小米锅巴的做法大全：家常做法
1. 原味小米锅巴
材料：小米、水、食盐。
步骤：
1) 将小米淘净，浸泡20分钟，沥干水分，放入平底锅中。
2) 在小米上均匀地撒上少量食盐。
3) 用中小火煎炸，炸至小米变黄色，轻轻拨开锅巴，翻面煎炸。
4) 继续煎炸至锅巴变得焦黄、金黄色和香气四溢。
5) 煎炸后倒出，晾凉后装盒。
2. 蜜汁小米锅巴
材料：小米、水、食盐、白糖。
步骤：
1) 将小米淘净，浸泡20分钟，沥干水分，放入平底锅中。
2) 在小米上均匀地撒上少量食盐。
3) 用中小火煎炸，炸至小米变黄色，轻轻拨开锅巴，翻面煎炸。
4) 在锅巴上均匀地撒上一层白糖，不断翻炒，直至糖溶化和均匀。
5) 再把蜜汁涂抹在锅巴上，不断翻炒，直到锅巴焦黄、金黄色和香气四溢。
6) 煎炸后倒出，晾凉后装盒。
3. 芝麻小米锅巴
材料：小米、水、食盐、白糖、芝麻。
步骤：
1) 将小米淘净，浸泡20分钟，沥干水分，放入平底锅中。
2) 在小米上均匀地撒上少量食盐和白糖。
3) 用中小火煎炸，炸至小米变黄色，轻轻拨开锅巴，翻面煎炸。
4) 在锅巴上均匀地撒上一层芝麻，不断翻炒，直到芝麻炒出深色。
5) 煎炸后倒出，晾凉后装盒。
4. 香甜小米锅巴
材料：小米、水、食盐、白糖、麦芽糖。
步骤：
1) 将小米淘净，浸泡20分钟，沥干水分，放入平底锅中。
2) 在小米上均匀地撒上少量食盐和白糖。
3) 用中小火煎炸，炸至小米变黄色，轻轻拨开锅巴，翻面煎炸。
4) 将麦芽糖加入锅中，不断翻动，直至麦芽糖溶化。
5) 煎炸后倒出，晾凉后装盒。
5. 五香小米锅巴
材料：小米、水、食盐、香料。
步骤：
1) 将小米淘净，浸泡20分钟，沥干水分，放入平底锅中。
2) 在小米上均匀地撒上少量食盐和香料。
3) 用中小火煎炸，炸至小米变黄色，轻轻拨开锅巴，翻面煎炸。
4) 煎炸后倒出，晾凉后装盒。
6. 红糖小米锅巴
材料：小米、水、食盐、红糖。
步骤：
1) 将小米淘净，浸泡20分钟，沥干水分，放入平底锅中。
2) 在小米上均匀地撒上少量食盐。
3) 用中小火煎炸，炸至小米变黄色，轻轻拨开锅巴，翻面煎炸。
4) 在锅巴上均匀地撒上一层红糖，不断翻炒，直到糖溶化和均匀。
5) 煎炸后倒出，晾凉后装盒。
7. 水果干小米锅巴
材料：小米、水、食盐、干水果。
步骤：
1) 将小米淘净，浸泡20分钟，沥干水分，放入平底锅中。
2) 在小米上均匀地撒上少量食盐。
3) 用中小火煎炸，炸至小米变黄色，轻轻拨开锅巴，翻面煎炸。
4) 在锅巴上均匀地撒上干水果，不断翻炒，直到锅巴焦黄、金黄色。
5) 煎炸后倒出，晾凉后装盒。
总结：
以上是小米锅巴的几种做法，都非常简单实用，而且口感也各有千秋。总的来说，选择好材料，火候把握住，炸出来的小米锅巴将是一道美味又健康的零食。希望大家能够喜欢。
糯米锅巴的做法
3. 用压片机将拌好的料压成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片；4. 油温240℃左右，时间3～6分钟，炸成浅黄色捞出；5. 沥油后喷上细度为60～80目的调味粉，然后包装。大米锅巴的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备起酥油约1000克；2.米锅巴是一种休闲小食品，香酥可口，广受...
