小米锅巴的做法大全:家常做法
1. 原味小米锅巴
材料:小米、水、食盐。
步骤:
1) 将小米淘净,浸泡20分钟,沥干水分,放入平底锅中。
2) 在小米上均匀地撒上少量食盐。
3) 用中小火煎炸,炸至小米变黄色,轻轻拨开锅巴,翻面煎炸。
4) 继续煎炸至锅巴变得焦黄、金黄色和香气四溢。
5) 煎炸后倒出,晾凉后装盒。
2. 蜜汁小米锅巴
材料:小米、水、食盐、白糖。
步骤:
1) 将小米淘净,浸泡20分钟,沥干水分,放入平底锅中。
2) 在小米上均匀地撒上少量食盐。
3) 用中小火煎炸,炸至小米变黄色,轻轻拨开锅巴,翻面煎炸。
4) 在锅巴上均匀地撒上一层白糖,不断翻炒,直至糖溶化和均匀。
5) 再把蜜汁涂抹在锅巴上,不断翻炒,直到锅巴焦黄、金黄色和香气四溢。
6) 煎炸后倒出,晾凉后装盒。
3. 芝麻小米锅巴
材料:小米、水、食盐、白糖、芝麻。
步骤:
1) 将小米淘净,浸泡20分钟,沥干水分,放入平底锅中。
2) 在小米上均匀地撒上少量食盐和白糖。
3) 用中小火煎炸,炸至小米变黄色,轻轻拨开锅巴,翻面煎炸。
4) 在锅巴上均匀地撒上一层芝麻,不断翻炒,直到芝麻炒出深色。
5) 煎炸后倒出,晾凉后装盒。
4. 香甜小米锅巴
材料:小米、水、食盐、白糖、麦芽糖。
步骤:
1) 将小米淘净,浸泡20分钟,沥干水分,放入平底锅中。
2) 在小米上均匀地撒上少量食盐和白糖。
3) 用中小火煎炸,炸至小米变黄色,轻轻拨开锅巴,翻面煎炸。
4) 将麦芽糖加入锅中,不断翻动,直至麦芽糖溶化。
5) 煎炸后倒出,晾凉后装盒。
5. 五香小米锅巴
材料:小米、水、食盐、香料。
步骤:
1) 将小米淘净,浸泡20分钟,沥干水分,放入平底锅中。
2) 在小米上均匀地撒上少量食盐和香料。
3) 用中小火煎炸,炸至小米变黄色,轻轻拨开锅巴,翻面煎炸。
4) 煎炸后倒出,晾凉后装盒。
6. 红糖小米锅巴
材料:小米、水、食盐、红糖。
步骤:
1) 将小米淘净,浸泡20分钟,沥干水分,放入平底锅中。
2) 在小米上均匀地撒上少量食盐。
3) 用中小火煎炸,炸至小米变黄色,轻轻拨开锅巴,翻面煎炸。
4) 在锅巴上均匀地撒上一层红糖,不断翻炒,直到糖溶化和均匀。
5) 煎炸后倒出,晾凉后装盒。
7. 水果干小米锅巴
材料:小米、水、食盐、干水果。
步骤:
1) 将小米淘净,浸泡20分钟,沥干水分,放入平底锅中。
2) 在小米上均匀地撒上少量食盐。
3) 用中小火煎炸,炸至小米变黄色,轻轻拨开锅巴,翻面煎炸。
4) 在锅巴上均匀地撒上干水果,不断翻炒,直到锅巴焦黄、金黄色。
5) 煎炸后倒出,晾凉后装盒。
总结:
以上是小米锅巴的几种做法,都非常简单实用,而且口感也各有千秋。总的来说,选择好材料,火候把握住,炸出来的小米锅巴将是一道美味又健康的零食。希望大家能够喜欢。
糯米锅巴的做法
3. 用压片机将拌好的料压成1~1.5毫米厚的米片,按3厘米×2厘米的规格切片;4. 油温240℃左右,时间3~6分钟,炸成浅黄色捞出;5. 沥油后喷上细度为60~80目的调味粉,然后包装。大米锅巴的制作要诀:1. 本品有油炸过程,需备起酥油约1000克;2.米锅巴是一种休闲小食品,香酥可口,广受...
自制小米锅巴家常做法 在家自制小米锅巴
2、起锅烧水,把小米倒入锅中煮开。小米煮到发软涨开的程度就可以捞出来了。3、等小米冷却之后,往里倒入面粉,加适量盐、五香粉、孜然粉,搅拌均匀。4、用手将小米和面粉揉成面团。揉好的面团分成两份,可以做出两种不同口味的锅巴。5、一边的面团中下入白芝麻,揉捏均匀。另一个面团是麻辣口味的...
