哪种蔬菜维生素C含得最高啊？
辣椒由于其中含有辣椒素所以才辣、这种辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃之功效，适当地吃辣椒可以促进唾液分泌，使食欲增加。辣椒还有好多药用价值，它与陈皮同泡在酒里，可以治消化不良。把辣椒粉与凡士林等和在一起放在患处可以驱除风湿、治关节疼痛等。
谷类食物一般含维生素Ｂ１较多，也是我们膳食中维生素Ｂ１的主要来源，但谷类食物碾磨得越精细，维生素Ｂ１的含量就越少。
蔬菜按颜色的营养区分
在植物性食物中，豆类和花生含维生素Ｂ１最多。在蔬菜中，苜蓿、枸杞、毛豆的维生素Ｂ１含量较多，每１００克分别含０．２４毫克、０．２３毫克和０．３３毫克。
营养学家分析了各种蔬菜的营养成分后发现，蔬菜中蛋白质含量仅2％上下，脂肪成分则更微，除根、茎类的薯、芋以淀粉为主外，一般蔬菜中碳水化合物量也不多。因此，蔬菜很少提供热能，然而，它都含有多种维生素和相当量的某些无机盐以及丰富的食物纤维。
研究还发现，某些维生素的含量与蔬菜的颜色有一定关系。如胡萝卜素与维生素C常与叶绿素同时存在。蔬菜的色泽主要有绿、黄、红、紫、白等5种，此外还有橙色、黑色和蓝色。这五光十色，不仅所含的营养成分不同，而且使人产生感觉也有区别，对人体健康的作用亦不一样。
日常生活中食绿色蔬菜最多。以绿色为主的蔬菜有菠菜、青菜、荠菜、芥菜、甜菜、蕹菜、韭花、葱和蒜等。绿色菜给人以明媚、鲜活之感。这种食品对高血压及失眠者有一定的镇静作用，同时有益肝脏。此外，绿色蔬菜中含有酒石黄酸，能阻止糖类转化成脂肪，肥胖者不妨多吃些绿色蔬菜。
以黄色为主的蔬菜有金针菜、韭黄、胡萝卜、南瓜、金瓜等。它们给人以清香、脆嫩的感觉，使人备觉清新、味甜，可调节胃肠消化功能。黄色蔬菜富含维生素E，不仅可减少皮肤色斑，延缓皮肤衰老，而且对肝脏、胰脏有益。
以红色为主的蔬菜，有西红柿、红辣椒、红心甜薯等。它给人以醒目、兴奋的感觉，能提高人们的食欲和刺激神经系统的兴奋性。红色蔬菜中还含有抗感冒因子，能增强人体对感冒的抵抗力，对心脏和小肠有助。
以紫色为主的蔬菜，有紫茄子、紫苏、豇豆、紫豆等。这类蔬菜富含维生素PP，其胡萝卜素和无机盐含量少于绿色蔬菜，但多于白色蔬菜。紫色蔬菜食之味道浓郁、能调节神经、使人心情愉快，并对防治高血压、咳血、紫斑病有益。
以白色为主的蔬菜，有茭白、莲藕、竹笋、冬瓜、平菇、花菜、卷心菜、马铃薯和白萝卜等，它们给人以质洁、清凉、鲜嫩的感觉，对调节视觉平衡和安定情绪有一定作用，同时有益于防治高血压和心脏疾病。白色蔬菜的主要成分和糖分、胡萝卜素含量比不上深色蔬菜。
以黑色为主的蔬菜，有发菜、豆豉、乌豆、海带、黑木耳、黑芝麻等。含有17种氨基酸、14种人体必需的微量元素及各类维生素。黑色蔬菜给人以质朴、味浓的食感和强壮感，能刺激人的内分泌系统，促进唾液的分泌，有益胃肠的消化和增强造血功能。
不过食用蔬菜也不能光看颜色吃单一品种，因不同的蔬菜含维生素各有侧重，不可能一种蔬菜含有全部10多种维生素。即使不同颜色的同一品种，其营养成分亦有差异。因此，日常生活中必须同时食有多种不同颜色的蔬菜，方能起到取长补短、互通有无的作用。美国农业部向国民建议，每天要食用4份蔬菜、水果，其中1份为绿色叶菜，至少隔天吃1份黄褐色蔬菜或水果。这样才能“广吃兼收”，得到均衡的营养。
含有维生素c的水果蔬菜有哪些
含有维生素C的水果蔬菜有很多，主要包括以下几类：1. 水果类 柑橘类水果：如橙子、柚子、柠檬等，都富含维生素C。草莓：草莓是一种营养丰富的水果，其中也含有丰富的维生素C。猕猴桃：猕猴桃被誉为“维生素C之王”，其维生素C含量相当丰富。2. 蔬菜类 辣椒：辣椒的维生素C含量非常高，尤其是新鲜辣椒。菠...
含维c多的水果和蔬菜有哪些
含维c多的水果和蔬菜有菠菜、番茄、橘子、苹果、猕猴桃等。1、菠菜 菠菜口感清甜软滑，含有较高的蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁等营养物质。菠菜是烹调中应用较广的绿色素之一，古代阿拉伯人曾将它列为“蔬中之王”。2、番茄 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，营养价值高，既可作为蔬菜也...
维生素c的水果和蔬菜
2、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，也含有很高的维生素C，十分有益健康。3、芹菜也是一种十分健康的蔬菜，含有丰富的 维生素A、维生素B1、 维生素B2、 维生素C和 维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。4、胡萝卜中除了含有丰富的维生素A外，也还含有丰富的...
