火锅底料究竟该买还是可以自己在家熬制，哪个更好一点？
总的来说，火锅底料买的肯定是要比自己做的更加好一点，自己做的话，毕竟做得比较少，没什么经验，所以会出现一些大大小小的味道上的不同。
其实你又何必自己做火锅底料呢？还不如买一包，像天味的大红袍才10块左右，150克和300克的都有，另外还有羊羊羊这些都是可以用来吃火锅的。那，如果你是问除火锅底料之外的佐料呢那就准备点芝麻油或者食用油就可以了。另外姜蒜这些是必备的！
材料准备：
1.葱姜蒜，各种香料，家里有什么放什么，我家里香料全(我放的大料，香叶，小茴香，桂皮，良姜。)
2.豆豉，郫县豆瓣酱，火锅底料，火锅牛油(很重要哟)
3.食用油，干辣椒，花椒，鸡粉
4.特色蘸料所需要的：香菜，蒜，小米辣或辣椒面，麻椒面，鸡粉，蚝油，盐，香油，麻油
虽然有汤底调料，但是直接用净水是绝对不行滴!可以事先熬制两锅大骨头汤，一锅做汤底，另外一锅用来加汤呀!锅底调料必定要炒一下才喷鼻的!
步骤：
第一步：锅内多放点油，烧热后小火，筹备好大葱、姜、蒜，也可以加点花椒，用文火，加少许油，放入花椒，抓一小把的样子，用文火炸出喷鼻味;再放入两个段大葱，还有姜片吵到有香味即可。
第二步：加豆瓣酱一勺，豆豉一勺，炒出红油加火锅底料一块，牛油一块(多放点味道特棒)小火慢慢炒制，火锅底料和牛油都化开再炒一会。一定要小火！火大了会糊！
第三步：炒的差不多加辣椒炒，然后把已经准备好的骨头汤烧开，水别加多了哟，否则味道淡前功尽弃了，然后加入一勺鸡粉煮一会，就这样，味道赶超饭店的火锅就OK啦!里面放入已经超好的配料以及大枣数个，枸杞一小把，干虾仁一小把，花生也可以，香菇还有辣椒一定是干辣椒。煮开后加入适量的味精和鸡精(如果要达到火锅店的味道，则要多点味精和鸡精)，其实做起来很简单。
买来的火锅底料怎么弄
第四步：要买的菜也很随意看你喜欢吃什么例如金针菇、生菜、香菜、菠菜、平菇、茼蒿、白菜、酸菜(东北的、四川的都行)、木耳、藕片、海带、土豆片、地瓜片、各种丸类(超市均有)冻豆腐、粉丝或粉条(量少)。至于肉类则什么都可以根据自己喜好吧。
第五步：蘸料的做法：香菜，蒜，蚝油，鸡粉，麻椒面，辣椒面，香油，麻油放入碗中，重点来了，加入刚刚火锅底料的汤(渣不要)搅拌搅拌!超重口超过瘾!!!
上面说的骨头汤也可以换成鸡汤都是可行的。
买来的火锅底料怎么弄
只要您按照上面的步骤来操作，煮出的火锅味道特别特别的棒，这个锅底配上这个蘸料，让你吃起来有种比火锅店的火锅还要好吃的感觉！
要是自己会炒制的话，当然是在家自己弄比较好了，但要是自己炒制的味道不好吃的话，那可以考虑去外面买。一般想要吃辣一点的，可以考虑一下重庆地区的熬制的火锅底料，会更加香辣一点，味道更正宗。
总的来说，火锅底料买的肯定是要比自己做的更加好一点，自己做的话，毕竟做得比较少，没什么经验，所以会出现一些大大小小的味道上的不同。
?吃火锅选什么锅底健康 火锅底料该如何选择
对于慢性咽炎、高血压等患者，应避免油腻和咸重的火锅，选择清淡口味。选择火锅时，应根据个人体质调整。阳虚体质者，应选枸杞、红枣、覆盆子等温补食材，搭配羊肉、鸡肉，以及韭菜、茼蒿等蔬菜。而阴虚体质者，推荐枸杞、淮山为底，注重营养均衡，增强体质。总的来说，挑选火锅底料时，既要考虑口感，更要...
煮火锅直接放火锅底料吗
煮火锅底料要加水吗 要加水。在煮火锅的时候，我们一般会先买一包火锅料，然后再将火锅加水料煮开，就可以开始烫了。一般来说在家里的话，用凉水煮开比较好，因为过低炖的时间比较长的话，会比较香。火锅底料如何煮火锅 1、在锅里边加入一些食用油。2、然后再放入一些生姜片，干辣椒，花椒，大蒜...
做火锅的时候没有买底料,火锅底料自己如何炒制?
吃海鲜选清锅，海鲜就具备鲜美的美食，这样能保存海鲜的鲜美和原味，清锅比较简单，首先加入鸡汤，姜切成片，葱切成段，放入适量的盐，要是喜欢吃辣的，可以加一些辣椒就可以了袋装火锅底料一袋，大料（八角五个，桂皮适量，草果两个，香叶6片，花椒十克，山奈三片，香果1个，草扣三个，肉扣三个）...