米饭锅巴怎么做
大米锅巴
自制锅巴的做法大全家常
自制锅巴家常做法:1、先煮米饭,煮米饭的时候放入适量的盐。最好用粘性比较大的短圆米,尽量不要用泰国香米,因为泰国香米粘性不好,如果只有泰国香米可以加入三分之一的糯米帮助增加粘性。2、米饭煮好后趁热放入模具中压紧压实,凉透以后放入冰箱中冷藏一个晚上。3、用一把锋利的刀,将粢饭切成薄片...
锅巴的家常做法教程
1、食材:米饭300克,鸡蛋4个,面粉30克,葱碎若干,胡萝卜碎若干,盐少许,胡椒粉少许,孜然粉少许。2、食材准备,将胡萝卜、香葱切碎备用,鸡蛋、隔夜饭备用。3、隔夜饭里加入鸡蛋,搅拌均匀。4、香葱碎、胡萝卜碎加入米饭中,加少许盐、味精、五香粉。5、将以上食材搅拌均匀,放置一处备用。6、锅...
锅巴肉片的锅巴怎么做
详情请查看视频回答
锅巴的做法
1、准备好小米和面粉,比例1:1;2、小米清洗2次后用水浸泡1小时;3、小米倒掉水份,不需要沥干;4、把面粉加到小米碗里;5、把小米和面粉揉成光滑的面团;6、用擀面杖把面团擀成大而薄的面皮;7、切掉边角料,切成2-3厘米大小的小块;8、用叉子把小米锅巴面皮戳上洞,戳一面就可以了;9、锅...
老式锅巴的做法和配方
然后把油加热至9成热,然后把锅巴放入锅中重新炸至金黄色捞出来沥干油。【步骤八】:把沥干油的锅巴倒入盘子中,然后倒入调好的蘸料趁热到里边搅拌均匀后,冷却后就可以食用了。个人经验:(1)我们制作的米可以是普通大米也可以是糯米,只不过糯米比普通大米做出来要松软一些,如果给牙口不好的老人吃...
剩米饭变身锅巴的家常做法
主料:剩米饭一碗,鸡蛋一个;辅料:食用油适量,盐适量,麻辣粉适量,胡椒粉适量,糯米粉适量,粘米粉适量,玉米粉适量;米饭锅巴的做法步骤:米饭中加入鸡蛋一个,糯米粉一汤匙,粘米粉一汤匙,玉米粉一汤匙,胡椒粉、麻辣鲜粉、盐适量;充分搅拌均匀;拌好的米饭装入保鲜袋中;用擀面杖擀成薄片;从...
小米锅巴的做法家常做法
准备的材料有:小米粒、鸡蛋液、食用油和孜然粉。步骤如下:1、直接往小米粒加入鸡蛋液进行搅拌。2、下一步需要揉成面团的样子。3、如果没问题就擀成薄片并切块。4、这个时候继续在锅里利用食用油炸制。5、这样一来等装盘撒上孜然粉以后,即可实现小米锅巴的家常做法了。
莱看三联: 吃了不长肉的小米锅巴在家的做法 主料:小米300g辅料:油适量 盐适量 玉米淀粉100克 芝麻适量 步骤 1.准备好小米.将小米加入适量水入锅蒸熟 2.加入适量芝麻、盐;加入淀粉拌匀 3.揉成干湿合适的团 4.擀成两毫米左右的薄片 5.用模具刻出形状 6.没有模具的可以直接切成块 7.锅里放入油,烧到五成热 8.下入刻好的锅巴原胚 9.中火炸至金黄出锅 10.美味的小米锅巴做好了 小米锅巴也属于粗粮锅巴,对于很多爱吃美味零食又怕胖的朋友,小米锅巴是一款非常合适的小食品,因为粗粮锅巴中含有很多膳食纤维,对肠道蠕动有好处,吃了小米锅巴基本上就是不怕发胖的休闲食品了.
禹州市18556884355: 香脆小米锅巴怎么做好吃 - ?
莱看三联: 香脆小米锅巴 食材明细 小米200克 鸡蛋1个 盐1勺 蚝油适量 生抽适量 水200克 糯米50克 糖1勺 黑胡椒粉适量 微辣口味 炸工艺 半小时耗时 简单难度 香脆小米锅巴的做法步骤 1 小米提前用水泡发2小时 2 碗中加入适量的水,放入电蒸锅中,蒸40分钟. 3 蒸好的小米饭,晾至室温,加入调味品、鸡蛋、糯米粉搅拌均匀. 4 取出一份约100克的小米饭团,砧板铺上保鲜膜抹油,放入小米饭团,压扁,然后再放上一层保鲜膜. 5 利用擀面杖擀成薄饼,用塑料刀切成2厘米的小方片. 6 利用擀面杖擀成薄饼,用塑料刀切成2厘米的小方片. 7 锅中加油,将小米锅巴煎炸至金黄色,即可出锅.