含vc的蔬菜有哪些
辣椒、菠菜、土豆、卷心菜、花菜。以下是相关解释：辣椒：辣椒是富含维生素C的蔬菜之一。尤其是新鲜的辣椒，其含有的维生素C量相对较高。适量食用辣椒不仅可以补充身体所需的维生素C，还能增强食欲。菠菜：菠菜是一种绿叶蔬菜，含有丰富的维生素C以及其他多种营养成分，如铁、钙等。菠菜中的维生素C有助于...
什么蔬菜vc含量比较丰富?
2、白菜 白菜营养丰富，含有丰富的维生素，其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。3、辣椒 每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。
富含维生素c的水果和蔬菜有哪些?
二、富含维生素C的蔬菜 在我们经常会食用的蔬菜里，有些蔬菜的维生素含量就是比较高的，比如菠菜、花椰菜、辣椒、西兰花、柿子椒、甘蓝、苦瓜、苋菜等，辣椒中含有丰富的维生素C，每100g辣椒的维生素C含量约为144mg，柿子椒中的维生素C含量约为72mg\/100g，大多数深色蔬菜所含的维生素C要高于浅色蔬菜。在...
含维c水果蔬菜前十名
含维c水果蔬菜前十名如下：1、草莓 草莓的维生素C含量是苹果的11倍，富含维生素C和铁，能为人体提供必需元素。2、橙子 橙子还含有丰富的维生素C，基本上一个橙子就能满足一个人一天的维生素C需要量。但是，人对维生素C的耐受力很高，每天吃的橘子和维生素C超过需要量也没关系。3、猕猴桃 猕猴桃的维生素...
哪些蔬菜水果含维生素c
哪些蔬菜水果含维生素C？一、1. 富含维生素C的蔬菜包括：菠菜、西兰花、芥蓝、青椒等。2. 富含维生素C的水果包括：柑橘类水果（如橙子、柚子、柠檬等），草莓、猕猴桃、鲜枣等。二、详细解释：蔬菜中的维生素C来源：1. 菠菜：菠菜是一种深绿色叶菜，含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力。2. 西兰花...
哪些食物含有维生素c呢(补维C吃蔬菜还是水果)
第一种蔬菜是柿子椒：每百克柿子椒含维生素C130毫克，比西红柿高出7倍以上。柿子椒吃起来肉厚、脆嫩，自带淡淡的辣味，能增进食欲，帮助消化，防止便秘。第二种蔬菜是红薯叶：每百克红薯叶含维生素C56毫克，如果这还不算优秀，那么红薯叶里还含有5968微克胡萝卜素，比胡萝卜本身含有的胡萝卜素还要高40%...
含维生素c的水果和蔬菜有哪些
绝大部分的蔬菜水果中都含有维生素C，而且维生素C主要存在于新鲜的蔬菜水果中，如果日常摄入足量的新鲜蔬菜水果，那就不用担心缺乏维生素C。蔬菜水果中的维生素C含量可以随着成熟度、含水量、储存时间、烹饪方法等因素而变化。二、含维c水果蔬菜前十名 1、富含维生素的蔬菜 富含维生素的蔬菜的蔬菜有柿子椒、...
池炒硝酸： VC含量高的蔬菜有: 1、西红柿:也称番茄,原产南美洲.现代医学检测,西红柿含丰富的维生素C,每百克西红柿含11微克维生素C,是苹果的2.5倍,维生素PP含量在果蔬中也名列前茅.此外,除含钙、磷、铁外,西红柿还含有较多的苹果...
磐石市15040379661： 什么蔬菜含维生素C最高 - ？
池炒硝酸： 蔬菜含维生素C最高的是:辣椒 维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果.而蔬菜中辣椒每100克可含144毫克的维生素C,水分占92.2%,含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克,能提供113.0千焦的热量.此外,辣椒中的钾、磷、钙...
磐石市15040379661： 什么蔬菜维生素C最多 - ？
池炒硝酸： 辣椒是各类蔬菜之中含维生素C最高的.同时它还含有大五的类胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,对增强人的视力、防治夜盲功效甚大. 辣椒由于其中含有辣椒素所以才辣、这种辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃之功效,适当地吃辣椒可...
磐石市15040379661： 什么蔬菜中含维生素c多? - ？
池炒硝酸： 蔬菜中维生素C的含量以柿子椒为最多,每500g中含量为900~925mg,其次在胡萝卜、萝卜、苦瓜、土豆、西红柿、红薯、南瓜、莲藕、菠菜、尖椒、芹菜、紫菜或冬瓜中的含量也较多;但由于植物组织中含有一种抗坏血酸酶,使蔬菜中的维C在久储后易被破坏;另外,加热、酸碱都可使维C破坏,所以以生吃或凉拌菜为佳.水果中的含量当以酸枣为首,每500g中含量为4150~5850mg,其次是橘子、甜橙、红枣、山楂和苹果.值得一提的是,维C并无太酸的味道,富含维C的蔬菜并一定都酸,如渍酸菜其富含致癌的亚硝酸而并无维C
磐石市15040379661： 哪种蔬菜含维C最高? - ？
池炒硝酸： 什么蔬菜含维生素c最多?
磐石市15040379661： 什么蔬菜和水果中含有维生素c最多 - ？
池炒硝酸： 鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子 每100克中的维生素C含量超过100毫克 青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花 每100克中维生素C含量超过50毫克 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜 每100克中维生素C...
磐石市15040379661： 含维生素C高的蔬菜类食物有哪些 - ？
池炒硝酸： 含维生素C1 甜椒(脱水) 846 毫克 2 掐不齐[鸡眼草,牛黄草] 270 毫克3 白菜(脱水) 187 毫克 4 扁蓄菜[竹节草] 158 毫克5 野苋菜[假苋菜] 153 毫克 6 辣椒(红,小) 144 毫克7 酢浆草[酸酸草,酸溜溜] 127 毫克 8 油菜(脱水) 124 毫克9 苜...
