湖南郴州特产：郴州高山禾花鱼
郴州高山禾花鱼，是生活在郴州境内五岭和罗霄两大山脉海拔500米以上梯田中的鲤鱼，因采食落水的禾花，其肉具有禾花淡淡的香甜，又因生活在常年低温的泉水中，生长缓慢肉质细嫩，骨骼较软，其独特的风味深受消费者青睐。郴州高山禾花鱼在上市期间市场售价高达30元/斤，而且供不应求，形成了可观的经济效益和社会效益。去年8月份，郴州市畜牧兽医水产局启动高山禾花鱼农产品地理标志保护登记工作，12月份，通过农业部评审答辩，今年4月份，农业部正式发文准予郴州高山禾花鱼登记为地理标志保护农产品。
据《志书》记载：鲤鱼体扁、口有须；每年谷雨前后，松枝置池，鱼遗籽松上，不久出，苗针大小；待大如指，分置田中，稻花落水，鱼唼之，即肥两三寸，谓之禾花鱼，有红者，呼之金丝鲤；竭水泽鱼，骨软味尤美。郴州高山禾花鱼，肉质鲜美，富含人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸和多种微量元素，深受人们的喜爱。
保护范围
郴州市五岭山脉中段和罗霄山脉西段海拔500米以上传统稻田养鱼区，包括北湖区的仰天湖瑶族乡、鲁塘镇、保和瑶族乡、石盖塘镇4个乡镇33个村；苏仙区的良田镇、坳上镇、五盖山镇3个乡镇19个村；宜章县的五岭镇、玉溪镇2个乡镇7个村；临武县的南强镇、双溪镇2个乡镇5个村；桂东县的桥头乡、新坊乡、东洛乡、青山乡、沤江镇、沙田镇、清泉镇、大塘镇、四都镇、寨前镇、普乐镇11个乡镇102个村；汝城县的文明乡、土桥镇、井坡镇、濠头乡4个乡镇4个村；永兴县的七甲乡、鲤鱼塘镇2个乡镇4个村；资兴市的八面山瑶族乡、回龙山瑶族乡、兴宁镇3个乡镇18个村。共计8个县（市、区）31个乡镇192个村。地理坐标为东经112°27′16.33″～114°13′23.64″，北纬25°09′27.37″～26°19′30.04″ 。
郴州有哪些特产可以推荐给外地游客?
郴州腐乳：郴州腐乳是一种传统的豆制品，以其独特的发酵工艺和口味而闻名。郴州腐乳色泽红润，口感细腻，既有豆香也有酒香，是佐餐的好选择。郴州药材：郴州地处南岳衡山之南，中药材资源丰富，尤其是丹参、黄连、川芎等药材品质上乘，具有很高的药用价值。郴州小吃：除了上述的特产，郴州的小吃也非常有特色，...
郴州特产有哪些
永兴冰糖橙是郴州永兴县的特产，因其高糖、甜而不腻的特点而著称。永兴冰糖橙的果实呈圆形或高扁圆形，色泽鲜艳，口感鲜美。这种橙子不仅可以直接食用，还可以榨汁或制作果酱等。桂阳烟叶是郴州桂阳县的特产，种植历史悠久，品质优良。桂阳烟叶的色泽金黄，烟味浓郁，具有良好的燃烧性能。在烟草行业具有很高...
湖南郴州特产有哪些
湖南郴州的特产有东江鱼、东江狗肉、临武鸭、永兴冰糖橙和桂阳坛子肉。东江鱼是郴州的一大特色，以鲜嫩可口、香滑入味著称。东江鱼生长在郴江河水中，由于水质清澈，鱼肉质量上乘，经过精心加工，成为郴州著名的特产美食。东江狗肉也是当地的特色美食之一。狗肉以其独特的口感和滋补效果被人们喜爱。在郴州，...
在郴州旅行有哪些当地特产值得推荐?