禹州市18556884355: 小米锅巴的制做方法 - ?
莱看三联: 小米锅巴的做法: 原料:小米500g,淀粉50g,食用油、调味料各适量. 做法:1)将淘洗干净的小米放入锅中煮成半熟,捞出放入蒸锅中蒸制熟. 2)趁热拌入少量的油,待小米饭冷却至室温时,拌入淀粉. 3)用擀面杖将拌入淀粉的小米饭压成1-1.5mm厚的米片,要折叠擀制3次,再用刀切成小片. 4)取锅倒入食用油烧至7-8分热时下入米片,炸制呈金黄色时捞出,控掉余油,趁热撒上调味料即可. [特点]香酥可口,营养丰富.
禹州市18556884355: 酥脆小米锅巴的做法,酥脆小米锅巴怎么做好吃 - ?
莱看三联: 主料小米40克水300毫升无盐黄油30克低筋面粉40克白芝麻10克蛋液10克辅料五香粉适量盐适量辣椒酱或辣椒粉适量 步骤 酥脆小米锅巴的做法步骤11.1、小米洗净,放入锅中,倒入清水,煮开后转小火继续熬煮约20分钟,至水分干,小米成粘...
禹州市18556884355: 小米锅巴怎么做 - ?
莱看三联: 做法: 1,准备原料 2,小米水微波炉加入至八成熟,或者蒸一下也行 3,小米中加入淀粉增加粘性 4,加入盐 五香粉 和黑芝麻 5,揉成团. 6,擀成薄片 7,锅中倒一点点油 8,煎到两面焦黄即可
禹州市18556884355: 五香小米锅巴的家常做法大全怎么做好吃视频 - ?
莱看三联: 五香小米锅巴的家常做法大全 材料 小米250公克,盐5公克,沸水100㏄,冷水50㏄,沙拉油120㏄ 做法1.先将小米磨成细粉,加入盐拌匀,冲入沸水立刻略拌数下,随即加入冷水拌匀备用.2.将作法1移至桌面上充分揉匀至光滑不黏手,覆上保鲜膜,松弛20分钟后,分成2块备用.3.平底锅倒入沙拉油100∼120㏄均匀加热,以中火将饼两面半煎半炸至熟,煎时要盖上锅盖,煎至表面呈金黄色即可.
禹州市18556884355: 小米怎么炒的做法大全 - ?
莱看三联: 小米锅巴的做法步骤1 准备好小米2 将小米加入适量水入锅蒸熟3 适量芝麻、盐4 加入淀粉拌匀5 揉成干湿合适的团6 擀成两毫米左右的薄片7 用模具刻出形状8 没有模具的可以直接切成块9 锅里放入油,烧到五成热10 下入刻好的锅巴原胚11 中火炸至金黄出锅12 美味的小米锅巴做好了
禹州市18556884355: 丁老头小米锅巴的做法 - ?
莱看三联: 主料 小米 300g 辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 白芝麻 适量 淀粉 适量 步骤 1.小米泡水里冼净 2.入碗加适量水 3.芝麻冼净(用量只需一点) 4.米入蒸锅蒸熟 5.熟后取出捣匀加入适量淀粉 6.加盐、五香粉、芝麻拌匀 7.揉成团 8.取一块,戴上一次手套,压成薄片,越薄越好 9.我压成这样 10.切成自己喜欢的形状 11.电饼铛刷油,铺好锅巴胚,盖上盖子,一面烤金黄 12.翻面继续烤,再次刷油 13.两面金黄,出锅装盘,越薄越脆
禹州市18556884355: 小米锅巴肉片的做法??
莱看三联: 菜谱名称:锅巴肉片 所属菜系:川菜 制作手法:熘 菜品口味:咸鲜 菜品类型:热菜 制作方法:原料 1、猪里脊肉300克,大米锅巴100克 2、玉兰片50克,水发冬菇50克,豌豆苗50克,葱100克,姜5克,蒜10克,泡辣椒10克 调味料 1、盐、胡...
禹州市18556884355: 小米粗粮锅巴自己在家可以做吗 - ?
莱看三联: 小米锅巴在家的做法 主料:小米300g辅料:油适量 盐适量 玉米淀粉100克 芝麻适量步骤 1.准备好小米.将小米加入适量水入锅蒸熟 2.加入适量芝麻、盐;加入淀粉拌匀 3.揉成干湿合适的团 4.擀成两毫米左右的薄片 5.用模具刻出形状 6.没有模具的可以直接切成块 7.锅里放入油,烧到五成热 8.下入刻好的锅巴原胚 9.中火炸至金黄出锅 10.美味的小米锅巴做好了