螃蟹吃什么部位,怎么吃?
螃蟹身上,蟹胃,蟹腮,蟹心,蟹肠不能吃,其他部位都可以吃。
螃蟹的吃法和步骤:
一:先掰掉蟹腿,蟹腿的根部有一条折痕,只要轻轻一掰就断了。
二:去掉螃蟹肚脐盖,这是螃蟹肠所在,不能吃。
三:打开螃蟹盖,用勺子挖出螃蟹嘴的蟹胃,不能吃。
四:蟹心是最寒的东西。去掉两边的蟹腮、蟹嘴,都是不能吃的。
五:其余的部分都可以吃,蟹黄是最美味的。
六:最后一步吃螃蟹腿,从关节处挤压,蟹肉就会出来。
扩展资料:
吃螃蟹的禁忌
一、不吃死螃蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。
二、不吃隔夜螃蟹
螃蟹是含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。因此,吃螃蟹一定要谨记,最好现蒸现吃,最长不超过4小时。
三、不吃生螃蟹、醉螃蟹
螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高,抵抗力很强,单用黄酒,白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹,醉蟹,极易诱发肺吸虫病,引起咳嗽咯血,如果病毒进入脑部,还会引起瘫痪哦。吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。
四、不吃螃蟹“四部件”
蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包。蟹心,用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,应丢弃。蟹肠,蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃,则长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。
五、不与茶水,柿子,花生,冷饮等同食
螃蟹与茶水不能同时饮用,是因为茶水会冲淡胃液,茶与柿子中的鞣酸较多,会使蟹肉中的蛋白质凝固,不利于消化,凝固的物质长时间留在肠道内,发酵后,可引起腹痛,呕吐,腹泻,花生仁脂肪含量高,油腻之物与冷利的蟹同吃,容易导致腹泻。
参考资料:人民网—教你如何优雅健康吃螃蟹
螃蟹吃哪里的肉
螃蟹吃哪里的肉 螃蟹是一种受到欢迎的海鲜,被大家热爱的原因是它的肉质鲜美,具有独特的风味。但是,很多人不知道螃蟹吃哪里的肉,让我们一起来了解一下吧。吃螃蟹吃什么部位 首先,需要明确的是,螃蟹是一种甲壳动物,它有两个主要的部分:外壳和躯干。外壳是由一层厚厚的坚硬的甲壳组成的,而躯干是...
螃蟹吃什么部位
我以前买过“苏蟹阁”阳澄湖大闸蟹蟹券,附送折页上有吃蟹的注意事项。1蟹胃——蟹胃俗称蟹和尚、大闸蟹蟹尿包,裹在大闸蟹蟹黄中间,形如三角形的小黑块。2蟹腮——蟹腮俗称大闸蟹蟹眉毛,是大闸蟹的呼吸器官,在大闸蟹的前部两侧,为眉毛状的两排软绵绵的东西。3蟹心——蟹心俗称六角板,位于大...
螃蟹哪些地方能吃?
蟹心,也叫蟹六角板。听名字就知道,六角形的呗。它就躲画红圈的那地方,用勺柄一挑就出来了。(下图)放大的心(下图)好了,把这些个都去除干净,就可以放心大胆的享受螃蟹的美味了。吃螃蟹能吃什么部位 一、吃蟹腿 吃蟹是讲究慢工出细活, 最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿,蟹腿有八只...
公螃蟹吃什么部位
蟹膏、蟹腿。根据查询百度百科信息显示,公螃蟹具有极高的营养价值,主要吃蟹膏、蟹腿,蟹膏在螃蟹的腹部将腹盖打开即可,把脚部坚硬的外壳剥掉,便可以吃到蟹肉。
吃螃蟹都吃哪些部位
那麼吃蟹有什么流程?大闸蟹哪一个位置是不能吃的?你清楚吗?下边就给大伙儿介绍一下吃蟹的流程吧!1、剪去阳澄湖大闸蟹的八只脚,包含二只大钳,晾凉后在其中的肉会全自动与蟹壳分离,非常容易被捅出乃至是被吸出来,因而要留到最终来吃。2、将蟹掩(即蟹肚脐眼一部分的一小块盖,公蟹母蟹样子不...
蟹如何吃,哪些部位可以吃,哪些不能吃
吃螃蟹有四个部位是不能吃的:一、蟹腮:长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,软绵绵的一团,就像没人去吃纸头一样,吃了虽然没什么坏事,但谁会没事去嚼纸头玩啊。二、蟹肠:由蟹胃通到蟹脐的一条黑线,有蟹的排泄物.三、蟹胃:俗称"蟹和尚",在背壳前缘中央似三角形的...
螃蟹怎么吃图解 螃蟹哪些部位不能吃
不能吃的部位:1、蟹腮,是蟹的呼吸器官,不能吃的。2、蟹心,小小软软的白色薄片,据说是蟹中最寒的地方,不能吃的 3、蟹胃,形如三角形的骨质小包,也叫蟹泡,内有污沙,不能吃的 4、蟹肠,蟹底部带有黑色线状就是蟹肠,不能吃的。图解如下:...
