给我家餐厅选购餐具,有什么细节需要注意吗?
餐具食品安全问题详解
目前餐具市场不乏假冒伪劣产品,有的还存在威胁人体健康的安全隐患。
因此,人们在选用餐具时要有安全意识。
应注意以下几点
1.陶瓷餐具:用不正规劣质产品小心铅中毒
在使用新购买的陶瓷餐具前,可用食醋浸泡以溶出大部分的铅;在使用时则不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。
2.塑料餐具:图案简单、颜色素净为好
人们在选购塑料餐具时,最好还是以图案简单、颜色素净为好。消费者在挑选塑料餐具时,应尽量选择没有装饰图案,或图案较少且图案不在餐具内壁的产品。
3.不锈钢餐具:使用方法要得当
不锈钢餐具如果使用不当,产品中的有害金属元素同样会在人体中慢慢蓄积,当达到一定限度时,就会危害人体健康。因此在使用不锈钢餐具时,尤其是在烹制和盛放儿童食品时,应该注意以下几点:
1.不可长时间地盛放盐、酱油、菜汤等。
2.不能用不锈钢器皿煎熬中药。
3.切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤,因为这些物质都会与不锈钢起化学反应。
4.餐具交替使用有益健康
咪米香提示选购及安全使用注意事项:
密胺餐具一般不适合高温蒸煮或微波炉烹调,
也尽量不要用密胺餐具
长时间盛放酸性、油性、碱性食物或饮料。在选购仿瓷餐具的时候,要到正规大商场选购。
当密胺餐具出现掉色的情况,
说明产品所用原料可能是回收废料或工业用料,
对人体健康有
严重安全隐患。
消费者可以把刚买回的密胺餐具放在沸水里加醋煮2~3分钟,
或常温下用醋浸泡2小时左右,让甲醛、三聚氰胺、重金属等有害物质析出。
特别提示:安全用筷子
1.选用木质或竹制的筷子,不用涂油漆的筷子。
2.使用时注意定期冲洗消毒,在清洗以后要及时风干,以免筷子上滋生细菌和微生物。
3.筷子使用时间长了,表面会变得不光滑,容易残留杂志,为细菌滋生提供温床,
因此要做到定期更换。
注意下面几点
1,首先, 我们来看它的做工如何。其做工应当精细,尤其是钢化玻璃,桌面最好是厚度在8毫米以上的玻璃。这样呢,才能有着较强的耐高温性,它的抗压能力也会增强。其表面应该光滑、平整,没有出现突出的坚硬物。对于餐桌角也应经过打磨处理,避免碰伤到我们的皮肤,也能呵护我们家人的安全。桌面边角尽量挑选采用不锈钢的,既干净,也不容易出现生锈的状况。
2,伸缩
玻璃餐桌最好能伸缩,不管是两人还是多人使用都没问题。在少数人使用时,可以将它缩进去,能节省更大的空间。在多人的场合,拉出来就可以了,不怕位置不够用的状况。再者就是它的滑轨支撑,应该有着坚固的耐磨性,其表面应当光滑,才能保障桌体使其不受到严重的损坏。给您一个小提议,在选择这种有伸缩功能的餐桌时,最好在现场试着拉伸一下,是否能够平稳顺畅。为保障它能顺畅的滑动,不会因为气候季节的变化,而出现热涨冷缩,应当有一定的晃动空间。
3,层次
对于钢化的玻璃餐桌,可以挑选分为上、下两层的,这样不止上层能使用,连下层也可以放置一些常用的物品,对我们的家居生活带来了更多的便捷。
4,桌底
对于桌腿部分注意到了没?虽说桌子腿不是作为选择钢化玻璃餐桌的重要因素,但少了它的稳定,也不合适吧。因此,在选购餐桌时,也要留意到这个地方,以防买到松松的餐桌,影响着您的使用。在桌脚最好有防滑的软垫,用它时也能稳当许多。
注意事项
在清洗时,尽量用柔软的布进行擦拭,再用清洁的干布来擦干。最好不用硬布进行擦拭,以免刮花。
选购餐具时质量安全是最重要的,让顾客使用安全放心的餐具。还有一个非常重要的是选择餐具也要看餐厅面向的客户群体。是普通的工薪阶层还是精致的白领青年还是事业成功的高端人士。
普通工薪阶层,建议选用大碗口,大餐盘的餐具,创造出餐厅菜品实惠低廉的感觉,很快就会招揽一大批的忠实顾客。
精致的白领顾客多数比较小资生活,不在意菜品量是多是少,更在意的是菜品是否精致有创意,大部分喜欢餐前拍照发到社交网络上,建议选择精致的餐具。
成功人士更在意营养和高档
选购餐具一定要注意这三点:
1.用料优质
用料不佳的餐具虽然便宜,但容易损坏。你可以通过摸壁厚、掂分量的方法检验餐具的用料:也可以通过敲击餐具来挑选,声音清脆者更好。
2.外形平整
餐具的外形要平整,弧度要平滑;对玻璃器皿可以透过光线观察其是否有气泡。
3.款式新颖
为了展现餐厅的特色,在确保用料优质、外形平整的前提下,可以选择与餐厅主题相匹配的款式,如印花、釉彩等。如无特殊要求,则可以选择款式新颖的餐具。
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