,胡椒粉,食盐,生粉抓匀腌好备用.4、炒锅入水烧沸,将金针菇,黄豆芽,生菜飞水捞出放入汤盆中,净锅入油,下姜蒜末,花椒粒,豆瓣酱小火慢炒出香,加入鱼骨同炒,加料酒,醋,加水,老抽调色,盐调味煮起来,十分钟左右,然后捞出放在蔬菜上面.5、待锅中汤再滚起,抓鱼片抖散下入汤中,待汤再沸鱼片也就熟了,撒入味精连汤一起浇在汤盆中.上面撒辣椒粉,葱花.再净锅烧油,下干椒节炸至酱红浇在鱼上面的,激出香味便大功告成了.
大连市13017751154： 家常水煮鱼简单做法 ？
柴独拨云： 1、先将草鱼洗清,片成鱼片,加少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用;2、黄豆芽洗浄备用;一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至8成熟.取出放入凉水中,毕干水分,均匀地码放于一干净的大碗底部;3、将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可),码在豆芽上;4、炒锅上火,倒入食用油,烧至滚开后,离火,放入花椒和干辣椒,稍加炸制(时间不易太长,否则会炸糊),立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中(小心不要烫着);5、到此,一锅鲜香诱人的水煮鱼就算做完了.
大连市13017751154： 怎么样做水煮鱼最简单,最好吃? - ？
柴独拨云： 去超市买一袋水煮鱼的配料回来,把杀好了净的鱼用油把鱼稍稍煎一下,放入点姜丝,如果需要吃麻点的话就放点花椒,放水,水热了放水煮鱼的配料,直到把鱼煮熟就可以了.这个鱼不用切成小块块的,只要在鱼背上划几刀就能入味了,家里是这样子吃的,比较懒,不喜欢把鱼给弄成小块块的.
大连市13017751154： 水煮鱼要怎么做才会既简单还好吃?？
柴独拨云： 先把鱼洗好去刺切成片准备好 下面我 从下面往上说:在最低下的是八角 姜片等佐料 上面放块豆腐 再结块葱花放在豆腐上 在上面可以轩放一些喜欢的蔬菜或干料 我喜欢放木耳{洗开的}上面就放鱼片了 鱼片放时有讲究 鱼头在下 鱼片把锅底全部盖起来u不要走喂哦 在上面可以放白菜 白菜不能切 选嫩的 盖在与上面可以去腥 最后加水 记住是凉水 水只能加一次 大约摸过白菜半指就好了 如果有咸鱼能就切一块放在白菜上 就不用放盐了 要是没有那就放点盐 盖好锅盖 大火煮开 然后小火慢慢炖 等到看见鱼汤乳白乳白的 就开吃了 哦你喜欢吃辣哦 那就弄半斤大红辣椒 哈哈
大连市13017751154： 水煮鱼怎么做?要做法简单又好吃的. - ？
柴独拨云： 1、先处理鱼.将鱼片成鱼片,详见超详细图解如何切鱼片,超级详细的图解哦,保证你一学就会.2、开始做五香油,这个油就是我的私家增香秘笈啦!会使做出的水煮鱼特别香,也可以一次性地多做一些,存放起来平时拌菜用.作法:锅中...
大连市13017751154： 水煮鱼的最简单好吃的做法? - ？
柴独拨云： 备料: 1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切片(约50mm见...
大连市13017751154： 水煮鱼怎么做好吃?要方法既简单又好吃的么办 - ？
柴独拨云： …………我是,先炸一下,然后就直接放锅里煮……加点姜……就可以了……
大连市13017751154： 水煮鱼怎么做最简单还好吃? - ？
柴独拨云： 水煮鱼 原料:鲈鱼(Bass or Perch两种都翻译成鲈鱼,自己试试看吧)或Tilapia(罗非鱼) 或Catfish(鲶鱼)都可以,最好是活鱼,不要用鲤鱼(Carp)一条 配料:豆芽,或自己喜欢的蔬菜 调料:姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头,略拍...