吃火锅选什么锅底健康火锅底料该如何选择
清油火锅比较健康。常见的火锅锅底主要有牛油火锅，清油火锅，酸菜火锅，番茄火锅，还有菌菇火锅。其中受到人们关注的是牛油火锅，这一类型的火锅无论是口感，色泽还是香气都非常诱人，味道会有一些偏重口。应该选择什么样的锅底？老北京的汤底基本上就是白水加上香料，葱姜，没有添加任何的油脂，这样的汤...
什么火锅底料好吃?求推荐。
其实我已经有了答案！我就不告诉你是哪款
什么牌子的火锅底料味道最好?
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火锅底料买回来怎么吃
材料：火锅底料60克、撒尿牛丸2个、小香肠3个、蟹柳1个、土豆粉1碗、平菇1碗、干豆腐丝半碗、菠菜适量、盐1勺、水适量 操作步骤：1、青菜清洗干净，放在一边控水。2、锅中放入火锅底烂，可以炒一下，这样香味更浓。3、加入清水和鱼丸等不易熟的食材，大火煮开。4、下入撕成条的平菇、干豆腐...
超市里卖的火锅底料跟汤料是不是一个东西
火锅底料和汤料是不一样的。看你问题中的情况，你买的应该都是底料，只是一个固体料一个液体料。两个都能用，但不能同时用，一次只能用一种，否则底料中的香辛料太多对身体不好。祝你身体健康。
外面买的火锅底料不太健康,自己在家应该怎么做?
在家自己炒一次火锅底料，简单无需经验，爆好吃很多人在家里吃火锅，都喜欢买成品的底料，因为方便。但常常是味道不如意，觉得不如火锅店的味道好吃。很多人说在家里自己炒料，觉得配料太麻烦 很多人喜欢DIY，享受制作过程带来的愉悦，那么，下面这个清油火锅底料的配方和炒制绝对适合你，而且味道超级棒。
...料是现成的..然后再怎么做 是先放菜 还是先放肉什么的?
千万别买那些火锅底料，都是味精之类的，对身体没有好处先下蒜、大葱、姜油之类的，如果你自己吃麻辣，鸡汤神马的你自己买辣椒，自己熬上汤首先下不容易老的肉，菜吃才下
卞利复方： 总的来说,火锅底料买的肯定是要比自己做的更加好一点,自己做的话,毕竟做得比较少,没什么经验,所以会出现一些大大小小的味道上的不同.
兴安县17256712715： 自己做火锅底料好还是直接买底料好呢?？
卞利复方：其实你又何必自己做火锅底料呢?还不如买一包,像天味的大红袍才10块左右,150克和300克的都有,另外还有羊羊羊这些都是可以用来吃火锅的.那,如果你是问除火锅底料之外的佐料呢那就准备点芝麻油或者食用油就可以了.另外姜蒜这些是必备的!
兴安县17256712715： 在家里边吃火锅、用的底料、是自己熬的好点还是直接买的底料好呢 - ？
卞利复方： 市场上有很多地沟油弄的调料包,我们作为消费者都不晓得哪种安全,还是建议自己学着做~
兴安县17256712715： 火锅底料自己做好还是买的袋装好呢 - ？
卞利复方： 火锅底料的熬制有很多讲究的,超市卖的肯定不如自己做的底料好,自己做的可以放一些提香的料,卖的底料为了节省成本,一些贵重的料往往都不放,所以买的底料不香就是这个原因.
兴安县17256712715： 火锅底料自己做好还是买好?？
卞利复方： 自己做的好吃,我喜欢!
兴安县17256712715： 我想开一家小火锅店,可是我不会做火锅料,我是还自己买底料呐,还是自己学着做合适,一般开火锅店的都是 - ？
卞利复方： 自己调配的话,没有经验,会把店作死的,前期可以先购买底料,后期时间和资金充裕了在去学习,你自己在店里经营的时候也会多少有些心得和简单功底,再去学
兴安县17256712715： 可以自己做火锅么? - ？
卞利复方： ◆火锅底料 可以用两种方式准备火锅底料.一是根据自己的喜好提前熬制高汤再加上姜、葱、香叶、枸杞、陈皮、桂圆等提味的配料,高汤可以是鸡架汤、骨头汤、鱼汤等,不吃辣喜欢素食的朋友不妨自己调制锅底. 二是直接从超市买现成的...
兴安县17256712715： 我想开小火锅店,可是我不知道火锅底料怎么弄,自己做合适还是买合适 - ？
卞利复方： 先买底料回来,然后再在这个基础上自己研究…
兴安县17256712715： 做火锅还在买火锅底料吗 - ？
卞利复方： 火锅底料可以在家里炒制,当然,味道如何要看个人的烹饪水平.如果不想麻烦,又想吃到正宗的火锅,可以买一袋火锅底料,价格也不贵.例如青山绿水锅底.
兴安县17256712715： 火锅店的火锅底料,是有独门配方么?还是买火锅底料自己煮,想开一家火锅店,对于锅底如何弄,不清楚. - ？
卞利复方： 起源: 是中国四川省的一道老菜,发源于重庆江北地区,从清代中期发迹至今,又以重庆老火锅最为出名. 四川为盆地地形,气候潮湿,自古以来就布满瘴疠之气.当地居民为了保养身体,用《本草纲目》记载的有入肺发汗、入脾暖胃功效的...