苏仙茶油：苏仙茶油产自郴州市苏仙区，这里的茶油以其色泽清亮、味道纯正、营养价值高而著称。茶油是一种健康的食用油，适合用来烹饪各种菜肴。总之，郴州不仅有美丽的自然风光和丰富的文化遗产，还有各种各样的地方特产。这些特产不仅能够作为美食品尝，还可以作为礼物带给亲朋好友，是旅行郴州时不可错过的...
湖南郴州特产有哪些土特产可以带走
2. 桂花糕：桂花糕是郴州的传统糕点之一，以其香甜的味道和独特的制作工艺而受到广泛赞誉。它是由精选的糯米、桂花和红糖等原材料制成的，是一款非常美味的糕点。3. 茶油：茶油是郴州的另一大特产，以其浓郁的茶香和营养价值而受到人们的喜爱。它是由当地特有的茶树种子经过多道工序制成的，是一种...
湖南郴州有哪些特产值得购买?
经过精心编织而成，形态各异，色彩鲜艳，具有很高的观赏价值和实用价值。郴州茶叶：郴州是中国著名的茶叶产区之一，出产的茶叶品质优良。郴州茶叶种类繁多，包括绿茶、红茶、白茶等，其中以郴州毛尖茶最为著名。郴州毛尖茶外形细嫩卷曲，汤色清澈明亮，香气浓郁，口感鲜爽，是一种高品质的绿茶。
湖南郴州特产有哪些可以带走
长期饮用还有提神醒脑、防癌抗癌的功效。郴州特产三：汝城早熟梨汝城早熟梨是湖南郴州的特色水果，汝城有着独特的地理环境，这里森林覆盖率高，海拔差异大，冬暖夏凉，昼夜温差大，生态环境优越，非常适合梨树的生长，所产出的汝城早熟梨个大、味美，肉质细腻，清脆纯甜，香酥可口，外表光滑均色，晶莹剔透。
郴州有哪些知名的特产推荐?
永兴冰糖橙：永兴县的冰糖橙因其独特的甜味而得名，果实含糖量高，口感极佳，是郴州的一大特色水果。桂东蜂蜜：桂东县地处山区，植被丰富，非常适合养蜂。这里的蜂蜜天然纯净，味道香甜，含有丰富的营养成分，是养生保健的佳品。郴州的特产不仅限于以上这些，还有许多其他的地方特色产品，如各种中药材、手...
郴州有哪些特产
郴州的特产有东江鱼、临武鸭、冰糖橙和安仁剁椒鱼头等。1. 东江鱼：东江鱼是郴州著名的特产之一，主要以鲜嫩可口、香而不腥而著称。其选用新鲜鱼类经过精心加工制成，肉质鲜美且富有营养。东江鱼可烹饪多种菜肴，是当地及游客喜爱的美食。2. 临武鸭：临武鸭是郴州临武地区的一种特色鸭种。其肉质细嫩、...
郴州有哪些最具特色的特产?
美食之外，郴州的特产还有子龙郡坛子肉，选用上等五花肉，经过独特腌制和炖煮，肉质酥烂，香醇可口。清烟洞茶牛巴则是用优质的茶叶与牛肉精心炮制，口感独特，是馈赠亲友的佳选。以上六种特产，无论是作为地方风味的代表，还是馈赠亲朋的礼品，都是郴州魅力的完美体现。每一口都是对郴州风情的独特品味，...
相桂富马： 郴州市宜章特产主要有:高山禾花鱼、宜章红炮、宜章脐橙、“莽山银翠”茶、宜章莽山绿茶、毛式红烧肉、过山瑶绿茶、宜章香柚.
介休市17042866064： 禾花鱼与水中生活适应的是什么 - ？
相桂富马： 郴州地处南岭,最高可达2000米,虽然处于湖南南部,山区的气候却比湖南北部冷,山中泉水即使是夏天仍然极其冰凉.禾花鱼是在冷水中吃着禾花长大的,用手摸光滑细腻,可煎可煮,香甜可口,回味无穷,是永春人招待亲朋好友和贵宾的拿...