自制小米锅巴家常做法 在家自制小米锅巴
2、起锅烧水，把小米倒入锅中煮开。小米煮到发软涨开的程度就可以捞出来了。3、等小米冷却之后，往里倒入面粉，加适量盐、五香粉、孜然粉，搅拌均匀。4、用手将小米和面粉揉成面团。揉好的面团分成两份，可以做出两种不同口味的锅巴。5、一边的面团中下入白芝麻，揉捏均匀。另一个面团是麻辣口味的...
米饭锅巴怎么做
大米锅巴
自制锅巴的做法大全家常
自制锅巴家常做法：1、先煮米饭，煮米饭的时候放入适量的盐。最好用粘性比较大的短圆米，尽量不要用泰国香米，因为泰国香米粘性不好，如果只有泰国香米可以加入三分之一的糯米帮助增加粘性。2、米饭煮好后趁热放入模具中压紧压实，凉透以后放入冰箱中冷藏一个晚上。3、用一把锋利的刀，将粢饭切成薄片...
锅巴的家常做法教程
1、食材：米饭300克，鸡蛋4个，面粉30克，葱碎若干，胡萝卜碎若干，盐少许，胡椒粉少许，孜然粉少许。2、食材准备，将胡萝卜、香葱切碎备用，鸡蛋、隔夜饭备用。3、隔夜饭里加入鸡蛋，搅拌均匀。4、香葱碎、胡萝卜碎加入米饭中，加少许盐、味精、五香粉。5、将以上食材搅拌均匀，放置一处备用。6、锅...
锅巴肉片的锅巴怎么做
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锅巴的做法
1、准备好小米和面粉，比例1：1；2、小米清洗2次后用水浸泡1小时；3、小米倒掉水份，不需要沥干；4、把面粉加到小米碗里；5、把小米和面粉揉成光滑的面团；6、用擀面杖把面团擀成大而薄的面皮；7、切掉边角料，切成2-3厘米大小的小块；8、用叉子把小米锅巴面皮戳上洞，戳一面就可以了；9、锅...
老式锅巴的做法和配方
然后把油加热至9成热，然后把锅巴放入锅中重新炸至金黄色捞出来沥干油。【步骤八】：把沥干油的锅巴倒入盘子中，然后倒入调好的蘸料趁热到里边搅拌均匀后，冷却后就可以食用了。个人经验：（1）我们制作的米可以是普通大米也可以是糯米，只不过糯米比普通大米做出来要松软一些，如果给牙口不好的老人吃...
剩米饭变身锅巴的家常做法
主料：剩米饭一碗，鸡蛋一个；辅料：食用油适量，盐适量，麻辣粉适量，胡椒粉适量，糯米粉适量，粘米粉适量，玉米粉适量；米饭锅巴的做法步骤：米饭中加入鸡蛋一个，糯米粉一汤匙，粘米粉一汤匙，玉米粉一汤匙，胡椒粉、麻辣鲜粉、盐适量；充分搅拌均匀；拌好的米饭装入保鲜袋中；用擀面杖擀成薄片；从...
小米锅巴的做法家常做法
准备的材料有：小米粒、鸡蛋液、食用油和孜然粉。步骤如下：1、直接往小米粒加入鸡蛋液进行搅拌。2、下一步需要揉成面团的样子。3、如果没问题就擀成薄片并切块。4、这个时候继续在锅里利用食用油炸制。5、这样一来等装盘撒上孜然粉以后，即可实现小米锅巴的家常做法了。
莱看三联： 吃了不长肉的小米锅巴在家的做法 主料:小米300g辅料:油适量 盐适量 玉米淀粉100克 芝麻适量 步骤 1.准备好小米.将小米加入适量水入锅蒸熟 2.加入适量芝麻、盐;加入淀粉拌匀 3.揉成干湿合适的团 4.擀成两毫米左右的薄片 5.用模具刻出形状 6.没有模具的可以直接切成块 7.锅里放入油,烧到五成热 8.下入刻好的锅巴原胚 9.中火炸至金黄出锅 10.美味的小米锅巴做好了 小米锅巴也属于粗粮锅巴,对于很多爱吃美味零食又怕胖的朋友,小米锅巴是一款非常合适的小食品,因为粗粮锅巴中含有很多膳食纤维,对肠道蠕动有好处,吃了小米锅巴基本上就是不怕发胖的休闲食品了.