螃蟹吃什么部位,怎么吃?
应当注意忌蟹与柿子混吃; 4. 挑选蟹时应注意:必须是活的且动作灵活,用手翻过螃蟹后,能够马上翻过身来,好的河蟹还能不断吐沫并有响声; 5. 螃蟹清洗:先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥,等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕,用手迅速抓住它的背部,拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹...
螃蟹吃什么东西
螃蟹的主要食物是小鱼虾,海藻等。螃蟹的大部分时间是在寻找食物,它们一般并不挑食,只要螯能够弄到的食物都可以吃,小鱼虾是它们的最爱,不过有些螃蟹吃海藻,甚至于连动物尸体和植物都能吃。螃蟹吃别的动物,其它动物也可能吃螃蟹,例如人类就把螃蟹当美食佳肴,还有水鸟也吃螃蟹,有些鱼类也像人类一...
公蟹母蟹主要是吃什么
剥开公蟹的壳,可以看到蟹壳和蟹坨当中有白白的、粘粘的东西,这就是蟹膏,主要是雄性的副性腺及其分泌物。公蟹的蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体,煮熟之后呈现半透明状,晶莹黏腻,吃起来口感糯腻,回味鲜甜。母蟹中的蟹黄实质上是母蟹的卵巢和消化腺,呈橘黄色。蟹黄中含有一定量的还没怎么...
野力磷酸: 螃蟹的生活习性与繁殖 它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上. 这些卵在母蟹腹部孵化后,幼体即可脱离母体,随着沿岸潮流到处浮游. 经过几次退壳后,长成大眼幼虫,大眼幼虫再经几次退壳长成幼蟹,...
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野力磷酸: 新手吃螃蟹首先需要知道螃蟹的蟹黄、蟹膏、蟹钳、蟹腿是主要的食用部位.吃螃蟹时需要先把蟹钳和蟹腿剪下来留到最后吃.吃掉蟹肚脐处和身上的蟹黄、蟹膏后.再来...
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野力磷酸: 螃蟹的精华在於蟹黄,所以一般吃螃蟹,先打开蟹壳,吃掉壳中的蟹黄;在对半分开蟹身,把蟹黄吃掉;然后吃蟹脚了,可以蘸取耗油和酱油等调味,味道更加鲜美.螃蟹最好的吃法就是清蒸,这样才可以吃出蟹本身的鲜美.
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野力磷酸: 一:吃脐.将蟹身翻转,腹朝上,露出腹部的一个白盖,雄蟹尖、雌蟹圆,把它从腹部扯下来,这时,你会发现这个盖与蟹相连的地方会带出一点点好东西:蟹黄. 二:开斗.沿蟹盖下边缘用力往上一揭,就打开了蟹斗(盖).将蟹身放一边,...
曲阳县15557789973: 煮螃蟹怎么吃 - ?
野力磷酸: 1、将煮好的螃蟹取出放置盘上,剪掉螃蟹的八只脚,包括两只大钳留待最后再吃. 2、将蟹掩去掉,揭开蟹盖. 3、用小勺把中间的蟹胃舀出丢掉,将外面的蟹黄吃掉. 4、拿起蟹身,用剪刀将蟹嘴和蟹肺剪掉,蟹心丢弃. 5、把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净,蟹身掰成两半,顺着蟹脚撕出蟹肉食用. 6、用剪刀把蟹腿剪成三截,用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来食用. 7、将蟹钳分成三段,剪开两边,往相反的方向掰两只钳脚,钳壳完整分开,蟹肉就可以食用了.
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野力磷酸: 专家说了:吃蟹学会“五看”“三除” 五看.一看蟹壳:壳背呈墨绿色的,一般都体厚坚实,呈黄色的,大多较瘦弱;二看肚脐:肚脐凸出来的,一般都膏32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333335333764肥脂满,凹进...
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野力磷酸: 避风塘风味菜起源于香港,其中这道避风塘炒蟹更是经典之一.金黄酥脆、鲜嫩入味,好吃到吮指.而且越吃越开胃.螃蟹是我们生活中的美味佳肴,有很高的食用价值,清蒸的吃腻了,一定要尝试一下这个做法!
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野力磷酸: 吃螃蟹步骤:剪掉大闸蟹的八只脚-蟹掩去掉-用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺-把醋淋在蟹身上-把蟹身掰成两半,将蟹肉拆出-用剪刀把蟹腿剪成三截当工具-将蟹钳分成三...
曲阳县15557789973: 吃螃蟹的方法?用什么工具吃能吃的干净? - ?
野力磷酸: 分拆大闸蟹剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃;将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;吃完蟹盖轮到蟹身,先用...
曲阳县15557789973: 螃蟹吃什么部位 - ?
野力磷酸: 我们当地有个说法,会吃的人吃脚,因为脚是活肉比较紧实,虽然如此但是我还是喜欢吃肚子那块,肉多唯美,要吃到海鲜的原味鲜味,其实最好的就是清蒸或者盐水了,螃蟹我们家都是清蒸的,乘热蘸酱油吃,我自己喜欢什么都不蘸原味着吃,海鲜本身就有带有淡咸味的.