介休市17042866064： 禾花鱼的做法 ？
相桂富马： 1、食材:禾花鱼500克,料酒20克,生姜40克,面粉10克,食盐10克,五香粉5克,葱花20克,椒盐10克.2、首先,杀鱼.把鱼鳃、内脏去除.并清洗干净.3、腌制....
介休市17042866064： 禾花鱼跟黄花鱼有什么区别 - ？
相桂富马： 禾花鱼跟黄花鱼有什么区别: 1、分布地区不同. 2、外形不同. 3、肉质味道不同. 禾花鱼: 禾花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种,即乌鲤,主要在南部山区,广西北部一带,最开始发源于桂林市全州县龙水乡;禾花鱼取鱼苗在水稻稻田中...
介休市17042866064： 禾花鱼的家常做法 ？
相桂富马： 1、首先,杀鱼.把鱼鳃、内脏去除.并清洗干净.我们这边,市场的大叔会帮忙把把鱼杀好,拿回来清洗一下就可以了.2、腌制.切姜,加料酒、淀粉、食盐、五香粉,...
介休市17042866064： 香焖禾花鱼的做法 ？
相桂富马： 1、食材清单:禾花鱼500g,尖辣椒2个,蘑菇(可换番茄更好)5个,蒜末适量,姜片5片,蚝油1瓷勺,酱油1瓷勺,黄豆酱1瓷勺,盐1.5量勺,水大半碗,番茄酱2瓷勺,料酒少许.2、禾花鱼去除内脏洗净,鱼鳞不用除.3、尖椒洗净斜切段,蘑菇切片.中火热锅放入适量油,把禾花鱼放入煎,煎至两面金黄便可出锅备用.4、煎至这样便可,这时如果锅没有焦块,便可就着热锅放油爆香蒜姜,放入蘑菇翻炒一分钟再倒入青椒翻炒,倒入少许料酒翻炒一分钟,逐步加入酱油,耗油,番茄酱,黄豆酱,大半碗水煮沸.5、再倒入禾花鱼,盖上盖子焖五分钟,掀盖翻面两三次,试味合适便可出锅.
介休市17042866064： 香焖禾花鱼怎么弄 ？
相桂富马： 1、姜、蒜、指天椒、蒜苗洗净,切好备用.2、生抽,鲜肉酱,腐乳小半块调好备用.3、鱼洗干净后放点盐稍微淹一会,冲洗一下,锅烧干放油烧热把鱼煎至两边金黄.4、煎好的鱼装盘备用.5、另起锅放油烧热把姜、蒜、指天椒、蒜苗加豆鼓郫县豆瓣酱一勺炒香.6、把调好的酱汁倒进去炒开了加进煎好的鱼放蒜苗拌匀倒小半碗水煮一下即可.7、出锅.盛入盘里,即可食用.
介休市17042866064： 番茄焖禾花鱼的做法有哪些 怎么做禾花鱼好吃 - ？
相桂富马： 香焖禾花鱼的做法步骤1. 禾花鱼去除内脏洗净,鱼鳞不用除2. 尖椒洗净斜切段,蘑菇切片.中火热锅放入适量油,把禾花鱼放入煎,煎至两面金黄便可出锅备用3. 煎至这样便可,这时如果锅没有焦块,便可就着热锅放油爆香蒜姜,放入蘑菇翻炒一分钟再倒入青椒翻炒,倒入少许料酒翻炒一分钟,逐步加入酱油,耗油,番茄酱,黄豆酱,大半碗水煮沸4. 再倒入禾花鱼,盖上盖子焖五分钟,掀盖翻面两三次,试味合适便可出锅.
介休市17042866064： 禾花鱼如何腌制 禾花鱼的腌制方法技巧 - ？
相桂富马： 禾花鱼如何腌制1、腌制禾花鱼的材料 腌制禾花鱼时需要准备禾花鱼六百克,酸姜丝十五克,蒜茸十五克,葱段十克,酸笋两百克,酸辣椒三十克,水淀粉适量,醋、老抽和料酒以及盐和味精还有生抽各适量,最后还要准备适量的葱姜汁.2、...