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莱看三联： 香脆小米锅巴 食材明细 小米200克 鸡蛋1个 盐1勺 蚝油适量 生抽适量 水200克 糯米50克 糖1勺 黑胡椒粉适量 微辣口味 炸工艺 半小时耗时 简单难度 香脆小米锅巴的做法步骤 1 小米提前用水泡发2小时 2 碗中加入适量的水,放入电蒸锅中,蒸40分钟. 3 蒸好的小米饭,晾至室温,加入调味品、鸡蛋、糯米粉搅拌均匀. 4 取出一份约100克的小米饭团,砧板铺上保鲜膜抹油,放入小米饭团,压扁,然后再放上一层保鲜膜. 5 利用擀面杖擀成薄饼,用塑料刀切成2厘米的小方片. 6 利用擀面杖擀成薄饼,用塑料刀切成2厘米的小方片. 7 锅中加油,将小米锅巴煎炸至金黄色,即可出锅.
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莱看三联： 小米锅巴的做法: 原料:小米500g,淀粉50g,食用油、调味料各适量. 做法:1)将淘洗干净的小米放入锅中煮成半熟,捞出放入蒸锅中蒸制熟. 2)趁热拌入少量的油,待小米饭冷却至室温时,拌入淀粉. 3)用擀面杖将拌入淀粉的小米饭压成1-1.5mm厚的米片,要折叠擀制3次,再用刀切成小片. 4)取锅倒入食用油烧至7-8分热时下入米片,炸制呈金黄色时捞出,控掉余油,趁热撒上调味料即可. [特点]香酥可口,营养丰富.
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莱看三联： 主料小米40克水300毫升无盐黄油30克低筋面粉40克白芝麻10克蛋液10克辅料五香粉适量盐适量辣椒酱或辣椒粉适量 步骤 酥脆小米锅巴的做法步骤11.1、小米洗净,放入锅中,倒入清水,煮开后转小火继续熬煮约20分钟,至水分干,小米成粘...
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莱看三联： 做法: 1,准备原料 2,小米水微波炉加入至八成熟,或者蒸一下也行 3,小米中加入淀粉增加粘性 4,加入盐 五香粉 和黑芝麻 5,揉成团. 6,擀成薄片 7,锅中倒一点点油 8,煎到两面焦黄即可
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莱看三联： 五香小米锅巴的家常做法大全 材料 小米250公克,盐5公克,沸水100㏄,冷水50㏄,沙拉油120㏄ 做法1.先将小米磨成细粉,加入盐拌匀,冲入沸水立刻略拌数下,随即加入冷水拌匀备用.2.将作法1移至桌面上充分揉匀至光滑不黏手,覆上保鲜膜,松弛20分钟后,分成2块备用.3.平底锅倒入沙拉油100∼120㏄均匀加热,以中火将饼两面半煎半炸至熟,煎时要盖上锅盖,煎至表面呈金黄色即可.
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莱看三联： 小米锅巴的做法步骤1 准备好小米2 将小米加入适量水入锅蒸熟3 适量芝麻、盐4 加入淀粉拌匀5 揉成干湿合适的团6 擀成两毫米左右的薄片7 用模具刻出形状8 没有模具的可以直接切成块9 锅里放入油,烧到五成热10 下入刻好的锅巴原胚11 中火炸至金黄出锅12 美味的小米锅巴做好了
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莱看三联： 主料 小米 300g 辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 白芝麻 适量 淀粉 适量 步骤 1.小米泡水里冼净 2.入碗加适量水 3.芝麻冼净(用量只需一点) 4.米入蒸锅蒸熟 5.熟后取出捣匀加入适量淀粉 6.加盐、五香粉、芝麻拌匀 7.揉成团 8.取一块,戴上一次手套,压成薄片,越薄越好 9.我压成这样 10.切成自己喜欢的形状 11.电饼铛刷油,铺好锅巴胚,盖上盖子,一面烤金黄 12.翻面继续烤,再次刷油 13.两面金黄,出锅装盘,越薄越脆
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莱看三联： 菜谱名称:锅巴肉片 所属菜系:川菜 制作手法:熘 菜品口味:咸鲜 菜品类型:热菜 制作方法:原料 1、猪里脊肉300克,大米锅巴100克 2、玉兰片50克,水发冬菇50克,豌豆苗50克,葱100克,姜5克,蒜10克,泡辣椒10克 调味料 1、盐、胡...
禹州市18556884355： 小米粗粮锅巴自己在家可以做吗 - ？
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